BÁO cáo THỰC HÀNH môn vệ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM duy

Một số giải pháp cải tiến chất lượng vệ sinh an toàn sản phẩm ở Nước ta.docx

Một số giải pháp cải tiến chất lượng vệ sinh an toàn sản phẩm ở Nước ta.docx

... BIẾN Ở NƯỚC TA Thực trạng chất lượng vệ sinh sản phẩm chế biến nước ta Đánh giá chung chất lượng VSATTP Nguyên nhân PHẦN III: GIẢI PHÁP CẢI TIẾN CHẤT LƯỢNG VỆ SINH CỦA SẢN PHẨM THUỶ HẢI SẢN CHẾ ... BIẾN Ở NƯỚC TA Thực trạng chất lượng vệ sinh sản phẩm chế biến nước ta Đánh giá chung chất lượng VSATTP Nguyên nhân PHẦN III: GIẢI PHÁP CẢI TIẾN CHẤT LƯỢNG...
Một số giải pháp cải tiến chất lượng vệ sinh an toàn sản phẩm ở Nước ta

Một số giải pháp cải tiến chất lượng vệ sinh an toàn sản phẩm ở Nước ta

... PHÁP CẢI TIẾN CHẤT LƯỢNG VỆ SINH AN TOÀN SẢN PHẨM CHẾ BIẾN Ở NƯỚC TA LỜI MỞ ĐẦU PHẦN I: NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ QLCL VSATTP I Quan niệm chất lượng sản phẩm II Chất lượng vệ sinh sản phẩm ... BIẾN Ở NƯỚC TA Thực trạng chất lượng vệ sinh sản phẩm chế biến nước ta Đánh giá chung chất lượng VSATTP Nguyên nhân PHẦN III: GIẢI PHÁP CẢI TIẾN...
Báo cáo vệ sinh an toàn thực phẩm

Báo cáo vệ sinh an toàn thực phẩm

... Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm mở lớp đào tạo, tập huấn giao ban thờng kỳ công tác VSATTP trang bị, thiết bị văn phòng cho Khoa An toàn vệ sinh thực phẩm để hoạt động thuận lợi Trên báo cáo công ... khác IV Đánh giá chung Ưu điểm Công tác vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2011 có bớc chuyển biến rõ rệt, vai trò tham mu Trung tâm Y Tế đợc chủ động cao, qu...
Ngày tải lên : 11/06/2013, 15:49
  • 5
  • 10K
  • 31
Đánh giá mức độ vệ sinh an toàn tực phẩm của một số loại sữa tươi tiệt trùng trên thị trường hiện nay

Đánh giá mức độ vệ sinh an toàn tực phẩm của một số loại sữa tươi tiệt trùng trên thị trường hiện nay

... CÔNG NGHỆ SINH HỌC HỌ VÀ TÊN: HỒ YẾN THU NGÀNH : CÔNG NGHỆ SINH HỌC MSSV: 105111062 LỚP : 05DSH Tên Đồ án: Đánh giá mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm số loại sữa tươi tiệt trùng thị trường Nhiệm ... Trường Công Nghệ Sinh Học, trường Đại học Kỹ Thuật Công Nghệ Tp.HCM Chúng thực đề tài “ Đánh giá mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm số...
Đề tài ô nhiễm kim loại nặng trong chế biến thực phẩm môn vệ sinh an toàn thực phẩm

Đề tài ô nhiễm kim loại nặng trong chế biến thực phẩm môn vệ sinh an toàn thực phẩm

... Đặt vấn đề: II, Nội dung: Các khái niệm chung: Tìm hiểu kim loại nặng ô nhiễm kim loại nặng thực phẩm: Nguyên nhân gây ô nhiễm kim loại nặng thực phẩm: Một số kim loại nhiễm vào thực phẩm ảnh ... phẩm tác nhân hóa học + Ngộ độc thực phẩm kim loại nặng Tìm hiểu kim loại nặng ô nhiễm kim loại nặng thực phẩm: a Như gọi ki...
BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH AN TOÀN SẢN PHẨM THỦY SẢN - CHƯƠNG 6 (TT) docx

BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH AN TOÀN SẢN PHẨM THỦY SẢN - CHƯƠNG 6 (TT) docx

... von Bertalanffy xếp lại ta phương trình có dạng: L(t+Δt) = a + b*L(t) đó: a = L∞*(1-b) b = e(-K*Δt); Δt = t2-t1, t3-t2, t4-t3,… Chương 7: Phương phá 15 3.1 Phương Pháp Ford-Walford (tt) • Do ... L∝ ) Chương 7: Phương phá đạt đến chiều dài 10 Tăng trưởng quần đàn (tt) 2.3 Phương trình tăng trưởng Von Bertalanffy (tt) Chương 7: Phương phá 11 Tăng trưởng quần đàn (tt) Số li...
Ngày tải lên : 21/07/2014, 23:22
  • 45
  • 926
  • 2
BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH AN TOÀN SẢN PHẨM THỦY SẢN - CHƯƠNG 6 docx

BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH AN TOÀN SẢN PHẨM THỦY SẢN - CHƯƠNG 6 docx

... CHƯƠNG ỨNG DỤNG HACCP TRONG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VỆ SINH AN TỒN THỰC PHẨM THỦY SẢN Nội dung 6. 1 Tổng quan HACCP 6. 1.1 HACCP 6. 1.2 Lợi ích việc ứng dụng HACCP 6. 1.3 Các mối nguy 6. 2 Các chương ... quan đến chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm sản phẩm q trình sản xuất, chế biến, từ khâu tiếp nhận ngun liệu đến thành phẩm Nội dung Quy phạm vệ sinh - SSOP: +...
Ngày tải lên : 22/07/2014, 03:21
  • 49
  • 537
  • 1
BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH AN TOÀN SẢN PHẨM THỦY SẢN - CHƯƠNG 5 ppsx

BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH AN TOÀN SẢN PHẨM THỦY SẢN - CHƯƠNG 5 ppsx

... CHNG V SINH AN TON V KIM TRA CHT LNG NGUYấN LIU THY SN Ni dung chớnh 5. 1 Mt s khỏi nim chung 5. 1.1 V sinh thc phm 5. 1.2 An ton thc phm 5. 1.3 Ng c thc phm 5. 1.4 Cht c 5. 1 .5 c tớnh 5. 2 Cỏc yu ... - Bản thân gây bệnh: Salmonella spp - Sinh độc tố: Staphylococcus aureus 12 5. 2 Cỏc yu t nh hng n an ton thc phm thu sn 5. 2.1 Vi sinh vt (VSV) (iii) Vi sinh...
Ngày tải lên : 22/07/2014, 03:21
  • 21
  • 425
  • 0
BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH AN TOÀN SẢN PHẨM THỦY SẢN - CHƯƠNG 4 pptx

BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH AN TOÀN SẢN PHẨM THỦY SẢN - CHƯƠNG 4 pptx

... cao 4. 2.3 Cơ chế vô hoạt vi sinh vật áp suất cao 4. 3 Ứng dụng nhiệt độ cao chế biến bảo quản sản phẩm thuỷ sản 4. 3.1 Sản phẩm cá sấy khô 4. 3.2 Sản phẩm cá xông khói 4. 3.3 Sản phẩm cá đóng hộp 4. 1 ... - Nhiệt độ công côn trùng 31 4. 3 Ứng dụng nhiệt độ cao chế biến bảo quản sản phẩm thủy sản 4. 3.2 Sản phẩm cá xông khói a Mục đích xông...
Ngày tải lên : 22/07/2014, 03:21
  • 38
  • 873
  • 0
BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH AN TOÀN SẢN PHẨM THỦY SẢN - CHƯƠNG 3 pps

BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH AN TOÀN SẢN PHẨM THỦY SẢN - CHƯƠNG 3 pps

... CHƯƠNG BẢO QUẢN TƯƠI VÀ VẬN CHUYỂN NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Nội dung 3. 1 Bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản 3. 1.1 Giữ tươi nhiệt độ thấp 3. 1.2 Bảo quản hóa chất 3. 1 .3 Bảo quản phương ... chỉnh khí 3. 2 Vận chuyển nguyên liệu thủy sản 3. 1.2 Vận chuyển thủy sản sống 3. 1.2 Vận chuyển thủy sản tươi 3. 3 Qui trình bảo quản tôm sau thu hoạch 3. 1 Bảo...
Ngày tải lên : 22/07/2014, 03:21
  • 29
  • 834
  • 1
BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH AN TOÀN SẢN PHẨM THỦY SẢN - CHƯƠNG 1 + 2 ppsx

BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH AN TOÀN SẢN PHẨM THỦY SẢN - CHƯƠNG 1 + 2 ppsx

... (%) Canxi mg% Phospho mg% Sắt mg% Mực 17 - 20 0,8 - - 54 - 1, 2 Tôm 19 - 23 0,3 - 1, 1, 3 - 1, 8 29 - 30 33 - 67 1, 2 - 5 ,1 Hào 11 - 13 1- 2 - 2, 2 0, 21 - - Sò 8,8 0,4 37 82 1, 9 Trai 4,6 1, 1 2, 5 1, 9 ... 80 1 6 -1 9 0, 1- 2
Ngày tải lên : 22/07/2014, 03:21
  • 53
  • 577
  • 0
bài tiểu luận vệ sinh an toàn thự phẩm docx

bài tiểu luận vệ sinh an toàn thự phẩm docx

... tiêu dùng thực phẩm an toàn Cần tìm đọc 10 nguyên tắc vàng chế biến thực phẩm an toàn Ngoài ra, cần đấu tranh với hành vi vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm khai báo bị ngộ độc thực phẩm bệnh ... của doanh nghiệp việc thực quy định VSATTP, nên chủ đề "Tháng hành động chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm" năm 2010 là: "Giữ vững cam kết trách nhiệm doanh nghiệp...
Ngày tải lên : 14/08/2014, 16:21
  • 28
  • 18.2K
  • 269
Báo cáo thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm

Báo cáo thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm

... tra Báo cáo thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm Giáo viên hướng dẫn: Phạm Mỹ Hảo Nghiền nhỏ Thêm 50ml nước cất Thêm 1,7ml HCl Trộn Đọc kết Báo cáo thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm Giáo viên ... Màu xanh 11/11/2010 Màu xanh 4/11/2010 Màu xanh Màu dung dịch thử sau cho hóa chất vào Màu vàng chanh Màu vàng chanh Màu vàng chanh Bảng 5.1: Đồ chua 14 Báo...
Ngày tải lên : 27/11/2014, 20:09
  • 15
  • 1.7K
  • 7
Vận dụng quan điểm dạy học tích cực hóa người học vào môn vệ sinh an toàn thực phẩm tại trường trung cấp tổng hợp tp  hồ chí minh

Vận dụng quan điểm dạy học tích cực hóa người học vào môn vệ sinh an toàn thực phẩm tại trường trung cấp tổng hợp tp hồ chí minh

... ờng Trung cấp Tổng h p TPHCM M c tiêu nghiên c u Nghiên c u tình hình thực ti n, từ vận d ng quan điểm d y h c tích cực hóa ng ời h c vào môn v sinh an toàn thực phẩm t i tr ờng Trung cấp Tổng ... h c QĐDH Quan điểm d y h c VSATTP V sinh an toàn thực phẩm THCS Trung h c sở THCN Trung h c chuyên nghi p THN Trung h c nghề TTC Tính tíc...
Ngày tải lên : 22/08/2015, 22:19
  • 140
  • 424
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: