Báo cáo công nghệ sản xuất sữa đặc có đường

báo cáo quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc đường - lớp 08sh1

báo cáo quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường - lớp 08sh1
... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I Quy trình công nghệ II Thuyết minh quy trình công nghệ PHẦN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA CHUA I Quy trình công nghệ II Thuyết minh quy trình PHẦN 1:THÀNH ... 3,2% • + sữa béo hàm lượng chất béo từ 1-1 ,8% • + Sữa ngầy sữa tách bơ hàm lượng chất béo không 1% • - Các loại sữa đưa đến chế biến thành sữa tươi sữa đặc, sữa bột,… sản phẩm từ sữa II Thành ... hóa sữa khữ khuẩn +Sự đun nóng sấy khô phần Sữa đặc khữ khuấn + Sự đun nóng sấy khô phần thêm đường Sữa đặc đường + Sự đun nóng sấy khô hoàn toàn Sữa bột khô - Phương pháp: Pasteur hóa sữa...
  • 39
  • 940
  • 3

Tài liệu Công nghệ sản xuất sữa đặc đường docx

Tài liệu Công nghệ sản xuất sữa đặc có đường docx
... thitong Hồi âm: Công nghệ sản xuất sữa đặc đường Nhớ « Trả lời #1 vào lúc: Tháng Bảy 26, 2006, 06:25:32 » Hóa học Offline Bài viết: 36 Công nghệ sản xuất sữa đặc đường: Sơ đồ công nghệ: Logged ... giản,Chất béo phức tạp b.3)Gluxid: Đường sữa chủ yếu đường lactoza lactoza gọi đường sữa Trung bình lít sữa chứa khoảng 50g lactoza (tương đương 4,7%) Ngoài lactoza sữa glucoza, galactoza, fructoza, ... Công nghệ sản xuất sữa đặc đường Nhớ Hóa học « Trả lời #2 vào lúc: Tháng Chín 11, 2006, 10:24:37 » Offline Trích dẫn từ: thitong Tháng Bảy 26, 2006, 06:12:30 Bài viết: 40 Các tính chất sữa...
  • 8
  • 636
  • 8

quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc đườngsữa chua

quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua
... loại sản phẩm sữa đặc Cơng thức pha trộn để sản phẩm sữa đặc( 8% béo) 1kg sữa tươi ( 3,7% béo) + 0.56kg sữa gầy (0.55% béo) 1.56 kg sữa (2.57% béo) Sữa đặc dường (8%béo) Cơ đặc + Đường ... định trọng lượng tĩnh hộp sữa q trình sản xuất mà khơng cần phá mẫu 9) PP kiểm tra qui cách bao gói sữa đặc đường ( kiểm tra bao bì sữa đặc đường q trình sản xuất trực quan) 10) PP cảm ... tỷ trọng sữa (PP Gay Lussac) 5) PP xác định hàm lượng acid sữa đặc đường 6) PP xác định số lượng kích thước tinh thể đường lactose sữa đặc đường 7) PP xác định độ nhớt sữa đặc đường 8)...
  • 64
  • 407
  • 0

Báo cáo công nghệ sản xuất sạch hơn: hội thực hiện sản xuất sạch hơn trong giết mổ gia súc pps

Báo cáo công nghệ sản xuất sạch hơn: Cơ hội thực hiện sản xuất sạch hơn trong giết mổ gia súc pps
... THỊ THÚY SẢN XUẤT SẠCH HƠN | GIẾT MỔ GIA SÚC Tổng quan Tổng quan giết mổ gia súc QuyQuy trình giết mổ gia súc trình Nguồn ô Nguồn ô nhiễm nhiễm hội hội sản xuất sxsh Thực Thực sản xuất sxsh ... lượng thực phẩm ruột, dày - tái sử dụng nguồn nước việc tắm rửa gia súc SẢN XUẤT SẠCH HƠN | GIẾT MỔ GIA SÚC Tổng quan Quy trình Nguồn ô nhiễm hội hội sxsh sxsh Thực sxsh Kết luận hội sản ... SẢN XUẤT SẠCH HƠN | GIẾT MỔ GIA SÚC Tổng quan Quy trình Nguồn ô nhiễm hội hội sxsh sxsh Thực sxsh Kết luận hội sản xuất hội triển khai sản xuất khâu xử lý sơ - Cho gia súc nhịn đói 1-2...
  • 15
  • 467
  • 3

qui trình công nghệ sản xuất sữa đặc không đường

qui trình công nghệ sản xuất sữa đặc không đường
... 2.1: Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc không 2.1.2 Giải thích quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc không 2.1.2.1 Chuẩn hóa hiệu chỉnh hàm lượng chất khô a Mục đích công nghệ: Hoàn thiện sản phẩm ... gian 15 – 20 phút.Sau tiệt trùng sản phẩm làm nguội nhiệt độ phòng 2.2 Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc không 2.2.1 Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc không Sữa tươi Tiệt trùng Phụ gia Chuẩn ... nước, thực tế không tan ethanol pH: Dung dịch mẫu thử 1/10 có pH khoảng 3,4 - 3,8 10 CHƯƠNG II: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA ĐẶC KHÔNG NGỌT 2.1 Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc không ngọt1...
  • 28
  • 380
  • 1

Xem thêm

Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập