TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ TRÍCH HUN KHÓI

... CNCB: CÁ TRÍCH HUN KHÓI GVHD: NGUYỄN THỊ THẢO MINH CHƯƠNG 2: QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT 2.1 Quy trình sản xuất 19 Đồ án CNCB: CÁ TRÍCH HUN KHÓI GVHD: NGUYỄN THỊ THẢO MINH 2.1.1 Sơ đồ quy trình Cá trích ... muối Để Xâu cá Sấy Hun khói Để nguội Bao bì Đóng gói Bảo ôn Sản phẩm Hình 2.1: Sơ đồ quy trình sản xuất cá trích hun khói nóng 2.1.2 Thuyết minh quy trình 20 Đồ án CNCB: CÁ TRÍCH HUN KHÓI 2.1.2.1 ...  ĐỒ ÁN MÔN HỌC ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ TRÍCH HUN KHÓI GVHD : NGUYỄN THỊ THẢO MINH TP.HỒ CHÍ MINH, 2015 Đồ án CNCB: CÁ TRÍCH HUN KHÓI GVHD: NGUYỄN THỊ THẢO MINH NHẬN...

63
1,638
2

TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ THU NGÂM DẦU.

... hạn hẹp tiểu luận, chúng em xin giới thiệu quy trình sản xuất đồ hộp từ nguyên liệu thủy sản “ TÌM HIỂU VỀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ THU NGÂM DẦU” Trong trình làm không tránh khỏi nhiều sai sót, mong ... lệ cái: nước + Bài khí tốt rót nước sốt nóng 40 KẾT LUẬN Sau thời gian ngắn làm đề tài này, điều chúng em làm được: - Tìm hiểu quy trình sản xuất cá thu ngâm dầu - Đi sâu nghiên cứu trình sản xuất ... nhận dung dịch vắt đồng 19 CHƯƠNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ THU NGÂM DẦU 3.1 Sơ đồ quy trình sản xuất (Nguyên) Xếp hộp Hấp Thanh trùng Nguyên liệu Tiếp nhận Rã đông Ngâm nước muối Fillet lấy thịt Xử...

44
1,116
2

tiểu luận tìm hiểu quy trình sản xuất cà phê bột

... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CAFE BỘT 10 CHƯƠNG II: KỸ THUẬT SẢN XUẤT CÀ PHÊ XAY 2.1 SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CAFÉ XAY Cà phê rang xay sản phẩm sản xuất từ cà phê nhân sản phẩm cà phê ràg xay ... sản phẩm thị trường GVHD: ĐỖ VIẾT PHƯƠNG SVTH: NHÓM CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CAFE BỘT 24 CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HÒA TAN Cà phê nhân sau rang đưa xay để làm cà phê bột pha phin, từ cà phê ... đề Nhóm chúng em định chọn “CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÀ PHÊ TỪ NGUYÊN LIỆU NHÂN” làm đề tài nghiên cứu Tiểu luận: TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÀ PHÊ BỘT NHẬN XÉT ...

29
2,429
5

TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN NĂNG SUẤT 10 TẤN SẢN PHẨM/CA

... hçnh Protein 34 vunamnet@yahoo.com, www.vunam.sayhi.to/ a Quy trçnh háúp v tỉåïi nỉåïc lo Và t mç( W = 38%) Háúp Håi nỉåïc bo ho (to = 100  105 0C, t = 120  150 giáy) (P = 1,0  0,1 kg/cm2) Thäøi ... âêch tảo và t mç cọ khäúi lỉåüng, kêch thỉåïc v hçnh dảng nháút âënh cho và t mç Quạ trçnh càõt âỉåüc thãø hiãûn sau (hçnh 7): Bàng ti mç (1) âỉa lưng và t mç vo trủc dao càõt (2) Tải âáy và t mç ... tàõc hoảt âäüng: Và t mç nàòm khn (1) ca bàng ti khn (2) âi vo mạng cong (2), dỉåïi tạc dủng ca trng lỉûc, và t mç s råi xúng mạng cong tiãúp theo (10) cọ chiãưu ngỉåüc lải Tải âáy và t mç âỉåüc...

48
2,965
17

Tài liệu Bài thuyết trình: Tìm hiểu quy trình sản xuất gelatine từ da cá và ứng dụng gelatine pptx

... Quy trình sản xuất gelatine từ da cá Ngun liệu NaOH Khử béo Rửa HCl Trương nở Trích ly Lắng lọc thơ BÃ Lọc tinh BÃ Trao đổi ion Cơ đặc Sấy phun GELATINE Quy trình sản xuất gelatine từ da cá THUYẾT ... sản xuất gelatine từ da cá THUYẾT MINH QUY TRÌNH  Trích ly - Mục đích: thu gelatin hoà tan từ collagen nguyên liệu - Các phương pháp trích ly: Phương Quy trình sản xuất gelatine từ da cá THUYẾT ... lượng nguyên liệu Hỗn hợp khuấy đảo nhẹ, trì nhiệt độ phòng thời gian từ đến Quy trình sản xuất gelatine từ da cá THUYẾT MINH QUY TRÌNH o Khử béo: - Các biến đổi: + Vật lý: độ ấm nguyên liệu tăng...

28
1,269
4

chuyên đề nước mặn - tìm hiểu quy trình sản xuất nhân tạo giống cá bống bớp

... phương pháp nghiên cứu, sản xuất giống nhân tạo - Nắm bắt quy trình sinh sản nhân tạo cá Bống Bớp Nội dung nghiên cứu: - Tìm hiểu hệ thống công trình sơ vật chất phân viện - Tìm hiểu công tác vệ sinh ... cá Bống Bớp, mở hướng cho nghiên cứu sinh sản nhân tạo sản xuất giống cá Bống Bớp Tuy nhiên, tài liệu sản xuất đại trà ổn định giống cá Bống Bớp chưa thấy công bố 1.2.2 Tình hình nghiên cứu cá ... sở sản xuất giống cá Viện nghiên cứu Hải sản, 2007 “ Kỹ thuật sản xuất giống cá Bớp( Bostrichthys sinensis Lacépède, 1801)” Báo cáo thực tâp nước mặn, 2008 Tìm hiểu kỹ thuật sản xuất nhân tạo...

46
1,980
2

Tìm hiểu quy trình sản xuất và một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cá ngừ đóng hộp tại công ty cổ phần thủy đặc sản SEASPIMEX

...

58
1,175
5

TÌM HIỂU QUY TRÌNH sản XUẤT SURIMI cá ĐỔNG

... TRÌNH SẢN XUẤT SURIMI CÁ ĐỔNG SVTT: PHẠM THỊ THẢO 2.2 .Quy trình công nghệ sản xuất surimi cá đổng: Sơ đồ quy trình chế biến Surimi: Nguyên liệu Tiếp nhận nguyên liệu To≤ 4°C Muối đá Rửa cá lần ... quy trình với thiết bị đại Từ sản phẩm ta chế biến nhiều sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao Vì nên em tìm hiểu đề tài sản xuất surimi từ cá đổng GVHD: TẠ THỊ THANH THÚY Trang TÌM HIỂU QUY TRÌNH ... 24 TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SURIMI CÁ ĐỔNG SVTT: PHẠM THỊ THẢO Hình 2.4: máy tách thịt 2.3.8.Rửa thịt cá lần 1-2: Mục đích: Chu kì rửa cá nước giai đoạn quan trọng sản xuất surimi Rửa cá nhằm...

52
1,595
6

TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC MẮM CÁ CƠM THEO PHƯƠNG THỨC TRUYỀN THỐNG

... tuân thủ quy tắc định Đặc biệt, phương pháp truyền thống để có giọt nước mắm thơm ngon Và để tìm hiểu quy trình chế biến hôm nhóm trình bày đề tài: Quy trình sản xuất nước măm cá cơm theo phương ... xuất nước măm cá cơm theo phương pháp truyền thống TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC MẮM CÁ CƠM THEO PHƯƠNG THỨC TRUYỀN THỐNG I Tính cấp thiết đề tài - II Nước mắm có giá trị dinh dưỡng cao, hấp ... muối cá trước làm nước mắm quan trọng a Nguyên liệu chính: Cá cơm: • Có nhiều loại cá cơm cá cơm sọc tiêu, cơm than, cơm đỏ, sọc phấn, phấn chỉ, cơm lép… ngon cá cơm than sọc tiêu Cá cơm, xuất...

32
2,064
8

Tìm hiểu quy trình sản xuất giống nhân tạo cá chép lai 3 máu tại trại sản xuất giống cấp I chi cục Thủy sản Phú Thọ

... Th i Nguyên, tr i sản xuất giống cấp I thuộc chi cục thủy sản Phú Thọ, tiến hành: "Tìm hiểu quy trình sản xuất giống nhân tạo cá chép lai máu tr i sản xuất giống cấp I thuộc chi cục thủy sản Phú ... cá chép lai máu qua chọn giống tr i sản xuất giống cấp I thuộc chi cục thủy sản Phú Thọ 2 .3. 2 Địa i m th i gian tiến hành * Địa i m T i tr i sản xuất giống cấp I thuộc chi cục thủy sản Phú Thọ ... Th i gian tiến hành Từ 14-02-2011 đến ngày 31 - 07-2011 2 .3. 3 N i dung nghiên cứu tiêu theo d i Tìm hiểu quy trình sản xuất giống cá chép lai máu tr i sản xuất giống cấp I thuộc chi cục thủy sản...

Tìm hiểu quy trình sản xuất nhân tạo giống cá Chép V1 ( Cyprinus carpio ) tại phòng Di Truyền – Chọn Giống thuộc Viện Nghiên cứu Nuôi Trồng Thủy Sản 1 tại Đình Bảng – Từ Sơn – Bắc Ninh”

... khâu trình sinh sản nhân tạo giống cá Chép V1 Vì , em thực chuyên đề “ Tìm hiểu quy trình sản xuất nhân tạo giống cá Chép V1 ( Cyprinus carpio ) “ phòng Di Truyền – Chọn Giống thuộc Viện Nghiên cứu ... Chọn Giống thuộc Viện Nghiên cứu Nuôi Trồng Thủy sản xã Đình Bảng – huyện Từ Sơn – tỉnh Bắc Ninh 2.2 .1 Vị trí địa lý Phòng Di Truyền – Chọn Giống nằm cạnh quốc lộ 1A cũ, cách trung tâm Hà Nội 15 km ... Phòng Di Truyền – Chọn Giống có di n tích mặt nước phục vụ cho sản xuất nghiên cứu Có phòng thí nghiệm ( phòng Di Truyền, phòng Chọn Giống ), dãy nhà sản xuất, nhà bình Weis phục vụ cho sản xuất...

Tìm hiểu quy trình sản xuất giống cá chép V1 Cyprinus carpio (Linnaeus, 1785)

... đề : “ Tìm hiểu quy trình sản xuất giống cá chép V1 Cyprinus carpio (Linnaeus, 1785) ” PHẦN II : TỔNG QUAN TÀI LIỆU I.Giới thiệu chung cá chép V1 (Cprinus carpio Linnaeus, 1785) Cá chép V1 lai ... cứu Quy trình sản xuất giống cá chép V1 (Cprinus carpio Linneaus, 1785) II Phương pháp thu thập số liệu Phương pháp trực tiếp Trực tiếp tham gia vào số khâu quy trình sản xuất giống cá chép V1 ... Cá chép V1 Cá chép V1 dòng Việt có ngoại hình thiên dạng hình cá chép trắng Việt Nam hệ gen chúng có 50% cấu di truyền cá chép trắng Việt nam Cá chép V1 dòng Vàng (Indo) có ngoại hình thiên cá...

tìm hiểu quy trình sản xuất thức ăn cho cá tra,cá basa tại công ty tnhh mtv thức ăn thủy sản mekong

... TIÊU NGHIÊN CỨU Tìm hiểu đề tài Quy trình sản xuất thức ăn dạng viên cho cá tra ,cá basa nhằm để: Tìm hiểu công đoạn hoàn thiện sản phẩm để sản xuất sản phẩm thức ăn cá tra ,cá basa tốt mạng lại ... Công Ty TNHH MTV Thức Ăn Thủy Sản MeKong tiền thân Công Ty TNHH MTV Chế Biến Thủy Sản Hoàng Long Công ty thành viên tập đoàn Hoàng Long Công ty chuyên chế biến thủy sản xuất sản xuất thức ăn thủy ... thức ăn thủy sản Hoàng Long tách khỏi Công Ty TNHH MTV Chế Biến Thủy Sản Hoàng Long lấy tên Công ty TNHH MTV Thức Ăn Thủy Sản MeKong hoat động đến Ngoài sản phẩm bột cá mở cá tra MeKong bán cho...

97
1,455
8

Xem thêm