... nêu tính chất vậ lí tinh lạnh khơngt tan nướct? Trong nước nóng, hạt tinh bột ngậm nước trương phồng lên tạo thành dung dịch keo, gọi hồ tinh bột 2 Cấu trúc phân tử Tinh bột thuộc loại polisaccarit, ... để kết tinh, lọc Nước rỉ đường b) Ứng dụng Bánh kẹo Nước giải khát Tráng gương Tráng phích Đồ hộp Thuốc II – TINH BỘT Tính chất vật lí Tinh bột chất rắn, dạng Em định hình, màu trắng, bột vơhãy ... phát biểu đúng? A Tinh bột polisaccarit, phân tử gồm nhiều mắt xích α – fructozơ liên kết với B Tinh bột polisaccarit, phân tử gồm nhiều mắt xích β – glucozơ liên kết với C Tinh bột polisaccarit,...