Nghiên cứu sản xuất trà gạo lức gừng

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨCGỪNG

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – GỪNG
... biến trà túi lọc gạo lức - gừng - Khảo sát tỷ lệ phối trộn nguyên liệu để tạo sản phẩm trà túi lọc gạo lức gừng - Đánh giá chất lượng sản phẩm CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC ... nhiều sản phẩm làm từ gừng trà gừng túi lọc, trà gừng hòa tan, trà gừng tươi… hay gừng ngâm giấm, bánh gừng, kẹo gừng, mứt gừng …ngoài ra, có loại thực phẩm chức chế biến dựa kết hợp gừng gạo lức ... khoa Công Nghệ Thực Phẩm Trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh, tiến hành thực đề tài : Nghiên cứu quy trình chế biến trà túi lọc gạo lức gừng 1.2 Mục đích Tạo loại trà...
  • 57
  • 3,428
  • 27

Nghiên cứu sản xuất trà gạo lức gừng

Nghiên cứu sản xuất trà gạo lức   gừng
... nhiều sản phẩm làm từ gừng trà gừng túi lọc, trà gừng hòa tan, trà gừng tươi… hay gừng ngâm giấm, bánh gừng, kẹo gừng, mứt gừng …ngoài ra, có loại thực phẩm chức chế biến dựa kết hợp gừng gạo lức ... trộn (92,5 gạo lức: 7,5 gừng) Đóng gói Thành phẩm Hình 4.1 Quy trình công nghệ sản xuất trà gạo lức gừng Từ kết thí nghiệm thực hiện, đề xuất quy trình chế biến trà túi lọc gạo lức- gừng trình ... tăng độ bền sản phẩm (Lê Bạch Tuyết, 1996) 31 CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – GỪNG SVTH: Nguyễn Thị Diệu Lâm 32 MSSV 105110061 3.1 VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU Thời gian...
  • 58
  • 148
  • 0

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TRÀ GẠO LỨC - GỪNG

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TRÀ GẠO LỨC - GỪNG
... 4.1 Quy trình công nghệ sản xuất trà gạo lức gừng 50 Hình 4.2 Trà túi lọc gạo lức - gừng 50 -i- TÓM TẮT Đề tài Nghiên Cứu Chế Biến Sản Phẩm Trà Túi Lọc Gạo Lức - Gừng tiến hành ... chế biến trà túi lọc gạo lức - gừng - Khảo sát tỷ lệ phối trộn nguyên liệu để tạo sản phẩm trà túi lọc gạo lức gừng - Đánh giá chất lượng sản phẩm CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO ... dụng phổ biến tìm thấy nhiều sản phẩm làm từ gừng trà gừng túi lọc, trà gừng hòa tan, trà gừng tươi… hay gừng ngâm giấm, bánh gừng, kẹo gừng, mứt gừng …ngoài ra, có loại thực phẩm chức chế biến dựa...
  • 82
  • 527
  • 3

Nghiên cứu sản xuất cyclon thủy lực bằng vật liệu gốm bền cơ chịu mài mòn

Nghiên cứu sản xuất cyclon thủy lực bằng vật liệu gốm bền cơ chịu mài mòn
... Nghiên cứu xây dựng quy trình kỹ thuật sản xuất cyclon thủy lực vật liệu gốm bền chịu mài mòn - Xác định đơn phối liệu cho sản xuất vật liệu gốm bền chịu mài mòn dùng làm cyclon thủy lực ngành ... tạo vật liệu chịu mài mòn như: hợp kim siêu bền chịu mài mòn, Polyme chịu mài mòn, gốm- sứ chịu mài mòn, số loại vật liệu khác Vật liệu gốm làm cyclone thủy lực có ưu điểm dễ nhận thấy là: độ bền ... BỘ CÔNG THƯƠNG VIỆN NGHIÊN CỨU SÀNH SỨ THỦY TINH CÔNG NGHIỆP BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI CẤP BỘ: “NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT CYCLONE THỦY LỰC BằNG VẬT LIỆU GỐM BỀN CƠ CHỊU MÀI MÒN” Thực theo Hợp đồng...
  • 51
  • 508
  • 2

nghiên cứu sản xuất trà chanh rhum đóng chai

nghiên cứu sản xuất trà chanh rhum đóng chai
... Queen Tea,… Trà xanh đóng chai Zena Trà xanh đóng chai Lipton Pure Green Trà xanh đóng chai 0o Trà xanh đóng chai C2 Trà xanh đóng chai 100 Hình 2.16: Một số sản phẩm Trà xanh đóng chai thị trường ... nghệ sản xuất trà xanh đóng chai 28 2.2.2.1 Quy trình công nghệ chung sản xuất trà xanh đóng chai 28 2.2.2.2 Các trình công nghệ sản xuất trà xanh đóng chai 29 2.2.3 Một số sản phẩm trà ... công nghệ chung sản xuất trà xanh đóng chai 28 Hình 2.16: Một số sản phẩm trà xanh đóng chai thị trường 33 Hình 3.1: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất trà chanh Rhum đóng chai dự kiến ...
  • 83
  • 247
  • 0

nghiên cứu sản xuất trà râu bắp

nghiên cứu sản xuất trà râu bắp
... tài Nghiên cứu sản xuất trà râu bắp Râu bắp tức vòi đầu nhụy bắp (hay gọi ngô) Ở Việt Nam bắp lương thực đứng hàng thứ hai sau lúa tầm quan trọng Theo dự báo tốc độ phát triển sản xuất bắp Việt ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 NGUYÊN LIỆU DÙNG TRONG NGHIÊN CỨU 3.1.1 Râu bắp tươi Râu bắp nguyên liệu dùng nghiên cứu, mua chợ An Nhơn, quận Gò Vấp Nên chọn loại râu bắp thu hoạch, râu bắp xem tốt ... nghệ sản xuất sản phẩm trà râu bắp Do nước dùng trình nghiên cứu sản phẩm trà râu bắp cần đáp ứng yêu cầu cảm quan, hóa học vi sinh Nếu nước không đạt yêu cầu phải qua xử lý trước đưa vào sản xuất...
  • 92
  • 584
  • 5

nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc

nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc
... chất có trà thảo mộc có khả lọc độc tố thể Như thế, trà thảo mộc thực trở thành loại thức uống cần thiết cho sức khỏe Và với lý trình bày việc lựa chọn đề tài nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc ... Hạnh Trà thảo mộc CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ TRÀ THẢO MỘC 2.1 Nguyên liệu 2.1.1 Cam thảo Hình 1: Cây cam thảo 2.1.1.1 Xuất xứ: Bản Kinh 2.1.1.2 Tên khác: Quốc lão, Linh thảo, Lộ thảo (Bản kinh), Mỹ thảo, ... trực tiếp mật ong vào bình trà, dùng thìa khuấy rót trà tách cho mật ong vào sau | 35 Trần Thị Xuân Hạnh Trà thảo mộc 2.2.1.7 Trà thảo mộc Dr Thanh Hình 16: Trà thảo mộc Dr Thanh - Tính chất:...
  • 67
  • 811
  • 6

Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc từ phần thân già của măng tây

Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc từ phần thân già của măng tây
... s cho i m c m quan trà túi l c t ph n thân già măng tây .42 B ng 3.1 m c a ph n thân già măng tây 62 B ng 3.2 Ho t tính ch ng oxy hóa t ng s có ph n thân già măng tây 62 B ng 3.3 Hàm ... Nghiên c u s n xu t trà túi l c t ph n thân già c a măng tây V i m c ích hoàn thi n quy trình s n xu t trà túi l c t ph n thân già măng tây a d ng hóa s n ph m, t n d ng ngu n ph li u c a măng ... c t ph n thân già măng tây .95 Hình 3.22 S n ph m trà túi l c t ph n thân già măng tây 96 M U Vi t Nam m t nư c có t p t c u ng trà t lâu i Các s n ph m trà s n ph m c ch bi n t trà r t phong...
  • 128
  • 240
  • 1

NGHIÊN cứu sản XUẤT TRÀ THẢO mộc

NGHIÊN cứu sản XUẤT TRÀ THẢO mộc
... bình trà, dùng thìa khuấy rót trà tách cho mật ong vào sau 2.2.1.7 Trà thảo mộc Dr Thanh | 35 Hình 16: Trà thảo mộc Dr Thanh - Tính chất: Việc đặt giải pháp chữa “nóng người” với vị trà thảo mộc ... hạ khô thảo 1,8%, cam thảo 1,6%, đản hoa 1,5%, hoa mộc miên 0,7%, bung lai 0,5%, tiên thảo 0,5% - Giá thành: 8000đ/chai 2.2.2 Các công dụng trà thảo mộc Hình 17: Trà thảo mộc Uống ngày ly trà nguy ... QUAN VỀ TRÀ THẢO MỘC 2.1 Nguyên liệu 2.1.1 Cam thảo Hình 1: Cây cam thảo 2.1.1.1 Xuất xứ: Bản Kinh 2.1.1.2 Tên khác: Quốc lão, Linh thảo, Lộ thảo (Bản kinh), Mỹ thảo, Mật cam (Biệt lục), Thảo thiệt...
  • 54
  • 24
  • 0

Nghiên cứu sản xuất trà chanh Rhum đóng chai

Nghiên cứu sản xuất trà chanh Rhum đóng chai
... nghệ sản xuất trà xanh đóng chai 28 2.2.2.1 Quy trình công nghệ chung sản xuất trà xanh đóng chai 28 2.2.2.2 Các trình công nghệ sản xuất trà xanh đóng chai 29 2.2.3 Một số sản phẩm trà ... công nghệ chung sản xuất trà xanh đóng chai 28 Hình 2.16: Một số sản phẩm trà xanh đóng chai thị trường 33 Hình 3.1: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất trà chanh Rhum đóng chai dự kiến ... Thành phần hóa – lý sản phẩm trà chanh Rhum đóng chai 71 Bảng 5.3: Chỉ tiêu cảm quan sản phẩm trà chanh Rhum đóng chai .71 - xi - DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT SX: sản xuất Th.S: thạc sĩ TP.HCM:...
  • 120
  • 15
  • 0

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ uống lên men lactic từ gạo lức

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ uống lên men lactic từ gạo lức
... xuất thử nghiệm đồ uống lên men lactic từ gạo lức Phương pháp lên men lactic dịch chiết từ gạo lức tức không dùng sữa mà dùng gạo lức làm nguyên liệu, tận dụng khả chữa bệnh gạo lức kết hợp hoạt ... Các dạng lên men lactic Tùy theo đặc điểm lên men vi khuẩn mà người ta chia thành hai kiểu lên men: lên men lactic đồng hình lên men lactic dị hình 18 a Nhóm vi khuẩn lên men lactic đồng hình ... môi trường gạo lức Nghiên cứu tìm thông số tối ưu cho công đoạn quy trình  Đưa quy trình hoàn chỉnh sản xuất đồ uống lên men lactic từ gạo lức  Ý nghĩa thực tiễn:  Đa dạng hóa đồ uống giải...
  • 102
  • 307
  • 1

Xem thêm

Từ khóa: nghiên cứu sản xuất trà atiso hòa tannghiên cứu sản xuất trà thảo mộcnghiên cứu sản xuất trà xanh dâu ngônghiên cứu sản xuất trà râu bắpnghiên cứu sản xuất sữa chua bổ sung dịch gạo lứcnghiên cứu sản xuất nước trà sennghiên cứu sản xuất nước trà sen đóng chainghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước uống trà xanh – hoa cúc đóng chainghiên cứu sản xuất bột catechin từ trànghiên cứu sản xuất chả cá từ thịt vụn cá tranghiên cứu sản xuấtluận văn nghiên cứu sản xuất cánghiên cứu sản xuất giống cuanghiên cứu sản xuất sữa uông lên men từ những chủng probiotic bổ sung chất xơ hòa tan hương camnghiên cứu sản xuất viên nhiên liệu từ biomassCHUYÊN ĐỀ 4 SỐ PHỨCSIÊU ÂM TIM THAIĐề cương chi tiết môn học Điều khiển khí nén (Trường cao đẳng bán công công nghệ và quản trị doanh nghiệp)Vi khuẩn Lactic trong lên men dưa chua và ứng dụng trong CNTPĐề cương chi tiết môn học Cơ sở truyền động điện (Trường cao đẳng bán công công nghệ và quản trị doanh nghiệp)Đề cương chi tiết môn học Trang bị điện (Trường cao đẳng bán công công nghệ và quản trị doanh nghiệp)BÀI DỰ THI LIÊN MÔN HÓA HỌC LỚP 9 CHỦ ĐỀ TIẾT 4BÀI 2 MỘT SỐ OXIT QUAN TRỌNG (Tiết 2) LƯU HUỲNH ĐIOXITĐề cương chi tiết môn học Cung cấp điện (Trường cao đẳng bán công công nghệ và quản trị doanh nghiệp)Đề cương chi tiết môn học Kỹ thuật lập trình PLC (Trường cao đẳng bán công công nghệ và quản trị doanh nghiệp)Tiết đọc thư việnĐỌC CÁ NHÂN tiết đọc thư việnPhân Loại Và Hướng Dẫn Giải Đề Thi ĐHCĐ Môn Ngữ Văn (NXB Giáo Dục) Triệu Thị HuệDInh ly ta let va van de lien quanBÁO CÁO VI SINH QUÁ TRÌNH LÊN MEN LACTIC ỨNG DỤNG VÀO LÊN MEN SỮA CHUABÀI dự THI vận DỤNG KIẾN THỨC LIÊN môn để GIẢI QUYẾT các TÌNH HUỐNG THỰC TIỄN DÀNH CHO học SINH THCSSáng kiến kinh nghiệm một số biện pháp nâng cao chất lượng giờ thực hành môn tin họcĐề cương chi tiết môn học Vi xử lý (Trường cao đẳng bán công công nghệ và quản trị doanh nghiệp)Báo cáo vi sinh Biofilm (màng sinh học) và quy trình sản xuất thạch dừa từ vi khuẩn Acetobacter xylinumĐề cương chi tiết môn học Đo lường và cảm biến (Trường cao đẳng bán công công nghệ và quản trị doanh nghiệp)Giải Chi Tiết 99 Đề Thi Thử Quốc Gia Hóa Học quyển 1 Nguyễn Anh PhongBÁO CÁO VI SINH QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯỢU VÀ ỨNG DỤNG CHẾ BIẾN RƯỢU VANG
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập