Nghiên cứu ứng dụng enzyme naringinase làm giảm vị đắng của nước bưởi thanh trùng
Nghiên cứu ứng dụng enzyme naringinase làm giảm vị đắng của nước bưởi thanh trùng
... NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME NARINGINASE LÀM GIẢM VỊ ĐẮNG CỦA NƯỚC BƯỞI THANH TRÙNG Giáo viên hướng dẫn: ... phẩm việc ứng dụng enzyme naringinase vào nước bưởi trùng điều cần thiết 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Vì vậy, mục tiêu nghiên cứu sử dụng enzyme naringinase thủy phân naringin để giảm vị đắng trình ... việc sử dụng enzyme naringinase (Habelt and Pittner, 1983), Ting, (1958) để thủy phân naringin nước bưởi làm giảm vị đắng nước bưởi cách hiệu Do vậy, để làm giảm loại bỏ vị đắng tạo vị hài hòa...
- 72
- 827
- 6
Nghiên cứu ứng dụng enzyme naringinase làm giảm vị đắng của nước bưởi tươi
... Cần Thơ NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME NARINGINASE LÀM GIẢM VỊ ĐẮNG CỦA NƯỚC BƯỞI TƯƠI I MỞ ĐẦU Bưởi loại trái nhiệt đới nhiều người ưa chuộng không mùi vị thơm ngon, bổ, mát, mà có nhiều công dụng ... khử vị đắng nước bưởi tươi enzyme naringinase, nâng cao chất lượng sản phẩm, góp phần vào đa dạng hóa sản phẩm sản xuất từ bưởi Mục tiêu nghiên cứu đề tài tiến hành nghiên cứu ứng dụng enzyme naringinase ... có vị đắng hơn, làm tăng giá trị cảm quan giá trị kinh tế cho sản phẩm nước bưởi tươi Chính mục tiêu nghiên cứu sử dụng enzyme naringinase thủy phân naringin để giảm vị đắng trình chế biến nước...
- 69
- 755
- 2
Nghiên cứu ứng dụng axit hydroxycitric làm đồ uống giảm béo
... COOH H H Axit (-) -hydroxycitric (I) Axit (+) -hydroxycitric (II) COOH HO H HOOC OH H COOH H COOH H Axit (+)-allo -hydroxycitric (III) COOH H OH HO COOH H COOH H Axit (-)-allo -hydroxycitric (IV) ... trình nghiên c u b n h th ng v lo i ñ có s ng d ng m t cách khoa h c, r ng rãi hi u qu vào th c ti n Chính nh ng lý c p thi t ch n ñ tài “ Nghiên c u ng d ng axit hydroxycitric làm ñ u ng gi m béo ... ñan chi u.và tính axit nh nên s d ng vi c làm bóng lo i vàng, b c 1.1.2.6 Garcinia cambogia 1.1.2.7 Garcinia indica 1.1.2.8 Garcinia atro Viridis 1.2 SƠ LƯ C V K T QU NGHIÊN C U AXIT HYĐROXYCITRIC...
- 26
- 449
- 1
Nghiên cứu ứng dụng enzyme amylase trong sản xuất rượu nếp trắng
...
- 47
- 4,097
- 55
Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu
... ph n vào vi c phát tri n lĩnh v c b o qu n ch bi n trái nhàu, ti n hành nghiên c u th c hi n ñ tài Nghiên c u s d ng enzym pectinase chi t tách d ch qu nhàu th nghi m s n xu t nư c gi i khát ... lo i nhàu Vi t Nam Cây nhàu ñư c phân l ñ nh danh Vi t Nam sau [30]: Nhàu: Morinda citrifolia Nhàu nam b : Morinda cochinchinensis Nhàu nhu m: Morinda tomentosa Nhàu nh : Morinda parvifolia Nhàu ... bi n s n ph m t qu nhàu nư c 1.8 Tình hình nghiên c u s n ph m t nhàu 11 CHƯƠNG NGUYÊN LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 2.1 Nguyên li u thi t b nghiên c u 2.1.1 Nguyên li u * Qu nhàu ñư c thu mua...
- 26
- 1,377
- 4
BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME PROTEASE TỪ VI KHUẨN (Bacillus subtilis) ĐỂ THỦY PHÂN PHỤ PHẨM CÁ TRA " pdf
... xylanase, protease cho vi c thủy phân phụ phẩm cá Tra quan tâm nghiên cứu có nhiều triển vọng để ứng dụng sản xuất thực tế Mục tiêu nghiên cứu tìm điều kiện tốt cho vi c thủy phân protein cá Tra enzyme ... cho vi c thủy phân phụ phẩm cá Tra từ enzyme protease từ vi khuẩn Bacillus subtilis sau nhiệt độ 500C, pH = 7,6, tỷ lệ nước 30%, nồng độ muối 2%, hoạt độ enzyme 50UI thời gian thủy phân 18 Sản phẩm ... Bước đầu nghiên cứu tận dụng phụ phẩm cá Tra enzyme protease từ vi khuẩn Bacillus subtilis cho thấy có nhiều ưu điểm trình thủy phân tương đối đơn giản, hiệu suất cao, thu hồi nhiều sản phẩm khác...
- 11
- 861
- 2
Luận văn: Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu doc
... ph n vào vi c phát tri n lĩnh v c b o qu n ch bi n trái nhàu, ti n hành nghiên c u th c hi n ñ tài Nghiên c u s d ng enzym pectinase chi t tách d ch qu nhàu th nghi m s n xu t nư c gi i khát ... lo i nhàu Vi t Nam Cây nhàu ñư c phân l ñ nh danh Vi t Nam sau [30]: Nhàu: Morinda citrifolia Nhàu nam b : Morinda cochinchinensis Nhàu nhu m: Morinda tomentosa Nhàu nh : Morinda parvifolia Nhàu ... bi n s n ph m t qu nhàu nư c 1.8 Tình hình nghiên c u s n ph m t nhàu 11 CHƯƠNG NGUYÊN LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 2.1 Nguyên li u thi t b nghiên c u 2.1.1 Nguyên li u * Qu nhàu ñư c thu mua...
- 26
- 1,031
- 2
Nghiên cứu ứng dụng Canxi Nitrít làm phụ gia ức chế ăn mòn cốt thép cho bê tông cốt thép trong điều kiện Việt Nam
... ứng dụng v phân tích hiệu kinh tế kỹ thuật giải pháp ức chế ăn mòn Cốt thép canxi nitrít 6.1 ứng dụng canxi nitrít làm phụ gia ức chế ăn mòn cốt thép: Tác giả ứng dụng CN làm phụ gia ức chế ăn ... môi trờng biển Việt Nam Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu: Mục tiêu luận án nghiên cứu ứng dụng canxi nitrít làm phụ gia ức chế ăn mòn cốt thép cho bê tông cốt thép điều kiện Việt Nam Để đạt đợc mục ... có đảm bảo hiệu ức chế ăn mòn cốt thép lâu dài 13 Chơng nghiên cứu hiệu ức chế ăn mòn Cốt thép canxi nitrít Bê tông 4.1 Nghiên cứu khả ức chế ăn mòn thép NCXM: 0.06 Tốc độ ăn mòn (mm/năm) 0.05...
- 27
- 1,198
- 2
NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME PROTEASE TỪ VI KHUẨN ĐỂ THỦY PHÂN PHỤ PHẨM CÁ TRA pptx
... xylanase, protease cho vi c thủy phân phụ phẩm cá Tra quan tâm nghiên cứu có nhiều triển vọng để ứng dụng sản xuất thực tế Mục tiêu nghiên cứu tìm điều kiện tốt cho vi c thủy phân protein cá Tra enzyme ... cho vi c thủy phân phụ phẩm cá Tra từ enzyme protease từ vi khuẩn Bacillus subtilis sau nhiệt độ 500C, pH = 7,6, tỷ lệ nước 30%, nồng độ muối 2%, hoạt độ enzyme 50UI thời gian thủy phân 18 Sản phẩm ... Bước đầu nghiên cứu tận dụng phụ phẩm cá Tra enzyme protease từ vi khuẩn Bacillus subtilis cho thấy có nhiều ưu điểm trình thủy phân tương đối đơn giản, hiệu suất cao, thu hồi nhiều sản phẩm khác...
- 11
- 535
- 1
NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÁC MÃ CI GIẢM PAPR VÀ NÂNG CAO DUNG LƯỢNG HỆ THỐNG OFDM pdf
... 12) : PAPR mức CCDF= 103 giảm 2dB ứng dụng mã CI CI-FFT, khoảng 3dB ứng dụng mã POCI POCI-FFT khoảng 4dB với mã Bài báo phân tích ưu nhược điểm việc ứng dụng mã CI POCI vào hệ thống OFDM Mã cho ... thấy mã POCI nên sử dụng với hệ thống sử dụng điều chế BPSK mã POCI tốt N lớn 2.4 Sơ đồ khối hệ thống CI/ OFDM POCI /OFDM truyền thống [2,3] Sơ đồ khối hệ thống CI/ OFDM biểu diễn hình Hệ thống POCI /OFDM ... POCI-FFT /OFDM giản, ta chọn L=2 Nhận xét: Hệ thống CI- FFT /OFDM cho PAPR thấp hệ thống OFDM tương đương với hệ thống CI/ OFDM (hình 11) Kết tương tự với hệ thống POCI-FFT (hình 12) Với việc sử dụng...
- 6
- 371
- 0
nghiên cứu ứng dụng enzyme alcalase trong quy trình sản xuất chitin từ phế liệu tôm
... phân Đồng thời đề xuất quy trình ứng dụng enzyme vào trình sản xuất chitin từ phế liệu tôm So sánh chất lượng chitin – chitosan sản xuất từ quy trình ứng dụng enzyme với quy trình hóa học truyền ... Nghiên cứu ứng dụng enzyme Alcalase quy trình sản xuất Chitin từ phế liệu tôm Mục đích đề tài Xác định điều kiện thích hợp để khử protein từ phế liệu tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) enzyme Alcalase ... hình nghiên cứu, sản xuất chitin – chitosan Thế giới Việt Nam 1.5.1 Tình hình nghiên cứu sản xuất chitin – chitosan giới Từ năm 30 kỷ việc nghiên cứu dạng tồn tại, cấu trúc tính chất hóa lý ứng dụng...
- 70
- 2,037
- 0
Nghiên cứu ứng dụng bùn đỏ làm vật liệu xúc tác xử lý nước thải bằng phương pháp oxy hóa ướt
... nhiễm từ dòng nước thải công nghiệp phương pháp đại Một phương pháp phương pháp oxy hóa ướt (WAO) Phương pháp oxy hóa ướt xem kỹ thuật quan trọng việc xử lý nước thải, đặc biệt nước thải chứa chất ... clorua sunfat có tác dụng keo tụ Sau phơi khô nghiền mòn để xử lý nước thải 1.1.2.5 Dùng làm chất xúc tác Bùn đỏ nghiên cứu ứng dụng làm chất xúc tác cho số phản ứng hydro hóa, oxy hóa hydrocacbon, ... nhiều nghiên cứu ứng dụng bùn đỏ phát triển thu hồi kim loại, chế tạo đồ gốm, làm chất hấp phụ để làm khí xử lý nước thải, làm chất xúc tác Hình 1.1 cho thấy tiềm ứng dụng bùn đỏ, nhiên chưa có ứng...
- 85
- 1,020
- 3
Từ khóa: nghiên cứu ứng dụng bùn đỏ làm vật liệu xúc tác xử lý nước thải bằng phương pháp oxy hóa ướtnghiên cứu ứng dụng tro bay làm chất độn gia cường cho vật liệu cao su và cao su blendnghiên cứu ứng dụng sarcarocystic singaporensis làm tác nhân phòng trừ chuột tại việt namtâm nghiên cứu ứng dụng khkt nông lâm ngưnghiên cứu ứng dụng phẫu thuật cắt dịch kính tại một số tỉnh thành phốluận văn nghiên cứu ứng dụng một số trò chơi vận động nhằm nâng cao thành tích môn chạy cự li ngắn 1000m cho nam học sinh khối 11 trường thpt quảng xương thanh hoáskkn nghiên cứu ứng dụng một số bài tập thể lực nhằm nâng cao thành tích chạy 60m cho nam học sinh lớp 9 trường trung học cơ sở tân hưng – bình long – tỉnh bình phướcnghiên cứu ứng dụng một số phẫu thuật phân lưu cửa chủ điều trị dự phòng chảy máu tái phát do tăng áp lực tĩnh mạch cửanghiên cứu ứng dụng một số bài tập bổ trợ nhằm nâng cao thành tích nhảy xa kiểu ngồi cho người họctình hình nghiên cứu ứng dụng và phương hướng phát triển nlsh ở nước tanghiên cứu ứng dụng phẫu thuật giảm áp hốc mắt điều trị bệnh mắt basedow mức độ nặngnghiên cứu ứng dụng hệ giảmnghiên cứu ứng dụng vi sinh vật và vi tảo lam spirulina trong xử lý nước thải làng nghề bún phú đônghiên cứu ứng dụng vi khuẩn nội sinh để phòng trừ bệnh đốm lá khô cành ngọn keo lai do nấm colletotrichum gloeosporioides sacc gây hại tại lâm trường tam thắng huyện thanh sơn tỉnh phú thọnghiên cứu ứng dụng công nghệ phun phủ nhiệt khí để tạo bề mặt có độ chịu mài mòn và bám dính cao phục hồi các chi tiết máy có chế độ làm việc khắc nghiệtNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngĐịnh tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Tổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)chuong 1 tong quan quan tri rui roNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015HIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM