nghiên cứu, chế biến thực phẩm dinh dưỡng từ nguyên liệu trứng mật ong

Nghiên cứu chế biến thực phẩm ăn liền từ bã đậu nành (okara) bằng phương pháp vi sinh

Nghiên cứu chế biến thực phẩm ăn liền từ bã đậu nành (okara) bằng phương pháp vi sinh
... CÁO NGHIỆM THU Tên đề tài: Nghiên cứu chế biến thực phẩm ăn liền từ đậu nành (okara) phương pháp vi sinh Chủ nhiệm đề tài: Võ Thanh Trang Cơ quan cơng tác: Vi n Sinh học Nhiệt đới Cơ quan ... dân + Phát huy vai trò phương pháp vi sinh kết hợp với phương pháp khác (cơ học hóa học) chế biến loại thực phẩm từ phụ phế liệu cơng nghiệp chế biến thực phẩm từ đậu nành Nội dung: + Giải tượng ... thương phẩm) + Biến tính tồn diện okara Okara sau xử lý học thủy phân enzyme cellulase thương phẩm (celluclast), dùng để chế biến thực phẩm phương pháp vi sinh + Nghiên cứu giống VSV dùng để chế biến...
  • 71
  • 470
  • 4

nghiên cứu chế biến thực phẩm chức năng từ bã đậu nành (okara) và cám gạo bằng công nghệ vi sinh

nghiên cứu chế biến thực phẩm chức năng từ bã đậu nành (okara) và cám gạo bằng công nghệ vi sinh
... DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP.HỒ CHÍ MINH Trần Thị Thảo Nguyên NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ BÃ ĐẬU NÀNH (OKARA) VÀ CÁM GẠO BẰNG CÔNG NGHỆ VI SINH Chuyên ngành: Vi sinh ... Nghiên cứu chế biến thực phẩm chức từ đậu nành (okara) cám gạo công nghệ vi sinh điều cần thiết có ý nghĩa thực tiễn Mục tiêu Tạo thực phẩm dạng bột dùng sử dụng làm thực phẩm chức chứa enzyme ... (ml) mẫu 2.2.2 Quy trình kỹ thuật chế biến sản phẩm Quy trình kỹ thuật chế biến sản phẩm từ đậu nành cám gạo 39 đậu nành Cám Rây Xay Hỗn hợp đậu nành + cám+ H2O Cấy giống Linh chi Hấp...
  • 116
  • 64
  • 0

nghiên cứu chế biến xúc xích thịt bò từ nguyên liệu surimi cá tra

nghiên cứu chế biến xúc xích thịt bò từ nguyên liệu surimi cá tra
... tra cho s n ph m xúc xích th t t nguyên li u surimi tra 1.3 N i dung c a đ tài Kh o sát nh hư ng c a t l surimi tra, th t m t i công đo n ph i tr n nguyên li u quy trình ch bi n xúc ... trình ch bi n xúc xích th t t nguyên li u surimi tra Kh o sát nh hư ng c a t l ph gia ph i tr n (gelatin b t b p) quy trình ch bi n xúc xích th t t nguyên li u surimi tra 1.4 Th i gian ... tra 2.1.1 Phân lo i tra tra m t s 11 loài thu c h tra (Pangasiidae) đư c xác đ nh sông C u long Tài li u phân lo i g n nh t c a tác gi W.Rainboth x p tra n m gi ng tra d u Cá...
  • 51
  • 232
  • 2

nghiên cứu chế biến rượu không chưng cất từ nguyên liệu nếp trắng

nghiên cứu chế biến rượu không chưng cất từ nguyên liệu nếp trắng
... thống nên việc nghiên cứu sản xuất rượu không chưng cất từ nguyên liệu nếp trắng dựa tài liệu thu thập nhằm tìm qui trình sản xuất rượu thích hợp để nâng cao giá trị sử dụng hạt nếp Một vài yếu ... Đại học Cần Thơ L I CAM OAN Luận văn đính kèm theo đây, với đề tài Nghiên cứu chế biến rượu không chưng cất từ nguyên liệu nếp trắng sinh viên Huỳnh Thị Hồng Nhung thực báo cáo hội đồng chấm luận ... khóa 36LT- 2012 Trường Đại học Cần Thơ TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu không chưng cất từ nguyên liệu nếp trắng thực với mục tiêu i Tìm lượng nấu cháo tối ưu ứng...
  • 74
  • 61
  • 0

tiểu luận môn quản trị dự án sản xuất chế biến thực phẩm dinh dưỡng

tiểu luận môn quản trị dự án sản xuất chế biến thực phẩm dinh dưỡng
... ĐỊNH DỰ ÁN CẤU TRÚC PHÂN VIỆC - WBS Xây kho chứa nguyên liệu 1.0.0.0 Công việc giấy tờ Thực xây dựng Giám sát xây dựng 1.2.0.0 1.3.0.0 1.1.0.0 Lập hồ sơ, thẩm định, tổng dự toán dự án duyệt dự án ... sát xây dựng R S R A R C R = trách nhiệm C = tư vấn S = hỗ trợ A = chấp nhận SƠ ĐỒ GANTT CỦA DỰ ÁN: Trang C R R R R BÀI TẬP NHÓM QUẢN TRỊ DỰ ÁN - NHÓM Trang BÀI TẬP NHÓM QUẢN TRỊ DỰ ÁN - NHÓM ... đến sản xuất: Trong xây dựng nhà máy tiến hành sản xuất bình thường nên phải có giải pháp phân bố thời gian hợp lý tránh ảnh hưởng đến việc xuất hàng kho thành phẩm HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA DỰ ÁN...
  • 16
  • 245
  • 0

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm dinh dưỡng giàu chất chống oxy hoá lycopen, betacaroten, vitamin được bổ sung màng đỏ gấc và lycopen

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm dinh dưỡng giàu chất chống oxy hoá lycopen, betacaroten, vitamin được bổ sung màng đỏ gấc và lycopen
... lợng lipid bánh có bổ sung màng đỏ gấc lycopen cao bánh không bổ sung màng đỏ gấc lycopen - Khi sản xuất dây chuyền công nghiệp bánh có bổ sung màng đỏ gấc đạt đợc hàm lợng lycopen 12,5mg/100g ... chất chống oxy hóa phù hợp 3.2 Xây dựng công thức bổ sung màng đỏ gấc vào bánh 3.2.1 Xây dựng công thức bổ sung màng đỏ gấc vào bánh Dựa theo nghiên cứu khuyến cáo hàm lợng lycopen nên bổ sung ... để sản xuất 1kg bánh có bổ sung màng đỏ gấc lycopen giá sản phẩm tăng thêm 8.000đ Sau toàn trình nghiên cứu nhận thấy: - Về nguyên liệu gấc: màng đỏ gấc nguyên liệu tự nhiên quí, giàu chất chống...
  • 31
  • 47
  • 0

nghiên cứu chế biến sản phẩm lạp xưởng từ mực

nghiên cứu chế biến sản phẩm lạp xưởng từ mực
... gỏi, sản phẩm từ mực phối chế, chế biến ăn liền ngày phát triển ưa chuộng Trong đó, sản phẩm lạp xưởng mực thuộc dòng sản phẩm chế biến ăn liền với mục đích thiết thực đa dạng hóa sản phẩm ... tiêu dùng Chế biến lạp xưởng từ nguồn nguyên liệu mực chưa phổ biến rộng rãi, sản phẩm thường chế biến sở nhỏ Chính quy trình sản xuất chất lượng sản phẩm thường không ổn định, sản phẩm nhanh ... mục tiêu “ Xây dựng quy trình nghiên cứu sản xuất lạp xưởng từ mực 1.2 Mục tiêu đề tài Tạo sản phẩm lạp xưởng làm từ mực, đồng thời đa dạng hóa chủng loại lạp xưởng thị trường, tạo thêm nhiều...
  • 59
  • 164
  • 0

nghiên cứu chế biến sản phẩm chà bông từ thịt cá chim trắng (colossoma brachypomun)

nghiên cứu chế biến sản phẩm chà bông từ thịt cá chim trắng (colossoma brachypomun)
... đa số, có sản phẩm chà từ như: chà hồi, chà rô phi Vì đề tài Nghiên cứu chế biến sản phẩm chà từ thịt Chim Trắng thực nhằm làm tăng đa dạng sản phẩm chế biến sẵn từ 1.2 Mục ... THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN THÁI LỰA NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CHÀ BÔNG TỪ THỊT CÁ CHIM TRẮNG (Colossoma brachypomun) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN Cán hướng dẫn ... sản phẩm chế biến sẵn ưu tiên hàng đầu họ Trên thị trường có nhiều sản phẩm chế biến sẵn như: nục sốt cà, ngừ ngâm đàu, thịt xay, pate gan… Chà sản phẩm chế biến sẵn thị trường chà từ thịt...
  • 59
  • 33
  • 0

Nghiên cứu chế biến sản phẩm chà bông từ thịt cá chim trắng (colossoma brachypomun)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm chà bông từ thịt cá chim trắng (colossoma brachypomun)
... đa số, có sản phẩm chà từ như: chà hồi, chà rô phi Vì đề tài Nghiên cứu chế biến sản phẩm chà từ thịt Chim Trắng ” thực nhằm làm tăng đa dạng sản phấm chế biến sẵn từ 1.2 Mục ... HỌC CẦN THO KHOA THỦY SẢN NGHIÊN CỨU CHÉ BIẾN SẢN PHẨM CHÀ BÔNG TỪ THỊT CÁ CHIM TRẮNG (Colossoma brachypomun) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN Cán hướng dẫn PGS TS TRẦN ... 2010 Nghiên cứu chế biến xúc xích chim trắng Bộ môn dinh dưỡng chế biến thủy sản, khoa thủy sản, trường Đại học Cần thơ (LVTN) Nguyễn Thị Ngọc Anh, 2010 Nghiên cứu sản phẩm chà từ thịt rô...
  • 53
  • 54
  • 0

Nghiên cứu chế biến thức ăn gia súc từ bã hạt cọc rào sau khi ép dầu

Nghiên cứu chế biến thức ăn gia súc từ bã hạt cọc rào sau khi ép dầu
... Trường ĐH Thành Tây thực đề tài: ‘ Nghiên cứu chế biến thức ăn gia súc từ hạt Cọc rào sau ép dầu Nghiên cứu chế biến sản phẩm có giá trị từ khô dầu Cọc rào vấn đề hoàn toàn nước ta Các sản phẩm ... Thử nghiệm thức ăn chăn nuôi từ khô dầu Cọc rào gà lợn; tổ chức tập huấn hướng dẫn kỹ thuật nuôi gà lợn thức ăn chế biến từ khô dầu Cọc rào - Thử nghiệm thức ăn chăn nuôi từ khô dầu Cọc rào gà (gà ... ăn thức ăn sản xuất từ khô dầu đậu tương Cho ăn thức ăn sản xuất từ khô dầu cọc rào Lô (3 con) Lô đối chứng Lô (3 con) Lô thí nghiệm Cho ăn thức ăn sản xuất từ khô dầu đậu tương Cho ăn thức ăn...
  • 62
  • 31
  • 0

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRÊ TẨM GIA VỊ SẤY KHÔ

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM  CÁ TRÊ TẨM GIA VỊ SẤY KHÔ
... Nghiên cứu chế biến sản phẩm trê tẩm gia vị sấy khô thực sinh viên Lâm Ngọc Hoàng với hướng dẫn thầy Nguyễn Anh Trinh trường ĐH Nông Lâm nhằm mục đích chế biến sản phẩm trê tẩm gia vị ... trê tẩm gia vị sấy khô4 6 Bảng 4.14: Chi phí nguyên liệu sản xuất 100g trê tẩm gia vị sấy khô 47 viii DANH MỤC CÁC HÌNH  Hình 2.1: Quy trình sản xuất lóc tẩm gia vị sấy khô ... quy trình công nghệ chế biến khô trê tẩm gia vị Những thí nghiệm sau thực hiện:  Nghiên cứu phương pháp làm nhớt để chọn phương pháp tiện lợi để làm nhớt Nghiên cứu thời gian ướp muối...
  • 77
  • 819
  • 2

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TRÀ GẠO LỨC - GỪNG

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TRÀ GẠO LỨC - GỪNG
... 4.1 Quy trình công nghệ sản xuất trà gạo lức gừng 50 Hình 4.2 Trà túi lọc gạo lức - gừng 50 -i- TÓM TẮT Đề tài Nghiên Cứu Chế Biến Sản Phẩm Trà Túi Lọc Gạo Lức - Gừng tiến hành ... chế biến trà túi lọc gạo lức - gừng - Khảo sát tỷ lệ phối trộn nguyên liệu để tạo sản phẩm trà túi lọc gạo lức gừng - Đánh giá chất lượng sản phẩm CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO ... dụng phổ biến tìm thấy nhiều sản phẩm làm từ gừng trà gừng túi lọc, trà gừng hòa tan, trà gừng tươi… hay gừng ngâm giấm, bánh gừng, kẹo gừng, mứt gừng …ngoài ra, có loại thực phẩm chức chế biến dựa...
  • 82
  • 512
  • 3

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIỂN SẢN PHẨM THẠCH TỪ NGUYÊN LIỆU MÍT

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIỂN SẢN PHẨM THẠCH TỪ NGUYÊN LIỆU MÍT
... chế độ phương pháp trích ly dịch mít - Lên men tạo sản phẩm thạch từ dịch mít - Kiểm tra, đánh giá tiêu cảm quan chất lượng sản phẩm thạch lên men từ dịch mít  Ý nghĩa Tạo sản phẩm mới, từ nguyên ... 3) Giáo trình công nghệ chế biến rau quả, khoa Công nghệ Thực phẩm, trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ thành phố Hồ Chí Minh 4) Bùi Ái, công nghệ lên men ứng dụng công nghệ thực phẩm, NXB ĐH Quốc ... thiện luận văn tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn! Tp HCM, ngày 24, tháng 04, năm 2013 Sinh viên thực Phan Thị Thu Hà i TÓM TẮT LUẬN VĂN Đề tài: Nghiên Cứu Chế Biến Sản Phẩm Thạch Từ Nguyên Liệu...
  • 28
  • 255
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: công ty cp công nghệ chế biến thực phẩm thái dươngcông ty cổ phần chế biến thực phẩm thái dươngnghiên cứu chế biến sản phẩm kẹo dẻo dành cho người ăn kiêngnghiên cứu chế biến sản phẩm kẹo jelly dâu tằmnghiên cứu chế biến sản phẩm mứt dứa miếngnghiên cứu chế biến sản phẩm chà bông cá basanghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng từ hợp chất có lưu huỳnh chiết xuất từ súp lơ và cải xanh trồng ở việt namthực phẩm chức năng từ nguyên liệu động vậttrung tâm nghiên cứu thực phẩm dinh dưỡngtrung tâm nghiên cứu chế biến nông sản thực phẩmbước đầu nghiên cứu quy trình trích ly gamma oryzanol từ cám gạo để chế biến thực phẩm chức năngkhổ qua một cây thực phẩm dược liệu được các nhà y học phương đông nghiên cứu chế thuốc chống bệnh tiểu đườngthực phẩm dinh dưỡng trẻ nên hạn chếtổ chức kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng ở công ty cổ phần thuốc lá và chế biến thực phẩm bắc giangnghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung polyphenol chè xanh 1Kế hoạch bài dạy môn lịch sử lớp 4 tuần 1 đến 2Kế hoạch bài dạy môn lịch sử lớp 4 tuần 11 đến 20Giáo án môn lịch sử lớp 4 tuần 19Giáo án môn lịch sử lớp 4 tuần 20Giáo án môn lịch sử lớp 4 tuần 22Giáo án môn lịch sử lớp 4 tuần 2Giáo án môn lịch sử lớp 4 tuần 6Giáo án môn lịch sử lớp 4 tuần 10Kế hoạch bài dạy đạo đức lớp 4 tuần 21 đến 30 (2)Kế hoạch bài dạy đạo đức lớp 4 tuần 21 đến 30Kế hoạch bài dạy đạo đức lớp 4 tuần 23 GIỮ gìn các CÔNG TRÌNH CÔNG CỘNGNghiên cứu hiệu quả điều trị bệnh nhân tăng huyết áp nguyên phát của bài thuốc HA02báo cáo thực hành tuyến điểm du lịchGiáo trình lịch sử mỹ thuật việt namGiáo trình luật hình sự việt namtổng hợp hay về lễ giáng sinhTỔ CHỨC CÔNG sở NHÂN sự HÀNH CHÍNHNâng cao hiệu quả đầu tư cơ sở hạ tầng giao thông nông thôn sử dụng vốn ngân sách nhà nước tại tỉnh vĩnh phúcBài 18 nhôm hóa học 9Kế Toán Trong Quyết Toán Thuế TNDN, TNCN
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập