... kiện nuôi cấy Xác định mật độ bào tử, độ ẩm môi trường bán rắn, thời gian nuôi cấy, nhiệt độ nuôi cấy, hàm lượng chitin, hàm lượng muối NaCl thích hợp cho sự tăng trưởng và sinh tổng hợp enzyme ... môi trường nuôi cấy có chứa 15% chitin, 2% NaCl, với pH 5,5 và ẩm độ ban đầu 80%, thời gian nuôi cấy 48 giờ ở nhiệt độ 300C, là thích hợp nhất cho sự sinh tổng hợp chitinase của chủng nấm ... đó là chủng Penicillium citrinum và Aspergillus protuberus. Ở đây chủng nấm Aspergillus protuberus được chọn để tối ưu hóa điều kiện nuôi cấy. Bảng 2: Đường kính vòng phân giải của 60 chủng...