GIÁO TRÌNH THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ HÓA SINH ỨNG DỤNG
GIÁO TRÌNH THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM
... tình khẩn cấp cho giáo viên hướng dẫn cán phòng thí nghiệm c Bình tónh có tình khẩn cấp Phòng thí nghiệm chất lượng Phòng thí nghiệm công nghệ sinh học thực phẩm BÀI SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN ... theo thời gian (giờ) Ghi chú: Sinh viên tham khảo thêm tài liệu: Nguyễn Lân Dũng, Nguyễn Đình Quyến, Phạm Văn Ty Vi sinh vật học Nhà xuất giáo dục, 1997 Trang 375 - 378 Sinh viên chuẩn bò môi trường ... THẠCH DỪA Thạch dừa (Nata De Coco) sản phẩm phổ biến ưa chuộng Sản phẩm thạch dừa trở thành ăn quen thuộc người dân thành phố Tuy nhiên tiềm lớn cho sản phẩm thạch dừa thò trường nước ngoài, đặc...
- 17
- 489
- 1
Giáo trình mô phỏng công nghệ hóa học
...
- 104
- 593
- 6
Giáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quả
... ngh rau qu Lời mở đầu -Cuốn giáo trình n y đợc viết để hớng dẫn cho sinh viên ng nh Bảo Quản v Chế Biến Nông sản, Thực Phẩm thực h nh môn Công nghệ Chế biến rau Khi tham dự thực tập ... 3.2 Chế biến nớc dứa tự nhiên 19 3.3 Chế biến nớc xo i đặc 20 3.4 Chế biến rau dầm dấm (da chuột chẻ dầm dấm) 25 3.5 Chế biến rau tự nhiên (ngô nguyên hạt) 29 Chế biến số loại sản phẩm khác từ rau ... đợc dùng để đánh giá chất lợng nguyên liệu nh th nh phẩm chế biến từ rau Đồng thời tạo cho họ hội đợc thực qui trình công nghệ chế biến rau qui mô nhỏ v phân tích số tiêu nguyên liệu nh th nh...
- 58
- 5,264
- 57
GIÁO TRÌNH THỰC HÀNH PHA CHẾ HÓA CHẤT doc
... ng pha lý thuy t cách cân pha hóa ch t th c t phòng ki m nghi m - Trình bày ñư c quy trình pha ch dung d ch ch t chu n t ng chu n; - Chu n b ñư c d ng c , thi t b , hóa ch t c n s d ng ñ pha ... ñ dung d ch Bài 2: Pha ch dung d ch ch t t y r a Th i gian: 20gi - Trình bày ñư c quy trình pha ch dung d ch ch t t y r a - Tính toán ñư c lư ng hóa ch t c n l y ñ pha ch thành dung d ch ch t ... 4.8 Cho hóa ch t vào chai, l ch a, dán nhãn b o qu n hóa ch t ñã pha 4.9 V sinh thi t b , d ng c Bài 5: Pha ch dung d ch ñ m Th i gian: 15 gi M c tiêu c a bài: - Trình bày ñư c quy trình pha ch...
- 29
- 2,558
- 50
Giáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quả - Bài 5 doc
... 50 0 260 88,7 630 57 ,0 51 0 250 89,2 620 58 ,6 52 0 240 89,7 610 60,1 53 0 230 90,2 600 61 ,5 540 220 90,7 59 0 62,8 55 0 210 91,2 58 0 64,1 56 0 200 91,7 57 0 65, 3 57 0 190 92,1 56 0 66,4 58 0 180 92,6 55 0 ... 100,12 100, 25 100,4 100, 45 100,3 100,3 100,3 100, 45 100,8 100, 85 100 ,55 100,6 100,6 100,6 101, 15 101, 45 100, 85 101, 05 101, 05 100, 85 102, 15 102,2 101,3 101, 45 101,8 101, 25 103, 35 103, 35 102, 05 102,4 ... 1, 15 1,148 1, 05 1, 05 20 ,5 1, 154 1, 151 1, 054 1, 054 21 1, 158 1, 156 1, 058 1, 058 21 ,5 1,162 1, 159 1,061 1,061 22 1,167 1,164 1,0 65 1,0 65 22 ,5 1,17 1,167 1,069 1,069 23 1,174 1,172 1,073 1,073 23,5...
- 18
- 806
- 4
Giáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quả - Bài 4 doc
... Viết sơ đồ qui trình công nghệ v giải thích mục đích thực công đoạn Giải thích vai trò v chế hoạt động Natrimetabisulfat trình chế biến Tính toán hao hụt khối lợng nguyên liệu qua công đoạn Tính ... 1, 0- 1,5 kg H nh :100g Muối hạt 10 0-1 50 g C rốt 150g Gừng tơi: 50g Củ cải 200g Tỏi tơi: 1-2 củ Nớc mắm nhĩ: 2-3 thìa Đờng: 1 0-1 5g Vừng bóc vỏ: 50g Mì : 2-5 g Bột nếp : 4 0-5 0g ớt bột đỏ tơi: 2-6 ... vỏ ngo i 34 Giỏo trỡnh th c t p cụng ngh rau qu - ớt tơi rửa sạch, chẻ đôi, loại hạt sau chần nớc nớc đờng 2-3 phút -Dùng máy xay sinh tố nghiền nhỏ gừng, tỏi v ớt -Cứ thìa bột nếp (4 0-5 0g) cho...
- 9
- 908
- 2
Giáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quả - Bài 3 ppt
... Hoặc Pectinex 3XL 0. 035 % Gia nhiệt(T=4 0-5 0) Phối chế 1/2 tổng lợngđờng Sơ đồ quy trình công nghệ chế biến nớc xo i đặc có sử dụng enzym Nâng nhiệt T= 8 0-9 0C, t=2phút Phối chế tiếp đờng lại axit ... trỡnh th c t p cụng ngh rau qu 3. 5 Chế biến rau tự nhiên Giới thiệu chung Đồ hộp rau tự nhiên đợc chế biến từ loại rau đóng hộp với nớc muối lo ng nớc muối có pha đờng Đồ hộp rau tự nhiên giữ đợc ... Sơ đồ quy trình công nghệ chế biến Nguyên liệu ( Ngô nguyên bắp ) Phân loại v l m Chần Đờng, muối, nớc Cắt tách hạt Cân đong Rửa, đ i Phối trộn 29 Số lợng 01 02 3- 4 01 1-2 01 01 01 2 -3 cái 01...
- 18
- 829
- 5
Giáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quả - Bài 2 ppsx
... cụng ngh rau qu 2. 1.1 M u sắc: Xác định máy đo m u cầm tay Chromameter CR200 /23 1 Thờng đo vị trí đầu , v đuôi Kết đo đợc thể theo hệ m u L- a- b Trong đó: - L: Đặc trng cho độ sáng vỏ quả, có ... đuôi quả, lấy phần nhỏ (1/ 6- 1-1 0) nguyên liệu chuẩn bị cho chế biến Tập hợp lại cắt nhỏ nghiền nhỏ Tất đợc trộn v đợc coi l mẫu trung bình để từ lấy mẫu kiểm nghiệm xác định tiêu cần thiết 2. 3 .2 ... không đợc lớn 0 .2 0Bx - Kết cuối l trung bình cộng 2- 3 lần giá trị đo - Tính xác đến 0.010Bx 2. 3.3 Axit hữu tổng số: Xác định phơng pháp chuẩn độ theo TCVN 548 3-1 991 (ISO 75 0- 1981) Nguyên lý:...
- 4
- 539
- 1
Giáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quả - Bài 1 docx
... ho tan B i3 11 14 3.2 Chế biến nớc dứa tự nhiên 19 3.3 Chế biến nớc xo i đặc 20 3.4 Chế biến rau dầm dấm (da chuột chẻ dầm dấm) 25 3.5 Chế biến rau tự nhiên (ngô nguyên hạt) 29 Chế biến số loại ... viên ng nh Bảo Quản v Chế Biến Nông sản, Thực Phẩm thực h nh môn Công nghệ Chế biến rau Khi tham dự thực tập môn học n y sinh viên đợc đ o tạo số kỹ l m việc phòng thí nghiệm v chế biến số sản phẩm ... thờng dùng chế biến rau 1. 2 Nội qui phòng thí nghiệm (Phụ lục B) 1. 3 Nội dung v phơng pháp đánh giá phần thực h nh 1. 3 .1 Nội dung phần thực h nh: Tổng số tiết thực h nh: 15 chia l m 5-6 b i Nội...
- 9
- 639
- 4
Giáo trình Thực tập công nghệ chế biến rau quả
... ngh rau qu Lời mở đầu -Cuốn giáo trình n y đợc viết để hớng dẫn cho sinh viên ng nh Bảo Quản v Chế Biến Nông sản, Thực Phẩm thực h nh môn Công nghệ Chế biến rau Khi tham dự thực tập ... 3.2 Chế biến nớc dứa tự nhiên 19 3.3 Chế biến nớc xo i đặc 20 3.4 Chế biến rau dầm dấm (da chuột chẻ dầm dấm) 25 3.5 Chế biến rau tự nhiên (ngô nguyên hạt) 29 Chế biến số loại sản phẩm khác từ rau ... đợc dùng để đánh giá chất lợng nguyên liệu nh th nh phẩm chế biến từ rau Đồng thời tạo cho họ hội đợc thực qui trình công nghệ chế biến rau qui mô nhỏ v phân tích số tiêu nguyên liệu nh th nh...
- 58
- 413
- 0
Giáo trình kỹ thuât Công nghệ Hóa
... đồ qui trình cơng nghệ điện phân theo phương pháp thuỷ ngân Hình IV.6 trình bày sơ đồ qui trình cơng nghệ cơng đoạn điện phân theo phương pháp thuỷ ngân Hình IV.6 Sơ đồ qui trình cơng nghệ điện ... nhân tạo, người ta khơng áp dụng q trình liên tục, tuần hồn kín mà phải khí hóa, tự động hóa q trình sản xuất Một đặc trưng bật cơng nghiệp hóa học phản ứng hóa học xảy thiết bị thường nhiệt độ ... bị Như q trình gián đoạn, điều kiện phản ứng hóa học thiết bị ln ln thay đổi nồng độ chất, nhiệt độ, thiết bị có suất thấp chóng bị hỏng Q trình gián đoạn thay dần q trình liên tục Q trình gián...
- 169
- 543
- 2
giáo trình thực hành phân tích vi sinh thực phẩm
... nhiễm vào thực phẩm qua đường tiếp xúc với người thao tác trình chế biến thực phẩm Sự diện với mật độ cao S aureus thực phẩm thị điều kiện vệ sinh kiểm soát nhiệt độ trình chế biến 2.2 Quy trình ... trình phân tích 24 26 Tài liệu tham khảo Trần Linh Thước, Phương pháp phân tích vi sinh vật nước, thực phẩm mĩ phẩm, NXB Giáo dục, 2006 http://www.microbelibrary.org http://www.chromagar.com ... Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM Chú ý: Đa số bảng MPN cung cấp số liệu dạng số MPN 100ml dung dịch sử dụng để phân tích liều lượng 10ml, 1ml, 0.1 ml Trên thực tế phân tích, người ta thường...
- 28
- 1,400
- 12
giáo trình thực hành excel - hướng dẫn cách sử dụng và thực hành excel
... sau: - Cách chọn ô dãy ô (Range) - Cách chép liệu từ ô sang ô khác - Cách di chuyển ô - Cách thêm hàng cột vào bảng tính - Cách xóa ô (Clear Delete) - Cách thay đổi độ rộng cột chiều cao hàng - Cách ... General TRUNG TÂM ĐÀO TẠO BSMT THỰC HÀNH Lớp Edit Trang GIÁO TRÌNH THỰC HÀNH – MICROSOFT EXCEL 2) Cách nhập liệu vào ô - Đưa trỏ ô đến ô cần nhập - Nhập liệu vào - Kết thúc trình nhập phím ENTER (hoặc ... 56 III THỰC HIỆN IN (PRINT): 57 TRUNG TÂM ĐÀO TẠO BSMT THỰC HÀNH Trang GIÁO TRÌNH THỰC HÀNH – MICROSOFT EXCEL CHƯƠNG TRÌNH MICROSOFT EXCEL Microsoft Excel (gọi tắt: Excel) chương trình...
- 57
- 2,489
- 0
Giáo trình Thực hành Điện tử - Bài 1: Sử dụng VOM và linh kiện thụ động pps
... số: điện trở dây quấn bò chạm 3.2.1.6 Biến trở: Ký hiệu: Hình dạng thực tế: Bài 1: Sử dụng VOM linh kiện thụ động Cách đo kiểm tra: -Hư hỏng thực tế: than đứt, bẩn, rỗ - o thử: vặn thang đo Ω - o ... Biến 3.2.3.4 Đo thử cuộn dây: - Đo thử biến Vd: 12 Bài 1: Sử dụng VOM linh kiện thụ động - Đo thử Relay 3.2.4 CÁC BÀI THỰC TẬP 3.2,4.1 Nhận dạng, đo đọc điện trở: Điện trở R1 R2 R3 R4 R5 R6 R7 ... -1 3 Bài 1: Sử dụng VOM linh kiện thụ động 3.2.4.3 Đọc đo trò số cuộn dây: - Đo thử Relay, sử dụng relay ý thông số quan trọng áp hoạt động cuộn dây tiếp điểm chòu đựng - Đo thử biến...
- 14
- 786
- 13
Từ khóa: viện công nghệ hóa sinh ứng dụnggiáo trình mô phỏng công nghệ hóa họcgiáo trình thực hành pha chế hóa chấtthực hành công nghệ vi sinhgiáo trình thực hành phân tích hóa lýgiáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quảgiáo trình công nghệ vi sinh ứng dụnggiáo án thực hành công nghệgiáo án thực hành công nghệ 11giáo trình thực tập công nghệ chế biến rau quả bài 5 docgiáo trình thực hành tự động hóa plctrình thực hành cộng đồng i sinh viên y amp rhm khóa 34 06 06 2011 18 06 2011thuc hanh cong nghe vi sinhthuc hanh cong nghe hoa hocthực hành công nghệ trồng cây trong dung dịchNghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngchuyên đề điện xoay chiều theo dạngGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXQuản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIĐổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ