... Thời gian ủ vài tháng, vài năm, chí hàng chục hàng trăm năm II Quy trình sản xuất rượu vang Chiết rót, đóng nút, dán nhãn Sau lọc bỏ cặn men sót ta chiết rót vào chai, đóng nút dán nhãn sản phẩm ... số vi khuẩn có lợi, đồng thời tác nhân gây ngộ độc rượu vang II Quy trình sản xuất rượu vang Ép Ép xác với thiết bị thép không rỉ, thép inox không bị axit ăn mòn, vết sắt đồng Thu dịch chuẩn ... liệu Sơ đố quy trình công nghệ Các yếu tố ảnh hưởng tới nấm men lên men rượu vang Tài liệu tham khảo I Tổng quan 1.1 Giới thiệu rượu vang [1,2,3,5] • Rượu vang loại thức uống có hương vị đặc...