... percalmnguyờnliutinhch pepsin Nguyễn BáMùiWebsite: http://cnts.hua.edu.vn Chương Chương 7 7 SINH LÝ TIÊU HO SINH LÝ TIÊU HOÁÁTácgiả: PGS.TS. NguynBỏMựiKhKhỏỏiininimmãTiờuhoỏlquỏtrỡnhphõngiicỏcchtdinhdngcútrongthc ... DDchchmmttctớnhthnhphnãMttrongtỳimtcúmusmhnganãVD: pH ca cỏSúc (6,8 -7 , 0); Cỏchộp (5,5); Cỏ ui (5,4 -7 , 6)ãDchmtcacỏlchtlnghivng, hocxanhlỏcõy, quỏnhvcúvủngãThnhphn: vớdcỏtuytGadus: nướcchiếm 87, 79%, VCK 12,21%. Chấtvôcơgồmcácmuốicủakimloại: ... vrutthngl6,4.ãpH trongdchcacỏxngthngcaohncỏsn. DchvcaloicỏPleuronectidaepH tbl5,65 (2 , 7- 7,6); cacỏEroxl4, 5-4 ,7. ãKhi ủúipH cacỏxngthiờnvkimtớnhTTỏỏccddngngccaaHClHClãDitkhun,...