... 09/11/14 HẬU QUẢ KHI BỊ NHIỄM VIRUS THỰC PHẨM • Với virus không gây tiêu chảy, bị nhiễm dẫn tới bệnh liên quan: - Gây viêm gan, ảnh hưởng đến chức gan, vàng da, nôn mửa,… - Gây bệnh bại liệt: li bì, ... Rotavirus, Adenovirus Thực phẩm tươi sống; thực phẩm chưa qua chế biến nguồn lây nhiễm bệnh chúng dễ bị tác động vô tình thành vật mang virus vào thể Rất nhiều loại virus xâm nhiễm loại thực phẩm ... nhiễm thực phẩm: sản xuất, chế biến, thu họach không đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn, gây ô nhiễm thực phẩm • Nhóm yếu tố ảnh hưởng đến tồn mầm bệnh thực phẩm: không đun nấu kỹ, không xử lý đầy...