Báo cáo kỹ thuật thực phẩm

Báo cáo Kỹ thuật thực phẩm Thí nghiệm mạch lưu chất

Báo cáo Kỹ thuật thực phẩm  Thí nghiệm mạch lưu chất
... Quang Trường MSSV: 13024971 GVHD: Trần Ngọc Thắng BÁO CÁO BÀI 1: MẠCH LƯU CHẤT Mục đích thí nghiệm Tìm hiểu dạng tổn thất áp suất xảy ống dẫn khí dòng chất lỏng không nén qua ống, loại khớp nối,van, ... Điều chỉnh van lưu lượng có lượng cần thiết Nên lưu lượng nhỏ đến lớn Ghi lại kết thí nghiệm Bài 5: Mạch lưu chất Page SVTH: Bùi Quang Trường MSSV: 13024971 GVHD: Trần Ngọc Thắng 3.2 Thí nghiêm 2: ... suất, m cột lưu chất 2.4 Ống Pitot: Dùng ống Pitot đo áp suất toàn phần P áp suất tĩnh Pt,từ xác định áp suất động Suy ra: Tiến hành thí nghiệm 3.1 Thí nghiệm 1: Xác định tổn thất ma sát chất lỏng...
  • 16
  • 190
  • 0

Báo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩm

Báo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩm
... em thực hành dung cụ thiết bị thực hành bị hỏng nhóm chúng em phải tiến hành thí nghiệm thiết bị khác nên số liệu thu bị sai khác biết so với việc tiến hành thiết bị ban đầu Chúng em tiến hành ... tiến hành thí nghiệm có sai số do: • • • • Lương dung dịch ban đầu chung đo xác thể tích Sai số dụng cụ thiết bị Cách tiến hành chưa thực xác Các thông số tra bang lấy với giá trị gần BÀI THỰC HÀNH ... khác để xác định fck Nêu vài ứng dụng mô hình thực tế - Thu hồi cấu tử quý 34 34 - 35 Làm khí Tách hổn hợp thành cấu tử riêng biệt Tạo thành sản phẩm cuối 35 ...
  • 35
  • 3,017
  • 37

BÁO CÁO KỸ THUẬT SẤY LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM

BÁO CÁO KỸ THUẬT SẤY LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM
... chất thực phẩm, trình xử lý mẫu, trình sấy sơ điều kiện sấy kỹ thuật sấy, thời gian, nhiệt độ… 3.5 Sự hồi nguyên sản phẩm Sản phẩm sau sấy trở lại tình trạng ban đầu làm ướt trở lại Sau sấy, ... hương vị thực phẩm Nhìn chung, thực phẩm sấy thăng hoa nhiều sấy khí nóng, ngoại trừ trường hợp sấy hành Đối với sản phẩm sấy khí nóng có hương vị nồng cấu tử hương dễ bay giữ lại thực phẩm co ... phải tiếp tục làm trước sử dụng để sấy thực phẩm PHƯƠNG PHÁP, THIẾT BỊ SẤY & LỰA CHỌN MÁY SẤY Sấy chia hai loại : sấy tự nhiên sấy thiết bị (sấy nhân tạo) -Sấy tự nhiên : trình phơi vật liệu...
  • 58
  • 111
  • 0

Báo cáo thực hành môn thực hành kỹ thuật thực phẩm - ghép bơm fm51

Báo cáo thực hành môn thực hành kỹ thuật thực phẩm - ghép bơm fm51
... 20792.68 23365.69 6814.994 10431.11 14464.48 17802.43 -7 212.58 -9 802.22 -1 2653.4 -1 6878.7 -9 918.02 -1 4925 -1 9910.3 -2 2483.3 -3 556.85 -7 172.97 -1 2292.4 -1 5630.3 454.1933 461.0233 566.0341 928.8765 661.9821 ... 8344.89 10848.36 12239.17 6328.21 8344.89 Qf (W) 347.11 -2 643.14 -5 621.75 -7 012.57 1138.37 -2 235.87 -3 835.31 -6 130.15 1613.52 -4 03.16 -2 906.63 -4 297.45 3446.22 343.49 η (%) 93.91 146.36 207.56 234.17 ... GHÉP BƠM -FM51 Mục đích thí nghiệm: - Xác định cột áp toàn phần bơm, công suất hiệu suất cho bơm ly tâm việc đo đạc thông số thay đổi lưu lượng bơm -Xây dựng đường đặc tuyến...
  • 71
  • 897
  • 2

bài báo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩm

bài báo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩm
... 48 48 Thực hành thuật thực phẩm SVTH: Bùi Tấn Phát GVHD: Võ Văn Sim Page Thực hành thuật thực phẩm - GVHD: Võ Văn Sim Tốc độ sấy: SVTH: Bùi Tấn Phát Page 10 Thực hành thuật thực phẩm ... để thực giai đoạn sấy giảm tốc Hệ số tương đối sấy tương đối xác định thực nghiệm tính gần sau: (15) : độ ẩm ban đầu vật liệu Từ ta có: (16) SVTH: Bùi Tấn Phát Page Thực hành thuật thực phẩm ... SVTH: Bùi Tấn Phát Page 14 Thực hành thuật thực phẩm • GVHD: Võ Văn Sim Nhận xét: Bài sấy chưa hoàn chỉnh không đủ thời gian nên chưa sấy tới khối lượng không đổi sản phẩm chưa khô hoàn toàn...
  • 100
  • 134
  • 0

BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM

BÁO CÁO THỰC HÀNH KỸ THUẬT THỰC PHẨM
... bước tiến hành thí nghiệm 47 IV Lập công thức tính toán 47 V Báo cáo thí nghiệm 49 VI Bàn luận 54 Thực hành Kỹ thuật thực phẩm 2011 ... thời GVHD: Th.S Cao Thanh Nhàn Thực hành Kỹ thuật thực phẩm 2011 gian thao tác phụ để xác định chu kỳ lọc Tiến hành thí nghiệm với tốc độ lọc không đổi Các bước tiến hành thí nghiệm: Kiểm tra tổng ... lượng Q Thực tế ghép bơm nối tiếp lưu lượng tăng từ Q lên Q nhiên không đáng kế cột áp tăng từ H1 lên H H1< 2H 13 GVHD: Th.S Cao Thanh Nhàn Thực hành Kỹ thuật thực phẩm 2011 III Cách tiến hành thí...
  • 56
  • 587
  • 4

báo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩm

báo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩm
... dụng mô hình thực tế: Thu hồi cấu tử quý, làm khí, tách hổn hợp thành cấu tử riêng biệt, tạo thành sản phẩm cuối Page 33 Lý Minh Cường ĐHTP6A BÀI THỰC HÀNH SẤY ĐỐI LƯU – IC106D BÁO CÁO THÍ NGHIỆM ... Page ĐHTP6A Lý Minh Cường ĐHTP6A BÀI THỰC HÀNH MẠCH LƯU CHẤT – C6 MKII Báo cáo thí nghiệm Kết thí nghiệm Bảng 1: Xác định tổn thất ma sát chất lỏng với thành ống trơn STT Đường kính ống (mm) ... nhiên thực hành sai số do: khối lượng dung dịch đem cân chưa đúng, sai xót trình làm thí nghiệm, giá trị tra bảng nhiệt dung riêng C lấy giá trị gần Page 29 Lý Minh Cường ĐHTP6A BÀI THỰC HÀNH...
  • 37
  • 62
  • 0

BÁO cáo NHẬP môn kỹ THUẬT THỰC PHẨM

BÁO cáo NHẬP môn kỹ THUẬT THỰC PHẨM
... cách mạng khoa học kỹ thuật Thế giới diễn sôi với tốc độ nhanh quy mô lớn chưa thấy giúp cho người giải cách hoàn toàn vê nhu cầu thực phẩm tương lai Phương pháp sản xuất thực phẩm khác từ nguyên ... chứa sản phẩm, khoang chứa - Nguyên lý hoạt động : Sản phẩm sau chà đưa vào thiết bị nồi vỏ Khi thiết bị hoạt động, khoang làm nóng sản phẩm, kết hợp với hoạt động động cánh khuấy, sản phẩm nóng ... mở tự động điều khiển đặn trình d- Thiết bị cô đặc chân không : Biến đổi thực phẩm trình cô đặc + Biến đổi vật lý Thực phẩm cô đặc hệ nhiều chất hòa tan đường, acid, muối, chứa chất không tan...
  • 11
  • 249
  • 2

Báo cáo Thực hành kỹ thuật thực phẩm cô đặc

Báo cáo Thực hành kỹ thuật thực phẩm  cô đặc
... đặc tiếp - Khi đặc liên tục thiết bị đặc nhiều nồi dung dịch đưa vào liên tục đốt cho vào liên tục, sản phẩm láy liên tục Trong trình đặc tiến hành áp suất khác tùy theo yêu cầu kỹ ... 1kg / m BÀN LUẬN - Quá trình đặc tiến hành thiết bị đặc nồi nhiều nồi làm việc gián đoạn hay liên tục Khi đặc gián đoạn dung dịch cho vào thiết bị lần đặc đến nồng độ yêu cầu, cho ... Trường MSSV: 13024971 GVHD: Trần Ngọc Thắng BÁO CÁO BÀI 2: CÔ ĐẶC MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM: - Giúp sinh viên hiểu rõ trình đặc thiết bị đặc, vận hành quy trình thiết bị, đo đạc xác thông số...
  • 8
  • 288
  • 2

Báo cáo Thực hành kỹ thuật thực phẩm Thí nghiệm ống chùm

Báo cáo Thực hành kỹ thuật thực phẩm  Thí nghiệm ống chùm
... 13024971 GVHD: Trần Ngọc Thắng BÁO CÁO BÀI 5: THIẾT BỊ TRUYỀN NHIỆT ỐNG CHÙM Mục đích thí nghiệm - Giúp sinh viên hiểu rõ thiết bị truyền nhiệt ống chùm Giúp sinh viên vận hành xác thiết bị, đo đạc ... bắt đầu tiến hành thí nghiệm - Thiết bị truyền nhiệt ống chùm TB1  Trường hợp xuôi chiều Điều chỉnh dòng nóng Khi nước thùng nước nóng TN đạt nhiệt độ cài đặt ban đầu, tiến hành thí nghiệm - Mở ... thí nghiệm đóng từ từ van V N1 cho đạt giá trị thí nghiệm - Khi lưu lượng đạt giá trị cần thí nghiệm mở van V N4, đóng van VN2 VN3 Chú ý lúc dòng nóng không qua lưu lượng kế đạt giá trị cần thí...
  • 11
  • 136
  • 0

Báo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩm

Báo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩm
... 2 BÁO CÁO THỰC HÀNH KĨ THUẬT THỰC PHẨM LỜI CẢM ƠN BÁO CÁO THỰC HÀNH KĨ THUẬT THỰC PHẨM MỤC LỤC BÁO CÁO THỰC HÀNH KĨ THUẬT THỰC PHẨM BÀI MẠCH LƯU CHẤT Mục đích Tìm ... 845.14 5.2Vẽ biểu đồ 35 36 BÁO CÁO THỰC HÀNH KĨ THUẬT THỰC PHẨM \ BÀN LUẬN 6.1 Ảnh hưởng lưu lượng dòng đến trình truyền nhiệt: 36 37 BÁO CÁO THỰC HÀNH KĨ THUẬT THỰC PHẨM -Trong lưu lượng nóng ... xét: 49 50 BÁO CÁO THỰC HÀNH KĨ THUẬT THỰC PHẨM W.x=(W-dW)(x-dx)-ydW Lượng bé ta bỏ qua được, đơn giản ta có: Phương trình cho toàn trình là: 50 51 BÁO CÁO THỰC HÀNH KĨ THUẬT THỰC PHẨM Cân lượng...
  • 73
  • 234
  • 0

Báo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩm

Báo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩm
... vài ứng dụng mô hình thực tế: Thu hồi cấu tử quý, làm khí, tách hổn hợp thành cấu tử riêng biệt, tạo thành sản phẩm cuối Nhóm Tổ ĐHTP6A BÀI THỰC HÀNH SẤY ĐỐI LƯU – IC106D BÁO CÁO THÍ NGHIỆM Kết ... ĐHTP6A BÀI THỰC HÀNH MẠCH LƯU CHẤT – C6 MKII Báo cáo thí nghiệm Kết thí nghiệm Bảng 1: Xác định tổn thất ma sát chất lỏng với thành ống trơn STT Đường kính ống (mm) ... nhiên thực hành sai số do: khối lượng dung dịch đem cân chưa đúng, sai xót trình làm thí nghiệm, giá trị tra bảng nhiệt dung riêng C lấy giá trị gần Nhóm Tổ ĐHTP6A Nhóm Tổ ĐHTP6A BÀI THỰC HÀNH...
  • 37
  • 85
  • 0

Báo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩm ( IUH)

Báo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩm ( IUH)
... Page -Độ ẩm giấy lọc: 15 X1=(G1-Go)*100%/Go =(0 ,234-0,084)*100%/0,084=178,6 -Tốc độ sấy N1=(X1-X2)/(t2-t1) =(1 78,6-131,0) /(1 80-0)= 0,26455 (% /S) THỰC HÀNH KĨ THUẬT THỰC PHẪM GVHD: NGUYỄN TIẾN ĐẠT ... sấy thực tế Ntn=(W1-W2)/t =(1 78,6-34,62)/0,5=287,96 (% /h) -Hệ số sấy K=Ntn/(Xk-Xd)=287,96 /(1 33,4-34,62)=2,92 h-1 Page Thời gian sấy đẳng tốc 18 t2=(X1-Xk)/N =(1 78,6-133,4)/287,96=0,157 (h) THỰC HÀNH ... 65 Kết xử lý số liệu (kg) (kg) (kg) (J) 7.1036 4.1695 2.9341 1512 1.5 (J) (J) (J) (kg/kg) (kg/kg) 0.027 0.046 Nhận Xét Và Bàn Luận Ta thấy nồng độ ban đầu chất tan nồi đun (, nhỏ nồng độ cuối...
  • 63
  • 166
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: bai bao cao ky thuat thuc phambáo cáo kỹ thuật thực phẩmbao cao ky thua thuc phambáo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩmbáo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩm lọc khung bảnbáo cáo thực hành kỹ thuật thực phẩm chưng cấtbao cao thuc tap ky thuat thuc phambáo cáo kỹ thuậtbáo cáo kỹ thuật nuôi hải sảnbáo cáo chế biến thực phẩmbáo cáo kỹ thuật môi trườngbáo cáo kỹ thuật công nghệbáo cáo kỹ thuật vi xử lýkỹ thuật thực phẩm 3báo cáo sản xuất thực phẩmDẠY học THEO CHỦ đề TÍCH hợp sinh học 11bài 40 THỰC HÀNH XEM PHIM về SINH TRƯỞNG và PHÁT TRIỂN ở ĐỘNG vật (TÍCH hợp KIẾN THỨC SINH sản sức KHỎE vị THÀNH NIÊN)Bài 6 các quốc gia phong kiến đông nam áBài 6 lực ma sátBài 9 các loại rễ, các miền của rễUnit 4 our pastUnit 5 study habitsBài 10 ếch ngồi đáy giếngBài 7 phong trào công nhân quốc tế cuối thế kỉ XIX đầu thế kỉ XXBài 8 sự phát triển của kĩ thuật, khoa học, văn học và nghệ thuật thế kỉ XVIII XIXBài 13 cắm hoa trang trígiáo án tích hợp liên môn môi TRƯỜNG và sự PHÁT TRIỂN bền VỮNG (địa lí 10 – BAN cơ bản)Bài thực hành 4 sử dụng câu lệnh điều kiện if… thenBài 6 học gõ mười ngón1Bài 21 hoạt động hô hấpphẫu thuật miệng gây tê nhổ răngSinh ly benh mien dichBài 15 đông máu và nguyên tắc truyền máuBài 16 định dạng văn bảnBÀI 17 bài tập vận DỤNG ĐỊNH LUẬT JUN LEN xơHuong dan quy trinh cham soc nguoi benh tap II
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập