Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm lê văn việt mẫn, lại mai hương

Báo cáo thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm

Báo cáo thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm
... lý thuyết Kỹ thuật gieo cấy vi sinh vật Mục đích vi c gieo cấy vi sinh vật để nhân giống vi sinh vật; phát có mặt vi sinh vật mẫu (thực phẩm, bệnh phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, nước, đất ) cần phân ... PHÒNG THÍ NGHIỆM QUAN SÁT TIÊU BẢN VI SINH VẬT DƯỚI KÍNH HIỂN VI QUANG HỌC Mục tiêu: - Chuẩn bị trang thiết bị cần thiết phòng thí nghiệm vi sinh vật Vận dụng quy tắc an toàn phòng thí nghiệm vi sinh ... cho vi sinh không khí xâm nhập vào làm hỏng môi trường oo BÀI 3: KỸ THUẬT GIEO CẤY VÀ PHÂN LẬP VI SINH VẬT Mục tiêu: - Thực kỹ thuật gieo cấy vi sinh vật Thực kỹ thuật phân lập vi sinh vật...
  • 22
  • 696
  • 5

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 8 : PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG TẠO SẢN PHẨM BẬC HAI Ở VI SINH VẬT pps

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 8 : PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG TẠO SẢN PHẨM BẬC HAI Ở VI SINH VẬT pps
... Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương - Cấy vi sinh vật kiểm định vào đĩa petri với môi trường thạch dinh dưỡng theo phương pháp đổ đĩa - Khi thạch đông, dùng kẹp ... kính bên 8mm, đường kính 6mm Nếu ống thép không gỉ sử dụng ống sứ thuỷ tinh - Dùng ống nhỏ giọt có chứa chất kháng sinh cho vào ống thép - Đặt đĩa thạch vào tủ ấm thời gian 3-4 - Xác định độ lớn ... giấy 400C - Dùng kẹp vô trùng đặt miếng giấy vào đĩa petri nuôi sẵn vi sinh vật kiểm định cho miếng giấy có khoảng cách - Đặt đĩa petri có miếng giấy vào tủ ấm 370C thời gian 16 18 - Lấy đo vòng...
  • 2
  • 226
  • 2

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 1 : THỰC HÀNH LÀM MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG pptx

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 1 : THỰC HÀNH LÀM MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG pptx
... Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương Vớt agar ra, vắt khô, bỏ vào xoong môi trường để đun Làm môi trường: Vi c làm môi trường giúp ta dễ dàng quan sát phát triển vi sinh vật Có thể làm ... ống nghiệm 34 Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương Nếu làm thạch đứng lượng môi trường cần phân phối từ 1/ 2 - 1/ 3 thể tích ống nghiệm Đối với bình cầu hay bình tam giác, lượng môi trường ... giữ môi trường để tiện cho vi c theo dõi, sử dụng bảo quản 35 Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương Agar thạch Môi trường lỏng Môi trường thạch nghiêng Thạch đứng Đĩa thạch Hình 1. 1 Một...
  • 4
  • 246
  • 2

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm
... phân biệt vi sinh vật mục tiêu từ tập hợp vi sinh vật Trong kiểm nghiệm vi sinh vật, thử nghiệm sau dây thương xuyên sử dụng: Thử nghiệm Bile esculin Nguyên tắc: Nhằm xác đònh khả vi sinh vật thủy ... vi sinh vật khác Vi c xác đònh rõ ràng vi sinh vật sở kiểu hình công vi c khó khăn vi sinh vật có mối quan hệ họ hàng xa có kiểu hình tương tự số đặc điểm Phương pháp cổ điển để xác đònh vi sinh ... đếm 1.2 Phương pháp ước đoán số lượng vi sinh kỹ thuật MPN (Most Probable Number): Phương pháp MPN phương pháp thay phương pháp đếm khuẩn lạc để xác đònh mật độ vi sinh vật mẫu, phương pháp dựa...
  • 56
  • 8,345
  • 117

Vi sinh vật học thực phẩm - gồm 105 trang

 Vi sinh vật học thực phẩm - gồm 105 trang
... CỦA THỰC PHẨM ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT (5t) Nguyên liệu sản xuất, thực phẩm chủ yếu động vật thực vật Đặc tính vật lý hóa học động vật thực vật dùng làm nguyên liệu thực phẩm sản phẩm thực ... Câu hỏi chương I: Vi sinh vật thực phẩm gì? Yêu cầu, nội dung môn học? Lịch sử phát triển vi sinh vật thực phẩm? Những tác động vi sinh vật thực phẩm? Chương II: CÁC QUÁ TRÌNH VI SINH QUAN TRỌNG ... nhiều vi sinh vật nên hệ vi sinh vật đa dạng cá sống tầng mặt Cá sống nước mặn vi sinh vật cá sống nước Lượng vi sinh vật bề mặt cá phụ thuộc vào lượng vi sinh vật nước Khi trời mưa vi sinh vật...
  • 105
  • 842
  • 16

noi dung on tap vi sinh vat hoc thuc pham

noi dung on tap vi sinh vat hoc thuc pham
... kép Birnaviridae Reoviridae (4) Các họ virus động vật mang RNA mạch đơn Arenaviridae Bunyaviridae Caliciviridae Coronaviridae Filoviridae Flaviviridae VD: Virus Ebola Nodaviridae Parvoviridae ... cấu tạo tế bào, sinh lý, sinh thái… ứng dụng vi sinh vật, từ làm sở cho môn học vi sinh thực phẩm ứng dụng có liên quan đến vi sinh vật - Vi sinh vật học thực phẩm chuyên ngành vi sinh vật ứng dụng, ... kép Adenoviridae (adenovirus) Baculoviridae Hepadnaviridae VD: Hepatitis B virus (HBV)_virus vi m gan B Lây nhiễm qua đường ăn uống Herpesviridae VD: virus đậu gà Esptein-Barr virus Iridoviridae...
  • 66
  • 717
  • 14

Thí nghiệm vi sinh vật học

Thí nghiệm vi sinh vật học
... 76 Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương BÀI : PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG TẠO SẢN PHẨM BẬC HAI Ở VI SINH VẬT I Xác định khả sinh kháng sinh vi sinh vật 1.1 Phân lập giống vi sinh vật ... với nhiệt độ thời gian thích hợp tuỳ loài vi sinh vật 45 Thí nghiệm vi sinh vật học III ThS.Lê Xuân Phương Các phương pháp nuôi vi sinh vật : Để đảm bảo phát triển vi sinh vật, sau cấy xong phải ... lập vi sinh vật trình tách riêng loài vi sinh vật từ quần thể ban đầu đưa dạng khiết Đây khâu có ý nghĩa quan trọng vi c nghiên cứu ứng dụng vi sinh vật Vi sinh vật dạng khiết giống vi sinh vật...
  • 73
  • 907
  • 5

tiểu luận sơ cấp vi sinh vật học thực phẩm

tiểu luận sơ cấp vi sinh vật học thực phẩm
... Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Quản lý phòng Kiểm Nghiệm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm GVGD Th.S Trương Bách Chiến Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN ... Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm Sắp xếp tài liệu 1.3.3 Lập danh sách tài liệu 1.3.4 Sử dụng tài liệu ... quan 1.1 Quản lý phòng Kiểm Nghiệm GVGD Th.S Trương Bách Chiến Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.1.6 1.1.7 Adf Adfh Adfh Adfh 1.1.8 Quản lý phòng...
  • 5
  • 275
  • 4

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm không truyền thống

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm không truyền thống
... thuốc trừ sâu, dư lượng khám sinh vi sinh vật, phương pháp ELISA sử dụng phát đònh lượng vi sinh thực phẩm sau vài tăng sinh nhằm tăng độ nhạy phương pháp PHƯƠNG PHÁP MẪU DÒ (Gene probes) Vào ... nhiều nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật sinh học vào lónh vực thực phẩm, đặc biệt chẩn đoán vi sinh Phương pháp sử dụng mẫu dò (probe) vi c phát vi sinh vật thực phẩm thông qua phát trình tự DNA đặc ... Những phương pháp trở kháng vi sinh vật ứng dụng sớm công nghiệp thực phẩm công nghiệp sữa Phương pháp áp dụng nhiều trường hợp tương quan với phương pháp đếm khuẩn lạc (ở nhiều loại sản phẩm) ;...
  • 14
  • 1,114
  • 18

Phương pháo kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm pdf

Phương pháo kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm pdf
... phân biệt vi sinh vật mục tiêu từ tập hợp vi sinh vật Trong kiểm nghiệm vi sinh vật, thử nghiệm sau dây thương xuyên sử dụng: Thử nghiệm Bile esculin Nguyên tắc: Nhằm xác đònh khả vi sinh vật thủy ... vi sinh vật khác Vi c xác đònh rõ ràng vi sinh vật sở kiểu hình công vi c khó khăn vi sinh vật có mối quan hệ họ hàng xa có kiểu hình tương tự số đặc điểm Phương pháp cổ điển để xác đònh vi sinh ... phải thực phẩm nhiễm vi sinh vật chúng tiết Các loại thực phẩm có nguy bò nhiễm Salmonella thòt gia cầm, sản phẩm thòt, trứng sản phẩm trứng, thủy sản Nguồn nhiễm vi sinh vật vào loại thực phẩm...
  • 56
  • 830
  • 14

Giaó trình phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm pdf

Giaó trình phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm pdf
... phân biệt vi sinh vật mục tiêu từ tập hợp vi sinh vật Trong kiểm nghiệm vi sinh vật, thử nghiệm sau dây thương xuyên sử dụng: Thử nghiệm Bile esculin Nguyên tắc: Nhằm xác đònh khả vi sinh vật thủy ... lượng vi sinh vật nuôi cấy Còn số lượng lớn vi sinh vật khác phát triển trình nuôi cấy đònh lượng phương pháp phương pháp đònh lượng nuôi cấy sau sau: 1.1 Phương pháp đếm khuẩn lạc Phương pháp ... đếm 1.2 Phương pháp ước đoán số lượng vi sinh kỹ thuật MPN (Most Probable Number): Phương pháp MPN phương pháp thay phương pháp đếm khuẩn lạc để xác đònh mật độ vi sinh vật mẫu, phương pháp dựa...
  • 56
  • 361
  • 9

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 10 : PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH TỔNG VI KHUẨN HIẾU KHÍ VÀ COLIFORM pdf

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 10 : PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH TỔNG VI KHUẨN HIẾU KHÍ VÀ COLIFORM pdf
... trình định lượng tổng nấm men nấm mốc 103 Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xn Phương BÀI : THỰC HÀNH LÀM MƠI TRƯỜNG DINH DƯỠNG .33 BÀI : CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN LẬP VI SINH VẬT 37 BÀI : CÁC ... 37 BÀI : CÁC PHƯƠNG PHÁP NI CẤY VÀ BẢO QUẢN VI SINH VẬT 42 BÀI : CÁC PHƯƠNG PHÁP NHUỘM MÀU VÀ QUAN SÁT HÌNH THÁI VI SINH VẬT 50 BÀI : CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH SỐ LƯỢNG ... VI SINH VẬT 74 BÀI : PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG TẠO SẢN PHẨM BẬC HAI Ở VI SINH VẬT 77 BÀI : PHƯƠNG PHÁP THU NHẬN VÀ XÁC ĐỊNH HOẠT TÍNH ENZYM TỪ VI SINH VẬT ...
  • 16
  • 621
  • 8

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 9 : PHƯƠNG PHÁP THU NHẬN VÀ XÁC ĐỊNH HOẠT TÍNH ENZYM TỪ VI SINH VẬT doc

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 9 : PHƯƠNG PHÁP THU NHẬN VÀ XÁC ĐỊNH HOẠT TÍNH ENZYM TỪ VI SINH VẬT doc
... bày cuối chương IV CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA HOẠT TÍNH ENZYME VI SINH VẬT 4.1 PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA HOẠT TÍNH AMYLASE Phương pháp Wolhgemuth: Phương pháp xác định lượng enzyme phân giải hoàn toàn ... cao làm vậy, enzyme dễ hoạt tính 3.4 Đánh giá chất lượng chế phẩm enzyme: Chế phẩm enzyme bán tinh khiết xác định hoạt tính chung hoạt tính riêng theo phương pháp xác định hoạt tính enzyme trình ... thô Chế phẩm enzym thô xác định hoạt tính chung hoạt tính riêng theo phương pháp tương ứng với loại enzym trình bày cuối chương II THU NHẬN CHẾ PHẨM ENZYM VI SINH VẬT THÔ TỪ PHƯƠNG PHÁP NUÔI CẤY...
  • 10
  • 633
  • 20

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 7 : XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG PHÂN GIẢI CÁC CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ CỦA VI SINH VẬT docx

Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 7 : XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG PHÂN GIẢI CÁC CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ CỦA VI SINH VẬT docx
... H2S: H2S hình thành vi sinh vật phân prôtit có chứa lưu huỳnh Có thể thử khả tạo H2S cách sau: + Cách 1: 75 Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương Cho vào ống nghiệm hay bình tam giác dịch ... Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương + Kết qu : Dung dịch có màu xanh tím có prôtit Dung dịch có màu đỏ có peptôn - Phản ứng định tính NH3 Có thể phát NH3 theo cách sau: • Cho ... nghiệm: 5ml dịch lên men 0,5ml H2SO4 10% Lắc kỹ cho thêm: 0,5ml KNO2 0,01% * Kết qu : Màu đỏ Nitritindol tạo thành dịch lên men có mặt indol - Phản ứng định tính H2S: H2S hình thành vi sinh vật...
  • 3
  • 223
  • 3

Xem thêm

Từ khóa: câu hỏi trắc nghiệm vi sinh vật học thực phẩmtrắc nghiệm vi sinh vật học thực phẩmphương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩmbài giảng vi sinh vật học thực phẩmgiáo trình vi sinh vật học thực phẩmbáo cáo thí nghiệm vi sinh vật họckiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩmphòng thí nghiệm vi sinh vật họcthí nghiệm vi sinh vật học lê xuân phươngthực tập vi sinh vật học thực phẩmgiao vi sinh vật học thực phẩmvi sinh vật học thực phẩm kiều hữu ảnhtai lieu thi nghiem vi sinh vat hoc cu nguyen duc luongtiểu luận sơ cấp vi sinh vật học thực phẩmthi nghiem vi sinh vat hocKĩ năng giao tiếp trong thời đại toàn cầu hóaMột số giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động xuất khẩu hàng may mặc tại công ty cổ phần may lê trựcTHỰC TRẠNG THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ TRONG nước của CÔNG TY cổ PHẦN BÁNH kẹo hải hàFundamentals of corporate finance 10e ROSS JORDAN chap002Fundamentals of corporate finance 10e ROSS JORDAN chap005Fundamentals of corporate finance 10e ROSS JORDAN chap006Văn hóa ẩm thực Nhật BảnBÀI PHÁT BIỂU cảm NGHĨBài tập hóa học chuyên đề điện phân dung dịchĐề kiểm tra học kỳ 2 hóa 10Đề kiểm tra học kỳ 2 hóa 11, có đáp ánĐề thi học kỳ 2 hóa 10 năm 201664 câu trắc nghiệm ESTE trong đề thi đại học có đáp ánFundamentals of corporate finance 10e ROSS JORDAN chap015Xây dựng module quản lý công tác và phân công công việc cho website quản lý của bộ môn mạng truyền thông – khoa công nghệ thông tinNghiên cứu, đánh giá hiệu năng của giao thức TORA và DSR trong mạng MANETXây dựng một số giải pháp bảo mật cho hệ thống mạng của công ty TNHH bigdigital việt nam sử dụng tường lửa ASAXây dựng sản phẩm thương mại điện tử SOZO trên nền shopifyThiết kế và điều khiển hệ thống ổn định nhiệt độ cho lò ấp trứng loại nhỏ200 câu trắc nghiệm lý thuyết môn Hóa Este – Lipit có đáp án
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập