Nghiên cứu sản xuất nước dừa KEFIR có bổ sung nha đam

nghiên cứu sản xuất nước dừa kefir bổ sung nha đam

nghiên cứu sản xuất nước dừa kefir có bổ sung nha đam
... 2.1 Giới thiệu nước dừa 2.1.1 Thành phần nước dừa [13], [14] Nước dừa nguyên liệu trình lên men tạo sản phẩm Chúng ta sử dụng nguyên liệu nước dừa non nước dừa già Hình 2.1: Trái dừa [37] SVTH: ... trình sản xuất 2.6.1 Qui trình sản xuất men giống kefir Nước dừa Thanh trùng Làm nguội Cấy giống Hạt kefir 7% Bảo quản Lên men Lọc thô Hạt kefir Men giống Kefir Hình 2.12: Qui trình sản xuất men ... hóa học nha đam phức tạp, chất lợi thường cao so với loại thực vật khác Nhiều nghiên cứu chứng minh thành phần hóa học nha đam gồm vài trăm loại chất khác nhau, 160 loại nghiên cứu rõ ràng...
  • 57
  • 413
  • 1

Nghiên cứu sản xuất nước dừa KEFIR bổ sung nha đam

Nghiên cứu sản xuất nước dừa KEFIR có bổ sung nha đam
... 2.1 Giới thiệu nước dừa 2.1.1 Thành phần nước dừa [13], [14] Nước dừa nguyên liệu trình lên men tạo sản phẩm Chúng ta sử dụng nguyên liệu nước dừa non nước dừa già Hình 2.1: Trái dừa [37] SVTH: ... trình sản xuất 2.6.1 Qui trình sản xuất men giống kefir Nước dừa Thanh trùng Làm nguội Cấy giống Hạt kefir 7% Bảo quản Lên men Lọc thô Hạt kefir Men giống Kefir Hình 2.12: Qui trình sản xuất men ... lợi ích nha đam [38], [39], [40] Nha đam tên gọi Lô hội, tên tiếng Anh Aloe vera Thành phần hóa học nha đam phức tạp, chất lợi thường cao so với loại thực vật khác Nhiều nghiên cứu chứng...
  • 57
  • 139
  • 0

Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh bổ sung bí đỏ

Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ
... lượng sản phẩm nói riêng nâng cao đời sống xã hội nói chung Với đề tài sản xuất sản phẩm Bánh đậu xanh bổ sung đỏ dựa quy trình sản xuất bánh đậu xanh có, mục đích nhằm tạo sản phẩm mới, ... Đề tài Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh bổ sung đỏ thực sinh viên Lê Phương Thanh với hướng dẫn thầy Bùi Đức Chí Thiện nhằm mục đích chế biến sản phẩm bánh đậu xanh đỏ, tạo sản phẩm ... lượng sản phẩm bánh đậu xanh đỏ 84 Bảng 4.9: Chi phí nguyên liệu sản xuất 1kg bánh đậu xanh đỏ 85 viii Mục lục DANH MỤC HÌNH  Hình 2.1: Cây đậu xanh Hình 2.2: Hạt đậu...
  • 120
  • 1,665
  • 14

NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BÁNH ĐẬU XANH BỔ SUNG BÍ ĐỎ

NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BÁNH ĐẬU XANH CÓ  BỔ SUNG BÍ ĐỎ
... lượng sản phẩm nói riêng nâng cao đời sống xã hội nói chung Với đề tài sản xuất sản phẩm Bánh đậu xanh bổ sung đỏ dựa quy trình sản xuất bánh đậu xanh có, mục đích nhằm tạo sản phẩm mới, ... Đề tài Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh bổ sung đỏ thực sinh viên Lê Phương Thanh với hướng dẫn thầy Bùi Đức Chí Thiện nhằm mục đích chế biến sản phẩm bánh đậu xanh đỏ, tạo sản phẩm ... lượng sản phẩm bánh đậu xanh đỏ 84 Bảng 4.9: Chi phí nguyên liệu sản xuất 1kg bánh đậu xanh đỏ 85 viii Mục lục DANH MỤC HÌNH  Hình 2.1: Cây đậu xanh Hình 2.2: Hạt đậu...
  • 120
  • 355
  • 1

Nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp

Nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp
... tuổi dừa thích hợp để sản xuất nước dừa đóng lon dừa nạo dừa cứng nạo 3.2 Khảo sát số thơng số vật lý hố lý nước dừa nạo cứng nạo Bảng 3.1 Một số thơng số vật lý hố lý nước dừa nạo cứng nạo Thơng ... mẫu nước dừa nạo, dừa cứng nạo dừa cứng cạy ưa thích Tuy nhiên, dừa giai đoạn cứng cạy có hàm lượng nước giảm nhiều so với dừa giai đoạn khác nên khơng kinh tế đưa vào sản xuất ( Độ tuổi dừa ... mức độ ưa thích yếu tố cảm quan nằm khoảng 6,5 – 8; sản phẩm nước dừa ưa thích KẾT LUẬN Với kết nghiên cứu trên, chúng tơi tạo sản phẩm nước dừa đóng lon có thành phần dinh dưỡng khơng đổi so với...
  • 5
  • 1,285
  • 20

Nghiên cứu sản xuất nước dùa đóng hộp

Nghiên cứu sản xuất nước dùa đóng hộp
... mức độ ưa thích yếu tố cảm quan nằm khoảng 6,5 – 8; sản phẩm nước dừa ưa thích KẾT LUẬN Với kết nghiên cứu trên, chúng tơi tạo sản phẩm nước dừa đóng lon có thành phần dinh dưỡng khơng đổi so với ... tuổi dừa thích hợp để sản xuất nước dừa đóng lon dừa nạo dừa cứng nạo 3.2 Khảo sát số thơng số vật lý hố lý nước dừa nạo cứng nạo Bảng 3.1 Một số thơng số vật lý hố lý nước dừa nạo cứng nạo Thơng ... vị đặc trưng nước dừa tươi với thời gian bảo quản tháng Bên cạnh sản phẩm nước dừa ngun chất, bổ sung vào nước dừa loại nước trái tự nhiên nhằm tăng giá trị cảm quan đa dạng hố sản phẩm TÀI LIỆU...
  • 5
  • 638
  • 7

nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp

nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp
... tuổi dừa thích hợp để sản xuất nước dừa đóng lon dừa nạo dừa cứng nạo 3.2 Khảo sát số thơng số vật lý hố lý nước dừa nạo cứng nạo Bảng 3.1 Một số thơng số vật lý hố lý nước dừa nạo cứng nạo Thơng ... mẫu nước dừa nạo, dừa cứng nạo dừa cứng cạy ưa thích Tuy nhiên, dừa giai đoạn cứng cạy có hàm lượng nước giảm nhiều so với dừa giai đoạn khác nên khơng kinh tế đưa vào sản xuất ( Độ tuổi dừa thích ... mức độ ưa thích yếu tố cảm quan nằm khoảng 6,5 – 8; sản phẩm nước dừa ưa thích KẾT LUẬN Với kết nghiên cứu trên, chúng tơi tạo sản phẩm nước dừa đóng lon có thành phần dinh dưỡng khơng đổi so với...
  • 7
  • 478
  • 6

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát độ cồn thấp từ củ khoai lang

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát có độ cồn thấp từ củ khoai lang
... nghiên cứu sản xuất nước giải khát độ cồn thấp từ củ khoai lang 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Mục tiêu nghiên cứu sản xuất sản phẩm nƣớc giải khát độ cồn thích hợp để cảm quan bảo quản từ củ ... 2013 Trường Đại học Cần Thơ Luận văn đính kèm sau đây, với đề tài: Nghiên cứu sản xuất nước giải khát độ cồn thấp từ củ khoai lang Bùi Anh Tuấn thực báo cáo, đƣợc hội đồng chấm luận văn thông ... đến độ cồn nƣớc khoai lang (độ cồn, v/v) 28 Bảng 11 Ảnh hƣởng loại bánh men thị trƣờng đến độ cồn nƣớc khoai lang (độ cồn, v/v) 28 Bảng 12 Ảnh hƣởng tỷ lệ men đến độ cồn...
  • 50
  • 242
  • 0

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát độ cồn thấp từ trái thanh long

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát có độ cồn thấp từ trái thanh long
... khóa luận: Nghiên cứu sản xuất nƣớc giải khát độ cồn thấp từ trái long Nhiệm vụ khóa luận: Nghiên cứu xác định thành phần dinh dƣỡng trái long Khảo sát điều kiện trình chế biến: nồng độ chất ... MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2015-11116026 NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ ĐỘ CỒN THẤP TỪ THANH LONG GVHD: TS NGUYỄN TIẾN LỰC SVTH: TRẦN THỊ THU HIỀN MSSV: 11116026 ... nghệ sản xuất nƣớc long độ cồn thấp đạt đƣợc chất lƣợng tốt, tối ƣu hóa quy trình để tiết kiệm chi phí Đối tƣợng phƣơng pháp nghiên cứu Đối tƣợng nghiên cứu: trái long trắng Phan Thiết long...
  • 22
  • 207
  • 0

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung polyphenol chè xanh 1

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung polyphenol chè xanh 1
... thực đề tài: Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức bổ sung polyphenol chè xanh nội dung đề tài nghiên cứu khảo sát bao gồm: - Nghiên cứu, khảo sát chế phẩm polyphenol chiết từ chè xanh vụn - Nghiên ... nước ta B Polyphenol chè xanh ứng dụng polyphenol chè xanh sản xuất thực phẩm chức I Polyphenol chè xanh Các hợp chất polyphenol chè Các hợp chất polyphenol chè chủ yếu hợp chất flavonoid, chia ... polyphenol chiết từ chè xanh vụn - Nghiên cứư sản xuất thạch trà xanh bổ sung chế phẩm polyphenol - Nghiên cứu, khảo sát sản phẩm thạch trà xanh K13 CNSH 0602 Viện Đại Học Mở Hà Nội Nguyễn Diệu...
  • 12
  • 964
  • 15

Nghiên cứu sản xuất sữa chua truyền thống bổ sung rong nho

Nghiên cứu sản xuất sữa chua truyền thống bổ sung rong nho
... c làm t rong Nho như: rong Nho tươi, rong Nho mu i, rong Nho óng h p… Hình 1.7: Rong nho c s d ng tươi ăn kèm v i shashimi Hình 1.8: N m rong Nho 36 Hình 1.9: Rong Nho mu i óng h p + Trong lĩnh ... ng rong Nho .33 B ng 3.1: B ng mô t c m quan v v c a s a chua rong Nho theo t l ng b sung khác 57 B ng 3.2: B ng mô t tr ng thái c a s a chua rong Nho theo t l carrageenan b sung ... tr ng thái màu s a chua rong nho theo t l rong Nho b sung vào d ch s a 62 B ng 3.4: B ng mô t tr ng thái c a s a chua rong Nho theo t l canh trư ng men gi ng b sung vào d ch s a th...
  • 106
  • 335
  • 0

nghiên cứu chế biến nước uốngtrà xanh bổ sung chanh dây

nghiên cứu chế biến nước uốngtrà xanh có bổ sung chanh dây
... xanh bổ sung chanh dây Hình 2.1: Quy trình dự kiến công nghệ sản xuất nước uống trà xanh bổ sung chanh dây SVTH: Võ Hoài Văn Trang 33 ĐATN: Nước uống trà xanh bổ sung chanh dây GVHD: ... Trang 30 ĐATN: Nước uống trà xanh bổ sung chanh dây GVHD: Th.S Lại Quốc Đạt Xây dựng công thức phối chế Đánh giá cảm quan sản phẩm Sản phẩm nước uống trà xanh bổ sung chanh dây phép thử cho ... ĐATN: Nước uống trà xanh bổ sung chanh dây GVHD: Th.S Lại Quốc Đạt CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Mục đích nghiên cứu Xây dựng quy trình công nghệ chế biến nước uống trà xanh...
  • 102
  • 129
  • 0

Đề tài Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sữa chua bổ sung vi tảo spirulina

Đề tài Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sữa chua bổ sung vi tảo spirulina
... trình nghiên cứu là: ” Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sữa chua bổ sung vi tảo spirulina + Tổng quan sữa chua + Nguyên liệu sữa bột gầy vi tảo spirulina + Bố trí thí nghiệm sản xuất sữa chua bổ sung ... dung nghiên cứu 2.1 Mục tiêu đề tài Xây dựng quy trình sản xuất sữa chua bổ sung vi tảo có chất lượng tốt tương tự sản phẩm sữa chua bổ sung có mặt thị trường Nó hướng để sản xuất sản phẩm sữa chua ... thơm sữa chua Cơ sở đánh giá chất lượng 0,8 3 Đậm mùi sữa chua, mùi vi tảo Mùi thơm sữa chua ít, có mùi nồng vi tảo Mùi sữa chua ít, mùi nồng vi tảo nhiều Không có mùi sữa chua, đặc mùi vi tảo, ...
  • 52
  • 248
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộpnghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp và mứt dừanghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung polyphenol chè xanh 1nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước bí đao có bổ sung thạch nha đam đóng chainghiên cứu sản xuất sản phẩm nước bí đao có bổ sung thạch nhanghiên cứu sản xuất nước quả nhàu đụcnghiên cứu sản xuất nước uống đóng chai từ hoa atiso lá lạc tiên tâynghiên cứu sản xuất nước thảo mộc trích ly từ lá sakenghiên cứu sản xuất nước trà sennghiên cứu sản xuất nước trà sen đóng chainghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa bụp giấmnghiên cứu sản xuất nước giải khát cao lá vằng đóng chainghiên cứu sản xuất nước quả đục từ ổi ruột hồngnghiên cứu sản xuất nước sắn dây đóng lon bằng phương pháp chiết xuất nguội trong môi trường alcolnghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt senFIN454 Overview and LevelsFinal ASSA PresentationVietnam development indicators to support the new framework for the Post-2015 development agenda and the Sustainable Development Goals (SDGs)econ intro questions systems 2Constructing The Portfolio Navigator FundsChuyên Đề Tạo Lập Và Quản Lý Mục Lục Thư Viện Tự Động HoáFormulation Of An Agency Annual BudgetHướng Dẫn Thủ Tục Môi Trường Cho Dự Án Đầu TưBài Giảng Phương Pháp Nghiên Cứu Di Truyền NgườiCFPA Webinar Powerpoint Presentation (CRR Revision) (DNF)Elks Grand Lodge whiteBài Giảng Nghiệp Vụ Và Quy Định Khai ThácGina Vincent Adapted PPT for February 26th presentationDaisy Clarkes''''s PresentationFinance induction training presentationPhân tích chiến lược tối thiểu hóa chi phí của hãng hàng không SouthwestEnergy At Risk presentationDBA Best PracticesGrowth of Presidential PowerBehavioral Modeling II Developing Use Cases
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập