... trong 1 phút Log 10 của số lượng vi sinh vật sống 1 106 9 x 10 5 5 2 10 5 9 x 10 4 4 3 10 4 9 x 10 3 3 4 10 3 9 x 10 2 2 5 10 2 9 x 10 1 6 10 1 9 0 7 1 0,9 -1 Lấy thời gian ... botulinum là 10 °C - tức là tăng 10 °C thì giảm được 10 lần trị số D. Nếu diệt khuẩn ở 11 1 °C thì trị số D phải tăng 10 lần, tức là 2,04 phút và trị số 12 D tăng lên đến 24,5 phút . Bảng 15 .3 nêu lên ... khuẩn này nếu có từ 10 12 giảm xuống chỉ còn 1 bào tử (10 °). Trị số D đối với bào tử vi khuẩn này ở 12 1°C là 0,204 min., vì vậy để tiêu diệt 10 12 bào tử xuống còn 1 bào tử cần 12 D hay 2,5 phút....