0
  1. Trang chủ >
  2. Giáo án - Bài giảng >
  3. Cao đẳng - Đại học >

GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM II THỜI LƯỢNG 45 TIẾT

Sản phẩm công nghê sinh học Thực phẩm (Pocket No 2)

Sản phẩm công nghê sinh học Thực phẩm (Pocket No 2)

... Chống chịu thuốc diệt cỏ Sản phẩm công nghê sinh học Thực phẩm (Pocket No 2) Cập nhật: 21/03/2006 Hiện nay, những sản phẩm lương thực, thực phẩm do Công nghệ Sinh học (CNSH) tạo ra đã có mặt ... tương này được trồng tại Ôxtralia, Canada, Nhật Bản và Mỹ. Ví dụ về sản phẩm công nghệ sinh học thực phẩm hiện nay. Sản phẩm Đặc điểm Cải dầu Chống chịu chất diệt cỏ Cải dầu Có hàm lượng ... cầu của những sản phẩm này và các công ty CNSH tạo ra chúng, xin truy cập vào địa chỉ www.agbios.com/_Synopsis.asp. Trang web này sẽ cung cấp tổng kết về bản chất và các loại sản phẩm CNSH đã...
  • 7
  • 1,514
  • 5
Giáo trình công nghệ sinh học trong sản xuất và đời sống

Giáo trình công nghệ sinh học trong sản xuất và đời sống

... biết ai là người đưa ra danh từ này xuất xứ từ đâu? Công nghệ sinh học có thể hiểu một cách đơn giản là công nghệ sử dụng các cơ thể sống để sản xuất các sản phẩm hữu ích phục vụ con người. ... trăng vào năm 1969; hơn cả thành tựu tìm ra thuốc kháng sinh . Đó là một thành tựu to lớn nhất trong lịch sử di truyền học, sinh học phân tử y học phân tử kể từ khi Watson Crick công ... qui trình đó. Công nghệ sinh học mới xuất hiện khi kĩ thuật di truyền ra đời. Chúng ta sẽ có dịp đi sâu vào vấn đề này trong những phần sau.3 thu hút nhiều người trên trái đất này tham gia vào...
  • 274
  • 1,168
  • 9
Giáo trình công nghệ sinh học trong sản xuất và đời sống

Giáo trình công nghệ sinh học trong sản xuất và đời sống

... TRƯƠNG VĂN LUNG(Chủ biên) Giáo trình CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG SẢN XUẤT VÀ ĐỜI SỐNG 1 Trong giai đoạn này người ta sử dụng một trong hai phương pháp sau đây để ... chất điều hòa sinh trưởng như auxin, gibberelline. Do đó đã tăng được năng suất cây trồng trong đó có lúa.4.3. Công nghệ gene trong sản xuất phân đạm Công nghệ gene trong sản xuất phân đạm ... trăng vào năm 1969; hơn cả thành tựu tìm ra thuốc kháng sinh . Đó là một thành tựu to lớn nhất trong lịch sử di truyền học, sinh học phân tử y học phân tử kể từ khi Watson Crick công...
  • 259
  • 860
  • 5
Giáo trình  công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp

... chung, đồ hộp thực phẩm rất đa dạng, mỗi loại sản phẩm có cách chế biến khác nhau, dùng các thiết bị khác nhau. Nhưng phần lớn các loại đồ hộp đều được chế biến theo qui trình công nghệ cơ bản ... tinh. 3.3. Các loại đồ hộp chế biến từ thịt - Đồ hộp thịt tự nhiên: Loại đồ hộp này không thêm gia vị, ở dạng bán chế phẩm . - Đồ hộp thịt gia vị: Là loại đồ hộp chế biến từ thịt nạc, có thể ... Thịt đem chế biến, lúc vào hộp là thịt tươi, thịt đã nấu hoặc rán với gia vị . - Đồ hộp thịt đậu: Chế biến từ thịt với các loại đậu và gia vị . - Đồ hộp chế biến từ thịt đã chế biến: như...
  • 127
  • 1,451
  • 6
Giáo trình công nghệ sinh học thực vật   GS TS mai xuân lương

Giáo trình công nghệ sinh học thực vật GS TS mai xuân lương

... GS. TS. Mai Xuân Lương Khoa Sinh học Công nghệ Sinh học thực vật - 4 -truyền thực vật, các cơ chế sinh tổng hợp ở thực vật, sinh lý phát triển, vai trò của phytohormone trong đời sống thực ... kích thích sinh trưởng thực vật đầu tiên là IAA, năm 1939 Gautheret đã sử dụng thành công chất này và các vitamin GS. TS. Mai Xuân Lương Khoa Sinh học Công nghệ Sinh học thực vật - 39 -gốc ... của các gen ức chế. GS. TS. Mai Xuân Lương Khoa Sinh học Công nghệ Sinh học thực vật - 33 -+ Giai đoạn 1: Chọn cây giống có vật liệu nuôi cấy thích hợp: Việc chọn nguồn vật liệu nuôi cấy là...
  • 77
  • 1,744
  • 63
Giáo trình: Công nghệ sinh học thực vật doc

Giáo trình: Công nghệ sinh học thực vật doc

... !$"$$4 $ $ N Giáo trình Công nghệ sinh học thực vật 9H2U! ""K"U7...
  • 154
  • 963
  • 14
giáo trình công nghệ sinh học môi trường bài 7 thực vật

giáo trình công nghệ sinh học môi trường bài 7 thực vật

... thut sinh hc nhm thc hin xử lý ô nhiễm đất, nước bằng cách dùng thực vật có khả năng hấp thu hay phân hủy chất gõy ụ nhim. ãCú th x lý ụ nhim kim loại, thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, ... VTãỏp ng dinh dng và năng lượng ánh sáng  cây tổng hợp các chất hữu cơ  hoạt động sinh lý, quá trình sinh trưởng, phát triển  hoàn thành chu kỳ sống. Mương lọc ...
  • 36
  • 994
  • 0
Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm II - Chương 6 docx

Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm II - Chương 6 docx

... trình lên men: C 6 H12O 6  2C3H 6 O3 + Q C 6 H12O 6 2NAD+ 2NADH2 2CH3COCOOH 2CH3CHOHCOOH Sơ ñồ 6: Cơ chế tổng hợp axit lactic ở tế bào vi sinh vật 3. Kỹ ... công nghệ thực phẩm ñể sản xuất nước giải khát, ñồ hộp, hoặc ñược sử dụng trong công nghiệp dệt, trong ñiện ảnh, trong y dược… 1. Chủng vi sinh vật: Thường sử dụng Asperillus niger ñể sinh ... phát triển các vi sinh vật lạ. Ngược lại, tăng nhiệt ñộ sẽ làm vô hoạt enzyme và làm chậm quá trình lên men. Quá trình sinh tổng hợp axít lactic thớch nghi pH axớt yu (6, 3 6, 5). Tuy nhiờn,...
  • 5
  • 612
  • 0
Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm II - Chương 5 ppt

Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm II - Chương 5 ppt

... nhau như: - Phương pháp tổng hợp hoá học - Phương pháp chiết tách từ nguyên liệu thực vật - Phương pháp sinh tổng hợp nhờ vi sinh vật Trong các phương pháp này thì phương pháp sinh tổng hợp ... chất lượng sản phẩm không thay ñổi (như sản xuất rượu, công nghệ thuộc da). ða số các ngành công nghiệp (chủ yếu là thực phẩm công nghiệp nhẹ) ñòi hỏi phải sử dụng các chế phẩm enzym sạch ... + Ưu: - Tiết kiệm diện tích - Dể cơ giới hoá, tự ñộng hoá. - Sử dụng hợp lí chất dinh dưỡng, tránh lãng phí. - Thu enzym ít tạp chất - ðảm bảo vệ sinh, vô trùng nên ít nhiễm vi sinh vật...
  • 15
  • 583
  • 0
Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm II - Chương 4 docx

Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm II - Chương 4 docx

... SemilalaninTirozinTriptophanEritrozo- 4- PHystidinRibozo- 5- PGlucozaGlucozo- 6- PSerinSixteinGlyxin -xetoizovalerat3-P-glyxeratValinOxalatxetatAlanin Asparagin Aspartat FumaratXitrat -xetoglutaratGlutamatGlutanin ... R2 R1-CO-COOH + R2-CH-COOH  CH-NH2 + CO COOH COOH 4. 2.2 Qui trình công nghệ: Nguyên liệu  xử lí  chuẩn bị môi trường dung dịch  cấy vi sinh vật nuôi vi sinh vật giống ... NH R-CO-COOH + NH3 R-C-COOH + H2O ã Giai ủon 2: chuyển iminoaxit thành aminoaxit nhờ enzym dehydrogenaza NH NH2 R-C-COOH + H2O →nazadehydrogen R-C-COOH ...
  • 10
  • 398
  • 0
Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm II - Chương 3 pot

Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm II - Chương 3 pot

... NO 3 - , PO4 3- …) 1. Yêu cầu về tảo giống: - Tốc ñộ sinh trưởng nhanh - Năng suất quang hợp cao - Có sức chống chịu với ñiều kiện ngoại cảnh - Sinh khối có thành phần hoá học thích hợp - ... Trong sinh khối vi khuẩn lam còn chứa kháng sinh nên bảo quản tốt. 3. 1.4 Qui trình công nghệ sản xuất protein ñơn bào 3. 1.4.1 Sản xuất protein ñơn bào từ vi sinh vật 1.Qui trình công nghệ: ... xuống ñáy. - Dễ tách sinh khối (nhờ vớt, lọc) 2. Các loại tảo thường dùng: - Vitảo: Chlorela, Scendemus, Dunaliella - Vi khuẩn lam: Spirulina 3. Công nghệ nuôi : * Qui trình công nghệ: Chuẩn...
  • 7
  • 441
  • 0
Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm II - Chương 2 pptx

Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm II - Chương 2 pptx

... danh, giữ giống, ñếm số lượng vi sinh vật. + Môi trường xốp: dùng trong công nghệ vi sinh vật. 2. 2 .2. 2 Nguyên liệu dùng chuẩn bị môi trường trong công nghệ vi sinh vật 1. Nguyên liệu cung ... CO 2 , H 2 O, các axít hữu cơ và các sản phẩm trao Qt. ngoại bào ñổi hiếu khí Ngoài ra vi sinh vật có thể ñồng hoá một số các cacbuahydro: CH3 -( CH 2 )n-CH3CH3 -( CH 2 )n-CH 2 OHCH3 -( CH 2 )n-CHOCH3 -( CH 2 )n-COOH ... sản phẩm. 2. 1 .2 Nguồn giống vi sinh vật 2. 1 .2. 1 Phân lập trong tự nhiên Thiên nhiên là nguồn cung cấp giống vô tận cho công nghiệp vi sinh vật. Các vi sinh vật sử dụng trong công nghiệp thực...
  • 9
  • 385
  • 0
Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm II - Chương 1 pdf

Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm II - Chương 1 pdf

... HOÁ KỸ THUẬT BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM II THỜI LƯỢNG 45 TIẾT ðÀ NẴNG 2007 -1 79oC và có thể vận ... hoạ. - Công nghệ sinh học cũng ñược ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực thực phẩm và dinh dưỡng. Ngành công nghệ lên men là một bộ phận của công nghệ sinh học ñã sản xuất ra nhiều sản phẩm rất ... do công nghiệp hoá chất thải ra. Như vậy công nghệ sinh học có liên quan ñến nhiều lĩnh vực và bao gồm các ngành như: - Công nghệ di truyền - Công nghệ nuôi cấy mô và tế bào - Công nghệ...
  • 10
  • 398
  • 3
GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM III

GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM III

... ðẠI HỌC ðÀ NẴNG TRƯỜNG ðẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HOÁ KỸ THUẬT BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM II THỜI LƯỢNG 45 TIẾT ... hoạ. - Công nghệ sinh học cũng ñược ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực thực phẩm và dinh dưỡng. Ngành công nghệ lên men là một bộ phận của công nghệ sinh học ñã sản xuất ra nhiều sản phẩm rất ... Công nghệ sinh học là một ngành khoa học ñang ñược thế giới quan tâm. Giá trị của công nghệ sinh học là ở chỗ ñó là một công cụ có thể áp dụng cho nhiều ngành kinh tế như sản xuất lương thực...
  • 56
  • 383
  • 1
giáo trình công nghệ sinh học thực vật đại học đà lạt

giáo trình công nghệ sinh học thực vật đại học đà lạt

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀ LẠT F 7 G GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC VẬT GS.TS. MAI XUÂN LƯƠNG 2005 Công nghệ Sinh học thực vật - 1 -MỤC LỤC MỤC ... Khoa Sinh học Công nghệ Sinh học thực vật - 4 -truyền thực vật, các cơ chế sinh tổng hợp ở thực vật, sinh lý phát triển, vai trò của phytohormone trong đời sống thực vật và nhiều vấn đề sinh ... chất kích thích sinh trưởng thực vật đầu tiên là IAA, năm 1939 Gautheret đã sử dụng thành công chất này và các vitamin GS.TS. Mai Xuân Lương Khoa Sinh học Công nghệ Sinh học thực vật - 12 -nhóm...
  • 77
  • 1,838
  • 3

Xem thêm

Từ khóa: giáo trình công nghệ sinh học thực vậttrần văn minh 1999 giáo trình công nghệ sinh học thực vật viện sinh học nhiệt đớgiáo trình công nghệ sinh học trong bảo vệ thực vật tác giả phạm thị thuỳtin học ứng dụng trong công nghệ sinh học thực phẩmđề cương công nghệ sinh học thực phẩmgiáo trình công nghệ sinh học đại cươnggiáo trình công nghệ sinh học ứng dụngđề thi công nghệ sinh học thực phẩmđề thi môn công nghệ sinh học thực phẩmgiáo trình công nghệ sinh học môi trườnggiáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộpgiáo trình công nghệ chế biến thực phẩmbài giảng công nghệ sinh học thực phẩmtài liệu công nghệ sinh học thực phẩmthực hành công nghệ sinh học thực phẩmNghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếChuong 2 nhận dạng rui roKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtchuong 1 tong quan quan tri rui roGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật