0
  1. Trang chủ >
  2. Khoa học tự nhiên >
  3. Hóa học >

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chả cá rô phi (oreochromis niloticus) sốt me đóng hộp

nghiên cứu sản xuất sản phẩm chả cá rô phi (oreochromis niloticus) sốt me đóng hộp

nghiên cứu sản xuất sản phẩm chả phi (oreochromis niloticus) sốt me đóng hộp

... cảm quan vi sinh cho sản phẩm Hiện có số nghiên cứu sản phẩm giá trị gia tăng nguyên liệu phi, nhiên chưa có nghiên cứu sản phẩm chả phi sốt me đóng hộp, nghiên cứu hoàn toàn Luận ... mực…thì sản phẩm chế biến từ phi như: phi hun khói, phi đông lạnh, chả phi vẫn người nước ưa chuộng Việt Nam phát triển rộng rãi nghề nuôi phi đặc biệt sản xuất tập ... tài Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chả phi sốt me đóng hộp thực nhằm mục đích tìm quy trình sản xuất hoàn thiện để tạo sản phẩm đồ hộp đạt chất lượng mặt cảm quan an toàn vệ sinh thực phẩm...
  • 76
  • 640
  • 0
Xây dựng quy trình sản suất sản phẩm chạo cá rô phi (oreochromis niloticus) tầm bột chiên xù

Xây dựng quy trình sản suất sản phẩm chạo phi (oreochromis niloticus) tầm bột chiên xù

... cứu đề tài Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm chạo phi tẩm bột chiên nhằm tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng từ phi đa dạng hóa loại thực phẩm chế biến sẵn giúp ... phi nuôi Đồng Bằng Sông Cửu Long nước ta là: phi vằn (Oreochromis niloticus), phi đen (Oreochromis mossambicus), phi đỏ gọi điêu hồng (rô phi lai Oreochromis spp.), ... Thị Nguyệt TÓM TẮT Đề tài Xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm chạo phi (Oreochromis niloticus) tẩm bột chiên xuất phát từ nhu cầu đa dạng hóa loại thực phẩm chế biến sẵn giúp người...
  • 102
  • 642
  • 0
Khảo sát ảnh hưởng của các biện pháp chống oxi hóa lên sản phẩm chả cá rô phi viên theo dõi sự thay đổi một số chỉ tiêu

Khảo sát ảnh hưởng của các biện pháp chống oxi hóa lên sản phẩm chả phi viên theo dõi sự thay đổi một số chỉ tiêu

... phần hóa học sản phẩm phi viên 32 Sự thay đổi giá trị TBA sản phẩm theo thời gian bảo quản 32 Sự thay đổi hàm lượng protein tổng số sản phẩm theo thời gian bảo quản 36 Khảo sát ... chả thời gian bảo quản lạnh đông như: Theo dõi thay đổi mức độ oxi hóa chất béo sản phẩm đồng thời đánh giá ảnh hưởng biện pháp chống oxi hóa đến sản phẩm, biến đổi hàm lượng đạm tổng số thay ... kê 4.4 Khảo sát thay đổi độ ẩm sản phẩm theo thời gian bảo quản Độ ẩm tiêu quan trọng hầu hết sản phẩm thực phẩm đặc biệt sản phẩm chả ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị cảm quan sản phẩm Việc...
  • 65
  • 467
  • 0
nghiên cứu quy trình sản xuất đồ hộp cá rô phi (oreochromis niloticus) xông khói ngâm dầu

nghiên cứu quy trình sản xuất đồ hộp phi (oreochromis niloticus) xông khói ngâm dầu

... ĐỒ HỘP CÁ RÔ PHI (Oreochromis niloticus) XÔNG KHÓI NGÂM DẦU Bùi Thị Ngọc Ửng TÓM TẮT Mục tiêu nghiên cứu đề tài xây dựng quy trình sản xuất đồ hộp phi (Oreochromis niloticus) xông khói ngâm ... mà đề tài Nghiên cứu sản xuất đồ hộp phi (Oreochromis niloticus) xông khói ngâm dầu nghiên cứu VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu thí nghiệm Thí nghiệm nghiên cứu phòng thí ... Quy trình tổng quát sản xuất đồ hộp phi xông khói ngâm dầu Tiêu 10% Muối Bột 1% Đường phi Làm nguội Xếp hộp Xử lý Sấy chín Rót dầu Fillet- lạng da Rửa Ngâm dung dịch Sấy sơ Xông khói...
  • 15
  • 593
  • 0
thử ngiệm sản xuất sản phẩm đậu hủ cá rô phi (oreochromis niloticus)

thử ngiệm sản xuất sản phẩm đậu hủ phi (oreochromis niloticus)

... nguồn phi phong phú kết hợp đậu hủ để tạo sản phẩm giá trị dinh dưỡng cao phù hợp để đáp ứng nhu cầu thực phẩm đại Vì lý trên, đề tài Thử nghiệm sản xuất sản phẩm đậu hủ phi (Oreochromis ... nghiệp Ngành Chế Biến Thủy Sản TÓM TẮT Đề tài Thử nghiệm sản xuất sản phẩm đậu hủ phi (Oreochromis niloticus) thực nhằm tìm quy trình sản xuất hoàn chỉnh cho sản phẩm Đề tài thực với thí ... Chế Biến Thủy Sản 4.6 Thành phần dinh dưỡng sản phẩm đậu hủ phi Bảng 4.9 Kết phân tích thành phần dinh dưỡng sản phẩm đậu hủ phi Chỉ tiêu (%) Ẩm độ Protein Lipid Khoáng Sản phẩm 73,86±0,19...
  • 65
  • 691
  • 1
Nghiên cứu sử dụng protein bột nhân hạt cao su thay thế một phần protein bột cá trong khẩu phần ăn của cá rô phi (oreochromis niloticus) giai đoạn thương phẩm nuôi trong phẩm nuôi trong bể

Nghiên cứu sử dụng protein bột nhân hạt cao su thay thế một phần protein bột trong khẩu phần ăn của phi (oreochromis niloticus) giai đoạn thương phẩm nuôi trong phẩm nuôi trong bể

... nuôi Sử dụng bột nhân hạt cao su thay bột phần ăn phi (Oreochromis niloticus) giải pháp Bột nguồn protein động vật phổ biến dùng chế biến thức ăn chăn nuôi Tuy có hàm lợng protein ... triển phi Quá trình sinh trởng phát triển phi chia làm giai đoạn giai đoạn bột, giai đoạn ơng nuôi trởng thành, giai đoạn thành thục sinh sản 1.1.4.1 Giai đoạn bột Giai đoạn bột ... pháp nghiên cứu khoa học Đợc phân công khoa Nông Lâm Ng, môn NTTS trực tiếp thực đề tài Nghiên cứu sử dụng protein bột nhân hạt cao su thay phần protein bột phần ăn phi (Oreochromis niloticus)...
  • 27
  • 526
  • 1
Nghiên cứu sử dụng axit amin thuỷ phân từ nhộng tằm tạo chế phẩm bổ sung vào thức ăn nuôi tôm sú (penaeus monodon ) và cá rô phi ( oreochromis niloticus ) ở giai đoạn thương phẩm

Nghiên cứu sử dụng axit amin thuỷ phân từ nhộng tằm tạo chế phẩm bổ sung vào thức ăn nuôi tôm sú (penaeus monodon ) và phi ( oreochromis niloticus ) ở giai đoạn thương phẩm

... 6:00 (3 0 %) 11:00 (2 0 %) 17:00 (3 0 %) 22:00 (2 0 %) 6:00 (3 0 %) 11:00 (2 0 %) 17:00 (3 0 %) 22:00 (2 0 %) 6:00 (3 0 %) 11:00 (2 0 %) 17:00 (3 0 %) 22:00 (2 0 %) nước bể, tính thèm ăn, khối lượng kích cỡ ĐVTS + Tôm sú: ... dinh dưỡng Tôm Phi, tiến hành phối trộn 5% chế phẩm axít amin với thức ăn cho Tôm Phi để tiến hành nuôi thí nghiệm 3.3ề Kết bổ sung chế phẩm axít amin Nhộng tằm vào thức ăn thí ... cho ăn ( %) theo khối lượng tôm Số lần cho ăn/ ngày 15-10 10-5 5-3 5 Thời điểm cho ăn tỉ lệ ( %) 6:00 (2 5 %) 10:0 0(1 5 %) 6:00 (2 5 %) 10:00 (1 5 %) 6:00 (2 5 %) 10:0 0(1 5 %) 14:0 0(1 5 %) 14:0 0(1 5 %) 14:0 0(1 5%)...
  • 85
  • 1,143
  • 6
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ biofloc (cân bằng nitơ cacbon) trong nuôi thâm canh cá rô phi (oreochromis niloticus) thương phẩm

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ biofloc (cân bằng nitơ cacbon) trong nuôi thâm canh phi (oreochromis niloticus) thương phẩm

... thuật công nghệ biofloc nuôi thâm canh phi thương phẩm Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu xác định nguồn cacbon tỉ lệ C/N phù hợp cho hình thành biofloc Nghiên cứu ứng dụng công nghệ biofloc ... ăn phi không cao loài khác, nuôi nước xanh Do vậy, phi loài nuôi phù hợp với công nghệ biofloc Trên giới có số công trình nghiên cứu nuôi thử nghiệm phi ứng dụng công nghệ ... hình nghiên cứu công nghệ nuôi nước Ở Việt Nam, chưa có công trình công bố ứng dụng công nghệ biofloc nuôi thâm canh phi Mặc dù vậy, có công trình nghiên cứu “Xây dựng mô hình nuôi biển...
  • 74
  • 1,544
  • 6
Nghiên cứu thay thế một phần nguồn protein bột cá bằng protein bột nhân hạt cao su trong khẩu phần ăn của cá rô phi (oreochromis niloticus) nuôi trong giai luận văn tốt nghiệp đại học

Nghiên cứu thay thế một phần nguồn protein bột bằng protein bột nhân hạt cao su trong khẩu phần ăn của phi (oreochromis niloticus) nuôi trong giai luận văn tốt nghiệp đại học

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA NÔNG LÂM NGƯ -   NGHIÊN CỨU THAY THẾ MỘT PHẦN NGUỒN PROTEIN BỘT CÁ BẰNG PROTEIN BỘT NHÂN HẠT CAO SU TRONG KHẨU PHẦN ĂN CỦA CÁ RÔ PHI (Oreochromis niloticus) NUÔI TRONG ... trường Đại học Vinh thực đề tài: Nghiên cứu thay phần nguồn Protein bột Protein bột nhân hạt cao su phần ăn phi (Oreochromis niloticus) nuôi giai Nhằm hạn chế phần việc sử dụng bột cá, ... bột nhân hạt cao su thay protein bột protein nhân hạt cao su phần ăn phi tăng trưởng khối lượng chiều dài phần thay 10% 20% protein không sai khác với phần chứa 0% protein bột nhân hạt...
  • 82
  • 738
  • 1

Xem thêm

Từ khóa: bước đầu nghiên cứu vi khuẩn gây bệnh trên cá rô phi vằn oreochromis niloticus giống lớn nuôi nước lợ tại quý kim hải phòngthử nghiệm sản xuất sản phẩm chả cá basa cuộn khoai cao tẩm bột chiên pangasius bocourticarokết luận kết quả nghiên cứu và đề xuất hướng nghiên cứu sản phẩmnghiên cứu sản phẩmnghiên cứu sản phẩm phụ dâu tằm tơnghiên cứu sản phẩm bancassurancequá trình nghiên cứu sản phẩm mớinghiên cứu sản phẩm trong marketingnghiên cứu sản phẩm là gìphương pháp nghiên cứu sản phẩm là gìnghiên cứu sản phẩm du lịchnghiên cứu sản phẩm mới của vinamilknghiên cứu sản phẩm dịch vụnghiên cứu sản phẩm omochi phí nghiên cứu sản phẩmNghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Tổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtchuong 1 tong quan quan tri rui roGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015TÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ