... nhóm - NH2 nhóm -COOH, nên có vai trò đệm Các protein có gốc acid tự -COOH có khả phân ly thành COO- H+: R-COOH + OH- → R-COO- + H2O : Đồng thời, protein có gốc kiềm -NH3OH phân ly thành NH3+ OH- ... chuyển khí máu 2. 4 .2 Số lượng hồng cầu Ở loài động vật khác nhau, số lượng hồng cầu khác Bảng 2. 2 Số lượng hồng cầu số loài động vật (triệu/mm ) máu Trâu 4,5 - 5,3 Bê 14,0 Bò sữa 7 ,2 Cừu 8,1 Lợn ... hemoglobin người bình thường là: Nam : 13, 5-1 8 g/100ml (g%); Nữ : 1 2- 1 6 g/100ml (g%) Trẻ em : 1 4 -2 0 g/100ml (g%) Ở số loài động vật hàm lượng Hb sau: lợn 10,6 g%; bò 11,0 g%; ngựa 13,6 g% Ở động vật...