Tìm hiểu quy trình chế biến món ăn tiêu biểu tại nhà hàng vân sinh 1

báo cáo thực tập tốt nghiệp tìm hiểu quy trình chế biến đồ hộp heo hầm tại công ty vissan

báo cáo thực tập tốt nghiệp tìm hiểu quy trình chế biến đồ hộp heo hầm tại công ty vissan
... Tìm Hiểu Nguyên Liệu Sản Xuất Đồ Hộp Heo Hầm Tìm Hiểu Quy Trình Sản Xuất Đồ Hộp Heo Hầm Tìm Hiểu Các Thiết Bị Chính Trong Quy Trình Sản Xuất • Quản Lý Vệ Sinh ... đặc biệt vi khuẩn Clostridium botulinum Tìm Hiểu Quy Trình Sản Xuất Đồ Hộp Heo Hầm Tìm Hiểu Quy Trình Sản Xuất Đồ Hộp Heo Hầm o Cắt thịt : Block thịt công nhân đưa vào máy chặt thịt chặt thành ... đồ hộp: Do VSV, tác động hóa học, tác động lý Tùy theo trường hợp hư hỏng mà có biện pháp xử lý, tái chế hủy bỏ thích hợp Tìm Hiểu Nguyên Liệu Sản Xuất Đồ Hộp Heo Hầm Thịt heo  Thịt heo - Công...
  • 21
  • 51
  • 0

TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÀ PHÊ BỘT TẠI CT TNHH AN THÁI

TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÀ PHÊ BỘT TẠI CT TNHH AN THÁI
... tài: TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÀ PHÊ BỘT TẠI CÔNG TY TNHH AN THÁI I Hình thức: Ít lỗi tả, bố cục hợp lý, trình bày qui định (1 điểm) II Về tinh thần, thái ... viên: NGUYỄN THỊ HOÀNG TIÊN Lớp: 08CDCS2 Đề tài: TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÀ PHÊ BỘT TẠI CÔNG TY TNHH AN THÁI Hình thức: (1 điểm) Yêu cầu: trình bày rõ ràng, minh họa đầy đủ theo sổ tay tốt ... ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT 40 xi DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Hình 1: Công ty TNHH An Thái Hình 2: phê hạt rang Hình 3: phê bột .5 Hình 4: phê hòa tan ...
  • 13
  • 59
  • 0

TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN XUẤT KHẨU SURIMI

TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN XUẤT KHẨU SURIMI
... vấn đề cần thiết cơng ty chế biến Xí nghiệp chế biến hải sản 01 Qua thực tế tìm hiểu hoạt động Xí nghiệp vấn đề sản xuất số hạn chế lý em chọn đề tài: Quy trình sản xuất Surimi hướng phát triển ... vụ khai thác: Quanh năm Hình 2.4 Cá phèn Chương 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT SURIMI • Sơ đồ quy trình chế biến Surimi Tiếp nhận ngun liệu Rửa lần Sơ chế Rửa lần Tách xương Rửa lần Ly tâm 1,2 Tách mỡ ... yếu đến q trình chuẩn bị Surimi Cá nạc cho Surimi có chất lượng cá béo , quy trình chuẩn bị Surimi từ cá nạc đơn giản cá béo Các yếu tố hạn chế dùng cá béo so với cá nạc q trình chuẩn bị Surimi...
  • 49
  • 521
  • 3

tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm dứa lạnh đông iqf

tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm dứa lạnh đông iqf
... lnh ụng IQF 17 4.2 QUY TRèNH CễNG NGH SN XUT SN PHM DA LNH ễNG IQF 18 4.2.1 Quy trỡnh cụng ngh sn xut sn phm da lnh ụng IQF .18 4.3.2 Mt s hỡnh nh v cỏc thit b sn xut ca quy trỡnh ... ụng IQF - Vi thiu nguyờn qu lnh ụng IQF Bỏo cỏo thc 14 - Nhón nguyờn cựi lnh ụng IQF - Nhón nguyờn qu lnh ụng IQF - Da ming lnh ụng IQF - Gc lnh ụng - Bớ ct khỳc lnh ụng - Ngụ bao t lnh ụng IQF ... ca phõn xng lnh ụng IQF KHU CHA NGUYấN LIU KHU S CH NGUYấN LIU KHU CH BIN KHU CHY IQF KHO LNH Bỏo cỏo thc KHO LNH 17 4.2 QUY TRèNH CễNG NGH SN XUT SN PHM DA LNH ễNG IQF 4.2.1 Quy trỡnh cụng ngh...
  • 58
  • 665
  • 3

lv tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm dứa lạnh đông iqf

lv tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm dứa lạnh đông iqf
... đặc trưng dứa tươi Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn muốn tìm hiểu kỹ quy trình chế biến sản phẩm dứa lạnh đông IQF Nhóm em tiến hành "Tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm dứa lạnh đông IQF" CHƯƠNG ... Ngâm – Rửa CHƯƠNG III: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM DỨA LẠNH ĐÔNG IQF Gọt vỏ, cắt đầu, đột lõi I Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm dứa lạnh đông IQF Sơ đồ quy trình công nghệ Sửa mắt ... Tìm hiểu quy trình chế biến sản phẩm dứa lạnh đông IQF MỤC LỤC .2 CHƯƠNG I: MỞ ĐẦU CHƯƠNG II: TỔNG QUAN VỀ CÂY DỨA .3 CHƯƠNG III: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN...
  • 20
  • 523
  • 0

Tìm hiểu quy trình chế biến cá tra Fillet pptx

Tìm hiểu quy trình chế biến cá tra Fillet pptx
... Nguyên tắc HACCP Quy trình công nghệ Bảng phân tích mối nguy Bảng tổng hợp kế hoạch HACCP Kết luận Giới thiệu tra: tra loại da trơn thuộc da nheo (siluriformes), họ tra (pangasius) ... tới hạn Giám sát Cái Cách Tần suất Ai Hành động sửa chửa Hồ sơ Thẩm tra BẢNG TỔNG HỢP KẾ HOẠCH HACCP CCP Mối nguy Giới hạn tới hạn Giám sát Cái Cách Tần suất - Không Ký sinh Kiểm tra ký Liên tục ... nuôi của nhóm NAFIQAVED quan Tetracy- chức line Tetracycline Mỗi Giám sát thuốc BẢNG TỔNG HỢP KẾ HOẠCH HACCP CCP Mối nguy (Tetracycline , Oxytetracyclin e, Chlotetracycli ne), Nhóm Sulfonamide...
  • 24
  • 599
  • 0

tìm hiểu quy trình chế biến bạch tuộc cắt tươi

tìm hiểu quy trình chế biến bạch tuộc cắt tươi
... Nghiệp Công Ty Cổ Phần Hải Sản Sài Gòn Fisco Mục Lục 3.1 3.2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC CẮT TƯƠI .35 3.2 3.4 THUYẾT MINH QUY TRÌNH .36 LỜI MỞ ĐẦU GVHD: PHẠM HOÀNG Trang Báo Cáo ... XƯỞNG BẠCH TUỘC) W.C NỮ KHU PHÂN XƯỞNG TỦ ĐÔNG IQF KHO LẠNH I PHÒNG BHLĐ PHÒNG BHLĐ P LUỘC/ HẤP TỦ ĐÔNG IQF P LÀM NGUỘI P SƠ CHẾ BÀN BÀN CHẾ BIẾN N.LIỆU P SƠ CHẾ BÀN CHẾ BIẾN HẦM NƯỚC ĐÁ BÀN CHẾ BIẾN ... phẩm bạch tuộc: bạch tuộc cắt tươi chần, bạch tuộc tẩm bột, Baby Octopus Dice Cut, Baby Octopus, lẩu hải sản ngũ sắc, lẩu kim chi,… 2.1.1.3 - Vai trò Nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao, chế biến...
  • 63
  • 671
  • 0

đề tài tìm hiểu quy trình chế biến mít sấy

đề tài  tìm hiểu quy trình chế biến mít sấy
... trường tiềm khác giới Chương 2: Quy trình chế biến Giới thiệu nguyên liệu Mít: Mít :là nguyên liệu để sản xuất mít sấy Quả mít loài thực vật ăn trồng phổ biến Đông Nam Á Brasil Nó thuộc họ ... mít giòn tan, không cứng  Chỉ tiêu hóa lý: Độ ẩm: Dưới 7% Không có tạp chất, kim loại nặng  Thành phần dinh dưỡng mít sấy: Thành phần dinh dưỡng mít sấy không bị thay đổi nhiều trình sấy Quy ... phộng,… Trong sản xuất mít sấy dầu nguyên liệu thiếu Dầu cần cho trình chiên chân không góp phần ảnh hưởng đến chất lượng mít sấy người ta sử dụng dầu thực vật để chiên mít sấy  Lợi ích dầu thực...
  • 46
  • 1,577
  • 4

Báo cáo kiến tập "Tìm hiểu quy trình chế biến xuất khẩu Surimi" pot

Báo cáo kiến tập
... Trong thời gian kiến tập, chúng em giúp đỡ khoa, chấp nhận Xí nghiệp chế biến hải sản 01 nên có điều kiện tiếp cận thực tế quy trình sản xuất, chế biến mặt hàng từ cá thành mặt hàng xuất đưa thị ... vấn đề cần thiết cơng ty chế biến Xí nghiệp chế biến hải sản 01 Qua thực tế tìm hiểu hoạt động Xí nghiệp vấn đề sản xuất số hạn chế lý em chọn đề tài: Quy trình sản xuất Surimi hướng phát triển ... suốt thời gian kiến Xí nghiệp Trong q trình kiến tập làm báo cáo, do thiếu nhiều kinh nghiệm thực tế nên khơng tránh khỏi sai sót.Mong thầy dẫn thêm giúp chúng tơi hồn thành báo cáo tốt Nhân hội...
  • 49
  • 202
  • 2

Tìm hiểu quy trình chế biến phomat pdf

Tìm hiểu quy trình chế biến phomat pdf
... lịch sử Pho mát  thành phần dinh dưỡng  Nguyên liệu  quy trình sản xuất vài nét lịch sử Pho mát  Lâu nay, người ta tin rằng, người tình cờ tìm thấy pho-mát lúc vận chuyển sữa túi nhỏ làm phần ... nguyên liệu trình vắt vận chuyển  Cần kiểm tra khả đông tụ sữa  Các yếu tố tạo mùi vị đặc trưng cho mát acid citric  Nguồn vi sinh vật: Steptococcus lactic, Protinonibacterium, …  quy trình sản ... chặt  4.6 Nén mát Trong trình nén hạt mát kết dính thành khối mát có hình dạng định Đây giai đoạn điều chỉnh hàm lượng mước mát  Quá trình tiến hành 20-24h 35-50oC Quá trình lên men lactic tiếp...
  • 32
  • 437
  • 0

Báo cáo thực tập Tìm hiểu quy trình chế biến sản xuất Surimi (thuyết trình)

Báo cáo thực tập Tìm hiểu quy trình chế biến sản xuất Surimi (thuyết trình)
... năm Quy trình sản xuất Surimi Tiếp nhận nguyên liệu rửa Sơ chế rửa Tách xương, ép nước Chuẩn bị trộn phụ gia Định hình bao gói cân Cấp đông Sơ đồ quy trình sản xuất Surimi Trữ đông Quy trình sản ... sản phẩm đạt nhỏ -18°C Tiền đông nhằm ức chế phát triển vi sinh vật gây bệnh đảm bảo độ tươi sản phẩm Cấp đông nhằm bảo quản sản phẩm đáp ứng yêu cầu quy trình công nghệ Quy trình sản xuất Surimi ... ghi ngày sản xuất để sử dụng ngày Cân bàn 30kg (đã hiệu chỉnh) Bao PE theo yêu cầu loại sản phẩM Định hình vuông vắn, cân đủ trọng lượng 10kg/PE Quy trình sản xuất Surimi Cấp đông Quy trình: Xếp...
  • 25
  • 1,262
  • 0

Báo cáo thực tập Tìm hiểu quy trình chế biến sản xuất Surimi

Báo cáo thực tập Tìm hiểu quy trình chế biến sản xuất Surimi
... sinh ngành chế biến thực phẩm GVHD:Lê Thị Bích Ngọc Trang 16 Khoa hóa học công nghệ & thực phẩm CHƯƠNG 2.1 Báo cáo thực tập chuyên ngành QUY TRÌNH SẢN XUẤT SURIMI Quy trình sản xuất surimi Tiếp ... công ty chế biến Xí nghiệp chế biến hải sản 02 Qua thực tế tìm hiểu hoạt động Xí nghiệp vấn đề sản xuất số hạn chế lý em chọn đề tài: tìm hiểu quy trình chế biến surimi GVHD:Lê Thị Bích Ngọc ... CHƯƠNG 2 :QUY TRÌNH SẢN XUẤT SURIMI 2.1 Quy trình sản xuất surimi 2.2 Thuyết minh quy trình 2.3 Thiết bị máy móc sử dụng 18 CHƯƠNG 3: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG SURIMI...
  • 41
  • 479
  • 3

Báo cáo thực tập Tìm hiểu quy trình chế biến mủ cao su tại xí nghiệp cao su Xà Bang (thuyết trình)

Báo cáo thực tập Tìm hiểu quy trình chế biến mủ cao su tại xí nghiệp cao su Xà Bang (thuyết trình)
... TỔNG QUAN VỀ XÍ NGHIỆP CAO SU BANG - Cơ quan chủ quản: Công ty TNHH Một thành viên Cao su Bà Rịa - nghiệp chế biến thành lập vào tháng năm 1997, địa điểm ... Đức tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu - Diện tích nghiệp 7.2 - Nhà máy Bang có dây chuyền chế biến mủ tinh, công su t 13.000 mủ/ năm, dây chuyền mủ tạp, công su t 3.000 tấn/ năm CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ ... Công ty nên tìm thêm nguồn nhập mủ cao su mới, đáp ứng đủ nhu cầu sản xuất - Áp dụng phương pháp xử lí kiểm soát mùi hôi chặt chẽ TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu Nhà máy cao su Bang Cao su http://vi.wikipedia.org/wiki /Cao_ su...
  • 21
  • 484
  • 0

Báo cáo thực tập Tìm hiểu quy trình chế biến mủ cao su tại xí nghiệp cao su Xà Bang

Báo cáo thực tập Tìm hiểu quy trình chế biến mủ cao su tại xí nghiệp cao su Xà Bang
... doanh nghiệp xuất uy tín năm 2004, 2005, 2006 Trang BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: Th.s Lê Thị Bích Ngọc Trang BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: Th.s Lê Thị Bích Ngọc CHƢƠNG 2: QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MỦ CAO SU 2.1 Quy trình ... gian thực tập công nhân nghiệp cao su Bang với hướng dẫn thầy cô anh chị cán kỹ thuật công ty, em hoàn thành đợt thực tập tốt nghiệp cách thuận lợi su n sẻ Quá trình thực tập giúp em hiểu ... Tổ tiếp Tổ mủ Tổ mủ Nhóm nhận tinh tạp KCS 1.4 Lĩnh vực sản xuất nghiệp Trang BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: Th.s Lê Thị Bích Ngọc Mủ cao su chuyển từ nông trường nghiệp bao gồm mủ tinh mủ tạp Do...
  • 42
  • 776
  • 7

Xem thêm

Từ khóa: Thế giới động vật đa dạng, phong phúBài giảng kinh tế vi mô giảng viên trần bá thọ chương CVIII PHÂN TÍCH vĩ mô TRONG nền KINH tế mởBài 1 cộng đồng các dân tộc việt namBài 3 xã hội nguyên thuỷHead first networkingĐề tài Bảo quản thịt gấc tươiBài 4 trung quốc thời phong kiến1Bài 5 các quốc gia cổ đại phương tâyBài 5 đặc điểm dân cư, xã hội châu áBài 18 molĐánh giá hiệu quả của compst ủ từ xơ dừa và phân bò bổ sung chế phẩm bioF trên cây ca chuaBài 7 áp suấtHướng dẫn chi tiết giải bài tập động học chất điểmBài 8 sự phụ thuộc của điện trở vào tiết diện dây dẫnThực trạng công tác kiểm soát chi ngân sách nhà nước tại kho bạc nhà nước Hai Bà Trưng Hà Nội“Chiến lược Marketing Mix với việc mở rộng thị trường ở Công ty Kính Đáp Cầu Bắc NinhĐề tài Chiến lược chi phí thấp công ty jetstar pacific airlinesLuận văn Thực trạng kinh doanh xuất khẩu chè của công ty xuất nhập khẩu Thái NguyênHoàn thiện và phát triển dịch vụ chăm sóc khách hàng trong hoạt động marketing của công ty máy tính và phần mềm Vĩnh Trinh 94 trần Quốc Toản – Hà NộiThực trạng môi trường, sức khỏe, bệnh tật ở công nhân may thái nguyên và hiệu quả một số giải pháp can thiệp
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập