Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau quả nguyễn vân tiếp

tthiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp rau quả: nấm hộp tự nhiên - nước táo ép - pure chuối

tthiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp rau quả: nấm hộp tự nhiên - nước táo ép - pure chuối
... ñ n máy ép .máy s ép l y nư c táo th i bã f) L c 17 - M c ñích: Nh m lo i b nh ng t p ch t thô bã táo ñ làm nư c táo tăng giá tr c m quan cho s n ph m - Phương pháp: Dùng máy l c g) Ph i ch - M ... xu t s n ph m nư c táo ép pha xiro ñư ng 2.2.2.1 Gi i thi u m t hàng nư c táo ép pha xiro ñư ng Nư c táo pha xiro ñư ng ñư c s n xu t b ng cách nghi n ép qu táo, sau ñó l c bã táo nh ng ch t r ... trình ép - Phương pháp: công nhân s ñ ng trư c máy nghi n ñ s t th t qu vào ph u n p li u c a máy nghi n e) Ép - M c ñích: Nh m phá v t bào c a qu táo ñ thu h i nư c qu lo i b ph n bã - Phương...
  • 122
  • 862
  • 12

đề tài quy trình sản xuất đồ hộp rau quả

đề tài  quy trình sản xuất đồ hộp rau quả
... ôn- Dán nhãn Thành phẩm Để hiểu rõ quy trình sản xuất đồ hộp rau quả, xin giới thiệu sản phẩm trái phổ biến ưa chuộng nước Đó sản phẩm nước chuối ép với quy trình công nghệ sau: Rửa Lựa chọn – ... MỤC LỤC QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ I Giới thiệu chung .3 II Quy trình công nghệ .4 Rửa .6 Lựa chọn ... biến sản phẩm đồ hộp vừa có giá trị dinh dưỡng đồng thời giá trị kinh tế tăng cao Do thị trường nước ta (và giới), loại rau tươi thường ngày có đủ loại rau chế biến sẵn : sản phẩm rau sấy, mứt quả, ...
  • 14
  • 444
  • 0

khảo sát dây chuyền công nghệ sản xuất đồ hộp rau quả. đề xuất biện pháp giảm tiêu hao nguyên vật liệu và đảm bảo chất lượng sản phẩm

khảo sát dây chuyền công nghệ sản xuất đồ hộp rau quả. đề xuất biện pháp giảm tiêu hao nguyên vật liệu và đảm bảo chất lượng sản phẩm
... làm đồ án tốt nghiệp này, Khoa Chế biến Trường Đại học Thuỷ Sản phân công cho đề tài Khảo sát dây chuyền công nghệ sản xuất đồ hộp rau Đề xuất biện pháp giảm tiêu hao nguyên vật liệu đảm bảo chất ... nguyên vật liệu Muốn tính nguyên vật liệu cần dùng ta phải biết mức tiêu hao nguyên vật liệu Vậy định mức tiêu hao nguyên vật liệu gì? - Định mức tiêu hao nguyên vật liệu lượng nguyên liệu tối ... hưởng tới định mức tiêu hao nguyên vật liệu chất lượng sản phẩm Tiết kiệm nguyên vật liệu đảm bảo chất lượng sản phẩm hai yếu tố quan trọng trình sản xuất kinh doanh, đảm bảo tồn phát triển doanh...
  • 87
  • 348
  • 1

QUY TRÌNH TỔNG QUÁT CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ

QUY TRÌNH TỔNG QUÁT CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ
... nên sản phẩm có tốc độ di chuyển lớn (150-200m/s) bị nghiền mịn QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ  QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ  QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU ... HỘP RAU QUẢ  QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ  CHẾ BiẾN CƠ CÁC QUÁ TRÌNH CẮT NHỎ XAY NGHIỂN ÉP CHÀ LÀM TRONG ĐỒNG HÓA QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ  CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ ... QUI TRÌNH TỔNG QUÁT SẢN XUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ  CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN CƠ HỌC f Đồng hóa: Mục đích: Làm cho sản phẩm lỏng đặc đồng cách giảm kích thước phần tử xuống nhỏ Giảm phân lớp bảo quản,...
  • 69
  • 157
  • 0

Bài tập lớn kỹ thuật sản xuất tích hợp máy tính điều khiển qua LPT trên VB 6.0

Bài tập lớn kỹ thuật sản xuất tích hợp máy tính điều khiển qua LPT trên VB 6.0
... thông qua chân S0, S1, S2 sau: -5- ĐIỀU KHIỂN SẢN XUẤT TÍCH HỢP MÁY TÍNH Bảng 1.4: Bảng lựa chọn đầu vào Mux S2 0 0 1 1 S1 0 1 0 1 S0 1 1 -6- I0 I1 I2 I3 I4 I5 I6 I7 ĐIỀU KHIỂN SẢN XUẤT TÍCH HỢP MÁY ... LOW -> PC nhắc máy in tự động nạp dòng kết thúc dòng Với mức LOW -> máy in lựa chọn máy tính Nối đất, 0V 1.2 Module biến đổi bit / kênh ADC 0809 -2- ĐIỀU KHIỂN SẢN XUẤT TÍCH HỢP MÁY TÍNH U1 26 27 ... R11 = 3KΩ ; R12 = 3KΩ ; R13 = KΩ -11- ĐIỀU KHIỂN SẢN XUẤT TÍCH HỢP MÁY TÍNH Chương 3: XÂY DỰNG GIAO DIỆN TRÊN PC 3.1 Giao diện xây dựng phần mềm Visual Basic 6.0 Hình 3.1 3.2 Chương trình thực ‘...
  • 16
  • 453
  • 6

KỸ THUẬT CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP MỨT QUẢ

KỸ THUẬT CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP MỨT QUẢ
... túi polymer nhỏ V Qui trình chế biến số đồ hộp mứt Mứt dứa nhuyễn: Có thể sử dụng riêng giống dứa pha lẫn hai loại để chế biến mứt nhuyễn Yêu cầu độ chín dứa chế biến nước dứa, dứa chưa đủ độ ... cầu có độ đặc cao loại mứt nhuyễn thường đựng hộp sắt, lọ thuỷ tinh hay loại đựng thùng gỗ kín Tỉ lệ phối chế sau: Bảng 8.1 Tỉ lệ phối chế mứt nhuyễn Nguyên liệu Mứt nhuyễnMứt nhuyễn đặc Purê (12% ... 100oC III Mứt miếng đông Mứt miếng đông chế biến từ (tươi, sunfit hoá hay lạnh đông) để nguyên hay cắt miếng, nấu với đường, có pha không pha thêm acid thực phẩm pectin Qui trình chế biến mứt miếng...
  • 8
  • 392
  • 10

KỸ THUẬT CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP NƯỚC QUẢ

KỸ THUẬT CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP NƯỚC QUẢ
... at) thiết bị ly tâm V Qui trình chế biến số đồ hộp nước Nước dứa: Dứa thường chế biến nước dạng không thịt quả, loại đục (lọc thô) Các giống dứa dùng để chế biến nước dứa được, song dứa hoa cho ... rót nóng 88 - 90,5oC Nước dứa dùng để chế biến nước hỗn hợp (pha chế với nước bưởi ) để rót vào đồ hộp dứa nước đường (loại thượng hạng) thay nước đường Để sản xuất đồ hộp nước dứa cần: - dứa ... ta lọc thô (nước đục) hay lọc kỹ (nước trong) - Nước có thịt quả: dịch bào lẫn với mô nghiền mịn pha chế với nước đường Nước không thịt có hình thức hấp dẫn, bị biến đổi bảo quản nước có thịt...
  • 11
  • 460
  • 0

Kỹ thuật chế biến đồ hộp mứt quả

Kỹ thuật chế biến đồ hộp mứt quả
... túi polymer nhỏ V Qui trình chế biến số đồ hộp mứt Mứt dứa nhuyễn: Có thể sử dụng riêng giống dứa pha lẫn hai loại để chế biến mứt nhuyễn Yêu cầu độ chín dứa chế biến nước dứa, dứa chưa đủ độ ... loại mứt nhuyễn thường đựng hộp sắt, lọ thuỷ tinh hay loại đựng thùng gỗ kín Tỉ lệ phối chế sau: Bảng 8.1 Tỉ lệ phối chế mứt nhuyễn Nguyên liệu Purê (12% độ khô) Đường trắng Mứt nhuyễn Mứt nhuyễn ... 100oC III Mứt miếng đông Mứt miếng đông chế biến từ (tươi, sunfit hoá hay lạnh đông) để nguyên hay cắt miếng, nấu với đường, có pha không pha thêm acid thực phẩm pectin Qui trình chế biến mứt miếng...
  • 9
  • 337
  • 3

Kỹ thuật chế biến đồ hộp nước quả

Kỹ thuật chế biến đồ hộp nước quả
... at) thiết bị ly tâm V Qui trình chế biến số đồ hộp nước Nước dứa: Dứa thường chế biến nước dạng không thịt quả, loại đục (lọc thô) Các giống dứa dùng để chế biến nước dứa được, song dứa hoa cho ... rót nóng 88 – 90,5oC Nước dứa dùng để chế biến nước hỗn hợp (pha chế với nước bưởi ) để rót vào đồ hộp dứa nước đường (loại thượng hạng) thay nước đường Để sản xuất đồ hộp nước dứa cần: - dứa ... người ta chế biến thành nước có thịt Qui trình chế biến nước có thịt thường tiến hành theo sơ đồ sau: Quả Lựa chọn - Rửa Kiểm tra Chần - Gọt rửa Chà Phối chế Đồng hoá Nâng nhiệt, Bài khí Rót hộp -...
  • 10
  • 316
  • 2

Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật sản xuất khoai lang rau KLR5 tại Hà Nội docx

Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật sản xuất khoai lang rau KLR5 tại Hà Nội docx
... trưởng, phát triển giống khoai lang rau KLR5 số vùng vành đai rau xanh Nội tỉnh khác thuộc vùng đồng Bắc Đặc biệt số tỉnh trung du miền núi phía Bắc thường thiếu rau vào thời kỳ giáp vụ TÀI ... t ng n c a KLR Thu hoạch khoai lang yêu cầu lượng công đáng kể trình sản xuất khoai lang rau N hằm mục đích giảm công thu hái mà suất không giảm, nhóm tác giả nghiên cứu cách thu hoạch cách cắt ... giảm.Từ kết nghiên cứu trình bày bảng cho thấy Khoai lang rau trồng mật độ 15dây/m2 bón phân cho khoai lang rau với lượng 10 phân chuồng, 100kgN-50kgP2O5-60kgK2O cho kết tốt nhất, hàm lượng nitrat...
  • 5
  • 197
  • 1

Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm

Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm
... Trang Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm GVHD: TS Nguyễn Lệ Hà Hình1.3: Một số sản phẩm từ cà rốt cà rốt SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Nhung Trang Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau ... sung để ngâm củ cải 42 Sơ đồ 3.1 Bố trí thí nghiệm khảo sát tỷ lệ nước sản phẩm 52 Sơ đồ 4.1 Quy trình sản xuất thử 74 Vii Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm GVHD: ... Đóng nắp Công đoạn cần nghiên cứu Thanh trùng Bảo quản Sản phẩm Sơ đồ 2.1 Quy trình sản xuất dự kiến SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Nhung Trang 27 Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm 2.4.1.2...
  • 96
  • 451
  • 4

Kỹ thuật sản xuất các hợp chất vô cơ cơ bản - Phương pháp catot rắn docx

Kỹ thuật sản xuất các hợp chất vô cơ cơ bản - Phương pháp catot rắn docx
... xút Tổng hợp Axit HCl Hóa lỏng Clo lỏng CHƯƠNG 3: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT XÚT – CLO THEO PHƯƠNG PHÁP ĐIỆN PHÂN Phương pháp catot rắn Quy trình công nghệ sản xuất xút-clo theo phương pháp catot rắn Điều ... trình công nghệ điện phân nước theo phương pháp catot rắn CHƯƠNG 3: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT XÚT – CLO THEO PHƯƠNG PHÁP ĐIỆN PHÂN Phương pháp catot rắn Một số thông số kỹ thuật công đoạn điện phân Chế độ ... CHƯƠNG 3: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT XÚT – CLO THEO PHƯƠNG PHÁP ĐIỆN PHÂN Phương pháp catot rắn  Điện phân nước muối sở lí thuyết Các trình điện cực Quá trình (quá trình tạo sản phẩm mong muốn)...
  • 33
  • 279
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: sách kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau quả2 nguyễn văn tiếp quách đình ngô mỹ văn kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau quả nxb thanh niên 1992sản xuất đồ hộp rau quảsản xuất đồ hộp rau quả nấm hộp tự nhiênquy trình sản xuất đồ hộp rau quảcông nghệ sản xuất đồ hộp rau quảkỹ thuật sản xuất hạt giống raukỹ thuật chế biến đồ hộp mứt quảkỹ thuật chế biến đồ hộp nước quảsản phẩm đồ hộp rau quảkỹ thuật sản xuất đồ gỗkỹ thuật sản xuất đồ gốmghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấmkỹ thuật sản xuất hạt giống rau dềngiao trinh cong nghe san xuat do hop thuc pham nguyen le hacoat buttons counting sets centersử dụng và bảo quản thiết bị nhà bếpTOEIC 860 training reading comprehensionChương 2 đội hình đội ngũchương 3 bài thể dục phát triển chungSlide KTDNTM: Phân tích kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hàdragon boat festivalBài 1 các loại vải thường dùng trong may mặcBài 2 lựa chọn trang phụceat wellbài 1 giới thiệu nghề nấu ăngoing to futuregreek gods and goddessesBài 6 sự phát triển nền kinh tế việt namBài 7 tác dụng của phân bón trong trồng trọtBài 13 tổng kết lịch sử thế giới từ sau năm 1945 đến nayhave gotBài 2 các thành phần chính và dữ liệu trên trang tínhBài 6 học gõ mười ngónparts of a house
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập