... từ nguồn vi sinh vật vô đa dạng xu hướng chung giới Việt Nam Một loại enzyme đáp ứng yêu cầu protease kiềm tính Trên sở đó, đề tài ' 'Tinh khảo sát số đặc điểm protease chịu kiềm từ Bacillus sp .SV1' ' ... điểm protease chịu kiềm từ Bacillus sp .SV1' ' tiến hành 1.2 Mục tiêu đề tài Tinh khảo sát đặc điểm protease chịu kiềm dòng Bacilus sp .SV1 mới, phân lập từ phòng thí nghiệm Công nghệ Enzyme, Viện ... Các đặc điểm protease kiềm tính 2.3.1 Nhiệt độ tối ưu Nhiệt độ tối ưu protease chịu kiềm nằm khoảng 50-70oC Đặc biệt, protease từ chủng Bacillus sp B189 có nhiệt độ tối ưu đến 85oC Những chủng Bacillus, ...