Công nghệ sản xuất cà ngừ ngâm dầu đóng hộp

Công nghệ sản xuất ngừ ngâm dầu đóng hộp

Công nghệ sản xuất cá ngừ ngâm dầu đóng hộp
... nhận dung dịch vắt đồng Công nghệ sản xuất ngừ ngâm dầu đóng hộp CHƯƠNG II GVHD:TS Lê Văn Việt Mẫn SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Công nghệ sản xuất ngừ ngâm dầu đóng hộp CHƯƠNG III GVHD:TS Lê ... Công nghệ sản xuất ngừ ngâm dầu đóng hộp CHƯƠNG I GVHD:TS Lê Văn Việt Mẫn TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu công nghệ sản xuất ngừ ngâm dầu gồm có: - Nguyên liệu chính: ngừ - ... ngừ chế biến thành dạng sản phẩm ăn tươi, sấy khô hay đóng hộp Tuy nhiên, công nghệ sản xuất ngừ ngâm dầu đóng hộp, người ta thường sử dụng loại làm nguyên liệu chính, ngừ vây vàng cá...
  • 22
  • 458
  • 0

nghiên cứu công nghệ sản xuất ngừ ngâm mắm

nghiên cứu công nghệ sản xuất cá ngừ ngâm mắm
... Đại học Kỹ Thuật Công Nghệ Thành phố Hồ Chí Minh, bước đầu nghiên cứu quy trình sản xuất ngừ ngâm mắm, ăn dân gian Đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất ngừ ngâm mắm Quy trình chế biến ... Trang Nghiên cứu QTSX ngừ ngâm mắm TS Trương Thanh Long  Xác định mức độ cô đặc dịch mắm  Xác định mức độ thẩm thấu NaCl vào  Đưa quy trình sản xuất sản phẩm ngừ ngâm mắm đóng hộp Sản ... Trang Nghiên cứu QTSX ngừ ngâm mắm TS Trương Thanh Long CHƯƠNG TỔNG QUAN Trang Nghiên cứu QTSX ngừ ngâm mắm TS Trương Thanh Long 2.1 Giới thiệu chung ngừ 2.1.1 Giới thiệu chung ngừ...
  • 86
  • 229
  • 0

Xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm ngừ ngâm dầu đóng hộp

Xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm cá ngừ ngâm dầu đóng hộp
... tra mẫu sản phẩm ngừ ngâm dầu đóng hộp đại diện cho lô sản phẩm sản xuất ngày 20 tháng năm 2014 phát sản phẩm, hàm lượng histamin sản phẩm vượt mức cho phép so với quy định sản phẩm đồ hộp Nhà ... Nha Trang sử dụng sản phẩm đồ hộp ngừ ngâm dầu đóng hộp công ty đồ hộp M có ý kiến phàn nàn chất lượng sản phẩm bị nát không giữ đặc trưng nguyên khúc ngâm dầu đóng hộp, tạo cho người ... HIỀN II .TRUY XUẤT NỘI: 1 .Hệ thống truy xuất nội ngừ ngâm dầu đóng hộp Tiếp nhận nguyên liệu Phân loại Sơ chế -rửa Hấp Cắt thịt Xếp hộp Rót dịch Bài khí-ghép mí Thanh trùng Hoàn thiện Sản phẩm...
  • 30
  • 1,104
  • 5

BÁO CÁO THỰC TẬP-CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP

BÁO CÁO THỰC TẬP-CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP
... đồ hộp: ngừ vằn, cá ngừ vây vàng, cá ngừ bò, cá ngừ sọc dưa, cá ngừ vây dài, sản xuất cá ngừ ngâm dầu sử dụng cá ngừ vây dài tốt cá vây vàng cuối cá ngừ vằn Cá ngừ vây dài đóng hộp thường ... tài: Cá ngừ ngâm dầu đóng hộp GVHD: Th.s Nguyễn Thị Thanh Bình hơn: SVTH: Nhóm 4_ Lớp ĐHTP8ALT Trang 13 Đề tài: Cá ngừ ngâm dầu đóng hộp GVHD: Th.s Nguyễn Thị Thanh Bình III QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ... dụng để đóng hộp sau loại bỏ da, phần thịt đỏ nâu đậm (từ 6-12,15%): - Cá ngừ vằn: 32,80% - Cá ngừ bò: 32,19% - Cá ngừ chù: 28,31% - Cá ngừ chấm: 27,94% Những loại cá ngừ dùng để chế biến đồ hộp: ...
  • 31
  • 349
  • 1

Công nghệ sản xuất các loại nấm ăn đóng hộp.

Công nghệ sản xuất các loại nấm ăn đóng hộp.
... Trang 22 Nấm đóng hộp Nấm đóng hộp : Hình 8: Các sản phẩm nấm đóng hộp Trang 23 Nấm đóng hộp Các loại nấm thường dùng để đóng hộp : nấm rơm, nấm bào ngư, nấm mỡ,… Mục đích đóng hộp nấm : tăng thời ... giao công nghệ nuôi trồng loại giống nấm cung ứng cho sở sản xuất đồng thời thu mua sản phẩm nấm dạng nấm tươi nấm sấy khô, nấm muối để phục vụ tiêu dùng nội đòa xuất Ngành sản xuất nấm ăn Việt ... nấm cần hái sát gốc, không chừa lại thòt nấm nguồn lây nhiễm cho đợt sau  Nấm hương (đông cô): Trang 16 Nấm đóng hộp nấm hương nấm kim châm nấm mỡ 1Hình 7: Nấm hương, nấm kim châm, nấm mỡ 3Nấm...
  • 30
  • 611
  • 4

Luận văn KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP pot

Luận văn KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP pot
... 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ GVHD: Ths.BÙI THỊ MINH THỦY TRANG 20 SVTH: NGUYỄN HOÀI NAM KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP 3.1 SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG ... SVTH: NGUYỄN HOÀI NAM KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP 2.3.1.1 Dầu ăn Dầu thực vật dùng chế biến ngừ dầu đậu nành tinh luyện cooking oil Tường An Dầu có tác dụng chủ yếu ... NAM KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP 1.5 GIỚI THIỆU CÁC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY 1.5.1 ngừ bò/ sọc/ Tên: ngừ bò / sọc / Qui cách: - Cắt khúc hay xé lớn hay xé nhỏ - Ngâm dầu...
  • 56
  • 1,517
  • 3

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG ĐÓNG HỘP

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT  SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG ĐÓNG HỘP
... bò sữa truyền thống nên giống trâu bò sữa chuyên dụng đặc thù Chăn nuôi bò sữa xuất Việt Nam từ năm đầu kỷ XX Sản xuất sữa tiệt trùng UHT công nghệ chế biến sữa tiên tiến giới Nguyên tắc công nghệ ... dưỡng sữa tiệt trùng cao Bên cạnh đó, việc tồn trữ bảo quản sữa tiệt trùng dễ dàng Trong khuôn khổ tiểu luận nhóm, chúng em xin trình bày số kiến thức tìm hiểu quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng ... Phần 2: Quy trình công nghệ sản xuất: 2.1.Quy trình sản xuất: Tiếp nhận nguyên liệu sữa Kiểm tra chất lượng sữa nguyên liệu Chuẩn hóa Thanh trùng Bảo quản lạnh Nguyên liệu sữa tươi Đồng hóa Làm...
  • 108
  • 990
  • 7

Công nghệ sản xuất phê hòa tan 2

Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 2
... Có thể đốt than, dầu nóng vỏ nồi trục nồi Ngoài có thiết bị đại, tự động hóa áp suất lớn, cho ta sản phẩm sau rang hao hụt hương thơm coi khống chế tốt ...
  • 2
  • 496
  • 22

Công nghệ sản xuất phê hòa tan 5

Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan 5
... nguyên liệu Qua tháp dịch phê kéo theo với nước nồng độ dịch phê tăng Nếu nồng độ dịch phê không đạt hồi lưu để đạt yêu cầu Nhiệt độ nước vào cột trích ly khoảng 154 -182oC Nhiệt độ nước ... vị hạt phê trước giai đoạn sấy -Hầu hết nhà máy phê hòa tan dùng phương pháp trích ly liên tục hiệu suất làm việc tốt, trích ly sâu Tuy nhiên phương pháp phải đạt hiệu trích ly 25- 30% Ngoài ... hiệu suất trích ly chất lượng sản phẩm: + Độ nghiền phê + Nhiệt độ nước vào thiết bị trích ly biến đổi nhiệt trình trích ly + Thời gian ngâm trích + Tỷ lệ phê / nước + Thiết bị trích ly...
  • 4
  • 483
  • 16

Xem thêm

Từ khóa: công nghệ sản xuất cá ngừ ngâm dầuquy trình sản xuất cá ngừ ngâm dầu đóng hộpnghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất cá rô kho tộ đóng hộpquy trình sản xuất cá ngừ ngâm dầuluận văn khảo sát quy trình chế biến cá ngừ ngâm dầu đóng hộp potcá ngu ngam dau dong hopcông nghệ sản xuất cà phêcông nghệ sản xuất cá đù đỏdây chuyền công nghệ sản xuất cà phêquy trình công nghệ sản xuất cá đóng hộpcông nghệ sản xuất cà phê nhancông nghệ sản xuất ca caoquy trình công nghệ sản xuất cà phê hòa tancông nghệ sản xuất cà phê sữa hòa tanquy trình công nghệ sản xuất cà phê nhânInterpersonal chapter 11 managing interpersonal conflictsTHI NGHIEM OTO 30 03 2007Giao trinh bai tap james lewis mastering project managementGiao trinh bai tap chuong6 cstdGiao trinh bai tap dsp chapter7 student 09082015Giao trinh bai tap 5 nguyên lý ii nhiệt động họcGiao trinh bai tap ds logic utGiao trinh bai tap 1 basic 20probability 20case 20studies1Practical financial managment 7e LASHER chapter 7Practical financial managment 7e LASHER chapter 3Practical financial managment 7e LASHER chapter 4Practical financial managment 7e LASHER chapter 6Giao trinh bai tap c4 ql sd hieu qua nl y1313 s2 bai tap ve nhaGiao trinh bai tap chương 8a hạt nhân nguyên tửGiao trinh bai tap chương 3a giao thoa ánh sángGiao trinh bai tap de gt 2 hk2 2016 ca 2Giao trinh bai tap ras hid pe hb 3rdGiao trinh bai tap giáo trình bài tập chương 1 trường điện từGiao trinh bai tap c4lantruyenGiao trinh bai tap revision for unit 7 mind and body student
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập