Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của cá
Bài giảng Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của các nhóm thức ăn Nguyễn Thị Hiền
... vật • Nhóm 4: nhóm rau quả: vitamin, chất khoáng, xơ Giá trị dd đặc điểm vệ sinh nhóm thức ăn giàu protein: • Giá trị dinh dưỡng thịt: - Thịt loài ĐV máu nóng như: heo, bò, gà, vịt, chứa nhiều ... chất dinh dưỡng cần thiết cần phải phối hợp nhiều loại thức ăn bữa ăn ngày Trả lời đúng, sai • Thịt gia súc có giá trị sinh học thấp thịt gia cầm • Thịt dồi P, Ca thấp • Cá nước có giá trị dinh dưỡng ... Trình bày cách phân nhóm thực phẩm Nêu giá trị dinh dưỡng đặc điểm vệ sinh số thực phẩm thông dụng hộ gia đình Phân nhóm thực phẩm • Có thể chia thành 2, 4, 6, 12, nhóm tùy theo tác giả Cách chia...
- 30
- 2,838
- 34
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ ĐẶC ĐIỂM VỆ SINH CỦA CÁC LOẠI ĐẬU HẠT
... 6: Giá đậu xanh Giá trị dinh dưỡng đặc điểm vệ sinh loại đậu hạt, ngũ DINH DƯỠNG cốc b) Sữa đậu nành: Sữa đậu nành sản phẩm chế biến từ đậu tương, loại thực phẩm thiên nhiên, có giá trị dinh dưỡng ... BIẾN Đậu nành Giá trị dinh dưỡng đặc điểm vệ sinh loại đậu hạt, ngũ DINH DƯỠNG cốc Hình 2: Đậu nành (đậu tương) Đậu tương loại đậu có hàm lượng protein cao thực phẩm họ đậu, có nhiều sinh tố, khoáng ... cốc, Giá trị dinh dưỡng đặc điểm vệ sinh loại đậu hạt, ngũ DINH DƯỠNG cốc chất béo – 3%, riêng đỗ tương 18%, đậu nành đậu phộng có nhiều chất béo tốt dạng chưa bão hòa Giá trị sinh học protein đậu...
- 28
- 2,005
- 4
Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của cá
... THỰC PHẨM MÔN: DINH DƯỠNG GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ ĐẶC ĐIỂM VỆ SINH CỦA CÁ • Cá động vật có dây sống (hầu hết biến nhiệt có mang), số phổi sống nước • Cá nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nhiều ... khoáng cá khoảng 1-1,7% Cá biển có - nhiều chất khoáng cá nước Tỷ lệ Canxi/Photpho cá tốt thịt Tuy nhiên, lượng - Canxi cá thấp 2.2 Vai trò ý nghĩa cá: - Cá nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng ... vitamin, đặc biệt chứa nhiều vitamin A D… Phân loại theo môi trường sống: Chia làm ba loại: Cá nước mặn: cá thu, cá nục, cá người… - Cá nước ngọt: cá lóc, cá rô phi, cá diêu hồng… - Cá nước lợ:...
- 13
- 600
- 0
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG và đặc điểm vệ SINH của THỰC PHẨM
... chi m tr ng lư ng ch y u c a c a h t c c G o Giá tr dinh dư ng c a g o thay i tuỳ thu c vào gi ng, i u ki n t ai, khí h u, i u ki n canh tác Giá tr dinh dư ng c a g o thay i nhi u tuỳ thu c theo ... B t mì: giá tr dinh dư ng c a b t mì thay i tùy thu c cách ch bi n B t s n xu t t h t toàn ph n có giá tr dinh dư ng gi ng h t lúa mì, b t mì tr ng l i b m t l p m m ch a nhi u ch t dinh dư ng ... p thu th t Kh tiêu hoá h p thu ch t dinh dư ng tùy thu c vào lo i cá cách ch bi n Cá béo khó tiêu hoá h p thu cá n c, cá mu i làm gi m m c ng hoá c i m v sinh: Do t ch c liên k t c a cá l ng...
- 15
- 6,527
- 36
Gía trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của sữa
... dụng sữa Lipid sữa + tổng hợp powerpoint Tính chất vệ sinh sữa + tổng hợp word Cách bảo quản sử dụng sữa Tốt Tốt Tốt [Giá trị dinh dưỡng đặc điểm vệ sinh sữa] Trang MỤC LỤC I Giới thiệu sữa phân ... trị dinh dưỡng đặc điểm vệ sinh sữa Về nội dung này, xin giới thiệu sữa cách phân loại sữa Phần xin giới thiệu Giá trị dinh dưỡng, đặc điểm vệ sinh số lưu ý cách bảo quản sử dụng sữa hợp lý Trong ... [Giá trị dinh dưỡng đặc điểm vệ sinh sữa] Trang LỜI MỞ ĐẦU Sữa nguồn dinh dưỡng tuyệt vời mà tạo hoá ban cho người nói riêng loài động vật có vú nói chung Với thành phần dinh dưỡng hoàn hảo, sữa...
- 28
- 1,474
- 3
Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm - Chương VI: Giá TRị dINH DUỡNG Và ĐặC ĐIểM Vệ SINH CủA THựC PHẩM pdf
... cá nên tỉ lệ mắc Dinh dưỡng an toàn thực phẩm bệnh sán gan cao, Biện pháp phòng bệnh tốt không ǎn gỏi cá cá nấu chưa chín Sữa I GIá TRị DINH DƯỡNG Sữa thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao Protein ... Củ Dinh dưỡng an toàn thực phẩm nông thôn nước ta sau ngũ cốc khoai củ thức ǎn thường dùng Đặc điểm chung khoai củ nghèo chất dinh dưỡng nǎng lượng thấp Khoai lang Protein Protein khoai lang ... prolamin gần ly sin tryptophan Nếu ǎn phối hợp ngô với đậu đỗ thức ǎn động vật giá trị protein ngô tǎng lên nhiều Dinh dưỡng an toàn thực phẩm Lipit: Lipit hạt ngô toàn phần từ 4-5 %, phần lớn tập trung...
- 21
- 727
- 2
Câu hỏi thao luận: Nhóm 1. So sánh giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của trứng và sữa pps
... ngà, vàng, mùi thơm đặc hiệu sữa Khi sữa có dấu hiệu kết tủa chắn sữa bị nhiễm khuẩn Ðể đánh giá chất lượng vệ sinh sữa người ta thường dựa vào tiêu sau: - Tỷ trọng sữa biểu thành phần dinh dưỡng ... động từ Đặc 18-20 thorner, tăng 22 Thorner kèm điểm vệ theo có tượng kết tủa casein sinh sữa chắn bị nhiễm khuẩn Nếu vắt sữa theo yêu cầu vệ sinh sữa vắt vô khuẩn Thời gian vô khuẩn kéo dài sữa bảo ... có sữa Với sữa tươi nguyên chất, tỷ trọng giao động từ 1,029 đến 1.0 34 Nếu sữa bị pha loãng tỷ trọng hạ thấp bị lấy mất.bơ tỉ trọng tăng lên - Độ chua sữa phản ánh độ tươi tốt sữa Độ chua sữa...
- 5
- 3,025
- 10
giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của sữa dinh dưỡng
... Giá trị dinh dưỡng đặc điểm vệ sinh sữa ” để nghiên cứu, tìm hiểu vấn đề liên quan tới giá trị dinh dưỡng sữa, yếu tố hạn chế sữa mặt dinh dưỡng, khả gây bệnh từ sữa, cách lựa chọn bảo quản sữa ... Trong sữa chưa đun có số ezyme giúp cho việc tiêu hóa dễ dàng Hiện sản phẩm sữa chủ yếu sữa bò với loại đa dạng sữa tươi, sữa hấp, sữa hấp paxtơ, sữa đặc, kem, bơ, phomat, sữa chua, sữa bột Sữa ... 2.1.4.4 Các sản phẩm sữa bột Nếu dựa vào hàm lượng chất béo có sữa phân sữa béo, sữa bán gầy, sữa 1% chất béo sữa gầy • Sữa tươi nguyên kem (sữa béo): sữa chế biến từ 100% sữa tươi nguyên liệu...
- 44
- 487
- 0
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ ĐẶC ĐIỂM VỆ SINH CỦA RAU
... Các thành phần dinh dưỡng có rau: Về thành phần giá trị dinh dưỡng rau tươi có khác tuỳ theo loại rau Lượng protid rau tươi nói chung thấp (dao động từ 0.5-1.5%) Tuy có nhiều loại rau người ta ... cánh hoa dài khoảng 2cm, mép cánh hoa nhị hoa màu tím Thành phần dinh dưỡng Giá trị dinh dưỡng 100g gừng tươi Giá trị dinh dưỡng 100 g (3,5 oz) Năng lượng 80 kJ (19 kcal) Carbohydrat 17.77g ... rau thơm… loại rau giàu vitamin khoáng chất Chế biến rau cách − Không trữ rau tủ lạnh lâu sau ngày, rau xanh lượng lớn chất dinh dưỡng − Chế biến rau không cách làm chất dinh dưỡng rau Ví dụ: +...
- 48
- 1,498
- 4
Chương 5 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG và đặc điểm vệ SINH của THỨC ăn
... rán ăn ngay, không nên đổ chung vào lọ mỡ tốt, tiếp tục đổ thêm dầu mỡ vào để rán c thức ăn nhiều glucid Thức ăn glucid thờng đợc dùng làm thức ăn nớc phát triển, phần ăn hầu nh gồm toàn thức ăn ... thức ăn thực vật Tên thức ăn Lipid (g/100g) Tên thức ăn Lipid (g/100g) Đậu tơng 17,8-18,4 Trám đen 10.0 Cùi da già 30,0 Hạt bí, hạt da 39 - 42 Lạc hạt 44 ,5 Cám gạo 27,7 Vừng 46,4 Cám ngô 21 ,5 ... chua đậu nành, Tempeh (Indone-sia) để làm tăng giá trị dinh dỡng tỷ lệ hấp thu thức ăn 2.4 Lạc: Hàm lợng Protein lạc cao, nhng chất lợng đậu đỗ thức ăn có protid lạc không bị ảnh hởng nhiệt độ...
- 22
- 564
- 0
Chương 5 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG và đặc điểm vệ SINH của THỨC ăn
... Giá trị dinh dỡng đặc điểm vệ sinh thức ăn Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh Hà Nam Giá trị dinh dỡng đặc điểm vệ sinh thức ăn Giá trị DD TA phụ thuộc: Thành phần hóa học loại TA ăn Các yếu ... nhu cầu dinh dỡng Dựa vào hàm lợng chất DD có TP ngời ta phân chia TA thành nhóm sau: Giá trị dinh dỡng đặc điểm vệ sinh thức ăn - Thức ăn giàu Protein - Thức ăn giàu lipid - Thức ăn giàu ... B - Thức ăn giàu lipid Hàm lợng lipid số thức ăn thực vật Tên thức ăn Lipid (g/100g)Tên thức ăn Lipid (g/100g)Đậu t ơng17,8-18,4Trám đen10.0Cùi da già30,0Hạt bí, hạt da39 42Lạc hạt44,5Cám...
- 70
- 640
- 1
Giá Trị Dinh Dưỡng và Tính Chất Vệ Sinh của Ngũ Cốc
... linolic • Giá trị dinh dưỡng 100g ngô hạt: 86kcal, 19g cacbon hydrat, 2,7g chất xơ, 1,2g chất béo, 3,2g protein, 3,2g đường • Khi bị nấm mốc, ngũ cốc chứa Aspergillus flavus – nấm gây chất độc ... hàm lượng chất béo cao, có nhiều vitamin nhóm B • Hạt đậu nguồn dinh dưỡng phong phú, ngon mà tương đối lại rẻ tiền • Hạt đậu có nhiều sinh tố nhóm B, nhiều sắt, kali, nhiều chất xơ, có chất béo ... calci, có lượng đạm chất cao các loại ngũ cốc khác từ hai đến năm lần • Đậu nành thực phẩm hữu hiệu để giảm cholesterol triglyceride máu • Đậu có chứa chất acid phytic, chất chống oxy hóa mạnh,...
- 33
- 876
- 0
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ ĐẶC ĐIỂM VỆ SINH CỦA SỮA
... lượng vitamin A sữa khoảng 0,2 - mg/l sữa Vitamin D: hàm lượng vitamin D sữa khoảng 0,002 mg/l sữa Vitamin B1: sữa khoảng 0,4 mg/l sữa Vitamin B2: sữa khoảng 1,7 mg/l sữa Vitamin B12: sữa khoảng 0,1-0,3 ... lọc) Sữa đặc: sản phẩm sữa tiệt trùng làm đặc lại Sữa có nồng độ cao gấp lần so với sữa nước tiêu chuẩn Sữa đặc có đường Sữa đặc không đường Sữa bột: sản phẩm chế biến từ sữa tươi, thêm ... sữa khoảng 0,1-0,3 mg/l sữa Vitamin PP: sữa khoảng 1,5 mg/l sữa Vitamin C: hàm lượng vitamin C sữa thay đổi giới hạn rộng, khoảng - 20 mg/l sữa 1.2 Thành phần dinh dưỡng chủ yếu của sữa...
- 30
- 530
- 0
nghiên cứu hiện trạng phân bố và đặc điểm tái sinh của cây huỳnh đường (dysoxylum loureiri pierre) làm cơ sở đề xuất giải pháp bảo tồn và phát triển loài tại vườn quốc gia ba bể - huyện ba bể,
... MÂY NGHIÊN CỨU HIỆN TRẠNG PHÂN BỐ VÀ ĐẶC ĐIỂM TÁI SINH CỦA CÂY HUỲNH ĐƢỜNG (DYSOXYLUM LOUREIRI PIERRE) LÀM CƠ SỞ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN LOÀI TẠI VƢỜN QUỐC GIA BA BỂ - HUYỆN BA BỂ ... hành thực đề tài: Nghiên cứu trạng phân bố đặc điểm tái sinh Huỳnh đường (Dysoxylum loureiri Pierre) làm sở đề xuất giải pháp bảo tồn phát triển loài vườn quốc gia Ba B - huyện Ba B - tỉnh Bắc ... tiêu nghiên cứu Mô tả phân tích trạng phân bố đặc điểm tái sinh Huỳnh đường (Dysoxylum loureiri Pierre) vườn quốc gia Ba Bể, sở đề xuất giải pháp bảo tồn phát triển Huỳnh đường Đối tƣợng nghiên cứu...
- 91
- 874
- 3
một số hình thức giúp trẻ 4-5 tuổi hiểu về giá trị dinh dưỡng và vsattp thông qua các hoạt động
... phải thông qua hoạt động để giúp trẻ lĩnh hội kiến thức giá trị dinh dưỡng Chính vậy, lựa chọn đề tài “ Một số hình thức giúp trẻ 4-5 tuổi hiểu giá trị dinh dưỡng VSATTP thông qua hoạt động ... Để giúp trẻ – tuổi hiểu khắc sâu kiến thức giá trị dinh dưỡng – VSATTP tìm tòi số hình thức thông qua hoạt động giáo dục trẻ lúc nơi Trong trình giáo dục, giáo viên sử dụng chủ yếu hai hình thức ... thêm hoạt động giáo dục dinh dưỡng cho trẻ Sưu tầm, sáng tạo số trò chơi giáo dục dinh dưỡng VSATTP Trong trình tổ chức giáo dục dinh dưỡng cho trẻ thông qua hoạt động, hình thức áp dụng số trò...
- 29
- 543
- 0
Từ khóa: gía trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của thịtgiá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của nhóm thực phẩm giàu chất béogiá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của nhóm thực phẩm giu chất béogiá trị dinh duỡng và ðặc ðiểm vệ sinh của thực phẩmkhái niệm giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của sữatai bai sau bai gia tri dinh duong và dạc diem bao ve nhom thuc phamgia tri dinh duong va y nghi kinh te cua cay ca chuagia tri dinh duong va vai tro sinh ly cua thuc phamgiá trị dinh dưỡng và tính tiện dụng của sản phẩm mì sợigia tri dinh duong va vai tro thuc an trong nuoi gagiá trị dinh dưỡng và pương pháp chế biến sữagiá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế của cây cà chuaphương pháp xác định giá trị của thành phần của chuỗi tiền tệ đều a khi cho biết trước giá trị tương đương ở thời điểm hiện tại của nó là pcâu 340 cây trúc nhật đốm có giá trị sử dụng và đặc điểm gìgiá trị dinh dưỡng và sử dụngchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)HIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM