Bài báo cáo vi sinh thực phẩm

Bài Báo Cáo: Vi Sinh Thực Phẩm Bacteriocin Và Ứng Dụng pot

Bài Báo Cáo: Vi Sinh Thực Phẩm Bacteriocin Và Ứng Dụng pot
... đến cân vi sinh vật phát triển vi khuẩn có lợi hay gây hại Do đó, cần xác định hiệu bacteriocin cho hệ thống thực phẩm Các bacteriocin sử dụng bảo quản sinh học thực phẩm ba dạng - Ủ thực phẩm với ... vi khuẩn sinh bào tử Tính hiệu bacteriocin thường bị ảnh hưởng yếu tố môi trường pH, nhiệt độ, thành phần thực phẩm cấu trúc, vi khuẩn thực phẩm Thực phẩm phải xem hệ sinh thái mà tương tác vi ... quản thực phẩm Các bacteriocin có dạng hoạt động kháng khuẩn khác với kháng sinh Các đặc điểm Bacteriocins Các kháng sinh Ứng dụng Thực phẩm Tổng hợp Riboxom (sản phẩm chuyển hóa bậc Sản phẩm...
  • 16
  • 381
  • 1

bài báo cáo vi sinh thực phẩm enzyme pectinase

bài báo cáo vi sinh thực phẩm enzyme pectinase
... học vi sinh thực phẩm giúp ích nhiều cho chúng em vi c mở rộng kiến thức giới nhỏ bé xung quanh ta, đồng thời tạo tảng tri thức vững cho chúng em lónh vực chuyên môn sau Để hoàn thành báo cáo ENZYME ... LỤC I Enzyme pectinase chất Cơ chất pectin Enzyme pectase II Vi sinh vật tổng hợp pectase III Nuôi cấy thu nhận pectinase Nguyên liệu Chuẩn bò môi trường Phương pháp nuôi cấy Thu nhận enzyme pectinase ... nhớt giảm khối lượng phân tử sản phẩm tạo thành Enzyme pectinase ứng dụng nhiều trình chế biến thực phẩm, đặc biệt khả làm nước Sản phẩm trình thuỷ phân enzyme pectinase acid galacturonic, galactose,...
  • 50
  • 185
  • 1

Báo cáo vi sinh thực phẩm sản xuất thạch dừa

Báo cáo vi sinh thực phẩm sản xuất thạch dừa
... Ở nhiệt độ q trình hình thành sản phẩm thạch dừa tốt III QUI TRÌNH CƠNG NGHỆ Qui trình sản xuất -5- Báo cáo vi sinh thực phẩm QUI TRÌNH SẢN XUẤT THẠCH DỪA nước dừa già cặn lọc Đường SA, DAP ... màu, chất mùi sản phẩm -6- tỉ lệ 1kg/1lít dòch đường Báo cáo vi sinh thực phẩm Thuyết minh qui trình sản xuất : Bước 1:Chuẩn bị mơi trường:  Nước dừa già thu nhận nhà máy sản xuất cơm dừa nạo sấy ... quản áp dụng sản phẩm mứt thạch dừa -8- Báo cáo vi sinh thực phẩm - Sử dụng muối natribenzoate : Với nồng độ muối sử dụng khoảng 0.05 – 0.1%, sản phẩm thạch dừa giữ phẩm chất ban đầu sau tháng...
  • 14
  • 154
  • 0

bai báo cáo vi sinh

bai báo cáo vi sinh
... phổi (PCV) 2.5 MEN VI SINH 2.5.1 Khái niệm phân loại Men vi sinh số vi khuẩn có ích thể người, vi khuẩn thường sống ruột Các loại men vi sinh: - Lactobacillus sporogenes vi sinh sản xuất acid ... Các đối tượng vi sinh vật tham gia Vacxin virus vi khuẩn sống, giảm độc lực, đưa vào thể không gây bệnh gây bệnh nhẹ Vacxin vi sinh vật bị bất hoạt, chết sản phẩm tinh chế từ vi sinh vật 2.4.3 ... khang -sinh vi vietsciences1.free.fr/vietscience/ /nguyenlandung/chuong20.pdf suckhoebeyeu.com/ y /37-men -vi- sinh- phng-phap-phong-bnh-mi www.vast.ac.vn/index.php? 1106%3Anghien khang -sinh vi duoclieuvietnam.com/...
  • 28
  • 191
  • 0

Báo cáo Hoá sinh thực phẩm Hemoglobin-Myoglobin

Báo cáo Hoá sinh thực phẩm Hemoglobin-Myoglobin
... Phân cơng thực Nội dung Chương 1: Hemoglobin I Giới thiệu II Cấu tạo hố học III Chức sinh học Hemoglobin IV Tính chất Hemoglobin Chương 2: Myoglobin I Giới thiệu II Cấu tạo hố học III Chức sinh học ... (a2b2) • Người lớn : HbA, HbA2 ( a2d2), HbF Túi nỗn hồn tuổi thai (tuần) Latch Gan sinh ~ 12 ~ tuỷ xương Sau sinh (tuần) Hemoglobin Myoglobin GVHD: TS Trần Bích Lam Bảng 1: Thành phần hemoglobin ... thiệu: Myoglobin protein có kiến trúc hóa học tương đối đơn giản Sự phân phối myoglobin sinh vật phản ảnh chức vụ sinh lý : có nhiều cầm thú chun lặn lâu nước (cá voi, cá heo, hải cẩu, v.v…) mơ tim...
  • 28
  • 742
  • 3

BÀI BÁO CÁO VI SINH Y HỌC VIRUS HIV pot

BÀI BÁO CÁO VI SINH Y HỌC VIRUS HIV pot
... 20 Báo cáo Vi Sinh Y Học Virus HIV nguy l y truyền HIV cho lớn Các vi m vú, nứt vú, áp xe vú mẹ hay tổn thương miệng trẻ sơ sinh bệnh nhiễm khuẩn mẹ cho bú làm tăng nguy làm l y truyền HIV ... nhiễm HIV ng y gia tăng l y truyền qua đường tình dục khác giới bắt đầu xuất nhiều II Retro Virus / 20 Báo cáo Vi Sinh Y Học Virus HIV Retrovirus từ để gọi loại virus mà vật chất di truyền chúng ... máu Do nguyên tắc tiếp xúc trực tiếp da, niêm mạc với máu người mà ta chưa biết chắn chưa 10 / 20 Báo cáo Vi Sinh Y Học Virus HIV nhiễm HIV có nguy bị l y nhiễm HIV Cụ thể, HIV l y truyền từ người...
  • 20
  • 1,376
  • 5

bài báo cáo vi sinh học đại cương

bài báo cáo vi sinh học đại cương
... Chương V: VI SINH VẬT NHÂN NGUYÊN I II III IV VI KHUẨN NHÓM XẠ KHUẨN NHÓM RICKETXI DẠNG L CỦA VI KHUẨN & NHÓM MYCOPLASMA V NHÓM CÁC THỂ GIỐNG MYCOPLASMA GÂY BỆNH Ở CÂY TRỒNG VI CHILAMDIA VII VI KHUẨN ... chất kháng sinh dùng y học, nông nghiệp bảo quản thực phẩm •Trong số 8000 chất kháng sinh biết đến giới 80% xạ khuẩn sinh  Tác hại xạ khuẩn •Một số xạ khuẩn sinh chất độc kìm hãm sinh trưởng ... nguyên sinh chất Nguyên sinh chất Nguyễn Trọng Ái 3083302 Vi khuẩn Ribôxôm Các thành phần thể nhân Tóm lại ricketxi có số điểm giống với vi khuẩn sau: • Vi khuẩn ◦ricketxi -Quan sát kính hiển vi...
  • 67
  • 2,466
  • 0

bài báo cáo chế biến thực phẩm đại cương

bài báo cáo chế biến thực phẩm đại cương
... Quốc 17  Biến đổi sinh hóa  Biến đổi vi sinh vật  Biến đổi vật lý 18 Biến đổi sinh hóa - Protein  acid amin - Lipid  acid béo tự NH3, H2S,CO2… - Hàm lượng vit giảm (vit A 70%) 19 Biến đổi ... typhimurium, - Nhiễm thể phẩy khuẩn tả (Vibrio cholerae), trực khuẩn lao gà,… 23 Biến đổi vật lý - Trao đổi nước - Trao đổi khí 24 Biến đổi vật lý Trao đổi nước - Mất nước giảm trọng lượng - Tốc độ nước ... lệ (%) 54 ÷ 55 Protein 16 ÷ 17 Lipid 29 ÷ 32 Glucid Khoáng Vitamin A,D,B1,B2 13 Phân loại theo phẩm chất Loại Loại AA Đặc điểm Loại bẩn Vỏ sạch, nguyên Buồng khí < 3mm, nguyên Lòng trắng rõ,...
  • 37
  • 100
  • 0

Báo cáo môn học kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm bacillus cereus

Báo cáo môn học kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm bacillus cereus
... khả sinh nha bào, phát ca nhiễm độc thực phẩm vào năm 1955 Từ năm 1972 đến 1986 có tới 52 trường hợp trúng độc thực phẩm Bacillus cereus phát báo cáo chiếm khoảng 2% số ca bệnh thực phẩm, thực ... nhiều lónh vực y học, dược học hay thực phẩm dựa liên kết kháng thể kháng nguyên như: chuẩn đoán bệnh ung thư, HIV, bệnh vi sinh vật khác hay xét nghiệm nhanh nhiễm vi sinh vật thực phẩm Ưu điểm ... Tecra, A.Tan thuộc vi n công nghệ ứng dụng vi sinh xét nghiệm mẫu thực phẩm bệnh phẩm có độc tố BDE loài Bacillus cereus Ưu điểm Kit Tecra® Bacillus Diarrhoeal Enterotoxin Visual Immuno Assay...
  • 45
  • 427
  • 0

Báo cáo thực hành vi sinh thực phẩm

Báo cáo thực hành vi sinh thực phẩm
... phẩm cần nghiên cứu - Tiến hành vi c phân giống vi sinh vật cách nhanh chóng - Bảo tồn giống vi sinh vật khiết - Nghiên cứu đặc tính sinh học phát triển loại vi sinh vật Nguyên tắc nuôi cấy vi ... aureus thực phẩm 48 Bài 24: Phương pháp phân tích Clostridium perfringens thực phẩm .50 BÀI 1: THIẾT BỊ, DỤNG CỤ PHÒNG THÍ NGHIỆM VI SINH VẬT VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP TIỆT TRÙNG VI SINH VẬT Báo ... VI KHUẨN HIẾU KHÍ TRONG THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐẾM KHUẨN LẠC Nguyên tắc Tổng số vi khuẩn hiếu khí tổng số vi khuẩn thuộc nhóm vi khuẩn hiếu khí tồn môi trường Tổng số nhóm vi khuẩn thực phẩm...
  • 49
  • 6,434
  • 31

bài giảng thực hành hệ cao đẳng vi sinh thực phẩm

bài giảng thực hành hệ cao đẳng vi sinh thực phẩm
... nhóm vi sinh vật thị: số lượng diện chúng thực phẩm, nước hay có loại môi trường dùng để thị khả diện vi sinh vật gây bệnh khác Nhiều nghiên cứu cho thấy số Coliforms thực phẩm cao khả diện vi sinh ... chọn lựa giống vi sinh vật khiết cho mục đích khác Để phân lập vi sinh vật, người ta thường tiến hành nuôi cấy vi sinh vật môi trường chọn lọc nhằm ưu tiên phát triển loại vi sinh vật Nếu môi ... loại thực phẩm có hàm lượng nước thấp (thực phẩm khô, ngũ cốc, tiêu…, loại thực phẩm có dầu, có hàm lượng đường/muối cao) Môi trường DRBC sử dụng cho mẫu có hàm lượng nước cao (sữa, sản phẩm...
  • 56
  • 65
  • 0

Báo cáo vi sinh học thực phẩm

Báo cáo vi sinh học thực phẩm
... lý thuyết Kỹ thuật gieo cấy vi sinh vật Mục đích vi c gieo cấy vi sinh vật để nhân giống vi sinh vật; phát có mặt vi sinh vật mẫu (thực phẩm, bệnh phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, nước, đất ) cần phân ... trường cho vi sinh không khí xâm nhập vào làm hỏng môi trường (o(o( BÀI 3: KỸ THUẬT GIEO CẤY VÀ PHÂN LẬP VI SINH VẬT Mục tiêu: - Thực kỹ thuật gieo cấy vi sinh vật - Thực kỹ thuật phân lập vi sinh ... tìm ảnh  Khi vi sinh vật trạng thái chết: • Cố định vi sinh vật cách cho giọt sinh khối vi sinh vật trải phiến kính sạch, hơ lửa đèn cồn khô (không ướt, không cháy) • Cho giọt (lớn) phẩm nhuộm...
  • 33
  • 180
  • 3

BÀI GIẢNG MÔN HỌC VI SINH THỰC PHẨM

BÀI GIẢNG MÔN HỌC VI SINH THỰC PHẨM
... thực phẩm tempeh, natto… lên men từ đậu nành Câu hỏi chương I: Vi sinh vật thực phẩm gì? Yêu cầu, nội dung môn học? Lịch sử phát triển vi sinh vật thực phẩm? Những tác động vi sinh vật thực phẩm? ... hóa học thực phẩm yếu tố bên ngoài: nhiệt độ, độ ẩm không khí, nồng độ chất khí, hệ vi sinh vật diện thực phẩm ) − Chương 4: Hệ vi sinh vật thực phẩm (Giới thiệu hệ vi sinh vật loại thực phẩm ... Dựng Công nghệ vi sinh – Lương Đức Phẩm – NXB Nông nghiệp Vi sinh vật học vệ sinh an toàn thực phẩm – Lương Đức Phẩm – NXB Nông nghiệp Hóa học thực phẩm – Lê Ngọc Tú – NXB Khoa học Kỹ thuật Hà...
  • 105
  • 384
  • 8

Bài giảng phân tích vi sinh thực phẩm

Bài giảng phân tích vi sinh thực phẩm
... TRONG PHÂN TÍCH VI SINH VẬT 2.1.LẤY MẪU 2.1.1.ĐẶC ĐIỂM CỦA MẪU THỰC PHẨM Trong mẫu thực phẩm vi sinh vật diện cở mật độ thấp khơng có phân bố đồng mẫu Trong q trình chế biến thực phẩm vi sinh ... chứa vi sinh vật gây bệnh Có nhiều vụ ngộ độc hay nhiễm bệnh gây vi sinh vật diện nước thực phẩm Ngộ độc thực phẩm thường hiểu triệu chứng gây độc tố vi sinh vật diện thực phẩm nhiễm bệnh vi sinh ... đếm vi sinh vật kính huỳnh quang phản ánh số vi sinh vật có thật mẫu 2.7 THỬ NGHIỆM SINH HĨA Trong kỹ thuật phân tích vi sinh vật, sau phân lập, vi c định danh vi sinh vật vấn đề quan trọng Vi c...
  • 95
  • 1,100
  • 3

Xem thêm

Từ khóa: bai bao cao ky thuat thuc phambai bao cao ve thi nghiem vi sinh thuc phambáo cáo thí nghiệm vi sinh thực phẩmbáo cáo thực hành vi sinh thực phẩmbáo cáo thực hành phân tích vi sinh thực phẩmbài tập vi sinh thực phẩmbài giảng vi sinh thực phẩmebooks bài giảng vi sinh thực phẩmbài giảng môn học vi sinh thực phẩmbảo quản chế biến ns và vi sinh thực phẩmbáo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 bài 2 công nghệ sản xuất nước uống ngân nhĩ pptbài báo cáo chuyến đi thực tế sư phạmbáo cáo chế biến thực phẩmcâu hỏi vi sinh thực phẩmtrắc nghiệm vi sinh thực phẩmLuận văn Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại Nhà máy sợi IIThực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả công tác lập dự án tại công ty Cổ phần tư vấn đầu tư xây lắp thương mại Hoàn CầuNghiên cứu xây dựng hồ sơ địa chính dạng số cho xã phúc chu, huyện định hóa, tỉnh thái nguyênsliding mode và input shappingStrategic management KEVAN WILLIAMSStrategic management 13e fred davidResearch methods and statistics beins and maureen mccarthyUnit 4 special education a readingPhân cấp nguồn thu, nhiệm vụ chi ngân sách nhà nước trên địa bàn thành phố Đà Nẵng thực trạng và giải phápNâng cao năng lực chế tạo và sử dụng các thí nghiệm đơn giản cho sinh viên cao đẳng sư phạm nước cộng hòa dân chủ nhân dân lào khi dạy học phần điện học (khoa học tự nhiên lớp 8)Những đặc điểm tâm lý của khách du lịch theo độ tuổi và tình hình sức khỏeBài 11 chân, tay, tai, mắt, miệngBài 8 ngôi kể trong văn tự sựBài 12 thành ngữ bài giảng điện tửBài 1 con rồng cháu tiênbài giản vẽ chim và hoaTuần 8 kì diệu rừng xanhTuần 9 điều ước của vua mi đátbài giảng điện tử Unit 6 placestự chọn toán 6 chủ đề ước và bội
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập