ứng dụng enzyme trong sản xuất bia

Công nghệ enzyme - Ứng dụng enzyme trong sản xuất bia

Công nghệ enzyme - Ứng dụng enzyme trong sản xuất bia

... Chủ đề ỨNG DỤNG ENZYME TRONG SẢN XUẤT RƯỢU BIA Nội dung Tổng quan enzyme Một số enzyme Các yếu tố ảnh hưởng đến enzyme Quy trình sản xuất rượu Quy trình sản xuất bia Tổng quan enzyme Tham ... xúc tác phản ứng hóa học thể Protein α-amylase β–amylase Sử dụng enzyme sản xuất rượu bia Một số enzyme Amylase (α, β, γ) Enzyme sản xuất rượu bia Protease...
Ngày tải lên : 25/02/2014, 19:50
  • 56
  • 2.9K
  • 8
Ứng dụng enzyme trong sản xuất thực phẩm

Ứng dụng enzyme trong sản xuất thực phẩm

... mong muốn III- Việc Ứng dụng chế phẩm enzyme : Enzyme sử dụng rộng rãi nhiều ngành khác kinh tế quốc dân, đặc biệt công nghệ thực phẩm Ở nhiều nước giới , việc sản xuất chế phẩm enzyme trở thành ... học sản xuất số lớn chế phẩm enzyme quan trọng có sẵn để sử dụng công nghệ bánh nướng Tầm quan trọng chế phẩm enzyme đáp ứng nhu cầu sở thích người tiêu dùn...
Ngày tải lên : 01/11/2012, 10:23
  • 15
  • 3.4K
  • 16
tiểu luận ứng dụng enzyme trong sản xuất biodiezel và sự ưu việt của loại nhiện liệu này

tiểu luận ứng dụng enzyme trong sản xuất biodiezel và sự ưu việt của loại nhiện liệu này

... dùng làm nguyên liệu để sản xuất margarin Từ dầu đậu nành tách lexetin dùng làm dược liệu, sản xuất bánh kẹo Dầu đậu nành dùng để sản xuất sơn, vecni, xà phòng… đặc biệt để sản xuất biodiezel Cây ... gần 14% Nói chung, trình hóa học ứng dụng có khác biệt loại dầu thực vật Nhưng hầu hết tất loại dầu thực vật nguyên liệu để sản xuất biodiezel pha trộn với nh...
Ngày tải lên : 24/07/2014, 23:03
  • 22
  • 856
  • 0
PHÂN LẬP MỘT SỐ DÒNG NẤM MỐC CÓ KHẢ NĂNG TỔNG HỢP ENZYME PHYTASE VÀ ỨNG DỤNG CHÚNG TRONG SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP

PHÂN LẬP MỘT SỐ DÒNG NẤM MỐC CÓ KHẢ NĂNG TỔNG HỢP ENZYME PHYTASE VÀ ỨNG DỤNG CHÚNG TRONG SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP

... dòng nấm mốc có khả phát triển môi trường phytate Trong số tám dòng nấm mốc có bảy dòng tạo halo (bảng 9) Bảng 9: Kết tạo halo môi trường đặc Dòng Halo Có Có Có Có Có Có Có Không Bảy dòng nấm mốc ... nấm mốc (từ tới 7) có khả tạo halo môi trường với phytate nguồn phosphor chứng tỏ chúng có khả sản sinh enzyme phytase Hai dòng tạo h...
Ngày tải lên : 15/12/2015, 23:37
  • 41
  • 639
  • 0
Sử dụng enzyme trong sản xuất và đời sống

Sử dụng enzyme trong sản xuất và đời sống

... hợp để sản xuất enzyme quy mô lớn dùng công nghệ đời sống [3] Enzyme Protease từ nguồn động vật thực vật loài người khai thác ứng dụng hàng ngàn năm để sản xuất phục vụ sống Nhưng lượng enzyme ... hoàn toàn sử dụng enzyme sản xuất bột đạm thủy phân Khi bổ sung protease B subtilis với nồng độ enzyme 0,3% vào hỗn hợp thịt cá mối thủy phân 500C + Nghiên cứu ứng...
Ngày tải lên : 28/04/2013, 13:35
  • 68
  • 2.3K
  • 7
tIET 35; UNG DUNG CNSH TRONG SAN XUAT VACXIN VA THUOC KLHANG XIN

tIET 35; UNG DUNG CNSH TRONG SAN XUAT VACXIN VA THUOC KLHANG XIN

... cắt lấy đoạn gen nhân lên công nghệ tái tổ hợp gen - Chiết, tách sử dụng chúng để chế tạo vacxin * Vacxin hệ có ưu điểm: - Rất an toàn tồn mầm bệnh - Giảm chi phí không cầøn bảo quản lạnh Hoạt ... nêu mục đích, ý công nghệ gen sản xuất thuốc kháng sinh nghóa việc ứng dụng công nghệ gen sản nội dung SGK xuất thuốc kháng sinh - Để tăng suất tạo kháng sinh , trước  HS đọc sách nêu biện ph...
Ngày tải lên : 26/07/2013, 01:25
  • 2
  • 717
  • 2
Ứng dụng VSV trong sản xuất phân bón vi sinh

Ứng dụng VSV trong sản xuất phân bón vi sinh

... hemicellulose Vi sinh vật phân giải xilan: - Các vi sinh vật có khả phân giải xenlulo - Nấm ( đất chua) Vi khuẩn niêm vi khuẩn ( Trong đất trung tính kiềm) I Ảnh hưởng vi sinh vật với phân bón Vi sinh ... vi sinh vật có khả sinh men làm xúc tác trình phân giải Cenlulose I Ảnh hưởng vi sinh vật với phân bón Vi sinh vật phân giải cellulose T...
Ngày tải lên : 03/04/2014, 01:56
  • 62
  • 1.1K
  • 1
tổng quan về tảo và ứng dụng tảo trong sản xuất thực phẩm

tổng quan về tảo và ứng dụng tảo trong sản xuất thực phẩm

... loài tảo đặc điểm nhận dạng - Thành phần hóa học tảo đại diện - Ứng dụng tảo, tập trung vào ứng dụng thực phẩm - Một số sản phẩm thực phẩm từ tảo quy trình sản xuất CHƢƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ TẢO ... Huế 40 CHƢƠNG 3: ỨNG DỤNG CỦA TẢO TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM 3.1 Ứng dụng phổ biến tảo 3.1.1 Trong thực phẩm [20] Từ hàng nghìn năm trước, người phương...
Đề tài : Nghiên cứu ứng dụng pullulan trong sản xuất bánh kẹo và bảo quản thịt

Đề tài : Nghiên cứu ứng dụng pullulan trong sản xuất bánh kẹo và bảo quản thịt

... đề tài ứng dụng pullulan chế biến bảo quản thực phẩm 1.3 Nội dung nghiên cứu 1.3.1 Nghiên cứu điều kiện công nghệ ứng dụng pullulan sản xuất bánh kẹo 1.3.2 Nghiên cứu điều kiện công nghệ sử dụng ... 2.3.2.2 .Nghiên cứu sử dụng màng pullulan bảo quản thịt chín 2.3.2.2.1 Nghiên cứu bảo quản thịt màng pullulan Sản phẩm thịt t...
Nghiên cứu đánh giá thực tiễn đầu tư cho KHCN tại các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm cơ khí  các giải pháp thúc đẩy đầu tư và ứng dụng KHCN trong sản xuất cơ khí việt nam

Nghiên cứu đánh giá thực tiễn đầu tư cho KHCN tại các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm cơ khí các giải pháp thúc đẩy đầu tư và ứng dụng KHCN trong sản xuất cơ khí việt nam

... HỘI DOANH NGHIỆP CƠ KHÍ VIỆT NAM BÁO CÁO ĐỀ TÀI KHCN NĂM 2011 Tên đề tài: "Nghiên cứu đánh giá thực tiễn đầu tư cho KH&CN doanh nghiệp sản xuất sản phẩm khí Các giải pháp thúc đẩy đầu tư ứng dụng ... HÌNH ĐẦU TƯ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ VÀ ỨNG DỤNG KHCN VÀO SẢN XUẤT 10 1.1- Sơ lược tình hình đầu tư cho KHCN vào sản xuất nước .10...
Ngày tải lên : 26/05/2014, 14:51
  • 103
  • 410
  • 0
nghiên cứu ứng dụng carrageenan trong sản xuất đồ hộp thịt xay

nghiên cứu ứng dụng carrageenan trong sản xuất đồ hộp thịt xay

... Nghiên cứu khả đồng tạo gel carrageenan với chất phụ gia dùng sản xuất đồ hộp thịt xay Nghiên cứu giải thích tương tác phân tử carrageenan với thành phần thực phẩm cơng nghệ sản xuất đồ hộp thịt ... Trong cơng nghiệp sản xuất kẹo carrageenan làm tăng độ đặc kẹo, ứng dụng nhiều sản xuất mứt đơng, mứt dẻo,… Trong bảo quản đóng hộp sản phẩm...
Ngày tải lên : 06/08/2014, 17:58
  • 84
  • 1.2K
  • 1
ỨNG DỤNG EDIUS TRONG SẢN XUẤT CHƯƠNG TRÌNH TRUYỀN HÌNH  PHẦN HẬU KỲ

ỨNG DỤNG EDIUS TRONG SẢN XUẤT CHƯƠNG TRÌNH TRUYỀN HÌNH PHẦN HẬU KỲ

... đường truyền vệ tinh, cáp quang,… Sản phẩm khâu tiền kỳ băng hình gốc để sản xuất hậu kỳ, kèm theo băng phiếu sản xuất tiền kỳ Trong trường hợp chương trình truyền hình trực tiếp, tín hiệu truyền ... học vào sản xuất chương trình truyền hình Kết em đạt trình thực tập:  Hiểu rõ quy trình sản xuất chương trình truyền hình  Tìm hiểu...
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu ứng dụng protease trong sản xuất nước mắm từ cáy

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu ứng dụng protease trong sản xuất nước mắm từ cáy

... ng b t cáy vào m i d p tháng 3, s lư ng cáy r t nhi u chưa có thông kê xác v s lư ng cáy Các vùng có truy n th ng làm m m cáy như: Nam nh, Thái Bình, Thanh Hóa, H i Dương… Trong th t cua, cáy có ... phân cáy trình làm m m cáy nh n th y nư c m m cáy s n xu t có hàm lư ng, thành ph n axit amin cao m m cáy s n xu t b ng phương pháp truy n th ng phương pháp s d ng protease k...
Ngày tải lên : 31/08/2014, 17:03
  • 63
  • 737
  • 1
tìm hiểu về koji và ứng dụng koji trong sản xuất các sản phẩm lên men truyền thống

tìm hiểu về koji và ứng dụng koji trong sản xuất các sản phẩm lên men truyền thống

... động để sản xuất số thực phẩm lên men truyền thống - Mốc koji phân thành loại: koji vàng (kiroi koji) , koji đen (kuro koji) , koji trắng (shiro koji) Các loại koji khác màu sắc trình sản xuất nuôi ... A ORYZAE 1.3.1 SẢN XUẤT KOJI TỪ ĐẬU NÀNH 1.3.2 KOJI GẠO: 1.3.3 KOJI LÚA MÌ 2 4 5 10 12 PHẦN II 13 ỨNG DỤNG CỦA KOJI TRONG SẢN XUẤT MỘT SỐ SẢN PHẨM...
Ngày tải lên : 31/08/2014, 19:00
  • 31
  • 2.8K
  • 6

Xem thêm

Từ khóa: