PROTEIN SYNTHESIS (thuyết trình)

Bài thuyết trình hệ thống protein và sự tạo gel của đậu phụ

Bài thuyết trình hệ thống protein và sự tạo gel của đậu phụ
... Trung đậu hủ miền Nam Đậu phụ ăn giúp phòng chống xơ vữa động mạch, thường làm ăn chay cho người theo đạo Phật Sản phẩm đậu phụ III ỨNG DỤNG CỦA TẠO GEL PROTEIN Sản xuất sữa đậu nành chua Quy trình ... phân tử glixinin Sơ đồ tiểu phần 7S II SỰ TẠO GEL PROTEIN ĐẬU PHỤ Khi dung dịch protein đậu tương có nồng độ đậm đặc, đun nóng pH gần trung tính tạo gel Khi lực ion yếu trạng thái xảy từ lúc ... I.HỆ THỐNG PROTEIN CỦA ĐẬU TƯƠNG 1.Cấu trúc thành phần đậu tương * Cây đậu tương: Cây đậu tương hay đỗ tương, đậu nành (tên khoa học Glycine max) loại họ Ðậu (Fabaceae) Đặc điểm hạt đậu tương...
  • 23
  • 637
  • 1

thuyết trình sinh học - prôtêin (2)

thuyết trình sinh học - prôtêin (2)
... pr«tªin: - V× c¸c vßng xo¾n d¹ng sỵi ®ỵc bƯn l¹i víi kiĨu d©y thõng t¹o cho sỵi chÞu lùc kh h¬n -Khoang miƯng: Tinh bét Amilaza §êng mant« D¹ dµy: Pr«tªin chi dµi Pepsin Pr«tªin chi ng¾n ( 3-1 0 a.a) ... axitamin cã: A Mét gèc hi®r«cacbon ( R – CH ) B Mét nhãm amin (- NH2) C Mét nhãm cacb«xyl (- COOH) D C¶ A, B, C ®Ịu ®óng HÕt giê Về nhà Học theo câu hỏi SGK  §äc tríc bµi 19 ... nh©n: -Do c¸c tÕ bµo β tiÕt kh«ng ®đ lỵng insulin cÇn thiÕt ®· h¹n chÕ qu¸ tr×nh chun ho¸ gluc«z¬ thµnh glic«gen lµm lỵng ®êng hut t¨ng cao, d¹ng nµy thêng x¶y ë trỴ nhá díi 12 ti (chiÕm 10 - 20...
  • 19
  • 98
  • 0

thuyết trình sinh học - prôtêin (3)

thuyết trình sinh học - prôtêin (3)
... tính đặc thù prôtêin quy định yếu tố nào? A- trình tự xếp, số lượng thành phần axit amin B- chức quan trọng prôtêin C- dạng cấu trúc không gian prôtêin D- Cả A C Câu 2: Hãy đánh khoanh tròn vào ... câu sau: Prôtêin thực chức chủ yếu bậc cấu trúc sau đây? A - Cấu trúc bậc B - Cấu trúc bậc bậc C - Cấu trúc bậc bậc D - Cấu trúc bậc Hng dn hc nh: - Hc bi v lm bi 1, 2, 3, SGK trang 56 - ễn kin ... Vai trò quan trọng prôtêin thể gì? A - Là thành phần cấu trúc tế bào bảo vệ thể B - Làm chất xúc tác điều hoà trình trao đổi chất C - Biểu tính trạng thể thông qua hoạt động D - Cả A,B C Câu 3:...
  • 16
  • 40
  • 0

thuyết trình sinh học - prôtêin (4)

thuyết trình sinh học - prôtêin (4)
... trình tự nuclêôtit sau: - A–G–T–X–X–T– Xác đònh trình tự nuclêôtit đoạn gen tổng hợp đoạn mạch ARN ? Thành phần hoá học Prôtêin? - Prôtêin hợp chất hữu gồm nguyên tố là: C, H, O, N, P ? Prôtêin ... theo nguyên tắc nào? • - Là đại phân tử cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà đơn phân axitamin - Có 20 loại axitamin khác - Prôtêin hợp chất hữu gồm nguyên tố: C, H, O, N, P - Prôtêin đại phân tử ... bào quan màng sinh chất  hình thành đặc điểm mô, thể b Chức xúc tác trình trao đổi chất: Bản chất enzim prôtêin, tham gia phản ứng sinh hoá c Chức điều hoà trình trao đổi chất Vì prôtêin dạng...
  • 21
  • 62
  • 0

thuyết trình sinh học - prôtêin

thuyết trình sinh học - prôtêin
... Tiết18 I Cấu trúc prôtêin *Cấu trúc hoá học prôtêin -Prôtêin hợp chất hữu gồm nguyên tố C, H, O, N, có số nguyên tố khác -Prôtêin đại phân tử có khối lượng kích thước lớn -Prôtêin cấu tạo theo ... thành phần, trình tự xếp Nucleotit ? Vỡ prụtờin cú tớnh a dng v c thự? Tiết18 I Cấu trúc prôtêin *Cấu trúc hoá học prôtêin *Tính đa dạng đặc thù prôtêin: Do số lượng, thành phần, trình tự xếp ... đường máu Chức xúc tác trình trao đổi chất Chức điều hoà trình trao đổi chất b Prôtêin loại Histon cấu tạo nên NST c.Trong trình tổng hợp phân tử ARN có tham gia enzim ARN -pôlimeza, TIT 18: PRễTấIN...
  • 19
  • 39
  • 0

Bài thuyết trinh Quá trình hoàn tất vải - Quy trình công nghệ nhuộm vải Cenluloso và vải Protein

Bài thuyết trinh Quá trình hoàn tất vải - Quy trình công nghệ nhuộm vải Cenluloso và vải Protein
... QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ NHUỘM  A .Nhuộm vải celulose  B .Nhuộm vải protein NHUOM VAI CELULOSE NHUOM BANG TN TRUC TIEP ĐẶC ĐiỂM QUI TRÌNH VÀ THIẾT BỊ NHUỘM Phong phú màu sắc,độ ... Qui trinh Thiết bị Nhuộm tận trích thủng bể ,nhuộm máy nhuộm guồng,máy nhuộm tuần hoàn dung dịch,máy nhuộn Nhuộm ngấm ép máy nhuộm cuốn,cuộn ủ nóng… NHUOM BANG TN LUU HUYNH ĐẶC ĐiỂM QUI TRÌNH VÀ ... Lên vải nhờ chất tạo màng qua xử lí nhiệt,cvhủ yếu nhuộm vải nhạt đến trung bình.Qui trình nhuộm gồm ngấm ép dung dịch nhuộm, sấy trung gian ,xử lí màu NHUOM VAI PROTEIN I /Nhuộm vải len NHUỘM...
  • 14
  • 112
  • 1

thuyết trình protein trong thịt

thuyết trình protein trong thịt
... Sợi hay tế bào Hàm lượng protein thịt lợn nạc 19%, thịt ba rọi 16,6%, 14,5% thịt mỡ, 22,9% chân giò lợn, 17,9% sườn lợn, thịt gà 20 – 25%, thịt vịt 11 -18%, cá 16,8% * Protein mô - Miozin - Miogen ... Độ rắn thịt giảm + Sự tách dịch thịt tăng lên + Thịt có màu sắc nâu rõ + Thịt trở nên chua có mùi khó chịu - Nếu để thịt nguội không quy cách, enzym có sẵn thịt phát triển mạnh phân huỷ protein ... khối đông * Sự biến đổi protein trình ướp muối Trong trình ướp muối, xâm nhập muối ăn chất khác vào mô thịt tác động tương hỗ chúng với protein nên tính chất lý, hoá sinh protein bị thay đổi -...
  • 43
  • 88
  • 0

Xem thêm

Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập