... HÀM LƯỢNG CỦA CÁC ACID AMIN 16 TÍNH CHẤT VẬT LÝ,TÍNH CHẤT CẢM QUAN 2 ĐỊNH NGHĨA Acid amine không thay thế (hay còn gọi là các acid amine thiết yếu)là các acid amine cần thiết ... loại các các acid amine không thay thế dựa vào gốc R Những acid amine có gốc R không phân cực và không tích điện :valine, leucine, isoleucine , methionine, phenylalanine,tryptophan. Acid amine ... Trong tự nhiên ,các acid amine không thay thế không tồn tại ở dạng tự do mà ở dạng liên kết trong phân tử protein Thành phần và tỉ lệ các acid amine không thay thế là chỉ số quan...