Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến giò chay từ nấm.

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến mứt và nước uống từ cây lô hội

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến mứt và nước uống từ cây lô hội

... định giống và độ già thích hợp của cây Lô hội phù hợp cho mục đích chế biến. - Xây dựng quy trình chế biến nước uống từ cây Lô hội. - Xây dựng quy trình chế biến mứt đông từ cây Lô hội. ... quy trình công nghệ chế biến sản phẩm nước Lô hội Từ các kết quả nghiên cứu thu được chúng tôi đưa ra quy trình chế biế...
Ngày tải lên : 16/04/2014, 14:37
  • 99
  • 986
  • 3
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NECTAR MÃNG CẦU-ỔI

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NECTAR MÃNG CẦU-ỔI

... thực phẩm. Công nghệ bao bì hiện đại còn tạo điều kiện trình bày các sản phẩm thực phẩm có giá trị gia tăng tới những mức độ từ dạng sơ chế tới các sản phẩm ăn liền phong phú. Đồ hộp thực phẩm ... khử). Ở thực phẩm có độ pH thấp quá trình này cũng xảy ra làm thay đổi tính chất của thực phẩm. Do đó kiểm tra hàm lượng đường nghịch đảo cũng là chỉ tiêu cần thiết...
nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hạt nêm từ gà và gấc

nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hạt nêm từ gà và gấc

... án: NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT HẠT NÊM GÀ VÀ GẤC SVTH: VÕ THỊ THU VÂN 30 3.4 Phương pháp nghiên cứu 3.4.1 Quy trình nghiên cứu Dựa vào quy trình công nghệ sản xuất hạt nêm ... 3.18. Quy trình công nghệ sản xuất hạt nêm gà và gấc dự kiến 30 Hình 3.19. Sơ đồ nghiên cứu 32 Hình 3.20. Minh họa về phép thử so hàng 36...
Đề tài nhánh  nghiên cứu quy trình công nghệ chế tạo bơm chuyên dụng phục vụ nuôi tôm thương phẩm quy mô trang trại

Đề tài nhánh nghiên cứu quy trình công nghệ chế tạo bơm chuyên dụng phục vụ nuôi tôm thương phẩm quy mô trang trại

... hai kiểu bơm sau: 1 .Bơm nổi: Bơm nổi gồm các phương án sau: Phương án 1: Theo kết quả nghiên cứu của đề tài KC07.27 dạng bơm nước chuyên dùng đả được nghiên cứu thiết kế và chế tạo -Vỏ: ... nước sục khí để xử lý môi trường nuôi: Trong mô hình nuôi tôm thương phẩm thâm canh qui mô trang trại, một trong các thiết bị phục vụ cho công tác...
Ngày tải lên : 14/05/2014, 15:42
  • 121
  • 1K
  • 2
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến trà túi lọc từ lá dâu tằm

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến trà túi lọc từ lá dâu tằm

... trà túi lọc. 4.5. Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất trà túi lọc Trên cơ sở các thông số công nghệ thu được từ các thí nghiệm trên, chúng tôi đưa ra quy trình công nghệ sản xuất trà túi lọc ... bảo quản thích hợp cho trà túi lọc. Nội dung 5: Thiết lập quy trình chế biến trà túi lọc từ lá dâu tằm. 3.3. Địa điểm và thời gia...
Ngày tải lên : 15/05/2014, 01:34
  • 53
  • 1.9K
  • 20
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến mứt đông từ quả sung

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến mứt đông từ quả sung

... n t qu sung [11]  Sung kho tht ba ch  Tôm thu trái sung  Gi tôm trái sung  Da chua t sung  Gi trái sung khô vi cá lóc  Gi sung tai ln  Canh lá sung  Cháo sung mt ... 1.9: S đ quy trình ch bin các loi mt 18 Hình 2.1: Các bc tin hành nghiên cu 25 Hình 2.2: S đ quy trình ch bin mt đông d kin 26 Hình 3.1: Sn phm m...
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm bột dinh dưỡng từ thực vật nhằm nâng cao giá trị dinh dưỡng cho người ăn chay

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm bột dinh dưỡng từ thực vật nhằm nâng cao giá trị dinh dưỡng cho người ăn chay

... McătiêuăđătƠiănhm: - PhơnătíchăthƠnhăphn dinh dngăvƠăchnăcácăloiănguyênăliuăphùăhp. - Khoăsátăquá trình xălýănguyênăliuănhmănơng cao giá trăcmăquanăcngă nh giá tr dinh dng cho snăphm. ... Khoăsátăcácăyuătănhăhngăđnăchtălngăcaăsnăphmătrong quá trình chăbinăvƠăboăqun. - Xơyă dngă quy trình chă bină bt dinh dngă nhmă nơngă cao giá tră d...
nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến nectar mãng cầu - ổi

nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến nectar mãng cầu - ổi

... ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Đề tài: NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NECTAR MÃNG CẦU -ỔI Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Đề tài: NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NECTAR MÃNG CẦU -ỔI Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC...
Ngày tải lên : 25/11/2014, 03:16
  • 110
  • 1.4K
  • 7
Báo cáo khoa học : Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến một số thức uống từ trái bưởi

Báo cáo khoa học : Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến một số thức uống từ trái bưởi

... Nội dung 3: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất một số thức uống từ trái bưởi 2.3.1. Quy trình công nghệ sản xuất nước bưởi dạng trong 2.3.1.1. Quy trình công nghệ sản xuất nước bưởi dạng ... 3: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất một số thức uống từ trái bưởi 15 2.3.1. Quy trình công nghệ sản xuấ...
Ngày tải lên : 08/02/2015, 21:37
  • 74
  • 1.2K
  • 4
nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến giò chả cá tra pha cá thát lát và bảo quản sản phẩm

nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến giò chả cá tra pha cá thát lát và bảo quản sản phẩm

... dựng qui trình công nghệ giò chả cá Tra pha cá Thát Lát 66 3.3. Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng giò chả cá Tra pha cá Thát Lát trong thời gian bảo quản 69 3.3.1. Kết quả nghiên cứu sự biến đổi ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG DƯƠNG THÙY LINH NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN GIÒ CHẢ...
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến bột trứng làm nguyên liệu chế biến thực phẩm

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến bột trứng làm nguyên liệu chế biến thực phẩm

... NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BỘT TRỨNG LÀM NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Trần Thị Mai Phương, Nguyễn Thị Hoàng Anh, Nguyễn Văn Tấn, Lại Mạnh Toàn, Hoàng Thị Hạnh Bộ Môn Chế biến ... quá trình chế biến tiếp theo tùy theo mục ñích s dụng. 3.2. Kết quả nghiên cứu phương pháp chế biến bột trứng làm nguyên liệu chế biến thực phẩm công nghiệp...
Ngày tải lên : 18/05/2015, 01:30
  • 14
  • 718
  • 1
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến bột dinh dưỡng từ Hàu Thái Bình Dương.

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến bột dinh dưỡng từ Hàu Thái Bình Dương.

... đề tài Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến bột dinh dưỡng từ Hàu Thái Bình Dương”. 1.2. Mục đích và yêu cầu 1.2.1. Mục đích Xây dựng quy trình chế biến bột dinh dưỡng Hàu Thái Bình Dương ... hành nghiên cứu 26 3.2. Nội dung nghiêng cứu 26 3.3. Bố trí thí nghiệm 27 3.4. Quy trình công nghệ chế biến sản phẩm bột din...
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến giò chay từ nấm.

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến giò chay từ nấm.

... chay từ nấm. 1.3. Mục đích nghiên cứu Xây dựng quy trình công nghệ chế biến sản phẩm thực phẩm chay từ nấm tạo ra sản phẩm giò chay đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 1.4. Yêu cầu nghiên cứu ... DUYÊN Tờn ti: Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến giò chay từ nấm KhóA LUËN thùc tËp tèt nghiÖp Hệ đào tạo : Chí...

Xem thêm

Từ khóa: