Báo cáo quy trình sản xuất Chocolate

báo cáo quy trình sản xuất sữa

báo cáo quy trình sản xuất sữa
... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I Quy trình công nghệ II Thuyết minh quy trình công nghệ PHẦN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA CHUA I Quy trình công nghệ II Thuyết minh quy trình PHẦN 1:THÀNH ... TÍNH CHẤT CỦA SỮA I.Giới thiệu II Thành phần vật lý sữa II Thành phần hóa học sữa IV Các tiêu chất lượng sữa V Những biến đổi thành phần sữa VI.Các phương pháp bảo quản sữa PHẦN 2: QUY TRÌNH CÔNG ... chế biến thành sữa tươi sữa đặc, sữa bột,… sản phẩm từ sữa II Thành phần vật lý sữa -Sữa chất lỏng màu trắng đục, có độ nhớt lớn hai lần so với nước, có vị đường nhẹ có mùi rõ nét Sữa có tính chất...
  • 39
  • 560
  • 0

Báo cáo quy trình sản xuất sản phẩm kẹo

Báo cáo quy trình sản xuất sản phẩm kẹo
... ngh sn xut ng bỏnh ko GVHD: ThS Trn Th Thu Tr Cht bo qun 19 Sa 19 Chng 3: Quy trỡnh cụng ngh I S 21 II Gii thớch quy trỡnh 21 Nu hũa tan 21 Lc 24 Cụ c chõn khụng 25 Phi trn 28 Giai on lm ngui ... Chng 3: QUY TRèNH CễNG NGH Cựng vi s phỏt trin ca cụng ngh thc phm nhng nm gn õy, ngnh cụng nghip sn xut ko cng cú nhng bc tin vt bc Mt nhng thnh tu ú l vic s dng h thng cụ c chõn khụng quy trỡnh ... cng thay cho quy trỡnh nu ỏp sut thng H thng cụ c ỏp sut chõn khụng cú nhiu u im, ú hin ó c ng dng hu ht cỏc nh mỏy sn xut ko Trong phm vi ca bi tiu lun ny, chỳng em xin chn s quy trỡnh cụng...
  • 44
  • 461
  • 6

Báo cáo "Quy trình sản xuất giấm" pot

Báo cáo
... thường gặp trình lên men 17 - Giấm bị đục giảm độ chua: Trong sản xuất giấm, thường xảy hai trình oxy hóa: + Quá trình oxy hóa C 2H5OH thành CH3COOH trình có lợi cho sản xuất + Quá trình oxy hóa ... dưỡng bổ sung sake, muối đậu nành, axit lactic, glycerine IV Quy trình sản xuất giấm 4.1 Quy trình sản xuất giấm - Các phản ứng sản xuất dấm ăn nhờ A suboxidans : CH3- CH2- OH → CH3- CHO + 2H Sau ... hóa CH3COOH thành CO2 H2O trình có hại cho sản xuất Nguyên nhân xẩy trình nấm men Mycoderma, A Xylinum, A Aceti gây tượng giấm đục tạo cặn.[3] - Bọ giấm: Trong sản xuất giấm, ta thường thấy hai...
  • 23
  • 290
  • 0

BÀI BÁO CÁO QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA docx

BÀI BÁO CÁO QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA docx
... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I Quy trình công nghệ II Thuyết minh quy trình công nghệ PHẦN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA CHUA I Quy trình công nghệ II Thuyết minh quy trình PHẦN 1:THÀNH ... TÍNH CHẤT CỦA SỮA I.Giới thiệu II Thành phần vật lý sữa II Thành phần hóa học sữa IV Các tiêu chất lượng sữa V Những biến đổi thành phần sữa VI.Các phương pháp bảo quản sữa PHẦN 2: QUY TRÌNH CÔNG ... chế biến thành sữa tươi sữa đặc, sữa bột,… sản phẩm từ sữa II Thành phần vật lý sữa -Sữa chất lỏng màu trắng đục, có độ nhớt lớn hai lần so với nước, có vị đường nhẹ có mùi rõ nét Sữa có tính chất...
  • 39
  • 215
  • 0

Báo cáo quy trình sản xuất trà xanh đóng chai

Báo cáo quy trình sản xuất trà xanh đóng chai
... ngừa chữa bệnh sản phẩm thực phẩm mỹ phẩm Hình 3: Kem PS trà xanh chữa nhiệt miệng Trang NƯỚC TRÀ XANH ĐĨNG CHAI GVHD: Thầy Lê Văn Việt Mẫn I.2 Một số cơng dụng trà xanh: Trà xanh giúp phòng ... I.3 Đặc điểm thực vật trà: I.3.1 Đặc điểm: Trang NƯỚC TRÀ XANH ĐĨNG CHAI GVHD: Thầy Lê Văn Việt Mẫn Lá non Tơm trà Hình 4: Cây trà Hình 5: Hoa trà Hình 6: Búp trà tơm non Hoa trà: Màu trắng với ... trùng Chai PET Rót chai Ghép mí Sản phẩm Trang 27 NƯỚC TRÀ XANH ĐĨNG CHAI GVHD: Thầy Lê Văn Việt Mẫn III A QUY TRÌNH 1 Nấu syrup a) Mục đích Chuẩn bị: Đồng dịch syrup để thuận tiện cho q trình...
  • 57
  • 359
  • 1

Báo cáo quy trình sản xuất thuốc tại công ty cổ phẩn dược phẩm 32 nhà thuốc công ty cổ phần dược phẩm quận 10

Báo cáo quy trình sản xuất thuốc tại công ty cổ phẩn dược phẩm 32   nhà thuốc công ty cổ phần dược phẩm quận 10
... II: VÀI NÉT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC PHẨM QUẬN 10 VÀ THỰC TẬP TẠI NHÀ THUỐC BÁO CÁO THỰC TẬP TRANG 18 TRƯỜNG TRUNG CẤP ÂU VIỆT KHOA: DƯỢC I.Giới thiệu mô hình tổ chức quản lý công ty II Giới thiệu ... nghiệp nhà nước, Ủy Ban Nhân Dân Thành Phố Hồ Chí Minh phê duyệt phương án cổ phần hóa Doanh nghiệp vào năm 2001 thức lấy tên là:CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC PHẨM 3/2 – F.T.PHARMA Công ty Cổ Phần Dược Phẩm ... TRUNG CẤP ÂU VIỆT KHOA: DƯỢC I Giới thiệu mô hình tổ chức công ty quản lý công ty A Sơ lược lịch sử hình thành công ty Công ty cổ phần dược phẩm 3/2 tiền thân XÍ NGHIỆP DƯỢC PHẨM 3/2, thành lập từ...
  • 83
  • 229
  • 0

báo cáo quy trình sản xuất bia vàng

báo cáo quy trình sản xuất bia vàng
... tan nước sử dụng sản xuất bia phức tạp, theo quy tắc chung nước cứng phù hợp cho sản xuất loại bia sẫm màu bia đen, nước mềm phù hợp cho sản xuất loại bia sáng màu, chẳng hạn bia pilsener Cộng ... nghiệp bia phát triển lâu đời sản xuất bia nồng độ cao mà Châu Á áp dụng công nghệ để sản xuất bia Chosun Hàn Quốc Hohlor Trung Quốc Sản xuất bia nồng độ cao áp dụng ngày nhiều giới, bia nồng ... xuất bia nồng độ cao giới Việt Nam a) Tình hình sản xuất giới Công nghệ lên men bia nồng độ cao trình sản xuất lên men dịch đường có nồng độ cao so với phương pháp sản xuất bia truyền thống Bia...
  • 93
  • 106
  • 0

báo cáo quy trình sản xuất chả giò

báo cáo quy trình sản xuất chả giò
... gói Quy trình sản xuất ép mí cấp đơng Khảo sát quy trình sản xuất chả giò rế……………………33…………………………………………… Sản phẩm SVTH: Phùnh Thị Mỹ Linh Qng Thị Như Thùy GVHD: Lê Văn Hiển Khảo sát quy trình sản ... đập làm q trình trộn khơng đạt u cầu, cần kiểm tra, thao tác kỹ thuật vận hành PHẦN 5: SẢN PHẨM Một số sản phẩm xí nghiệp Chả giò rế Chả giò rế tơm cua Khảo sát quy trình sản xuất chả giò rế……………………50…………………………………………… ... Thải Loại B Khảo sát quy trình sản xuất chả giò rế……………………13…………………………………………… Bù n SVTH: Phùnh Thị Mỹ Linh Qng Thị Như Thùy GVHD: Lê Văn Hiển Khảo sát quy trình sản xuất chả giò rế……………………14……………………………………………...
  • 54
  • 263
  • 2

BÁO CÁO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIA

BÁO CÁO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BIA
... cho sản phẩm bia; cải thiện khả giữ bọt) Trong sản xuất bia Giá trị bia dựa theo công thức: Giá trị bia= Khả chiết xuất+ Số lượng sản phẩm – Giá thành → Như hiệu xuất chiết xuất cao giá trị sản ... kỷ 16 sau bia lưu trũ hầm lạnh thời gian dài; kể từ sản xuất nhiều ale Với phát minh động nước năm 1765, công nghiệp hóa sản xuất bia trở thành thật Các cải tiến công nghệ sản xuất bia xuất với ... nhà sản xuất nhỏ Trong bia chủ yếu đồ uống chứa cồn số biến thái tồn tại, xuất phát từ giới phương Tây, loại bia qua công đoạn xử lý để loại bỏ bớt cồn, sản xuất gọi bia không cồn Các hãng sản xuất...
  • 40
  • 108
  • 1

slide báo cáo QUY TRÌNH SẢN XUẤT XANTHAN GUM

slide báo cáo QUY TRÌNH SẢN XUẤT XANTHAN GUM
... Thị Hòa 2005120145 Nội dung Giới thiệu xanthan gum Quy trình sản xuất xanthan gum Ứng dụng xanthan gum GIỚI THIỆU GIỚI THIỆU VỀ XANTHAN GUM KHÁI NIỆM Xanthan gum polysaccharide sử dụng phụ gia thực ... lớn muối Tính tương hợp xanthan gum Gel thuận nghịch nhiệt độ Khả hydrat hóa Nguyên liệu sản xuất xanthan gum Vi sinh vật • Giống vi sinh vật Xanthan sản xuất từ vi khuẩn Xanthanmonas campestris ... đại phân tử tế bào, điều tiết trì cân áp suất thẩm thấu tế bào… QUY TRÌNH SẢN XUẤT XANTHAN GUM Nhân giống  Mục đích: chuẩn bị cho trình lên men  Môi trường nhân giống: dịch nuôi cấy ống thạch...
  • 62
  • 261
  • 0

Bài báo cáo quy trình sản xuất cơm rượu nếp bia

Bài báo cáo quy trình sản xuất cơm rượu nếp   bia
... 2.2: Rượu nho 11 c CƠM RƯỢU NẾP THAN 3.1 Nguyên liệu: • Nếp than 500 gram, • Nấm men (vừa đủ cho 500 gram nếp than), • Một muối ăn Hình 3.1: Các loại nguyên liệu sản xuất cơm rượu nếp than (nếp ... Hình 3.2: Cơm rượu nếp than 14 d.RƯỢU NẾP DẺO 4.1 Nguyên liệu: • Nếp dẻo 500 gram • Men thuốc bắc (vừa đủ cho 500gr nếp dẻo) • Muối ăn Hình 4.1: Các nguyên liệu sản xuất rượu nếp dẻo (nếp dẻo, ... 21 a CƠM RƯỢU NẾP DẺO 1.1 Nguyên liệu: • Nếp dẻo 500 gram, • Men thuốc bắc (vừa đủ cho 500gr nếp dẻo), • Muối ăn Hình 1.1: Các loại nguyên liệu sản xuất cơm rượu nếp dẻo (nếp dẻo, men thuốc...
  • 23
  • 131
  • 0

Quy trình sản xuất chocolate

Quy trình sản xuất chocolate
... chế xưởng sản xuất chocolate “KLAUS” Locle (Thuỵ Sĩ) - 1868: Lắp đặt nhà máy sản xuất chocolate TOBLER Thuỵ Sĩ - 1869: Nhà máy Menier sản xuất 850 chocolat - 1870: kỹ thuật sản xuất chocolate ... Chúng em xin giới thiệu hai phần tổng quan chocolate quy trình sản xuất chocolate Sản xuất chocolate GVHD: Th.S Nguyễn Thị Thu Sang PHẦN I: I LỊCH SỬ CỦA CHOCOLATE: Hơn 2000 năm trước , cacao trở ... đặc, châu Âu quy định 35% • Chocolate sữa (Milk chocolate) Chocolate pha lẫn với bột sữa hay sữa đặc nhằm tạo vị Chính phủ Mỹ quy định phải có 10% chất Chocolate đặc, EU quy định 25% • Chocolate...
  • 20
  • 843
  • 30

QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHOCOLATE

QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHOCOLATE
... ÍCH CỦA CHOCOLATE B: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHOCOLATE I NGUYÊN LIỆU II QUY TRÌNH SẢN XUẤT III KẾT LUẬN PHẦN A: TỔNG QUAN VỀ CHOCOLATE I LỜI MỞ ĐẦU III ĐỊNH NGHĨA CHOCOLATE -Chocolate hỗn hợp cacao ... thể PHẦN B: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHOCOLATE QUY TRÌNH I Nguyên liệu 1) Bơ ca cao • Bơ ca cao nguyên liệu quan trọng công nghệ sản xuất chocolate có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lương chocolate thành ... nghệp sản xuất chocolate, bột ca cao thành phần tạo hương màu quan trọng 3) Đường • Đường sử dụng chủ yếu sản xuất chôclate saccharose dạng xay mịn, mật đường • Trong công nghệ sản xuất chocolate, ...
  • 47
  • 298
  • 0

Báo cáo chương trình sản xuất sạch hơn: Sản xuất thức ăn gia súc

Báo cáo chương trình sản xuất sạch hơn: Sản xuất thức ăn gia súc
... DH07MT thức ăn hỗn hợp sau chế biến, cám,nước thức ăn, cám rơi vãi Trộn thức máng ăn, gầu múc,nước thức ăn, nước thừa Cho ăn chổi,dụng cụ dọn chuồng rác thải,phân,nước tiểu, nước thải, thức ăn thừa ... rượu (gia đình sản xuất rượu với qui mô nhỏ) thức ăn thừa ( gia đình bán quán cơm) - Cho heo ăn bữa / ngày - Tắm cho heo lần / ngày trước ăn - Dọn chuồng trước rửa : dọn phân ,rác thải, thức ăn ... SXSH hộ chăn nuôi heo Nhóm – DH07MT 2.4 ĐỊNH MỨC: • Lượng nước tiêu thụ: * Giai đoạn cho ăn: +Giai đoạn 1: -Tỷ lệ pha nước /thức ăn 3/1 - Lượng thức ăn ngày là: 15kg cám+15 kg thức ăn thừa+15kg...
  • 45
  • 182
  • 0

Xem thêm

Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập