Gluxit

GLUXIT THỰC PHẨM

GLUXIT THỰC PHẨM
... cho thực phẩm e Ứng dụng công nghiệp thực phẩm: Các alginat có ứng dụng rộng rãi công nghiệp thực phẩm Thường natri alginat sử dụng nhiều Natri alginat hợp phần tạo kết cấu cho nhiều thực phẩm ... quan trọng sử dụng để tạo cấu trúc gel cho thực phẩm, chủ yếu thực phẩm có nguồn gốc từ rau Khả tạo gel sử dụng thực phẩm cần có ổn định nhiều pha, sản phẩm cuối giai đoạn tức thời quy trình sản ... thơm cho sản phẩm (đường phản ứng caramen hoá, melanoidin…) - Tạo tính chất lưu biến cho sản phẩm thực phẩm: độ dai, độ trong, độ giòn, độ dẻo… - Có khả giữ chất thơm sản phẩm thực phẩm - Tạo ẩm...
  • 57
  • 1,004
  • 7

Định lượng Gluxit theo phương pháp bertrand

Định lượng Gluxit theo phương pháp bertrand
... I :Phương pháp BERTRAND phương pháp hóa học dùng để định lượng đường khử dựa khả khử hợp chất khác chúng Một phương pháp định lượng đường khử xác phổ biến phương pháp BERTRAND Phương pháp ... dụng với dd fehling 1 -Định lượng đồng (I) oxit Oxit hóa Fe2(SO4)3 amoni sắt kép sunfat môi trường acid sunfurit, Cu1+ bị oxh trở lại Cu2+ , Fe3+ bị khử Fe2+ 2-xác định lượng F2+ Bằng cách oxh ... tỏ lượng fehling cho vào không đủ oxh lượng đường có mẫu lúc ta phảI làm lại thí nghiệm • B4 Để lắng kết tủa lọc vào bình lọc chân không Buchner(qua phiễu lọc xốp G4 chuyên dùng để định lượng...
  • 12
  • 3,510
  • 8

Chuong 4 (Gluxit) - Tiet22 - GluxitGlucozo

Chuong 4 (Gluxit) - Tiet22 - GluxitGlucozo
... Glucozơ tồn dạng mạch vòng cạnh : Dạng α – Glucozơ β - Glucozơ : OH OH 6 OH O OH H H H H OH H OH H HO HO H OH H OH H OH Dạng α - Glucozơ Dạng β - Glucozơ  Phân tử Glucozơ tồn dạng mạch hở dạng ... tử Fructozơ tồn dạng mạch vòng cạnh : HO HO OH 6 OH O O 5 H HO H HO H OH H 4 3 OH OH H OH H Dạng β - Fructozơ Dạng α - Fructozơ Trang CHƯƠNG IV : GLUXIT PHẦN GHI NHẬN THÊM Trang ... HOCH2 − ( CHOH) − CH = O ( Dạng mạch hở ) OH OH OH H H OH H HO OH H OH H H OH HO H Dạng α - Glucozơ Dang β - Glucozơ O OH H H OH  Mạch cacbon phân tử Fructozơ đánh số phía gần nhóm cacbonyl : Trang...
  • 5
  • 252
  • 0

Chuong 4 (Gluxit) - Tiet23 - Saccarozo

Chuong 4 (Gluxit) - Tiet23 - Saccarozo
... CHƯƠNG IV : GLUXIT Phương pháp H CH2OH 5C OH 4C H C OH H H O CH2OH H H Nội dung 5C O OH H C 4C O C2 OH Gốc α - Glucozơ H H C1 OH C2 H C1 OH Gốc α - Glucozơ Phân tử Mantozơ VI ĐỒNG PHÂN CỦA SACCAROZƠ ... chuyển thành dạng mạch hở CH2OH H CH2OH O H H 5C O OH H C OH H 4C H O C2 H 2C C1 OH C C OH OH Gốc α - Glucozơ H C5 CH2OH Gốc β - Fructozơ Phân tử Saccarozơ  Phân tử Mantozơ cấu tạo gốc α – Glucozơ ... CH2OH CH2OH H H H H 5C 5C O O H H C OH C OH C1 C1 H H O C2 C2 C C 3 OH OH H H OH OH Gốc α - Glucozơ Gốc α - Glucozơ Phân tử Mantozơ Trang ...
  • 3
  • 295
  • 0

Chuong 4 (Gluxit) - Tiet24 - TinhBot

Chuong 4 (Gluxit) - Tiet24 - TinhBot
... H C3 4C H O 4C C1 4C C OH H C3 H O H CH2OH C O H OH H C2 C3 H C1 4C O C CH2OH C O H OH H H 4C C1 H C O H C1 C H OH CH2OH H H C O H OH C1 4C H O C2 C3 4C C1 O OH H OH CH2OH H H C O H OH 4C C1 ... tử C6 qua nguyên tử oxi CH2OH H 4C C OH H C H H H H O H 4C CH2OH C OH H C H H O C2 OH H C OH CH2OH H H C1 C2 H O C2 OH 4C C1 CH2OH C O H OH H H 4C C1 O C OH H C 4C O H CH2OH C OH H C H Trang H ... cố : BT 1, 2, 3, / 64 Trang CHƯƠNG IV : GLUXIT PHẦN GHI NHẬN THÊM  Phân tử Amilozơ cấu tạo gốc α – Glucozơ  Các gốc α – Glucozơ liên kết với nguyên tử C1 gốc với nguyên tử C4 gốc qua nguyên tử...
  • 3
  • 182
  • 0

Chuong 4 (Gluxit) - Tiet25 - Xenlulozo

Chuong 4 (Gluxit) - Tiet25 - Xenlulozo
... gốc β - Glucozơ Các gốc β - Glucozơ liên kết kết với nguyên tử C1 gốc với nguyên tử C4 gốc qua nguyên tử oxi : CH OH H O4C 5C CH OH OH H C H H OH C H O C1 H O 4C 5C H O OH H C H H OH C C1 O 4C ... OH H C H H OH C H O C1 H O 4C 5C H O OH H C H H OH C C1 O 4C H 5C OH H C H β - Glucozơ Trang CH2OH CH2OH H C H O C1 O 4C OH H C OH H C H H O C2 OH C1 O H ... O2 ( ONO2 )  : thuốc nổ , dể   n cháy, không khói ⇒ làm thuốc súng không khói Nội dung o H2SO 4 ,t C6H7 O2 ( OH)  + 3nHNO3  →  n Xelulozơ C6H7 O2 ( ONO )  + 3nH2O  n Xenlulozơ Trinitrat...
  • 3
  • 221
  • 0

ĐỊNH LƯƠNG GLUXIT

ĐỊNH LƯƠNG GLUXIT
... I:Phương pháp BERTRAND Là phương pháp hóa học dùng để định lượng đường khử dựa khả khử hợp chất khác chúng Một phương pháp định lượng đường khử xác phổ biến phương pháp BERTRAND Phương ... tác dụng với dd fehling 1 -Định lượng đồng (I) oxit Oxit hóa Fe2(SO4)3 amoni sắt kép sunfat môi trường acid sunfurit, Cu1+ bị oxh trở lại Cu2+ , Fe3+ bị khử Fe2+ 2-xác định lượng F2+ Bằng cách ... chuẩn độ mẫu thí nghiệmsố ml KMnO41/30Nchuẩn độ mẫu đốI chứng V dung tích bình định mức v1: lượng dd lấy để xác định đường khử W lượng mẫu thí nghiệm 100 :hệ số tính chuyển thành % 1000 :hêi...
  • 12
  • 317
  • 1

QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI GLUXIT

QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI GLUXIT
... level CELLULOSE Hemicellulose Inulin Dextran Q TRÌNH TỔNG HỢP GLUXIT SỰ TỔNG HỢP CÁC GLUXIT ĐƠN GIẢN ( QUANG HỢP ) Khái niệm: Quang hợp q trình tổng hợp hợp chất hữu cơ, đóng vai trò quan trọng sinh ... Quang hợp q trình biến đổi lượng ánh sáng Mặt Trời thành lượng hóa học tích lũy hợp chất hữu xảy sắc tố lục Quang hợp q trình tổng hợp hợp chất hữu từ CO2 H2O, có giải phóng O2 Phương trình tổng ... thành hợp chất hữu sản phẩm q trình quang hợp từ tổng hợp sản phẩm thứ cấp khác tham gia vào q trình trao đổi chất Mối quan hệ pha Quang hợp pha sáng • Năng lượng ánh sáng sử dụng để thực q trình...
  • 84
  • 2,276
  • 6

GLUXIT - AMINOAXIT ( LTĐH NĂM 2009)

GLUXIT - AMINOAXIT ( LTĐH NĂM 2009)
... NaOH nhng ch phn ng va vi mol HCl CTCT ca A l: A CH3 - CH(NH2) - COOH B HOOC - CH(NH2) - COOH C.H2N - CH2 - CH2 - COOH C HOOC - CH(NH2) - CH2 - COOH Cõu 12: Cho 100 ml dd amino axit A 0,2 M tỏc ... axit X ( X cha mt nhúm -NH v mt nhúm -COOH) thỡ thu c 0,3 mol CO2 ; 0,25 mol H2O v 1,12 lớt khớ N2 (ktc) Cụng thc ca X l A H2N-C2H2 -COOH B H2N-CH2 -COOH C H2N -C2H4 -COOH D H2N-C C -COOH Cõu ... dịch: H2N-CH2-COOH, CH3COOH C2H5-NH2 cần dùng thuốc thử A natri kim loại B dung dịch NaOH C quì tím D dung dịch HCl Cõu 6: Cú cht hu c : NH2 -CH2 -COOH, CH3 -CH2 -COOH v NH2 -CH2-CH(NH2)-COOH nhn...
  • 9
  • 165
  • 2

GLUXIT - AMINOAXIT ( LTĐH NĂM 2010)

GLUXIT - AMINOAXIT ( LTĐH NĂM 2010)
... NaOH nhng ch phn ng va vi mol HCl CTCT ca A l: A CH3 - CH(NH2) - COOH B HOOC - CH(NH2) - COOH C.H2N - CH2 - CH2 - COOH C HOOC - CH(NH2) - CH2 - COOH Cõu 12: Cho 100 ml dd amino axit A 0,2 M tỏc ... axit X ( X cha mt nhúm -NH v mt nhúm -COOH) thỡ thu c 0,3 mol CO2 ; 0,25 mol H2O v 1,12 lớt khớ N2 (ktc) Cụng thc ca X l A H2N-C2H2 -COOH B H2N-CH2 -COOH C H2N -C2H4 -COOH D H2N-C C -COOH Cõu ... dịch: H2N-CH2-COOH, CH3COOH C2H5-NH2 cần dùng thuốc thử A natri kim loại B dung dịch NaOH C quì tím D dung dịch HCl Cõu 6: Cú cht hu c : NH2 -CH2 -COOH, CH3 -CH2 -COOH v NH2 -CH2-CH(NH2)-COOH nhn...
  • 9
  • 147
  • 1

GLUXIT- ĐỀ THI

GLUXIT- ĐỀ THI
... A.C2H5OH,CH3COOH B.CH3COOH,CH3OH CĐ khối A-2008 C.CH3COOH,C2H5OH D.C2H4,CH3COOH Câu 61:Từ tinh bột chất vô cần thi t có đủ dùng tối đa phản ứng điều chế chất sau đây? A.Polietilen B.Cao su buna C.Etyl axetat...
  • 3
  • 253
  • 0

KIEM TRA CHUONG GLUXIT

KIEM TRA CHUONG GLUXIT
... Xenlulozơ trinitrat chất dễ cháy nổ mạnh, đợc điều chế từ xenlulozơ axit nitric Tính thể tích axit nitric 99,67% có khối lợng riêng 1,52g/ml cần để sản xuất 59,4 gam xenlulozơ trinitrat hiệu suất ... Đồng-Long Biên-HN Vũ Anh Tuấn : ĐT 048757300- 0912911902 CNHH- ĐHBKHN Giảng viên Khoa Kiểm tra chơng gluxit Đề Họ tên: Trờng Thời gian làm 60 phút Câu 1: Chỉ dùng Cu(OH)2 nhiệt độ thờng đun nóng ... Xenlulozơ trinitrat chất dễ cháy nổ mạnh, đợc điều chế từ xenlulozơ axit nitric Tính thể tích axit nitric 99,67% có khối lợng riêng 1,52g/ml cần để sản xuất 59,4 gam xenlulozơ trinitrat hiệu suất...
  • 5
  • 170
  • 4

Xem thêm

Từ khóa: thức ăn giàu gluxitchế biến thức ăn giàu gluxitthực hành tính chất của gluxitmột số phản ứng của gluxitvai trò của gluxithấp thu gluxit ở ruột nonrối loạn chuyển hóa gluxitquá trình phân giải gluxitvai trò của gluxit trong cơ thểvai trò sinh học của gluxitvai trò nguồn gốc nhu cầu của gluxitvai trò của gluxit trong thực phẩmvai trò của gluxit đối với cơ thể ngườivai trò của gluxit đối với con ngườivai trò của gluxit đối với cơ thểFood, nutrition and culture internetStudent presentation aug 21Vietnamese cuisineGIAO AN ON TOT NGHIEP 11(2016 2017)THIẾT KẾ, TỔNG HỢP VÀ ỨNG DỤNG CÁC SENSOR HUỲNH QUANG TỪ DẪN XUẤT CỦA DIMETHYLAMINOCINNAMALDEHYDE và DANSYL (tt)Les cles du nouveau DELF a1 guide du professe8 (10 12 15) RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRwarehouse 2013VỀ CĂN JACOBSON, Js CĂN VÀ CÁC LỚP CĂN CỦA NỬA VÀNHVỀ CĂN JACOBSON, Js CĂN VÀ CÁC LỚP CĂN CỦA NỬA VÀNH (tt)Dokument ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd5 (12 11 15) ddddddddddeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeĐộc học môi trường cơ bản (NXB đại học quốc gia 2006) lê huy bá, 644 trangĐộc tố học môi trường trần thị mai phương, 246 trangGIAO AN CONG NGHE LOP 11 MOI NHAT(HOC KY i)Bai tap nang cao hinh hoc 9TAI LIEU ON THI DAI SO LOP 9 VAO 10 NANG KHIEUĐỀ THI HỌC SINH GIỎI LỚP 9 CÓ ĐÁP ÁNtiet 24Chuyên đề bồi dưỡng học sinh giỏi lớp 5
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập