... trọng lượng BC tạo từ loại môi trường Như vậy, khả tạo sinh khối BC môi trường thay (môi trường nước cốt dừa môi trường nước dứa) tương đương với môi trường truyền thống (môi trường nước dừa già) ... dụng sản xuất công nghiệp Đối với môi trường nước dứa, tận dụng dứa phụ liệu từ quy trình sản xuất thực phẩm khác, cùi dứa từ sở sản xuất dứa đóng hộp, nên giá thành thấp nhiều so với môi trường ... Mục đích đề tài Tìm môi trường thay môi trường nước dừa già truyền thống để nuôi cấy vi khuẩn Acetobacter xylinum - Tìm công thức tối ưu để sản xuất bacterial cellulose môi trường thay 1.3 Yêu...