... tiêu độ ẩm, độ khô, hàm lượng đường, hàm lượng acid, pH, hàm lượng vitamin C của từng loại nguyên liệu.Phân tích các chỉ tiêu: độ khô, hàm lượng đường, hàm lượng acid, pH, hàm lượng vitamin C của ... sát sự biến đổi hàm lượng của vitamin C (loại vitamin dễ biến đổi trong quá trình chế biến) nhằm hạn chế những thay đổi, mất mát vitamin C và những tính chất đặc trưng của sản phẩm trong chế biến ... sau khi xử lý sơ bộ, ép và lọc theo quy trình sản xúât của nhà máy “Les Verger du Mekong”.Phân tích các chỉ tiêu: độ khô, hàm lượng đường, hàm lượng acid, pH, hàm lượng vitamin C của thành phẩm...