... nm men ni xy mnh quỏ trỡnh hụ hp, vỡ vy sinh nm men ni thu c nhiu hn nm men chỡm Nm men chỡm cú nng enzyme thp hn nm men ni Kh nng to bo t ca nm men chỡm lõu hn v hn ch hn nm men ni Khun lc men ... nm men cú vai trũ rt quan trng Men chỡm kt lng dng bụng di ỏy cỏc thựng lờn men cũn men ni thỡ ni lờn b mt dch lờn men Tc lờn men tựy thuc vo nhiu yu t: kh nng lờn men ca nm men, hot tớnh sinh ... sn xut sinh nm men Saccharomyces t bó bia v bó u nnh, m hng sn xut thc n chn nuụi giu dinh dng t ngun ph ph phm ny T khúa: bó bia, bó u nnh, nm men, Saccharomyces, sinh Chuyờn ngnh Vi sinh vt...