Lipit – chat beo – de2
Lipit – chat beo – de2
... phần mỡ động vật # Cho nhận định sau: (a) Lipit chất béo (b) Lipit tên gọi chung cho dầu mỡ động, thực vật (c) Lipit este glixerol với axit béo (d) Lipit hợp chất hữu có tế bào sống, không hoà ... hoà tan nước, hoà tan dung môi hữu không phân cực Lipit bao gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit Số phát biểu *A B C D $ (a) Sai Có nhiều chất lipit không riêng chất béo (b) Sai (c) Sai Chất ... lượng lớn chất béo dùng điều chế xà phòng, glixerol chế biến thực phẩm; (e) Lipit bao gồm chất béo, sáp, gluxit photpholipit Số phát biểu *A B C D $ Phát biểu a) Số nguyên tử cacbon chất béo số...
- 9
- 549
- 0
lipit - chat beo cuc hot
... CTTQ este mạch C hở to R-COO-Na + R’OH R-COO-R’+NaOH CTTQ este mạch C Kín to R-COO-Na R C =O + NaOH OH O CTTQ este phenol hay đồng đẳng to R-COO-Na+R*ONa+H O R-COO-R*+2 NaOH nNaOH pứ nX ... phòng hóa to R-COO-K+ C3H5(OH)3 (RCOO) C H+ 3K OH Phản ứng trung hòa axit béo tự to R-COO-H + KOH R-COO-K + HOH Ví dụ 9: (RCOO) C H 0,2 mol KOH Xà Chất béo phòng Vừa đủ 174,67g R-COO-H Chỉ số ... béo với dung dòch kiềm: Phản ứng xà phòng hóa to R-COO-K+ C3H5(OH)3 (RCOO) C H+ 3K OH Phản ứng trung hòa axit béo tự to R-COO-H + KOH R-COO-K + HOH Chỉ số axit: Số mg KOH cần thiết để trung...
- 26
- 218
- 0
CHƯƠNG VI:LIPIT (CHẤT BÉO) pdf
... gluxit Lipoprotein: thành phần tham gia cấu tạo có acid béo , rượu protein 6.2 Triacylglycerin (chất béo trung tính): 6.2.1 Cấu tạo: Triacylglycerin - ester phức tạp đa ngun tử glycerin acid ... não người động vật, hột đậu nành, hột hướng dương, lúa mì + Ứng dụng sản xuất chocolate, margarin (chất chống oxy hố), mỹ phẩm, dệt, trị bệnh thần kinh thiếu máu -Phosphatidylcholine Phosphatidylethanolamine ... lớn acid béo bậc cao * Cơng thức cấu tạo chung sáp: R1 – O – CO – R2 (R1: gốc alcol; R2: gốc acid béo) Vd: sáp ong ester alcol miricilic acid béo palmitic H3C (CH2)28 CH2O C (CH2)14 O CH3 6.4.2...
- 39
- 1,727
- 6
Lipit chất béo chất giặt rửa
... không chất giặt rửa tổng hợp? A Chất giặt rửa tổng hợp có cấu tạo “đầu phân cực, đuôi không phân cực” B Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm dùng với nước cứng chúng bị kết tủa ion canxi magie C Chất ... tổng quát, lipit este amid ancol aminoancol Lipit bao gồm : Triglycerid (chất béo) , sáp, phospholipit, Câu 2: Đáp án: B Nhận định sai : +) :sai Chất béo chất rắn +) : sai Thủy phân chất béo môi ... C Chất giặt rửa tổng hợp D Chất tẩy màu Câu 5: Chọn câu câu sau A Chất béo chất rắn không tan nước B Chất béo không tan nước, nhẹ nước tan nhiều dung...
- 12
- 1,127
- 0
25 câu có lời giải Lý thuyết và bài tập về lipit – chất béo nâng cao
... 0,130 B 0,135 C 0,120 D 0, 125 Bài 22 Một chất béo chứa este axit panmitic axit stearic axit béo tự Đốt cháy hoàn toàn chất béo thu 0,5 mol CO2 0,3 mol H2O Thủy phân chất béo thu khối lượng glixerol ... 28( g ) Câu 24: Đáp án B Chất béo + NaOH Chất rắn + Glixerol =>m = 856.0,1 + 0,5.40 – 92.0,1 = 96,4 Câu 25: Đáp án B Ta có nCO2 = 5,7 mol,nH2O = Nhận thấy nCO2- nH2O = 0,7 = nX → Trong X có liên ... 0, 25 ⇒ V = 0, 125( l ) Câu 22: Đáp án A Các axit panmitic stearic có π phân tử nên đốt thu nCO2 = nH 2O este có nhóm COO nên có π phân tử ⇒ 2nglixerol = nCO2 − nH2O ⇒ nglixerol = 0,1 ⇒ m = 9, Câu...
- 10
- 10,099
- 29
50 câu có lời giải Lý thuyết và bài tập về lipit – chất béo cơ bản
... 1: Đáp án D Chất béo trieste glixerol với axit béo Câu 2: Đáp án D Chất béo este glixerol axit béo Câu 3: Đáp án C Thủy phân chất béo thu glixerol Câu 4: Đáp án B A sai chất béo chất lỏng, ví ... biểu sau: (a) Chất béo trieste glixerol với axit béo (b) Ở động vật, chất béo tập trung nhiều mô mỡ Ở thực vật, chất béo tập trung nhiều hạt, (c) Khi đun nóng glixerol với axit béo, có H2SO4, đặc ... với chất béo (7) sai với chất béo (8) sai với chất béo no Câu 40: Đáp án B (1) chất béo trieste glixerol với axit béo (2) Sai este không tan nước không tạo liên kết hidro với nước (3) (4) (5) Câu...
- 17
- 10,822
- 14
BÀI TẬP ESTE LIPIT CHẤT BÉO PHẦN 1 có đáp án thầy Lê Đăng Khương
... LÊ ĐĂNG KHƯƠNG THỐNG KÊ ĐỀ THI 2007-2 016 (ancol) C Khi thủy phân chất béo thu C2H4(OH)2 D Phản ứng thủy phân este môi trường axit phản ứng thuận nghịch Câu 11 : (2 016 ) Chất X có công thức ... etyl axetat Câu 10 (A -11 ) Đốt cháy hoàn toàn 0 ,11 gam este X (tạo nên từ axit cacboxylic đơn chức ancol đơn chức) thu 0,22 gam CO2 0,09 gam H2O Số este đồng phân X A B C D Câu 11 (B -11 ) Hỗn hợp X ... gam Y oxi dư, thu 0,3 mol CO2 0,4 mol H2O Giá trị m1 A 14 ,6 B 11 ,6 C 10 ,6 D 16 ,2 http://ledangkhuong.com/ LÊ ĐĂNG KHƯƠNG THỐNG KÊ ĐỀ THI 2007-2 016 Facebook cá nhân https://www.facebook.com/khuongld...
- 4
- 972
- 13
Lipit – chat beo – de1 – CB
... D 16,68 gam m cb $ Bảo toàn khối lượng: n cb Bảo toàn oxi: = 1,14.44 + 1,06.18 - 1,61.32 = 17,72 gam n O2 n CO2 +2 =2 n H2 O + n cb n cb →6 = 1,14.2 + 1,0 - 1,61.2 = 0,12 → n cb n NaOH → n C ... natri oleat; natri sterat natri linoleat Khi CO đốt cháy a mol X thu b mol *A b – c = 5a B b – c = 7a C b – c = 4a D b – c = 6a H2O c mol Liên hệ a, b, c C17 H33 COONa C17 H 35COONa $ Thủy phân ... natri stearat theo tỉ lệ mol 1:2 Khi đốt cháy a mol X thu b mol b, c là: A b – c = 2a B b = c + a C b – c = 4a *D b – c = 3a H2O c mol Liên hệ a, (C17 H 35COO) C17 H 33 COOC3 H $ X : Số liên...
- 8
- 799
- 1
Este ,chat beo, lipit hay
... nNaOH = neste este đơn chức + Nếu nNaOH = x.neste este x chức + Nếu este đơn chức có dạng RCOOC6H5 phản ứng với NaOH theo tỉ lệ : 2 muối nước + Xà phòng hóa este muối ancol có số mol = = n este nNaOH ... clorofom, xăng dầu… - Lipit chia làm hai loại: lipit đơn giản lipit phức tạp + Lipit đơn giản: sáp, triglixerit steroit + Lipit phức tạp: photpholipit Sáp: - Este monoancol phân tử khối lớn với axit ... nhóm chức) - Este no đơn chức: CnH2nO2 (n ≥ 2) đốt cháy cho nCO2 = nH2O - Este tạo axit đơn chức ancol đơn chức: RCOOR’ - Este tạo axit đơn chức ancol đa chức: (RCOO)nR’ (n ≥ 2) - Este tạo axit...
- 7
- 385
- 0
Este và chất béo
... đốt cháy este hay hỗn hợp nhiều este dãy đồng đẳng mà thu số CO2 = số mol H 2O este hay hỗn hợp este phải este no đơn chức - Số nguyên tử cacbon este hay số nguyên tử cacbon trung bình este xác ... đietyl oxalat II Tính chất vật lí - Các este đơn chức thường chất lỏng giễ bay hơi, nhiệt độ sôi thấp nhiệt độ sôi axit tạo nên este este không tạo liên kết hiđro III Tính chất háo học Phản ứng ... - Chất béo (dầu mỡ động thực vật) este glixerol axit béo Có công thức dạng: Biên soạn: Lê Đức Hạnh Sơn Nam – Đông Sơn – Bỉm Sơn – Thanh Hóa ĐT: 0373761405 Tài liệu dạy học – Môn Hóa: Este chất...
- 30
- 2,245
- 9
Đề tài vitamin tan trong chất béo
...
- 27
- 809
- 10
Các Vitamin tan trong chất béo
... thành Vitamin A: Trong thể động vật, chuyển hóa Beta-caroten thành Vitamin A xảy tuyến giáp trạng nhờ tham gia chất Tireoglobulin chất có tính chất enzym carotenaza 19 Vitamin tan chất béo Giáo ... độ -200C 520C Khơng tan nước, tan chất béo dung mơi ete, rượu Etylic, benzen, aceton Khơng tan nước, Hòa tan tốt dung tan chất béo mơi hữu cơ, khơng hòa dung mơi ete, rượu tan nước Etylic, benzen, ... 1.4-2.7 Trái cam 1.4 50 Vitamin tan chất béo Giáo viên hướng dẫn: TS Trần Bích Lam VITAMIN F Hiện vitamin F khơng coi vitamin chất cần thiết cho thể Vitamin F bao gồm acid béo khơng no : acid...
- 52
- 1,342
- 10
Luận văn nghiên cứu vi bào chất bèo để sản xuất bột sữa hòa tan
... thuật sấy phun sản xuất bột sữa dừa giàu vitamin khống chất Hiệu vi bao chất béo (%) Tại Vi t Nam, năm 2005, Vũ Chí Hải cộng nghiên cứu q trình vi bao chất béo sản xuất bột sữa dừa hòa tan Trong đó, ... hiệu vi bao, hiệu suất vi bao hiệu suất thu hồi chất khơ hàm mục tiêu quan trọng cơng nghệ sản xuất bột sữa dừa hòa tan Ngồi vi c chọn bao bì phù hợp để bảo quản sản phẩm bột sữa dừa hòa tan vấn ... 1.7 Phương pháp nghiên cứu 1.7.1 Mục đích q trình nghiên cứu Mục đích nghiên cứu xác định thơng số tối ưu cho q trình đồng hóa qui trình sản xuất bột sữa dừa hòa tan với hàm lượng chất béo cao,...
- 71
- 523
- 5
Luận văn nghiên cứu vi bào chất bèo để sản xuất bột sữa hòa tan
... thuật sấy phun sản xuất bột sữa dừa giàu vitamin khống chất Hiệu vi bao chất béo Tại Vi t Nam, năm 2005, Vũ Chí Hải cộng nghiên cứu q trình vi bao chất béo sản xuất bột sữa dừa hòa tan Trong đó, ... hiệu vi bao, hiệu suất vi bao hiệu suất thu hồi chất khơ hàm mục tiêu quan trọng cơng nghệ sản xuất bột sữa dừa hòa tan Ngồi vi c chọn bao bì phù hợp để bảo quản sản phẩm bột sữa dừa hòa tan vấn ... 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Mục đích q trình nghiên cứu Mục đích nghiên cứu xác định thơng số tối ưu cho q trình đồng hóa qui trình sản xuất bột sữa dừa hòa tan với hàm lượng chất béo cao,...
- 66
- 931
- 5
10 loại thực phẩm giàu chất béo
... kem chất béo Thịt Trong 100 g thịt bò nướng bỏ lò có chứa 31g chất béo So với loại thực phẩm kể trên, chất béo thịt không chiểm tỷ lệ lớn, nhiên vấn đề mà đa số ăn nhiều nhiều so với thực phẩm khác ... khỏi thực đơn bạn, thay vào bạn nên ăn rang, luộc hay hầm nhừ 10 Trái bơ Trong 100 g cùi bơ có 17g chất béo Chất béo chứa trái bơ chất béo không gây hại đến sức khoẻ bạn Nhưng xin nhắc rằng, giai ... chứa 23g chất béo Hãy cách hay cách khác hạn chế việc ăn pate bạn muốn bảo vệ sức khoẻ giữ cho trái tim khoẻ mạnh Món rán Trong 100 g bánh rán có chứa 22g chất béo Nên loại bỏ rán khỏi thực đơn...
- 3
- 521
- 0
Từ khóa: chất béovi bao chất béoeste và chất béokhái niệm chất béotính chất của chất béoứng dụng của este và chất béotính chất vật lí của chất béotính chất hóa học của chất béocấu tạo của chất béosử dụng hợp lí chất béovai trò chất béonhóm thức ăn chứa chất béochất béo bão hòatác dụng của chất béo caođốt cháy chất béoMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Sở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXQuản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)chuong 1 tong quan quan tri rui roGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt nam