Đề tài chế biến nước giải khát từ chanh dây

báo cáo nghiên cứu chế biến nước giải khát từ chanh dây và mật ong

báo cáo nghiên cứu chế biến nước giải khát từ chanh dây và mật ong
... nhu cầu ngày cao người tiêu dùng Do đó, việc Nghiên cứu chế biến nước Chanh dây Mật ong thực 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Nhằm tạo sản phẩm nước giải khát giữ tính chất tự nhiên nguyên liệu, không ... đặc biệt Hiện nay, sản phẩm chế biến từ chanh dây thị trường chủ yếu nước giải khát đóng chai Các sản phẩm khác nghiên cứu sản xuất thử nghiệm Bột chanh dây nghiên cứu sản xuất thử dựa mục đích ... chất chưa nghiên cứu nhiều hàm lượng chúng tùy vào nguồn mật hoa Chất màu tạo loại mật ong có màu sắc từ vàng hổ phách đến màu nâu sẫm Chất thơm: ong lấy chất từ cho mật Trong mật ong có acid...
  • 61
  • 195
  • 0

nghiên cứu và đề xuất qui trình chế biến nước giải khát từ quả thanh long

nghiên cứu và đề xuất qui trình chế biến nước giải khát từ quả thanh long
... II QUI TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC QUẢ ĐỤC TỪ THANH LONG 66 PHẦN III KẾT LUẬN ĐỀ NGHỊ 77 Nghiên cứu đề xuất qui trình chế biến nước giải khát từ long ... biến nước đường từ long ruột trắng − Đưa qui trình chế biến nước giải khát long dạng đục, nước đường Giới thiệu qui trình chế biến nước giải khát từ long, tạo nước uống người chấp nhận, áp dụng vào ... chí thực nghiên cứu đề xuất qui trình chế biến nước giải khát dạng đục nước đường long ruột trắng vỏ đỏ hồng Nghiên cứu đề xuất qui trình chế biến nước giải khát từ long SVTH: Huỳnh Thò Mỹ Lành...
  • 96
  • 7
  • 0

nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam

nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam
... BẢN TRONG CHẾ BIẾN NƯỚC NHA ĐAM 3.1 Chần, hấp Trong trình chế biến đồ hộp, nhiều loại nguyên liệu chế biến sơ học trước cho sản phẩm vào bao bì, người ta thường đem nhúng nguyên liệu vào nước nóng ... 2004) 1.2 Thành phần hoá học nha đam Nước thành phần chiếm tỷ lệ cao nha đam khoảng 98,5% - 99,5%, có khoảng 0,5% - 1,5% chất khô Ngoài ra, thành phần hoá học nha đam chứa nhiều hợp chất như: ... tố vi lượng Trong nha đam có chứa chất khoáng nguyên tố vi lượng như: Ca , Mg, Mn, Fe, Selen, Zn , CÁC NGUYÊN LIỆU PHỤ SỬ DỤNG TRONG CHẾ BIẾN 2.1 Đường Đường sử dụng trình chế biến đường saccharose,...
  • 18
  • 1,488
  • 15

đề tài “nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men”

đề tài “nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men”
... LUẬN Từ kết nhóm tác giả thu trình nghiên cứu cho thấy sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men theo bảng tóm tắt số liệu sau: Bảng 3.1 Bảng tóm tắt số liệu sản xuất nước giải khát từ chanh dây ... nước giải khát trở thành nhu cầu tất yếu thiếu sống người 1.1.1.1 Tình hình sản xuất nước giải khát giới Theo dự đoán nhà chiến lược loại nước giải khát sản xuất từ trái loại nước giải khát lên ... 6.030 đồng mua nguyên vật liệu với giá sỉ Từ nhận xét cho thấy nước giải khát từ chanh dây lên men đưa vào sản xuất Mặt khác, nước giải khát từ chanh dây lên men loại thức uống hoàn toàn tự nhiên...
  • 50
  • 891
  • 12

Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ đậu xanh - nha đam

Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ đậu xanh - nha đam
... phẩm nước giải khát từ đậu xanh nha đam 59 Hình 5. 2Quy trình công nghệ chế biến nước đậu xanh nha đam đề nghị 60 Trang vii CHƯƠNG I : GIỚI THIỆU Đậu ăn quen thuộc với người hạt đậu cung ... nghiên cứu để đưa quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nước giải khát từ đậu xanh nha đam Nội dung đề tài: - Tìm hiểu nguồn nguyên liệu nha đam, đậu xanh tình hình nghiên cứu sản xuất sản phẩm từ ... kỳ nha đam sức khỏe Vì lợi ích đậu xanh nha đam, mà em chọn hai nguyên liệu để sản xuất thử dạng nước giải khát từ đậu xanh nha đam nhằm góp phần làm phong phú thêm sản phẩm nước giải khát nước...
  • 73
  • 704
  • 4

Chế biến nước giải khát từ dưa hấu pptx

Chế biến nước giải khát từ dưa hấu pptx
... cách chế biến tiêu biểu Làm tiêu khát giải thử (dùng tốt cho mùa hè): dưa hấu 1.500g, mật ong 30g, chanh 100g, rượu hoa 50ml Rửa dưa, dùng máy ép lấy nước, vắt chanh cho mật ong, rượu hoa vào nước ... vào nước dưa hấu vừa ép, khuấy Trong nước dưa hấu lại có chanh vị chua ngọt, tính mát, có công sinh tân khát, nhiệt, giải thử, hóa đàm khái Có thể phối hợp với nước mía tốt Tiêu phiền giải độc, ... vào máy ép lấy nước cốt, hòa đường vào cho nước khuấy làm nước giải khát Trong loại nước này, dưa hấu có dứa (trái thơm) vị chua, tính bình, có công nhiệt sinh tân, trừ phiền khát, có hương thơm...
  • 3
  • 166
  • 3

chế biến nước giải khát từ cây thuốc dòi (pouzolzia zeylanca l benn) và khảo sát biến động các hoạt chất sinh học trong quá trình xử lý nhiệt

chế biến nước giải khát từ cây thuốc dòi (pouzolzia zeylanca l  benn) và khảo sát biến động các hoạt chất sinh học trong quá trình xử lý nhiệt
... nghiệp LT - K38 Trường Đại học Cần Thơ Luận văn đính kèm theo đây, với đề tài Chế biến nước giải khát từ thuốc dòi (Pouzolzia Zeylanca L Benn) khảo sát biến động hoạt chất sinh học trình xử l nhiệt ... ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ CÂY THUỐC DÒI (POUZOLZIA ZEYLANCA L BENN) VÀ KHẢO SÁT BIẾN ... Tương quan hàm l ợng anthocyanin l thuyết thực tế 4.2.2.2 Ảnh hưởng chế độ trùng đến hàm l ợng polyphenol Kết phân tích hàm l ợng polyphenol nước giải khát từ thuốc dòi chế độ xử l nhiệt khác thể...
  • 57
  • 96
  • 0

XÂY DỰNG QUY TRÌNH CHẾ BIẾN nước GIẢI KHÁT từ bắp cải tím

XÂY DỰNG QUY TRÌNH CHẾ BIẾN nước GIẢI KHÁT từ bắp cải tím
... phẩm chế biến từ bắp cải tím chưa nhiều, người sử dụng làm nước sinh tố sử dụng cho chế biến số ăn hàng ngày Do đó, việc nghiên cứu Xây dựng quy trình chế biến nước giải khát từ bắp cải tím ... luận Qua trình nghiên cứu thí nghiệm, tìm thông số tối ưu cho quy trình chế biến nước giải khát từ bắp cải tím sau: - Nghiên cứu biện pháp giữ màu sắc sản phẩm nước giải khát bắp cải tím lâu (trên ... nguyên liệu phụ gồm có nước, đường saccharose, acid citric, acid ascorbic, hương liệu Quy trình chế biến: Bắp cải tím  rửa  cắt sợi  trích ly  lọc  dịch bắp cải tím  phối chế  lọc  rót chai,...
  • 14
  • 102
  • 0

Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ chanh dây và dưa leo đóng chai

Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ chanh dây và dưa leo đóng chai
... có giá trị dược liệu quý vào ăn uống hàng ngày em thực đồ án nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ chanh dây dưa leo đóng chai      Đề tài bao gồm nội dung ... siro nước đường bổ sung f Bố trí thí nghiệm xác định tỷ lệ pectin 49 18 20 22 Sau chọn tỷ lệ dưa leo /chanh dây, nước/ dưa leo -chanh dây, siro nước đường/hỗn hợp dịch dưa leo -chanh dây + nước ta ... dịch dưa leo /chanh dây 47 -nước -Siro -pectin d Bố trí thí nghiệm xác định tỷ lệ nước/ hỗn hợp dịch dưa leo -chanh dây Sau xác định tỷ lệ dịch dưa leo /chanh dây ta tiến hành xác định tỷ lệ nước/ hỗn...
  • 81
  • 93
  • 0

Chế biến nước giải khát lên men từ sơri

Chế biến nước giải khát lên men từ sơri
... lên men, góp phần vào cơng nghệ sản xuất loại nước giải khác lên men khác Nhóm định phát triển sản phẩm “ nước giải khát lên men có độ cồn thấp từ sơri ” II / Bảng mơ tả sản phẩm “ nước giải khát ... lên men Sunphit hóa dịch lên men: Sunphit hóa dịch trước lên men biện pháp cơng nghệ phổ biến để hạn chế tiêu diệt vi sinh vật có hại, áp dụng cơng nghệ lên men rượu vang nước giải khat lên men ... phẩm sơri bị biến màu ( màu đỏ cam thành nâu đỏ ) Ngồi sơri có lượng nhỏ limonene,… 2/ Nấm men: Tác nhân q trình lên men rượu nấm men Nấm men đóng vai trò định sản xuất nước giải khát lên men...
  • 19
  • 1,894
  • 20

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ TRÁI CHÙM RUỘT

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ TRÁI CHÙM RUỘT
... VIỆT HOA - Chất tạo gas nước giải khát 2.2 Tổng quan nước giải khát lên men từ trái cây: 2.2.1 Giới thiệu nước giải khát lên men: Nước giải khát lên men sản phẩm q trình lên men rượu chua kết thúc ... dụng, người ta chia nước giải khát lên men thành hai nhóm chính: nước giải khát lên men từ ngun liệu chứa tinh bột (còn gọi bia) nước giải khát lên men từ trái (nước lên men) Dựa vào nguồn ngun ... xuất nước giải khát lên men từ trái chùm ruột Ở Việt Nam có khí hậu nóng khơ nên nhu cầu sử dụng nước giải khát lên men lớn Trái chùm ruột nguồn ngun liệu thích hợp để nghiên cứu sản xuất nước giải...
  • 115
  • 1,083
  • 4

Xem thêm

Từ khóa: bài giảng powerpoint toán 12bai giang powerpoint bai 13 lam quen soan thao van bangiáo án điện tử powerpoint lop 1giao an powerpoint tiet 14am nhac 6powerpoint bài 19 tin học 10powerpoint english 11 unit 13 readingpowerpoint english 11 unit 12 the asian games language focuspowerpoint grade 10 unit 13 speakingpowerpoint unit 14 making plansbài giảng powerpoint tiết 110 mẹo trong powerpointbài giảng powerpoint tin học 12giáo án nghề tin học 11 powerpoint106 thủ thuật với microsoft office powerpointbài giảng powerpoint tiếng anh lớp 10Cơ sở khoa học xây dựng chiến lược kinh doanh của Bưu điện tỉnh Nghệ AnBÀI TẬP TRẮC NGHIỆM HOÁ HỌC LỚP 12 (CÓ ĐÁP ÁN)Đa dạng hoạt động tín dụng tại ngân hàng đầu tư và phát triển Hải PhòngHoãn thi hành án hình sự theo pháp luật Việt NamĐánh giá mối quan hệ giữa cảm nhận về chất lượng dịch vụ và sự thoả mãn của khách hàng. Nghiên cứu trường hợp công ty cổ phần Du lịch Việt nam - Hà nộiChinh phục lý thuyết hóa họcĐào tạo và phát triển công nhân kỹ thuật trong các doanh nghiệp dệt may Hà Nội.PDFĐầu tư nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty cổ phần thiết bị Tân Phát giai đoạn 2008-2020Đầu tư nâng cao năng lực cạnh tranh của Ngân Hàng Thương mại cổ phần Ngoại Thương Việt Nam.PDFĐề thi sinh học HKI lơp 9 Đề số 2các giao thức định tuyếnAcademic Writing Guide Part 2 - Assignment TypesAccounting Topics in the Retail Industry An Honors Thesis (HONR 499)HDKD NHOM5 SX NUOC TINH KHIET 11KDImproving the Management of Non-Performing Loans in Joint Stock Commercial Banks - The Case of the Bank for Investment and Development of Vietnam (BIDV)– Quang Trung BranchThe Impact Of The Revenue Recognition ProjectNHÓM THUYẾT TRÌNH về LUẬT hợp tác xã 2012Public And Private Schools How Management And Funding Relate To Their Socio-Economic ProfileAccounting For Stream Bank Storage For A Seasonal Groundwater ModelThe Classification Of Information And Communication Technology Investment In Financial Accounting
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập