... sinh học quan trọng Đặc biệt tác dụng dọn gốc tự chống oxy hố flavonoid nhà khoa học nước giới quan tâm nghiên cứu Tại Việt Nam chay (Artocapus tonkinensis A. chev. ex Gagnep họ dâu tằm Moraceae) ... thiếu vitamin c Cây chay, dược liệu có tác dụng chống oxy hố 2.1 Đặc điểm thực vật [10] Cây chay có tên khoa học Artocapus tonkinensis A Chev ex Gagnep thuộc họ dâu tằm (Moraceae) Cây to, cao từ ... D-gỉycosa, Dqactosa, L-arabinosa, L-rhamnosa Các aglycon gỉycosid a dạng Có tới 2000 hợp chất flavonoid tự nhiên, nhiên có khoảng 500 flavonoid nghiên cứu mặt hố học hoạt tính sinh học chúng Flavonoid...