Báo cáo xây dựng kế hoạch HACCP cho công nghệ sản xuất chip khoai tây

Tiểu luận môn đảm bảo chất lượng luật thực phẩm xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất tôm càng xanh nguyên con đông lạnh xuất khẩu

Tiểu luận môn đảm bảo chất lượng luật thực phẩm xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất tôm càng xanh nguyên con đông lạnh xuất khẩu
... tra nhiệt độ tâm sản phẩm Sản phẩm cấp đông nhanh nhằm hạ thấp nhiệt độ sản phẩm đến nhiệt độ bảo quản để rã đông sản phẩm sau thời gian bảo quản lạnh chất lượng sản phẩm gần nguyên liệu tươi ... dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh xuất khẩu Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Số với hướng dẫn tận tình thầy Phạm Minh Tuấn THÔNG TIN CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN SỐ Tên ... • 1-2 con/ 1b: 233-467g /con 2-4 con/ 1b: 117-233g /con 4-6 con/ 1b: 78-117g /con 6-8 con/ 1b: 58-78g /con 8-12 con/ 1b: 39-58g /con 13-15 con/ 1b: 31-39g /con 16-20 con/ 1b: 24-30g /con Trong suốt trình...
  • 119
  • 80
  • 0

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH MÌ SANDWICH

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP   XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH MÌ SANDWICH
... rãi Trong đồ án này, em xin trình bày Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất bánh Sandwich để có nhìn tổng quan HACCP việc xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất thực phẩm cụ thể Nội ... 1.10: Các sản phẩm bánh Hình 2.1: Quy trình sản xuất bánh Sandwich Hình 4.1: Quy trình sản xuất bánh Sandwich ix SVTH: Giang Kim Chi KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP DANH ... chất thải 68 CHƯƠNG 4: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP 70 4.1 Thành lập đội HACCP 70 4.2 Mô tả sản phẩm 71 4.3 Xây dựng đồ quy trình công nghệ sản xuất bánh Sandwich 72 4.4 Phân...
  • 110
  • 3,894
  • 55

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN CUỐN KEM

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN CUỐN KEM
... sơ đồ quy trình cơng nghệ cơng đoạn vơ quan trọng q trình xây dựng kế hoạch HACCP Sơ đồ quy trình cơng nghệ phải xây dựng từ thành phần ban đầu, q trình chế biến q trình phân phối sản phẩm ngồi ... hợp lý kế hoạch HACCP xác định tn thủ theo kế hoạch HACCP thực tế sản xuất Lưu trữ hồ sơ (Record Keeping) hành động tư liệu hố hoạt động thực kế hoạch HACCP nhằm đảm bảo q trình thực HACCP kiểm ... 1.1.5 Các sản phẩm cơng ty cổ phần Thực Phẩm Xanh  Sản phẩm : - Kinh doanh sản phẩm thực phẩm tươi sống, mặt hàng đồ khơ Việt Nam Hình 1.4 : Thực phẩm Việt Nam • Kinh doanh sản phẩm thực phẩm nhập...
  • 134
  • 2,813
  • 20

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH SNACK

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH SNACK
... lượng theo HACCP điều cần thiết Đề tài “Tìm hiểu HACCP xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuât bánh Snack với mục tiêu : Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất bánh Snack công ty ... sản xuất bánh Snack Đối tượng, phạm vi giới hạn của đồ án − Đối tượng: Sản phẩm bánh Snack − Phạm vi: Dây chuyền sản xuất bánh Snack công ty Phạm Asset − Giới hạn: : Xây dựng kế hoạch HACCP cho ... sản phẩm bánh Snack tiến hành nghiên cứu: − Tìm hiểu quy trình công nghệ Xây dựng quy phạm thực hành sản xuất tôt – GMP − Xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn – SSOP − Thiết lập hệ thống HACCP cho...
  • 194
  • 2,665
  • 19

xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất bánh mềm peppie

xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất bánh mềm peppie
... TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH PEPPIE Hình 2.1: Sơ đồ quy trình sản xuất bánh Peppie CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG GMP CHO SẢN PHẨM VÀ SSOP CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BÁNH PEPPIE Hình 3.1: Sơ đồ quy trình sản xuất GMP ... trình sản xuất bánh Peppie Hình 2.1: Sơ đồ quy trình sản xuất bánh Peppie Phần thuyết minh quy trình xin xem phụ lục CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG GMP CHO SẢN PHẨM VÀ SSOP CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BÁNH PEPPIE ... 1.2: Phạm vi SSOP CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH PEPPIE Bảng 2.1: Tiêu chuẩn nước CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG GMP CHO SẢN PHẨM VÀ SSOP CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BÁNH PEPPIE Bảng 3.1: Nhận xét lĩnh vực cần...
  • 155
  • 695
  • 1

xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền

xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền
... sở sản xuất thực phẩm, kể hoàn cảnh môi trường tạo điều kiện cho sản xuất thực phẩm an tòan Các kế hoạch HACCP áp dụng cho sản phẩm quy trình sản xuất cụ thể, chúng phù hợp với tòan hệ thống văn ... Da bao, khô tẩm gia vị, khô heo ăn liền Các sản phẩm Công ty khách hàng nước ưa chuộng, với quy trình quản lý chất lượng tốt, sản phẩm Công ty sản xuất đảm bảo an tòan vệ sinh thực phẩm, thị ... phân xưởng sản xuất khô tẩm gia vị: SVTH: Lê Thị Mỹ Diện Trang 12 Đồ án tốt nghiệp SVTH: Lê Thị Mỹ Diện Trang 13 Đồ án tốt nghiệp Hình 1.4 Sơ đồ phân xưởng sản xuất khô tẩm gia vị SVTH: Lê...
  • 152
  • 572
  • 0

xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất nước xá xị chương dương

xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất nước xá xị chương dương
... 41 CHƯƠNG : QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC SÁ XỊ CHƯƠNG DƯƠNG Hình 2.1 : Sơ đồ quy trình xử lý nước 47 Hình 2.2 : Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất nước xị Chương Dương 61 Hình ... quy trình chiết chai - đóng nắp 68 CHƯƠNG : XÂY DỰNG GMP CHO SẢN PHẨM VÀ SSOP CHO DÂY CHUYỀN NƯỚC SÁ XỊ CHƯƠNG DƯƠNG Hình 3.1 : Quy trình sản xuất GMP 83 CHƯƠNG : XÂY DỰNG HACCP ... trạng sản xuất công ty 79 3.2 Xây dựng quy phạm sản xuất tốt —GMP 82 3.2.1 Quy trình sản xuất GMP 83 3.2.2 Quy phạm sản xuất tốt — GMP 84 3.3 Xây dựng quy phạm...
  • 137
  • 991
  • 2

nghiên cứu xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất bánh custas

nghiên cứu xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất bánh custas
... Trang Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất bánh Custas 1.1.5 Sơ đồ phân xưởng sản xuất Hình 1.9: Sơ đồ mặt phân xưởng sản xuất SVTH: Trần Thị Minh Phương Trang Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất ... 3.1: Quy trình quy phạm sản xuất tốt GMP bánh custas ……………………… 71 Hình 5.1: Quy trình sản xuất bánh custas ……………………………………………… 125 SVTH: Trần Thị Minh Phương Trang x Xây dựng HACCP cho quy trình sản ... nhiệm vụ sản xuất SVTH: Trần Thị Minh Phương Trang Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất bánh Custas 1.1.4 Các loại sản phẩm đơn vị sản xuất 1.1.4 Bánh chocopie  Đặc điểm: Bánh gồm có lớp Chocolate...
  • 147
  • 3,143
  • 25

tìm hiểu về haccpxây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh

tìm hiểu về haccp và xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh
... đến đề tài cán bộ, công nhân viên công ty Khảo sát thực tế công ty Tìm hiểu trình tự xây dựng kế hoạch HACCP công ty, đồng thời xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm Tra fillet đông lạnh Đồ ... dụng kiến thức học, tài liệu thu thập kết hợp với tình hình sản xuất thực tế công ty để xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm công ty sản phẩm Tra fillet đông lạnh 1.3 Đối tượng phương pháp nghiên ... khác nhằm xem xét tính hợp lý kế hoạch HACCP xác định tuân thủ theo kế hoạch HACCP thực tế sản xuất Mục đích thẩm tra nhằm tạo lòng tin vào kế hoạch HACCP xây dựng nguyên lý khoa học vững...
  • 128
  • 952
  • 0

Xây dưng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất tôm càng xanh nguyên con đông lạnh xuất khẩu

Xây dưng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất tôm càng xanh nguyên con đông lạnh xuất khẩu
... 2: Quy tình sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh Chương 3: Xây dựng chương trình tiên cho quy tình sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh Chương 4: Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy tình sản xuất tôm xanh ... xuất thực tế Xây dựng quy phạm sản xuất tốt – GMP Xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn – SSOP cho dây chuyền sản xuất Xây dựng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất tôm nguyên đông lạnh 3.Đối tượng ... nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm xanh nguyên đông lạnh day chuyền sản xuất tôm xanh nguyên đông lạnh Công ty Cổ Phần Thủy Sản Số 4.Phương pháp nghiên cứu...
  • 140
  • 1,052
  • 6

Xây dựng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm tại cty CP TP bích chi

Xây dựng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm tại cty CP TP bích chi
... Xây dựng hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm 1.2.9 Sơ ph n xƣởng sản xuất ố trí thiết ị (Hình 1.8) (8) Trang 35 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất ... Thiết lập hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm SVTH: Nguyễn Thị Tú Trinh Trang Đồ án tốt nghiệp Xây dựng hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm CHƢƠNG I: TỔNG ... Xí nghiệp Bích Chi I Xí nghiệp Bích Chi II Xí nghiệp Bích Chi III Chi nhánh TP HCM tổ ch c Công t Trang 22 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm 1.2.6...
  • 152
  • 671
  • 5

Luận văn công nghệ thực phẩm Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất nước xá xị Chương Cương

Luận văn công nghệ thực phẩm Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất nước xá xị Chương Cương
... tác chế biến thực phẩm GMP xây dựng cho sản phẩm nhóm sản phẩm tương tự, bao gồm GMP công đoạn phần công đoạn sản xuất quy trình công nghệ chế biến thực phẩm Ý nghĩa: Quy phạm sản xuất thường ... vận hành công nghệ thiết bị, thường xây dựng cho sản phẩm nhóm sản phẩm tương tự, bao gồm GMP công đoạn phần công đoạn sản xuất quy trình công nghệ chế biến thực phẩm 1.1.7.2 Xây dựng quy phạm ... đào tạo Nhà nước đối tác nước 1.1.7 Điều kiện để thực chương trình HACCP 1.1.7.1 Xây dựng quy phạm sản xuất tốt — GMP GMP chương trình áp dụng sở sản xuất thực phẩm, quy định biện pháp giữ vệ...
  • 124
  • 635
  • 1

xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất bánh bông lan cuốn kem

xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất bánh bông lan cuốn kem
... Tên đề tài : Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất bánh bơng lan kem Các liệu ban đầu : - Tài liệu kế hoạch xây dựng HACCP - Quy trình cơng nghệ sản xuất bánh bơng lan kem Các u cầu ... theo HACCP - Xây dựng hệ thống HACCP cho quy trình sản xuất bánh bơng lan kem Kết tối thiểu phải có: 1) Nghiên cứu xây dựng quy phạm thực hành sản xuất tốt – GMP cho sản phẩm 2) Nghiên cứu xây dựng ... – GMP cho sản phẩm 2) Nghiên cứu xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn - SSOP cho sản phẩm 3) Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất bánh bơng lan kem 4) Nộp đồ án đĩa CD Ngày giao đề tài:...
  • 146
  • 1,638
  • 1

Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất bánh bông lan cuốn kem

Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất bánh bông lan cuốn kem
... mốc…………………………………………………………………41 2.3 .Quy trình sản xuất bánh bơng lan kem 41 2.3.1.Sơ đồ quy trình 41 2.3.2 Thuyết minh quy trình sản xuất bánh bơng lan kem 43 SVTH : Nguyễn Thị ... thống HACCP mơ tả quy trình cần phải tn theo để đảm bảo kiểm sốt cơng đoạn quy trình cụ thể Xem xét kế hoạch HACCP: đội HACCP xem xét kế hoạch HACCP theo định kỳ nhằm sửa đổi kế hoạch HACCP trở ... Lập sơ đồ quy trình cơng nghệ cơng đoạn vơ quan trọng q trình xây dựng kế hoạch HACCP Sơ đồ quy trình cơng nghệ phải xây dựng từ thành phần ban đầu, q trình chế biến q trình phân phối sản phẩm...
  • 145
  • 79
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: xây dựng kế hoạch haccp cho nhà máy sản xuất nước giải khát có gáxây dưng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất tôm càng xanh nguyên con đông lạnh xuất khẩuxây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất nước mắmđồ án tốt nghiệp xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất bánh mì sandwichxây dựng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất bánh phồng tôm tại cty cp tp bích chiluận văn công nghệ thực phẩm xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất bánh snackxây dựng kế hoạch haccp cho mặt hàng cá hồi cắt kirimi đông lạnh tại cty cp thực phẩm sg foodbáo cáo xây dựng kế hoạchmẫu báo cáo xây dựng kế hoạchxây dựng kế hoạch haccp cho mặt hàng rượu vangxây dựng kế hoạch haccp cho mặt hàng cá tra cá basa fillet đông lạnhxây dựng kế hoạch haccp cho sản phẩm hủ tiếu bột gạo lọc3 xây dựng kế hoạch haccp cho sản phẩmxây dựng kế hoạch haccp cho sản phẩmxây dựng kế hoạch marketing cho công ty trách nhiệm hữu hạn nhà nước một thành viên điện cơ thống nhất vinawindDấu ngạch ngang LTVC lớp 4 số 10NGUYÊN NHÂN làm nước bị ô NHIỄMNHÂN số có 4 CHỮ số với số có một CHỮ sốQUAN sát đồ vậtLuận văn Sử dụng phương pháp sư phạm tương tác trong dạy học tiếng việt ở tiểu họcBÚP bê của AIMỞ RỘNG vốn từ DŨNG cảm 1MỘT NHÀ THƠ CHÂN CHÍNHMỘT PHÁT MINH NHO NHỎĐề tài Biện pháp hướng dẫn học sinh tự học sách giáo khoa qua dạy học chương hệ thần kinh Sinh học 8KHÁT VỌNG SỐNGHỘP THƯ mậtDấu ngạch ngang LTVC lớp 4 số 15Dấu ngạch ngang LTVC lớp 4 số 9Câu kể ai là gì LTVC lớp 4 số 3ĐOẠN văn TRONG bài văn MIÊU tả cây cốiĐÁNH GIÁ văn hóa của trường ĐH kinh tế tphcmCẤU tạo bài văn MIÊU tả đồ vậtCON CHIM HAY hótCON vịt xấu xí
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập