... động vật, thực vật và rất nhiều loài vi sinh vật có khả năng sinh tổng hợp hệ enzym này. Ưu thế to lớn của công nghệ ứng dụng vi sinh vật trong sinh tổng hợp enzym đã 8 III Kết quả và thảo ... lactoza tốc độ sinh tổng hợp enzym xảy ra mạnh mẽ hơn ngay từ 12-24 giờ lên men đầu. Kết quả trên, cũng phù hợp với nhiều công trình đã công bố, đã khẳng định vai trò cảm ứng sinh tổng hợp -galactosidaza ... gien -galactosidaza và biến nạp tạo chủng siêu tổng hợp enzym để thu chủng sinh tổng hợp -galactosidaza hiệu suất cao. + Nghiên cứu đặc tính sinh lý, sinh hoá chủng đã tuyển chọn, đặc tính enzym...