Chế biến cá trích sốt cà

QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON

QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ  CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON
... hoá lý: QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON : Hiện có phương pháp thực qui trình xông khói : xông khói nguội xông khói nóng Xông khói nguội: thực xông khói nhiệt ... 800C, trình thực có kèm theo chín sinh hóa thịt Các sản phẩm xông khói nóng không cần thiết nấu lại trước sử dụng 3.1 Qui trình xông khói nóng: Qui trình công nghệ chế biến trích xông khói ... hóa thịt làm đông tụ protein (ngoại trừ hồi xông khói) chủ yếu dùng để bảo quản cá, sử dụng tất sản phẩm xông khói nguội phải nấu lại trước ăn Xông khói nóng : thực xông khói nhiệt...
  • 28
  • 675
  • 6

Công nghệ chế biến nục sốt

Công nghệ chế biến cá nục sốt cà
... Sau khai thác, nục chế biến thành dạng sản phẩm đông lạnh tươi, khô, đóng hộp, sản phẩm phối chế khác, làm mắm chả cá, Hình 1.2: nục sồ  Tình hình khai thác Việt Nam nục nguồn thu ... đồng nục có thịt ngon giàu dinh dưỡng nhiều người ưa thích Ở Việt Nam, loài nục có giá trị kinh tế nục nục thuôn  Thành phần dinh dưỡng Bảng1.1 : Bảng thành phần dinh dưỡng nục ... giữ màu, không bị biến đổi màu trình bảo quản CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁ NỤC SỐT CÀ ĐÓNG HỘP 2.1 Sơ đồ quy trình sản xuất Hình 2.1 Quy trình đóng hộp sốt 2.2 Thuyết minh...
  • 54
  • 954
  • 8

Nghiên cứu chế biến trích khô tẩm gia vị bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh

Nghiên cứu chế biến cá trích khô tẩm gia vị bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh
... tế hợp lý Nội dung nghiên cứu Đồ án Nghiên cứu chế biến trích khô tẩm gia vị phương pháp sấy xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh gồm nội dung sau: - Tổng quan nguyên liệu trích công nghệ chế ... (2007), nghiên cứu ảnh hưởng số chế độ sấy xạ hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh đến chất lượng mực ống lột da Kết chất lượng mực ống khô sấy theo phương pháp tốt so với phương pháp sấy lạnh kết hợp sấy ... mãn nhu cầu vị người tiêu dùng nước Sản phẩm trích khô tẩm gia vị mang đến hương vị hoàn toàn nhờ vào kết hợp hài hòa thành phần gia vị phương pháp sấy xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh đồng...
  • 72
  • 430
  • 1

Hạch toán kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến phê nông sản xuất khẩu chất lượng cao

Hạch toán kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến cà phê nông sản xuất khẩu chất lượng cao
... lập nghiệp chế biến phê nông sản xuất chất lượng cao( gọi tắt nghiệp chất lượng cao) là đơn vò trực tiếp sản xuất kinh doanh trực thuộc Công ty đầu tư XNK DAKLAK .xí nghiệp chế biến phê ... chất lượng cao nhằm mở rộng sản xuất kinh doanh đặc biệt nâng cao chất lượng sản phẩm để xuất nghiệp chế biến phê nông sản xuất chất lượng cao có khuôn dấu riêng mở tài khoản tiền gửi ngân ... Chính nhận thức vấn đề nên em chọn đề tài “HOẠCH TOÁN KẾ TOÁN TIỀN LƯƠNG VÀ CÁC KHOẢN TRÍCH THEO LƯƠNG” Tại nghiệp chế biến phê chất lượng cao cho báo cáo thực tập mình, từ giúp em có hội...
  • 55
  • 70
  • 0

Kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến phê nông sản CLC

Kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến cà phê nông sản CLC
... THỰC TẾ KẾ TOÁN LAO ĐỘNG TIỀN LƯƠNG VÀ CÁC KHOẢN TRÍCH THEO LƯƠNG TẠI XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN CÀ PHẾ NÔNG SẢN XUẤT KHẨU CHẤT LƯNG CAO I./ GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN CÀ PHÊ NÔNG SẢN XUẤT ... toán tiền lương khoản trích theo lương PHẦN I LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ HẠCH TOÁN LAO ĐỘNG TIỀN LƯƠNG VÀ CÁC KHOẢN TRÍCH THEO LƯƠNG I./ KHÁI NIỆM VÀ VAI TRÒ KẾ TOÁN LAO ĐỘNG TIỀN LƯƠNG VÀ CÁC KHOẢN TRÍCH ... thưởng theo quy đònh chế độ trách nhiệm Trình tự ghi sổ kế toán tiền lương khoản trích theo lương Để hạch toán tiền lương khoản trích theo lương Kế toán sử dụng bảng toán tiền lương khoản trích theo...
  • 47
  • 66
  • 0

Hạch toán lao động tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến phê CLC

Hạch toán lao động tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến cà phê CLC
... TOÁN LAO ĐỘNG TIỀN LƯƠNG VÀ CÁC KHOẢN TRÍCH THEO LƯƠNG TẠI XÍ NGHIỆP Đặc điểm, cấu lao động phân công lao động 1.1 Đặc điểm lao động nghiệp Trang:25 Hạch toán tiền lương khoản trích theo lương ... Trang:40 Hạch toán tiền lương khoản trích theo lương Trang:41 Hạch toán tiền lương khoản trích theo lương PHẦN III HOÀN THIỆN CÔNG TÁC KẾ TOÁN KẾ TOÁN HẠCH TOÁN LAO ĐỘNG TIỀN LƯƠNG VÀ CÁC KHOẢN TRÍCH ... LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ HẠCH TOÁN LAO ĐỘNG TIỀN LƯƠNG VÀ CÁC KHOẢN TRÍCH THEO LƯƠNG I./ KHÁI NIỆM VÀ VAI TRÒ KẾ TOÁN LAO ĐỘNG TIỀN LƯƠNG VÀ CÁC KHOẢN TRÍCH THEO LƯƠNG Khái niệm - Lao động: Là yếu tố...
  • 50
  • 67
  • 0

Kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến phê nông sản xuất khẩu chất lượng cao

Kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến cà phê nông sản xuất khẩu chất lượng cao
... thúc đẩy mậng mẽ sản xuất kinh doanh 2.Khó khăn (Chính sách tiền lương) nghiệp phê chất lượng cao nghiệp sản xuất nông nghiệp, sách tiền lương tính theo doanh thu nên tiền lương hành tháng ... biến phê nông sản xuất chất lượng cao (gọi tắt XN CLC) đơn vò trực tiếp sản xuất kinh doanh trực thuộc công ty xuất nhập ĐăkLăk nghiệp chế biến phê nông sản XK CLC đơn vò hoạt động theo ... tình hình vật liệu Tổ chức máy kế toán nghiệp: SƠ ĐỒ BỘ MÁY KẾ TOÁN TẠI XÍ NGHIỆP KẾ TOÁN TRƯỞNG KẾ TOÁN TỔNGHP Ghi : - - KẾ TOÁN THANH TOÁN KẾ TOÁN CÔNG N KẾ TOÁN KHO THỦ QUỸ Quan hệ trực...
  • 55
  • 95
  • 0

ĐỀ TÀI- QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON

ĐỀ TÀI- QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON
... 0,70 1,10 QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON: Hiện có phương pháp thực qui trình xông khói : xông khói nguội xông khói nóng Xông khói nguội: thực xông khói nhiệt ... Qui trình công nghệ chế biến trích xông khỏi "P "4 Rã đông Xử lí Ướp muối Nước muối loãng Khử muối Đe Xâu Sấy Xông khói Đe nguội Đóng gói Bảo ôn 3.2 Thuyết minh bước thưc hiên qui trình công ... hóa thịt làm đông tụ protein (ngoại trừ hồi xông khói) chủ yếu dùng để bảo quản cá, sử dụng tất sản phẩm xông khói nguội phải nấu lại trước ăn Xông khói nóng : thực xông khói nhiệt...
  • 29
  • 170
  • 0

tìm hiểu về quy trình sản xuất cũng như phân tích các mối nguy trong quá trình chế biến nục sốt

tìm hiểu về quy trình sản xuất cũng như phân tích các mối nguy trong quá trình chế biến cá nục sốt cà
... nguồn nguy n liệu rẻ, chủ động, sản phẩm dần trở thành mặt hàng chủ lực công ty sản xuất đồ hộp, nhóm em xin giới thiệu đến Cô bạn tìm hiểu quy trình sản xuất phân tích mối nguy trình chế biến sản ... QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁ NỤC SỐT CÀ ĐÓNG HỘP 2.1 Sơ đồ quy trình sản xuất: 13 Báo cáo TNCNTP3 GVHD: Hồ Thị Thu Trang Nhận nguy n liệu tươi ướp đá Nước đá Bảo quản (Nếu có) đông ... thành phần dinh dưỡng mà cung cấp chất dinh dưỡng từ sốt chua chế biến kĩ - Sự kết hợp hài hòa nục hấp sốt tạo hương vị đặc trưng riêng sản phẩm - Công nghệ chế biến tiệt trùng đại...
  • 28
  • 164
  • 1

Thuyết minh kỹ thuật và thiết bị trong dây chuyền quy trình chế biến nục sốt

Thuyết minh kỹ thuật và thiết bị trong dây chuyền quy trình chế biến cá nục sốt cà
... hành thiết bị Trong nội dung thiết bị Cty xin giới thiệu thiết bị mà Cty chúng sản xuất cung cấp, thiết bị phần tượng trưng hiểu thêm, vào dự án ứng với công suất cụ thể có thiết bị xác Máy rửa cá: ... sốt cà, sốt pha chế sẵn từ nơi pha chế bơm tới bồn châm băng tải châm, nhiệt độ sốt luôn giữ nhiệt độ từ 80-900C, mức sốt bồn chứa luôn ổn định để đảm bảo châm vào lon Sau châm sốt ... then chốt quy trình chế biết, Cty tìm hiểu thiết bị quy trình sản xuất nhà máy lớn để đưa giải phát hiệu nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, ổn định chất lượng đầu Công thức pha chế sốt (Sản...
  • 13
  • 57
  • 0

Công nghệ chế biến ngừ sốt đóng hộp

Công nghệ chế biến cá ngừ sốt cà đóng hộp
... Đồ hộp thủy sản có gia vị gồm: đồ hộp có gia vị, đồ hộp mực có gia vị Đồ hộp sốt chua: chế biến từ loại biển, hấp, rán với nước sốt chua Hình 1.2 : Tôm đóng hộp Hình 1.1 : ngừ ... đóng hộp Hình 1.3: Cua đóng hộp Hình 1.4: ngừ biển ngâm sốt chua Hình 1.5: nục sốt chua Hình 1.6: ngừ sốt chua Hình 1.7: ... 1.3 : Cua đóng hộp 11 Hình 1.4: ngừ biển ngâm sốt chua Hình 1.5 : nục sốt chua Hình 1.6 : ngừ sốt chua SVTH: Nguyễn Lê Phương Linh_2005120334 GVHD: Trần Quyết Thắng Đồ hộp thủy...
  • 69
  • 29
  • 0

Chế biến thịt - Chương 1

Chế biến cá thịt - Chương 1
... Nhủ 18 ,12 1, 63 1, 12 78,64 39 Vng måỵ 18 ,30 9,25 1, 16 81, 1 40 Hiãn vàòn 17 ,90 3,45 1, 27 18 ,0 41 Lẻp 17 ,50 2 ,10 1, 20 79 ,1 42 Häưng di âen 17 ,50 0,56 1, 25 78,2 43 Gi 17 ,40 2,45 1, 07 81, 5 44 Mi 15 ,77 ... Ngán 21, 11 1,55 76,94 Âúi 20,80 0,87 1, 00 78,80 10 Thu vảch 20,90 1, 02 1, 53 76,20 11 Bån ngäü 20,80 2, 41 1,40 76,80 12 Miãùn snh hai gai 20,80 2,50 1, 60 75,40 13 Song tro 20,90 1, 40 1, 15 76,60 14 ... họa hc Trang 11 1. 1 u trục ca cạ, thët 11 1. 2 Hoạ hc ca cạ, thët 15 1. 2 .1 Hoạ hc ca cạ, thët 15 1. 2 .1. 1 Nhỉỵng âàûc âiãøm hoạ hc thët cạ 15 1. 2 .1. 2 Protit v lipit ca thët, cạ 23 1. 2.2 Hoạ hc...
  • 32
  • 257
  • 0

Chế biến thịt - Chương 2

Chế biến cá thịt - Chương 2
... kẹo 2- 8 20 - 65 Tuút (Gadus morhua) Lỉåïi kẹo 10 - 12 20 - 30 Tuút (Gadus morhua) Lỉåïi kẹo 30 0,5 1- Tuút (Gadus morhua) Ténh 14 - 15 72 - 96 Ténh 2 18 Ténh 0 -2 2- 9 26 ,5 Lỉåïi kẹo ...
  • 36
  • 166
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: chế biến cá hồi sốt camchế biến cá hồi sốt cà chuacách chế biến cá hồi sốt cà chuacách chế biến cá nục sốt càquy trình chế biến cá nục sốt càcách chế biến đậu phụ sốt cà chuache bien ca nuc sot cachế biến cà phêphương pháp bảo quản và chế biến cáphương pháp chế biến cánghiên cứu chế biến cáchế biến cà phê nhâncông nghệ chế biến cà phê nhânquy trình chế biến cà phêquy trình chế biến cà phê nhânCHỦ đề NHÁNHBÁC hồ với các CHÁU THIẾU NHI đề tài bài hát EM mơ gập bác hồLàm thơ lục bát ngữ văn 7Đất nước (nguyễn khoa điềm) ngữ văn 12Đề tài đèn giao thôngGấp một số lên nhiều lần toán học 3giáo án 2016 phát triển ngôn ngữ h rap mlôBài không khí sự cháy hóa học 8Bài nhôm hóa học 9IOE CAP TRUONG 2016 2017Bài công suất điện vật lý 9Bài đột biến gen sinh học 9bài giảng làm quen với chữ cái e êTiểu luận Thành lập công ty TNHH Smile Land, là một khu vui chơi bao gồm cả phục vụ ăn uốngde thi hk1 môn toán lớp 4dap an 2016 2017Tu dien y hoc anh vietBài 5 thao tác với bảng tính tin học 7Bài 15 bài tập chương i và chương IINâng cao chất lượng cho vay trung và dài hạn tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Hà NộiDieu duong, truyen nhiem than kinh, lam sangBài 15 hoá trị và số oxi hoá1
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập