Chế biến cá trích sốt cà

QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ  CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON

QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON

... hoá lý: QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON : Hiện có phương pháp thực qui trình xông khói cá : xông khói nguội xông khói nóng Xông khói nguội: thực xông khói cá nhiệt ... 800C, trình thực có kèm theo chín sinh hóa thịt cá Các sản phẩm cá xông khói nóng không cần thiết nấu lại trước sử dụng 3.1 Qui trình xông khói nóng:...
Ngày tải lên : 22/04/2013, 16:41
  • 28
  • 1.5K
  • 14
Công nghệ chế biến cá nục sốt cà

Công nghệ chế biến cá nục sốt cà

... Sau khai thác, cá nục chế biến thành dạng sản phẩm đông lạnh tươi, khô, đóng hộp, sản phẩm phối chế khác, làm mắm chả cá, cá Hình 1.2: Cá nục sồ  Tình hình khai thác Việt Nam Cá nục nguồn thu ... đồng Cá nục có thịt ngon giàu dinh dưỡng nhiều người ưa thích Ở Việt Nam, loài cá nục có giá trị kinh tế cá nục sò cá nục thuôn  Thành phần dinh dưỡng Bảng1.1 :...
Ngày tải lên : 22/10/2013, 20:21
  • 54
  • 1.6K
  • 12
Nghiên cứu chế biến cá trích khô tẩm gia vị bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh

Nghiên cứu chế biến cá trích khô tẩm gia vị bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh

... tế hợp lý Nội dung nghiên cứu Đồ án Nghiên cứu chế biến cá trích khô tẩm gia vị phương pháp sấy xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh gồm nội dung sau: - Tổng quan nguyên liệu cá trích công nghệ chế ... (2007), nghiên cứu ảnh hưởng số chế độ sấy xạ hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh đến chất lượng mực ống lột da Kết chất lượng mự...
Ngày tải lên : 14/08/2014, 13:38
  • 72
  • 1.2K
  • 3
Hạch toán kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến cà phê nông sản xuất khẩu chất lượng cao

Hạch toán kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến cà phê nông sản xuất khẩu chất lượng cao

... lập xí nghiệp chế biến cà phê nông sản xuất chất lượng cao( gọi tắt xí nghiệp chất lượng cao) là đơn vò trực tiếp sản xuất kinh doanh trực thuộc Công ty đầu tư XNK DAKLAK .xí nghiệp chế biến cà phê ... chất lượng cao nhằm mở rộng sản xuất kinh doanh đặc biệt nâng cao chất lượng sản phẩm để xuất Xí nghiệp chế biến cà...
Ngày tải lên : 12/04/2015, 09:09
  • 55
  • 283
  • 2
Kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến cà phê nông sản CLC

Kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến cà phê nông sản CLC

... THỰC TẾ KẾ TOÁN LAO ĐỘNG TIỀN LƯƠNG VÀ CÁC KHOẢN TRÍCH THEO LƯƠNG TẠI XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN CÀ PHẾ NÔNG SẢN XUẤT KHẨU CHẤT LƯNG CAO I./ GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN CÀ PHÊ NÔNG SẢN XUẤT ... toán tiền lương khoản trích theo lương PHẦN I LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ HẠCH TOÁN LAO ĐỘNG TIỀN LƯƠNG VÀ CÁC KHOẢN TRÍCH THEO LƯƠNG I./ KHÁI NIỆM VÀ VAI TRÒ KẾ TOÁN LAO ĐỘNG TIỀN LƯƠNG...
Ngày tải lên : 12/04/2015, 09:18
  • 47
  • 222
  • 0
Hạch toán lao động tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến cà phê CLC

Hạch toán lao động tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến cà phê CLC

... TOÁN LAO ĐỘNG TIỀN LƯƠNG VÀ CÁC KHOẢN TRÍCH THEO LƯƠNG TẠI XÍ NGHIỆP Đặc điểm, cấu lao động phân công lao động 1.1 Đặc điểm lao động Xí nghiệp Trang:25 Hạch toán tiền lương khoản trích theo lương ... Trang:40 Hạch toán tiền lương khoản trích theo lương Trang:41 Hạch toán tiền lương khoản trích theo lương PHẦN III HOÀN THIỆN C...
Ngày tải lên : 12/04/2015, 09:18
  • 50
  • 233
  • 0
Kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến cà phê nông sản xuất khẩu chất lượng cao

Kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương tại xí nghiệp chế biến cà phê nông sản xuất khẩu chất lượng cao

... thúc đẩy mậng mẽ sản xuất kinh doanh 2.Khó khăn (Chính sách tiền lương) Xí nghiệp cà phê chất lượng cao Xí nghiệp sản xuất nông nghiệp, sách tiền lương tính theo doanh thu nên tiền lương hành tháng ... biến cà phê nông sản xuất chất lượng cao (gọi tắt XN CLC) đơn vò trực tiếp sản xuất kinh doanh trực thuộc công ty xuất nhập Đăk...
Ngày tải lên : 12/04/2015, 09:18
  • 55
  • 235
  • 0
ĐỀ TÀI- QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON

ĐỀ TÀI- QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON

... 0,70 1,10 QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON: Hiện có phương pháp thực qui trình xông khói cá : xông khói nguội xông khói nóng Xông khói nguội: thực xông khói cá nhiệt ... Qui trình công nghệ chế biến cá trích xông khỏi "P "4 Rã đông Xử lí Ướp muối Nước muối loãng Khử muối Đe Xâu cá Sấy Xông khói Đe nguội Đóng gói...
Ngày tải lên : 18/05/2015, 18:33
  • 29
  • 666
  • 1
tìm hiểu về quy trình sản xuất cũng như phân tích các mối nguy trong quá trình chế biến cá nục sốt cà

tìm hiểu về quy trình sản xuất cũng như phân tích các mối nguy trong quá trình chế biến cá nục sốt cà

... nguồn nguy n liệu rẻ, chủ động, sản phẩm dần trở thành mặt hàng chủ lực công ty sản xuất đồ hộp, nhóm em xin giới thiệu đến Cô bạn tìm hiểu quy trình sản xuất phân tích mối nguy trình chế biến sản ... QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁ NỤC SỐT CÀ ĐÓNG HỘP 2.1 Sơ đồ quy trình sản xuất: 13 Báo cáo TNCNTP3 GVHD: Hồ Thị Thu Trang Nhận nguy n liệu Cá tươ...
Thuyết minh kỹ thuật và thiết bị trong dây chuyền quy trình chế biến cá nục sốt cà

Thuyết minh kỹ thuật và thiết bị trong dây chuyền quy trình chế biến cá nục sốt cà

... hành thiết bị Trong nội dung thiết bị Cty xin giới thiệu thiết bị mà Cty chúng sản xuất cung cấp, thiết bị phần tượng trưng hiểu thêm, vào dự án ứng với công suất cụ thể có thiết bị xác Máy rửa cá: ... sốt cà, sốt cà pha chế sẵn từ nơi pha chế bơm tới bồn châm băng tải châm, nhiệt độ sốt cà luôn giữ nhiệt độ từ 80-900C, mức sốt cà bồn chứa luôn ổn địn...
Ngày tải lên : 05/12/2015, 21:10
  • 14
  • 568
  • 1
Công nghệ chế biến cá ngừ sốt cà đóng hộp

Công nghệ chế biến cá ngừ sốt cà đóng hộp

... Đồ hộp thủy sản có gia vị gồm: đồ hộp cá có gia vị, đồ hộp mực có gia vị Đồ hộp cá sốt cà chua: chế biến từ loại cá biển, hấp, rán với nước sốt cà chua Hình 1.2 : Tôm đóng hộp Hình 1.1 : Cá ngừ ... đóng hộp Hình 1.3: Cua đóng hộp Hình 1.4: Cá ngừ biển ngâm sốt chua Hình 1.5: Cá nục sốt cà chua Hình 1.6: Cá ngừ sốt cà chua Hình 1.7:...
Ngày tải lên : 20/05/2016, 01:14
  • 69
  • 1.7K
  • 8
Chế biến cá thịt - Chương 1

Chế biến cá thịt - Chương 1

... Nhủ 18 ,12 1, 63 1, 12 78,64 39 Vng måỵ 18 ,30 9,25 1, 16 81, 1 40 Hiãn vàòn 17 ,90 3,45 1, 27 18 ,0 41 Lẻp 17 ,50 2 ,10 1, 20 79 ,1 42 Häưng di âen 17 ,50 0,56 1, 25 78,2 43 Gi 17 ,40 2,45 1, 07 81, 5 44 Mi 15 ,77 ... Ngán 21, 11 1,55 76,94 Âúi 20,80 0,87 1, 00 78,80 10 Thu vảch 20,90 1, 02 1, 53 76,20 11 Bån ngäü 20,80 2, 41 1,40 76,80 12 Miãùn snh hai gai 20,80 2,5...
Ngày tải lên : 09/10/2012, 07:55
  • 32
  • 688
  • 0
Chế biến cá thịt - Chương 2

Chế biến cá thịt - Chương 2

... kẹo 2- 8 20 - 65 Tuút (Gadus morhua) Lỉåïi kẹo 10 - 12 20 - 30 Tuút (Gadus morhua) Lỉåïi kẹo 30 0,5 1- Tuút (Gadus morhua) Ténh 14 - 15 72 - 96 Ténh 2 18 Ténh 0 -2 2- 9 26 ,5 Lỉåïi kẹo
Ngày tải lên : 09/10/2012, 07:55
  • 36
  • 482
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: