Bài giảng chương 1 công nghệ sinh học thực phẩm

... thiệu Cơng nghệ sinh học thực phẩm 1. 1 Một số khái niệm cơng nghệ sinh học 1. 2 Cơng nghệ sinh học thực phẩm II Lịch sử phát triển triển vọng I Giới thiệu Cơng nghệ sinh học thực phẩm 1. 1 Một số ... :  Cơng nghệ sinh học y học (Medical biotechnology)  Cơng nghệ sinh học thực phẩm (Food biotechnology)  Cơng nghệ sinh học lượng...

Ngày tải lên : 04/09/2015, 21:25

70
621
3

Bài giảng chương 5 công nghệ sinh học thực phẩm trong tương lai

... MỤC LỤC Thực phẩm chức  Thực phẩm biến đổi gen  Vai trò cơng nghệ sinh học phát triển ngành cơng nghệ thực phẩm  Thực phẩm chức Thực phẩm chức thực phẩm dùng để hỗ trợ hoạt ... y học  Thực phẩm chức sản phẩm giao thoa thực phẩm (nguồn gốc thiên nhiên) dƣợc phẩm (thuốc- nguồn gốc hố chất) Nhờ có chứa hợp chất hoạt động sinh học mà ngồi giá...

Ngày tải lên : 04/09/2015, 20:59

93
367
0

Bài giảng chương 2 công nghệ sinh học trong tạo nguồn nguyên liệu cho công nghệ thực phẩm

... juice 2 Những vấn đề nguyên liệu cho chế biến thực phẩm 2. 1 Những ứng dụng công nghệ sinh học trình chế biến thực phẩm Công nghệ sinh học bao gồm nhiều kỹ thuật đƣợc ứng dụng vào lĩnh vực thực phẩm ... trường chất dùng cho lên men Những trình dẫn đến sản lượng thấp chất lượng không ổn định 2 Hiện trạng công nghệ sinh học thực phẩm 2. 2.1...

Ngày tải lên : 04/09/2015, 21:26

73
378
0

Bài giảng công nghệ sinh học thực phẩm chương 1 GV nguyễn quang

... cao Nguyễn Quang Chương 4: Công nghệ sinh học thực phẩm tương lai 4 .1 Thực phẩm chức 4.2 Thực phẩm biến đổi gen, quan điểm thực phẩm biến đổi gen 4.3 Vai trò công nghệ sinh học phát triển thực phẩm ... 1/ 31/ 2 013 Nguyễn Quang Nguyễn Quang Chương 3: Ứng dụng vi sinh vật công nghệ thực phẩm Chương 3: Ứng dụng vi sinh vật cô...

Ngày tải lên : 05/12/2015, 19:08

8
231
0

Tài liệu Bài giảng ứng dụng công nghệ sinh học trong NTTS phần 1.ppt

... trắng - BWSD: không làm tôm chết WSSV VS BWSD Test: - WSSV: dương tính kiểm tra PCR, miễn dịch sử dụng kháng thể đơn dòng - BWSD: âm tính kiểm tra kỹ thuật WSSV IHHNV 474 bp MBV 389 bp 261 bp

Ngày tải lên : 24/09/2012, 14:16

10
1.3K
8

Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Chương 3 - GV. Nguyễn Quang

... Nhiệt độ trữ lạnh từ -1 50C ÷ -2 00C: tháng cấy truyền lần -3 0 0C: tháng -4 00C: năm -5 00C ÷ -6 00C: năm -7 00C ÷ -8 00C: 10 năm 1 /31 /20 13 Nguyễn Quang Phương pháp đông khô Nguyễn Quang Một số ngân hàng ... 16 1 /31 /20 13 Nguyễn Quang Nguyễn Quang Thu nhận tảo Hệ thống cánh khuấy Nguyễn Quang Một số kiểu hồ nuôi khác Nguyễn Quang Hồ nuôi h...

Ngày tải lên : 31/05/2014, 18:25

22
902
0

Bài giảng công nghệ sinh học thực phẩm chương 5 GV nguyễn quang

... ELISA): dùng để phát kháng nguyên mẫu xét nghiệm Nguyễn Quang Ứng dụng      Phương pháp Elisa phát định lượng vi sinh thực phẩm thời gian vài sau tăng sinh Phát độc tố tảo Phát vi khuẩn E.coli, ... Salmonella, Staphylococcus aureus,sán gan… thực phẩm Phát chất chloramphenicol (chất không phép có tôm, cá sản phẩm thuỷ sản khác) Kiểm tra dư lượng kháng sinh thực phẩm...

Ngày tải lên : 05/12/2015, 19:22

2
216
0

Bài giảng công nghệ sinh học thực phẩm chương 2 GV nguyễn quang

... ssp) Cao su, thầu dầu, sở Nguyễn Quang Công nghệ sinh học đại tạo nguồn nguyên liệu cho công nghệ thực phẩm     Sinh khối vi sinh vật Các sản phẩm trao đổi chất Sản phẩm tái tổ hợp gen Các ... tái tổ hợp gen Các biopolymer biosurfactant 1/31 /20 13 Nguyễn Quang Nguyễn Quang Sinh khối vi sinh vật Sinh khối vi sinh vật Probiotic (chế phẩm trợ s...

Ngày tải lên : 05/12/2015, 20:56

4
296
0

Bài giảng công nghệ sinh học thực phẩm chương 4 GV nguyễn quang

... 1/31/2013 Nguyễn Quang Thực phẩm chức Nguyễn Quang Phân loại TPCN    Dạng bổ sung Dạng nguyên vẹn Dạng thực phẩm cải tiến:   Thành phần Sản phẩm Nguyễn Quang Vấn đề TPCN Việt ... đăng ký sản phẩm dạng thuốc – thực phẩm Thông tư số 20/2001/TT-BYT: “Hướng dẫn quản lý sản phẩm dạng thuốc – thực phẩm Thông tư số 08/20 04/ TT-BYT: “Hướng dẫn quản lý sản phẩm...

Ngày tải lên : 05/12/2015, 20:57

4
213
0

Tài liệu Bài giảng ứng dụng công nghệ sinh học trong NTTS p3.ppt

... ức chế Ứng dụng chất đối kháng với QS Dựa vào AHL Dựa vào AHL tổng hợp - Sử dụng AHL tổng hợp (5Z)-4-bromo-5(bromomethylene)-2(5H)-furanone - Tăng mức độ mẫn cảm biofilm kháng sinh Ứng dụng chất ... Ứng dụng chất đối kháng với QS Dựa vào AHL Furanone chứa halogen tảo đỏ - Tạo chất gắn lên chất điều hòa đáp ứng  không hoạt hóa gene đích - Đó Furanone tảo đỏ có cấu trúc tương...

Ngày tải lên : 24/09/2012, 14:16

13
2K
6

Tài liệu Bài giảng ứng dụng công nghệ sinh học trong NTTS p4.ppt

... tiếp hợp, tạo thành khối u • Sự quần tụ bầy đàn, hình thành bào tử • Sự ăn mòn sinh học, sản xuất chất kháng kháng sinh • Sự hình thành biofilm • Sản xuất enzyme thủy phân, siderophore … Phân loại ... phosphoryl hóa Cơ chế hoạt động Chuyển nhóm phosphate QS vi khuẩn gram dương • Sử dụng oligopeptide autoinducer • Sử dụng sensor histidine kinase gắn màng receptor Cơ chế hoạt động ......

Ngày tải lên : 24/09/2012, 14:16

15
1.3K
6

Tài liệu Bài giảng ứng dụng công nghệ sinh học trong NTTS phần 2.PDF

... động, việc làm • Trình độ công nghiệp hóa – đại hóa Đổi chế đường lối sách nông nghiệp a Đổi sách - Nâng cao vai trò NTTS, giảm áp lực đánh bắt - Góp phần phát triển NTTS bền vững b Đổi cấu - ... calcarifer Phân chia theo môi trường nuôi NTTS nước mặn Là hoạt động kinh tế ương nuôi loài thủy sản mà nơi sinh trưởng cuối chúng biển Nghêu Tôm hùm Cá mú NTTS nước mặn • Trồng rong, sụ...

Ngày tải lên : 24/09/2012, 14:18

22
1.4K
6

Bài giảng Nhập môn công nghệ sinh học

... bón Công nghệ enzim 15 xử lý chất thải rắnbằng công nghệ sinh học Công nghệ vi sinh 16 xử lý chất thải lỏng công nghệ sinh học Sinh học phân tử 17 Công nghệ sản xuất chất giàu dinh dưỡng Sinh ... trồng nước Công nghiệp tài nguyên lượng Công nghiệp đánh bắt thuỷ sản Công nghệ sinh học CÂY CNSH Các chất sinh vật khai thác STT Chuyên nghành CNSH...

Ngày tải lên : 29/05/2014, 12:45

26
2.9K
8

Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm II - Chương 1 pdf

... ch t công nghi p hoá ch t th i Như v y công ngh sinh h c có liên quan ñ n nhi u lĩnh v c bao g m ngành như: - Công ngh di truy n - Công ngh nuôi c y mô t bào - Công ngh enzyme - Công ngh vi sinh ... y, công nghi p dư c công nghi p hoá h c, chuy n hoá sinh kh i thành lư ng, x lý ph li u ph li u công nông nghi p, phòng ch ng ô nhi m v sinh môi trư ng…...

Ngày tải lên : 25/07/2014, 01:20

10
398
3

BÀI GIẢNG ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG CHỌN GIỐNG pps

... tinh - "Bios", sinh học "Technology"- công nghệ Sự đời công nghệ sinh học (CNSH) thể phát triển nhanh chóng tri thức khoa học, sinh học ngành liên quan đến sinh học hoá học, vật lý học, đồng thời ... xây dựng dựa tảng hợp công nghệ bản: - Công nghệ vi sinh - Công nghệ enzyme - Công nghệ lên men (Fennenlation) - Công nghệ nuôi cấy tế bào động vậ...

Ngày tải lên : 08/08/2014, 17:20

89
1.2K
11