Quy trình sản xuất nectar ổi

Nghiên cứu quy trình sản xuất nectar cà chua

Nghiên cứu quy trình sản xuất nectar cà chua
... giống chua trồng nước ta: +Giống chua lai FT7 +Giống chua HP5 +Giống chua Ba Lan +Giống chua Phần Lan +Giống chua HT21 +Giống chua SB3 +Giống chua HP1 +Giống chua SB2 ... xuất đ vào nghiên cứu công nghệ chế biến nectar chua từ chua tươi hay từ pure chua Hiện nay, tình hình sản xuất nước c chua sôi động Trên giới, sản phẩm nước từ chua đ sản xuất nhiều ... rót pure 18 GVHD:LƯU MAI HƯƠNG NECTAR CHUA chua nóng 95-980C vào đầy hộp.Ghép nắp, trùng đồ hộp chua không bóc vỏ 4 .Cà chua cô đặc chua cô đặc sử dụng bán chế phẩm.Dùng để sản xuất số...
  • 43
  • 1,088
  • 27

nghiên cứu quy trình sản xuất mứt ổi đông

nghiên cứu quy trình sản xuất mứt ổi đông
... Một số sản phẩm mứt thị trường Hình1.15: Một số sản phẩm mứt SVTH: Đỗ Nguyễn Nam Hoa Trang 22 Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt ổi đông GVHD: T.S Nguyễn Lệ Hà 1.4.4 Một số quy trình mứt đông từ ... Hoa Trang 11 Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt ổi đông GVHD: T.S Nguyễn Lệ Hà Hình 1.7: Nectar ổi Trà ổi: Trà ổi chế biến từ trái ổi tươi Hình 1.8: Trà ổi Khai thác pectin từ ổi: Ổi nguyên liệu ... cần khảo sát Jam ổi Sơ đồ 2.1 Quy trình sản xuất dự kiến SVTH: Đỗ Nguyễn Nam Hoa Trang 34 Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt ổi đông GVHD: T.S Nguyễn Lệ Hà 2.4.2.2 Thuyết minh quy trình Lựa chọn...
  • 91
  • 473
  • 0

nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất nectar thanh trà

nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất nectar thanh trà
... PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Sơ đồ nghiên cứu: Độ pH Độ ẩm Nguyên liệu Nghiên cứu nguyên liệu Thông số hóa lý nguyên liệu Độ acid Tỉ lệ thu hồi dịch Chọn nguyên liệu Nghiên cứu quy trình chế biến nectar trà ... sung Xác định công thức phối chế nectar Xác định chế độ trùng Đề xuất quy trình sản xuất nectar trà 2.4.1 Xác định thành phần khối lượng, thành phần hóa học trà 2.4.1.1.Xác định tỉ lệ ăn không ... nghiệm yếu tố toàn phần 42 3.5 Đề xuất quy trình: .51 3.6 Chỉ tiêu hóa-lý sản phẩm 53 3.7 Sơ tính giá thành cho sản phẩm: 53 II ĐỀ XUẤT Ý KIẾN .54 TÀI LIỆU...
  • 73
  • 72
  • 0

Quy trình sản xuất rượu ổi

Quy trình sản xuất rượu ổi
... nghệ sản xuất nhằm đảm bảo quy trình sản xuất vận hành tốt sản phẩm rượu thu có chất lượng đạt yêu cầu Các biến ổi nguyên liệu: Quá trình rửa thường dẫn đến số biến ổi không mong muốn ổi Phổ ... thích quy trình công nghệ a Rửa ổi: Mục đích công nghệ: rửa ổi nhằm loại tạp chất bám bề mặt ổi Mục đích trình chuẩn bị cho công đoạn Quá trình rửa làm cho tính chất ổi đạt yêu cầu quy trình ... dụng tăng Trong sản xuất rượu ổi ta lựa chọn loại enzym giữ hoạt độ điều kiện có cồn ( tới 14 % ) pH phù hợp rượu (3,0 – 4,0) e Chất khử trùng: Trong công nghệ sản xuất rượu ổi, người ta thường...
  • 26
  • 648
  • 0

Quy trình sản xuất Nectar, Bột và Mứt đông chanh dây

Quy trình sản xuất Nectar, Bột và Mứt đông chanh dây
... trình sản xuất puree chanh dây 3.2 Quy trình sản xuất Nectar, Bột, Mứt đơng chanh dây từ puree: 3.2.1 Quy trình sản xuất Nectar chanh dây từ puree: 36 SVTH: Nguyễn Văn Việt Tổng quan chanh dây GVHD: ... ……………………………………… 33 Hình 3.1 Quy trình sản xuất puree chanh dây ……………………………………… 36 Hình 3.2 Quy trình sản xuất nectar chanh dây từ puree……………………………… 37 Hình 3.3 Quy trình sản xuất bột chanh dây từ puree……………………………………38 ... T=180-2000C; 5-30s Hồn thiện Bao bì vơ trùng Bao gói Bột chanh dây Hình 3.3 Quy trình sản xuất bột chanh dây từ puree 3.2.3 Quy trình sản xuất mứt đơng chanh dây từ puree: 38 SVTH: Nguyễn Văn Việt Acid...
  • 65
  • 389
  • 0

quy trinh san xuat nectar tu dua

quy trinh san xuat nectar tu dua
... chia nectar làm ba loại nectar loãng với hàm lượng chất khô 15%, nectar đặc với hàm lượng chất khô khoảng 15 – 22% nectar đặc với hàm lượng chất khô đến 30% Các tiêu chất lượng sản phẩm nectar quy ... (vỏ, lõi dứa) để chiết xuất bromelin 1.2 Tổng quan sản phẩm nectar 1.2.1 Giới thiệu nectar Theo tiêu chuẩn Việt Nam nectar mô tả sau: Nectar sản phẩm có chứa không chứa thịt không lên men lên men, ... ta chế biến nectar từ số loại rau, củ cà rốt, cà chua, sản xuất nectar từ hỗn hợp nhiều Phần phế liệu từ quy trình sản xuất trái đóng hộp đưa vào trình chà tạo puree cho sản phẩm nectar b) Xử...
  • 92
  • 123
  • 0

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt ổi đông

Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt ổi đông
... Một số sản phẩm mứt thị trường Hình1.15: Một số sản phẩm mứt SVTH: Đỗ Nguyễn Nam Hoa Trang 23 Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt ổi đông GVHD: T.S Nguyễn Lệ Hà 1.4.4 Một số quy trình mứt đông từ ... Hoa Trang 12 Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt ổi đông GVHD: T.S Nguyễn Lệ Hà Hình 1.7: Nectar ổi Trà ổi: Trà ổi chế biến từ trái ổi tươi Hình 1.8: Trà ổi Khai thác pectin từ ổi: Ổi nguyên liệu ... cần khảo sát Jam ổi Sơ đồ 2.1 Quy trình sản xuất dự kiến SVTH: Đỗ Nguyễn Nam Hoa Trang 35 Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt ổi đông GVHD: T.S Nguyễn Lệ Hà 2.4.2.2 Thuyết minh quy trình Lựa chọn...
  • 81
  • 131
  • 0

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi
... Hi vọng sản phẩm nước giải khát lên men từ ổi sớm trở thành sản phẩm chủ chốt thị trường Từ khẳng định rằng: Việc tìm kiếm nguyên liệu, nghiên cứu đưa quy trình sản xuất loại nước lên men có chất ... đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi Quá trình nghiên cứu thực nội dung sau: http://www.ebook.edu.vn • Tìm hiểu nguyên liệu ổi, phụ gia,bao bì • Chọn quy trình dự ... khát lên men nhằm đa dạng hóa sản phẩm Hiện tại, số chuyên gia thực phẩm Viện nghiên cứu Hà Nội nghiên cứu thành công quy trình sản suất nước giải khát lên men từ nho, dâu, dứa, Bên cạnh nước lên...
  • 103
  • 1,090
  • 2

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

Nghiên  cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi
... Hi vọng sản phẩm nước giải khát lên men từ ổi sớm trở thành sản phẩm chủ chốt thị trường Từ khẳng định rằng: Việc tìm kiếm nguyên liệu, nghiên cứu đưa quy trình sản xuất loại nước lên men có chất ... đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi Quá trình nghiên cứu thực nội dung sau: http://www.ebook.edu.vn • Tìm hiểu nguyên liệu ổi, phụ gia,bao bì • Chọn quy trình dự ... khát lên men nhằm đa dạng hóa sản phẩm Hiện tại, số chuyên gia thực phẩm Viện nghiên cứu Hà Nội nghiên cứu thành công quy trình sản suất nước giải khát lên men từ nho, dâu, dứa, Bên cạnh nước lên...
  • 103
  • 771
  • 1

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi
... Hi vọng sản phẩm nước giải khát lên men từ ổi sớm trở thành sản phẩm chủ chốt thị trường Từ khẳng định rằng: Việc tìm kiếm nguyên liệu, nghiên cứu đưa quy trình sản xuất loại nước lên men có chất ... vấn đề thuộc đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi Quá trình nghiên cứu thực nội dung sau: • Tìm hiểu nguyên liệu ổi, phụ gia,bao bì • Chọn quy trình dự kiến thử nghiệm ... đa dạng hóa sản phẩm Hiện tại, số chuyên gia thực phẩm Viện nghiên cứu Hà Nội nghiên cứu thành công quy trình sản suất nước giải khát lên men từ nho, dâu, dứa, Bên cạnh nước lên men từ loại có...
  • 103
  • 195
  • 0

Hợp tác nghiên cứu quy trình sản xuất một số chế phẩm sinh học từ tế bào gốc màng ối người

Hợp tác nghiên cứu quy trình sản xuất một số chế phẩm sinh học từ tế bào gốc màng ối người
... thuật chế tạo số chế phẩm sinh học từ màng ối người: tế bào gốc màng ối tế bào gốc màng ối 2.4 Nghiên cứu điều trị động vật thực nghiệm đánh giá hiệu chế phẩm sinh học từ tế bào gốc màng ối điều trị ... Da Thỏ Trong nghiên cứu này, sản xuất sử dụng tế bào gốc màng ối Tấm tế bào gốc màng ối kết hợp hài hòa màng ối đông khô làm ướt trở lại tế bào gốc phân lập từ màng ối Tấm màng ối sau xử lý trở ... qui trình phân lập, nuôi cấy bảo quản tế bào gốc từ màng ối người 2.2 Nghiên cứu biệt hóa tế bào gốc màng ối người thành tế bào biểu bì tế bào beta tụy đảo 2.3 Xây dựng quy trình kỹ thuật chế...
  • 246
  • 130
  • 1

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn ổi

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn ổi
... phút) Sản phẩm, bảo quản Hình 4.1 Sơ đồ quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn ổi 42 4.4.1 Xử lý nguyên liệu Nguyên liệu sử dụng sản xuất mứt nhuyễn ổi giống ổi đào ổi trắng với tỷ lệ: ổi đào /ổi ... bổ sung đến chất lượng sản phẩm - Xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn ổi 23 - Đánh giá chất lượng cảm quan dinh dưỡng sản phẩm - Sơ tính toán chi phí sản xuất quy mô phòng thí nghiệm ... sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn ổi Sau trình thực nghiên cứu, đề xuất quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn ổi sau: 90% ổi đào: 10% ổi trắng Lựa chọn, làm Gọt vỏ Xay nhuyễn Rây, loại bỏ hạt Phối...
  • 70
  • 9
  • 0

Quy trình sản xuất cá tra đông lạnh

Quy trình sản xuất cá tra đông lạnh
... Dụng cụ: Tủ cấp đông, xe đẩy Thao tác thực hiện: Công ty áp dụng kiểu đông: đông Block đông IQF - Đông Block: Khi đủ mẻ cấp đông khuôn chuyển đến tủ cấp đông xe đẩy Trước cấp đông phải vệ sinh ... với đông Block bọc kín bao nên việc mạ băng thực Chỉ áp dụng phương pháp mạ băng đông IQF Mục đích: Tránh bay nước sản phẩm, làm đẹp sản phẩm Dụng cụ: Thau, rổ Thao tác thực hiện: Sản phẩm ... rổ Yêu cầu: - Phải sếp hết rổ, miếng rời - Bề mặt khuôn sau xếp pảhi phẳng, không lồi lõm - đặt yêu cầu, phải có thẻ cỡ Hình 2.14: Xếp khuôn Chờ đông: Mục đích: Đủ mẻ đưa vào cấp đông...
  • 13
  • 3,912
  • 32

Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuấtxuất khẩu tại công ty sản xuấtxuất khẩu PROSIMEX.DOC

Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu PROSIMEX.DOC
... giải pháp nhằm nâng cao hiệu quy trình sản xuất xuất công ty sản xuất xuất prosimex Đề tài tập trung phân tích thực trạng quy trình sản xuất xuât cà phê công ty, khó khăn mà công ty gặp ... khăn mà công ty gặp phải trình thực quy trình xuất để từ đa giải pháp nhằm góp phần làm nâng cao hiệu lực quy trình xuất nói riêng hoạt động sản xuất kinh doanh công ty nói chung Đề tài phần ... công ty sản xuất gia công hàng xuất công ty sản xuất kinh doanh xuất nhập Cơ sở vật chất ban đầu công ty thiếu thốn Tổng số vốn ban đầu khoảng 3.785 triệu đồng, mà chủ yếu TSCĐ (ôtô, máy sản xuất...
  • 42
  • 538
  • 0

Xem thêm

Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập