... trọng Nhóm nghiên cứu so sánh lượng dưỡng chất rau bina (rau chân vịt) sau bảo quản từ - ngày điều kiện ánh sáng bóng tối liên tục Kết cho thấy, mẫu rau để ánh sáng ngày có hàm lượng C, K, E, folate ... lợi cho sức khoẻ lutein zeaxanthin cao nhiều so với rau để bóng tối Các nhà nghiên cứu cho rằng, kết với loại rau ăn khác Vì sau thu hái, rau tiếp tục trình quang hợp, nên đủ độ ẩm, bảo quản ... Theo tài liệu Cơ quan nghiên cứu thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ công bố, bảo quản rau môi trường đầy đủ ánh sáng giúp rau tươi ngon, giữ đầy đủ dưỡng chất quan trọng...