SẢN XUẤT VI SINH vật KHỞI ĐỘNG lên MEN nước TƯƠNG

SẢN XUẤT VI SINH vật KHỞI ĐỘNG lên MEN nước TƯƠNG

SẢN XUẤT VI SINH vật KHỞI ĐỘNG lên MEN nước TƯƠNG
... CHUYÊN ĐỀ SẢN XUẤT VI SINH VẬT KHỞI ĐỘNG LÊN MEN NƯỚC TƯƠNG Đặc điểm hình thái: 13 Vai trò nấm mốc sản xuất nước tương: 15 Vai trò nấm men sản xuất nước tương: ... sinh sau: 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO 67 A CHUYÊN ĐỀ SẢN XUẤT VI SINH VẬT KHỞI ĐỘNG LÊN MEN NƯỚC TƯƠNG 1.1 Tổng quan nước tương 1.1.1 Lịch sử nước tương Các loại nước chấm lên men sản ... đặc trưng cho sản phẩm nước tương khác Đối với quốc gia, vi c sử dụng vi sinh vật để sản xuất nước tương có số điểm khác biệt Dưới bảng loài vi sinh vật dùng sản xuất nước tương số quốc gia Châu...
  • 69
  • 328
  • 0

bước đầu nghiên cứu sản xuất bột cacao băng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật

bước đầu nghiên cứu sản xuất bột cacao băng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật
... màu bột ca cao từ phương pháp lên men truyền thống bột ca cao từ phương pháp lên men bổ sung vi sinh vật Ứng dụng kết đạt thí nghiệm vi c lên men Mẫu ca cao lên men không bổ sung vi sinh vật ... cường độ màu bột ca cao từ phương pháp lên men truyền thống bột ca cao từ phương pháp lên men bổ sung vi sinh vật 32 3.5.2 Phương pháp vi sinh vật 32 3.5.2.1 Phương pháp cấy truyền ... CAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT tiến hành Trong phạm vi đề tài này, bước đầu quan tâm đến ảnh hưởng vi c bổ sung vi sinh vật trình lên men đến khả chiết chất hòa tan bột ca...
  • 68
  • 365
  • 3

Nghiên cứu sản xuất bột cacao bằng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật

Nghiên cứu sản xuất bột cacao bằng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật
... màu bột ca cao từ phương pháp lên men truyền thống bột ca cao từ phương pháp lên men bổ sung vi sinh vật Ứng dụng kết đạt thí nghiệm vi c lên men Mẫu ca cao lên men không bổ sung vi sinh vật ... cường độ màu bột ca cao từ phương pháp lên men truyền thống bột ca cao từ phương pháp lên men bổ sung vi sinh vật 32 3.5.2 Phương pháp vi sinh vật 32 3.5.2.1 Phương pháp cấy truyền ... TP.HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC ************* BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT Giáo vi n hướng dẫn: Sinh vi n thực hiện: PGS TS NGUYỄN...
  • 68
  • 421
  • 1

BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔSUNG VI SINH VẬT

BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO  BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔSUNG VI SINH VẬT
... màu bột ca cao từ phương pháp lên men truyền thống bột ca cao từ phương pháp lên men bổ sung vi sinh vật Ứng dụng kết đạt thí nghiệm vi c lên men Mẫu ca cao lên men không bổ sung vi sinh vật ... cường độ màu bột ca cao từ phương pháp lên men truyền thống bột ca cao từ phương pháp lên men bổ sung vi sinh vật 32 3.5.2 Phương pháp vi sinh vật 32 3.5.2.1 Phương pháp cấy truyền ... TP.HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC ************* BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT Giáo vi n hướng dẫn: Sinh vi n thực hiện: PGS TS NGUYỄN...
  • 68
  • 213
  • 0

Bước đầu nghiên cứu sản xuất axit axetic bằng phương pháp lên men vi sinh vật trên tinh bột khoai

Bước đầu nghiên cứu sản xuất axit axetic bằng phương pháp lên men vi sinh vật trên tinh bột khoai
... cứu sản xuất axit axetic phơng pháp lên men vi sinh vật tinh bột khoai nhằm - Phân lập nuôi cấy chủng vi khuẩn axetic - Tìm hiểu hoạt tính vi khuẩn axetic - Xác định số lợng khuẩn lạc - Sản xuất ... trình sản xuất axit axetic từ tinh bột khoai nh sau (sơ đồ 5): Bột khoai (Khô, sạch) Nồng độ dịch lên men 20% Nấu chín Vi sinh vật (để đường hoá) Lên men Kiểm tra (định tính độ Terner) Chưng cất axit ... công nghiệp sản xuất ngời ta dùng hai phơng pháp lên men là: Phơng pháp lên men nhanh phơng pháp lên men chậm Ngoài hai phơng pháp ngời ta ý đến phơng pháp lên men chìm kiểu đại, phơng pháp ngày...
  • 33
  • 485
  • 0

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 7 pot

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 7 pot
... cao lên men không bổ sung vi sinh vật sản xuất tạo bột ca cao điều kiện Bảng 4.1 1: So sánh độ hòa tan cường độ màu hai mẫu ca cao không bổ sung vi sinh vật trình lên men Mẫu ca cao bổ sung ... gian lên men kéo dài 96 Kết đem so sánh hai tiêu độ hòa tan cường độ màu bột ca cao lên men sử dụng vi sinh vật bột ca cao lên men không sửng dụng vi sinh vật nhận thấy vi c bổ sung vi sinh vật ... trình lên men bổ sung vi sinh vật Cụ thể chế phẩm sinh học tỷ lệ giống Asp niger : bột mì rang :3 ; độ ẩm tối ưu khối lên men 60 %; lượng chế phẩm sử dụng lên men chiếm % khối lượng hạt lên men; ...
  • 8
  • 182
  • 0

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 6 docx

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 6 docx
... loại vi sinh vật khả tạo enzyme cellulase, pectinase cao ứng dụng nhiều công nghiệp thực phẩm để bổ sung vào trình lên men 4.2 TUYỀN CHỌN GIỐNG VI SINH VẬT THÍCH HỢP CHO QUÁ TRÌNH LÊN MEN HẠT ... Bảng 4. 4: Ảnh hưởng tỷ lệ giống vi sinh vật với bột mì rang đến cường độ màu Tỷ lệ giống : bột mì rang 1:1 1:2 1:3 1:4 Cường độ màu 1.98 2.134 2.229 2.028 47 Cường độ màu 2.5 1.98 2.0 56 2.229 ... hưởng đến độ hòa tan Bảng 4. 3: Ảnh hưởng tỷ lệ giống vi sinh vật với bột mì rang đến độ hòa tan 1:1 1:2 1:3 1:4 Độ hòa tan 2.4 2.5 2.8 2.5 Độ hòa tan Tỷ lệ giống : bột mì rang 4.5 3.5 2.5 1.5...
  • 10
  • 111
  • 0

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 5 ppsx

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 5 ppsx
... ca cao từ phương pháp lên men truyền thống bột ca cao từ phương pháp lên men bổ sung vi sinh vật Ứng dụng kết đạt thí nghiệm vi c lên men Mẫu ca cao lên men không bổ sung vi sinh vật lấy từ ... lần lượt: 50 %, 55 %, 60 %, 65 % Thời gian lên men ngày 3 .5. 1 .5 Nghiên cứu ảnh hưởng thời gian lên men đến độ hòa tan cường độ màu Sử dụng kết nghiên cứu cố định yếu tố sau: giống vi sinh vật, tỷ ... 32 55 % Độ ẩm khối lên men giữ 55 % suốt trình lên men Thay đổi lượng chế phẩm lên men sau: 0 .5 %, %, %, % so với khối lượng hạt ca cao đem lên men Thời gian lên men ngày 3 .5. 1.4 Nghiên cứu...
  • 10
  • 151
  • 0

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 4 pps

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 4 pps
... 3: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM THỰC HIỆN ĐỀ TÀI Thời gian thực : từ ngày 15/3/2005 đến 15/7/2005 Địa điểm thực : đề tài nghiên cứu thực phòng thí nghiệm sinh ... giống thành phần môi trường lấy theo kết nghiên cứu thạc sĩ Lê Hồng Phú luận văn thạc sĩ Nghiên cứu sinh tổng hợp enzyme pectinase cellulase từ Aspergillus niger ứng dụng để xử lý vỏ cà phê sản ... %, cám 75 % (NH4)2SO4 %, độ ẩm 64 %, thời gian 40 28 Cách thực môi trường nhân giống: Cấy Asp niger môi trường thạch malt Cân 75% cám, 9% cà rốt, 15% trấu, 1% (NH4)SO4 48 giờ; 34, 5 oC Thêm 10ml...
  • 10
  • 131
  • 0

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 3 ppt

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 3 ppt
... tan chảy thấp khoảng 34 35 oC, bơ ca cao chất lượng dùng ngành sản xuất xà phòng Bột ca cao đem ép hàm lượng bơ ban đầu khoảng 55.5 %, sau giảm xuống khoảng 18 % (bột ép hàm lượng bơ thích ... cellulose đòi hỏi kết hợp nhiều vi sinh vật khác Dạng kết tinh vô định hình dễ bị phân hủy enzyme vi sinh vật, dạng kết tinh cấu trúc chặt chẽ nên khó bị phân hủy Ở loại gỗ nhiều vùng kết ... chất sẵn loại tế bào phôi nhũ hạt ca cao tươi, mà sinh trình lên men mà 2.2.1.2 Các phương pháp ủ hạt ca cao i Ủ thành đống Đây phương pháp phổ biến vi c ủ ca cao Tây Phi Hạt ca cao đổ đống thành...
  • 10
  • 107
  • 0

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 2 potx

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 2 potx
... 2 Nghiên cứu điều kiện tối ưu cho trình lên men hạt ca cao So sánh lượng chiết chất hòa tan thu hai phương pháp truyền thống phương pháp bổ sung vi sinh vật PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. 1 ... Bảng 2. 1: Sản lượng ca cao giới năm (đơn vị ngàn tấn) 1999 20 00 20 01 20 02 Thế giới 27 37 3073 28 25 28 07 Brazil 164 124 163 125 Cộng hòa Dominica 49 37 45 45 Ecuador 69 95 89 80 Cameron 121 115 ... đặc điểm cacao 2. 1 .2. 1 Thực vật học Cây cacao (Theobroma cacao) thuộc: Thứ (genus) Thebroma cacao L Họ (Family) Sterculiaceae Thứ Theobroma gồm 22 loài, loài Theobroma cacao giá trị kinh...
  • 10
  • 143
  • 0

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 1 pdf

Luận văn : BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT part 1 pdf
... NGHỆ SINH HỌC ************* BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CACAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT Giáo vi n hướng dẫn: Sinh vi n thực hiện: PGS TS NGUYỄN ĐỨC LƯỢNG HOÀNG VĂN TIẾN ... 08/2005 HOÀNG VĂN TIẾN iii TÓM TẮT HOÀNG VĂN TIẾN, Đại học Nông lâm TP Hồ Chí Minh Tháng 8/2005 “BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT CA CAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT” Giáo vi n hướng ... phương pháp lên men bổ sung vi sinh vật 32 3.5.2 Phương pháp vi sinh vật 32 3.5.2 .1 Phương pháp cấy truyền giữ giống 32 3.5.2.2 Phương pháp nhân giống .33 3.5.3 Phương pháp...
  • 10
  • 139
  • 0

NGHIÊN CỨU THU NHẬN CHẾ PHẨM VI SINH VẬT TỔNG HỢP ENZYMPECTINASE, CELLULASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊNHÂN THEO PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN

NGHIÊN CỨU THU NHẬN CHẾ PHẨM VI SINH VẬT TỔNG HỢP ENZYMPECTINASE, CELLULASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊNHÂN THEO PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN
... cellulase ứng dụng sản xuất phê theo phương pháp lên men Mục tiêu đề tài: Nghiên cứu tạo chế phẩm vi sinh vật có khả sinh tổng hợp pectinase cellulase, tìm quy trình kỹ thu t lên men để nâng ... nguồn vi sinh vật, công nghệ tế bào công nghệ enzym sản xuất chế phẩm vi sinh vật hay chế phẩm enzym để thay nguồn ngoại nhập đắt tiền CHƯƠNG - VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu: - ... Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp phân lập, cấy chuyền làm giống vi sinh vật từ vỏ phê, phê nhân - Phương pháp cấy truyền giữ giống - Phương pháp định danh vi sinh vật (PP kỹ thu t sinh...
  • 23
  • 173
  • 0

sinh sản của vi sinh vật

sinh sản của vi sinh vật
... 41: SINH SN CA VI SINH VT SINH SN CA VI SINH VT Virut: Cha cú cu to t bo Cú nhng nhúm vi sinh vt no? Nhúm vi sinh vt VSV nhõn s: Vi khun VSV nhõn chun: Nm men, mc, to SINH SN CA VI SINH VT I- SINH ... phõn ụi ca vi khun SINH SN CA VI SINH VT S hỡnh thnh vỏch ngn ca t bo sau phõn chia SINH SN CA VI SINH VT Bo t vi khun Bo t x khun SINH SN CA VI SINH VT chi Ny chi vi khun SINH SN CA VI SINH VT ... Do vi khuẩn có kích thước nhỏ, cấu tạo đơn giản có phân tử ADN vòng SINH SN CA VI SINH VT Nm men SINH SN CA VI SINH VT II- SINH SN CA VI SINH VT NHN THC Phõn ụi Sinh sn ca vi sinh vt nhõn thc Vi...
  • 29
  • 609
  • 4

Xem thêm

Từ khóa: đặc điểm chung của vi sinh vật dùng trong lên men đậu nànhnguyên liệu và vi sinh vật sử dụng lên men giấmcác vi sinh vật có thể lên men lactic acidbước đầu nghiên cứu sản xuất axit axetic bằng phương pháp lên men vi sinh vật trên tinh bột khoaisinh sản của vi sinh vật nội dung được trích dẫn từ 123doc org cộng đồng mua bán chia sẻ tài liệu hàng đầu việt namsinh sản của vi sinh vậtsinh sản ở vi sinh vật nhân sơsinh sản ở vi sinh vật nhân thựcbài giảng sinh sản của vi sinh vậtsinh sản ở vi sinh vậtsu sinh truong va sinh san cua vi sinh vatsinh truong va sinh san o vi sinh vatsinh trưởng và sinh sản của vi sinh vậtbài 26 sinh sản ở vi sinh vậtsinh sản của vi sinh vật sinh 10Giáo trình bài tập 3 đạo hàm và vi phânLập luận mờ sử dụng đại số gia tử theo tiếp cận hiệu chỉnh định lượng ngữ nghĩa của giá trị ngôn ngữ và ứng dụngXây dựng hệ mật mã tích dựa trên hệ mật mã truyền thống và giải quyết bài toán trao đổi mã khóaGiải phương trình sóng bằng công nghệ mạng nơron tế bàoTìm hiểu công nghệ unity và xây dựng gameXác định độ dài khoảng trong mô hình dự báo chuỗi thời gian mờTích hợp cơ sở dữ liệu quan hệ và XMLXây dựng một website template theo mẫu chuẩn themeforestGiáo trình bài tập gamvkxd ch3 0Giáo trình bài tập bài giảng phối cảnh phẳng trên mặt phẳng chiếu thẳng đứngGiáo trình bài tập bdnldc de thi baigiai cuoi hk 2011 2Giáo trình bài tập ds graphGiáo trình bài tập c7aohoGiáo trình bài tập statistics 2Giáo trình bài tập 111 kts kt đềGiáo trình bài tập chuong 6Giáo trình bài tập kenett et al modern industrial statistics with applications in r, minitab and jmp, wiley, 2014, chapters 1 3Giáo trình bài tập slide bài giảngGiáo trình bài tập cnvldc polymer ungdung 2012Giáo trình bài tập part 2 c programming essentials
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập