tiết 58 - bài 22: Qui trình tổ chức bữa ăn

Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn

... tham khảo về quy trình tổ chức bữa ăn, một số mẫu thực đơn của bữa ăn hàng ngày, các bữa tiệc, bữa cỗ.HS: vở ghi+ sgk.III- TIẾN TRÌNH TIẾT DẠY1- n định2- KTBC: thông qua.3- Bài mới:TL THẦY ... 54: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN I-MỤC TIÊU:- Kiến thức: Sau khi học xong bài, HS:Hiểu được nguyên tắc xây dựng thực đơn.- Kó năng: ăn uống hợp lý, giữ vệ sinh an toàn thực phẩm, chế biến món ăn ... THỨC317Giới thiệu bài: Để việc thực hiện bữa ăn được tiến hành tốt đẹp, cần bố trí sắp xếp công việc cho hợp lý theo quy trình công nghệ nhất định.- Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần phải...

3
7,726
28

Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn

... đơn hàng ngày như thế nào ?Thực đơn cho bữa tiệc, liên hoan như thế nào?5. Dặn dò:2’HS học bài ghi – sgkChuẩn bị phần III: Chế biến và trình bày món ăn. RÚT KINH NGHIỆM- BỔ SUNG ... phẩm).- Đặc điểm của từng người trong gia đình.- Ngân quỹ gia đình.2. Đối với thực đơn dùng cho bữa liên hoan, chiêu đãi:-Thực đơn gồm nhiều món.- Tuỳ hoàn cảnh điều kiện sẵn có mà chi thực ... số người, tuổi tác, tình trạng sức khoẻ, sở thích và điều kiện kinh tế gia đình.- qs tranh bữa liên hoan tự phục vụ và có người phục vụ .II- Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn1. Đối với thực...

2
2,911
5

Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn

... cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế. Thay đổi bữa ăn, loại thức ăn khác nhau Thay đổi bữa ăn, loại thức ăn khác nhau trong cùng một ... tất cả các món Là bảng ghi lại tất cả các món ăn dự định sẽ phục vụ trong ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, bữa ăn hàng ngày. bữa tiệc, bữa ăn hàng ngày. Tác dụng của thực đơn: công ... lượngThực đơn có số lượng chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn, tuỳ theo bữa tiệc. bữa ăn, tuỳ theo bữa tiệc. Món Món xàoxào 2) Nguyên...

23
1,457
0

B22. Qui Trình Tổ Chức bữa ăn

...

Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn (t3)

... Các món ăn có trang trí Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước: Hấp (đồ) **TrTrángáng mi miệngệng* Đồ uống Bày bàn ăn Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN (TIẾT ... Quy trình chế biến món ăn 1. Sơ chế thực phẩm2. Chế biến món ăn 3. Trình bày món ăn Phương pháp làm chín thực phẩm không sử dụng nhiệt ... Bày bàn ăn Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN (TIẾT 3)III. Chế biến món ăn IV. Bày bàn và thu dọn sau khi ăn Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước: Các món kho Phương pháp làm...

19
1,215
0

Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn - Giáo án Công nghệ 6 - GV:L.N.Mai:

... PHÁP: - Đàm thoại, hợp tácIV. TỔ CHỨC GIỜ DẠY1. Khởi động 5 phút* Kiểm tra bài cũ ? Trình bày các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình? *Giới thiệu bài Để tổ chức được một bữa ăn ... bữa ăn thường ngày, bữa tiệc, liên hoan, chiêu đãi.3. Thái độ - Yêu thích các công việc tổ chức bữa ăn để áp dụng vào thực tế.II. ĐỒ DÙNG - GV: Giáo án, đồ dùng dạy học: Thực đơn bữa tiệc - ... 56 QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN (tiếp theo)I- MUC TIÊU1. Kiến thức. - Nêu được cách chế biến món ăn, cách bày bàn và thu dọn sau khi ăn 2. Kĩ năng - Vận dụng vào thực hiện chế biến và phục vụ bữa ăn...

9
3,448
11

Bài 22. Quy trình tổ chức bữa ăn

... MÓN ĂN. 4. TRÌNH BÀY BÀN ĂN VÀ THU DỌN SAU KHI ĂN Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định phục vụ trong bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày. - Các món ăn ... của bữa ăn và hiệu quả kinh tế. +Các món mặn.+Các món mặn.+ Các món tráng miệng+ Các món tráng miệng CỦNG CỐ Câu 1: Muốn tổ chức tốt bữa ăn cần phải ... dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế. dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.- Thay - Thay đổi nhiều loại thức ăn khác nhau đổi nhiều loại thức ăn khác nhau trong...

15
1,187
4

QUI TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN

... đủ các món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn - Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn. Bài 22. QUI TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN I – XÂY DỰNG THỰC ĐƠN.1. Thực đơn ... Bupffe Bài 22. QUI TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN I – XÂY DỰNG THỰC ĐƠN.1. Thực đơn là gì ?2. Nguyên tắc xây dựng thực đơn.Thực đơn phải đủ các món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn THỰC ĐƠN TIỆC ... Muốn tổ chức một bữa ăn chu đáo cần phải :_ Xây dựng thực đơn._ Chọn lựa thực phẩm cho thực đơn._ Chế biến món ăn. _ Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn. Bàn ăn tiệc cưới ...

35
1,075
2

Bài 22 Quy trinh to chuc bua an tiet 3

... hoàn chỉnh khâu tổ chức bữa ăn ?Chuẩn bị dụng cụTrang trí bàn ănDọn bàn ănCách bày bàn và thu dọn sau khi ănAABBBBDDCC 3. Cách phục vụ và thu dọn bàn ăn  Theo em để tạo ... Bàn ăn phụ thuộc vào dụng cụ ăn uống và cách trang trí bàn ăn Theo em hình th c ứtrình bày bàn ăn ph ụthu c ộvào y u ết nào ?ố ... cốc vv phù hợp với tính chất của bữa ănIV. Bày bàn và thu dọn sau khi ăn Gà ránTôm ranBánh cuốnchả giò B/ Dọn bàn ănKhông dọn bàn khi còn người ănSắp xếp dụng cụ ăn uống...

16
1,164
3

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN ( tt ) ppsx

... QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN ( tt ) I-MỤC TIÊU : -Sau khi học xong bài +Về kiến thức : HS hiểu cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn đối ... PHÁP DẠY HỌC : Trực quan, thảo luận nhóm, đàm thoại, vấn đáp. IV-TIẾN TRÌNH : 1/ Ổn định tổ chức : Kiểm diện HS 2/ Kiểm tra bài cũ : Bài tập 2 trang 112 SGK. ( 9 đ ) -Thực đơn ... kỹ năng : Giúp HS biết cách chế biến món ăn đơn giản. +Về thái độ : -Giáo dục HS biết cách sơ chế thực phẩm và chế biến món ăn. II-CHUẨN BỊ : GV : Hình vẽ một số món ăn III-PHƯƠNG PHÁP DẠY...

bài 22 quy trình tổ chức bửa ăn

... món ăn phù hợp với tính chất của món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn, tuỳ theo bữa tiệc.bữa ăn, tuỳ theo bữa tiệc. BB Thực đơn phải đủ các món ăn Thực đơn phải đủ các món ăn chính, ... về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế. Thay đổi bữa ăn, loại thức ăn khác nhau Thay đổi bữa ăn, loại thức ăn khác nhau trong cùng ... cấu của bữa ăn. chính, theo cơ cấu của bữa ăn. Bửừa aờn haứng ngaứy: Bửừa aờn haứng ngaứy: Canh, maởn, xaứo, luoọc.Canh, maởn, xaứo, luoọc. G G Bữa ăn liên hoan như:Bữa ăn liên hoan...

bài giảng công nghệ 6 bài 22 quy trình tổ chức bữa ăn

... uSmM(`RO%SmV&tOMSX&O!#O%Sm%EZvB'C%[.3pVi%UJ.,V,%_)w+xa.y%G&Q&_#%.3z&#Rb_UEG.6x&w+x{.M(`R4 56 4% 76 484-"97`%hB'C%.B'C%+,',!,)RQ&*&L|c.B'C%+,',!,)RQ&*&L|cI%IS}%Eg#!"#$%LN&z&,Y%.I%IS}%Eg#!"#$%LN&z&,Y%.A#RA#R'%|&D)F$%Y(%#&M)%E~%E'%|&D)F$%Y(%#&M)%E~%E ... !"#$%&'()*%+,  /012324./012324.  5 62 2789:245 62 2789:24  ;-;9<.;-;9<.-=.-=.>>=>15?@->>=>15?@- ... %H%HOO`%!ã%EGI%IS}%EE"#(`%!ã%EGI%IS}%EE"#(%H$%%H$%AZ%$%+~X+Lm'|&YN%Y%E#AZ%$%+~X+Lm'|&YN%Y%E#'\%.'\%.0#%:&_`RIB%EB'C%%S%)'',!,)RQ&*&L|cI%IS}%Eg#!"#$%LN&z&,Y%.C3ã`&[9&t%t!"#$%*%+,D%"%EU%ELNE\]`&B'C%DE\][./012324.. 562 2789:24a.;-;9<..>>=>15?@-B'C%D!,%EEDFG,%"%EH%$%IB'J%+KLKM)%E!"#NOPODQ%)#%#R!"#$%ST%E%ER.`&B'C%!"#P)cDQ%)#%OQ&'dST%EH#....

17
4,766
0

BÀI 22:QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN(T1)

... nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình? Kiểm tra bài cũ: &>5?$2@.A82! ,)A#B#)#%C Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN ... )*D//.0*D1"#2!232'+45*Nếu các công việc này bị xáo trộn thì quy trình tổ chức bữa ăn có thực hiện được không? Vì sao?6277$89:1;<1=>6?@A 6277$89:1;<1=>6?@AE-41,#,$;F,$;G#%CEm ... 6277$89:1;<1=>6?@AE-41,#,$;F,$;G#%CEm hãy HIghi lại các món ăn trong bữa ăn thường ngày ?Các món ăn trong bữa ăn thường ngày: 1. Thịt luộc 2. Tôm kho3. Rau xào4. Canh 6277$89:1;<1=>6?@AE-41,#,$;F,$;G#%C8...

Tiết 51:Qui trình tổ chức bữa ăn

... CJC"-K92:+A#-P&0-Q,46&,4$%J-";-,4+9";-(-O";-,!R9)2#_`9"NJa=>$JPFbc@/dUQPB"FeYfPDUg(cbch#CXYMún Khai vMún sau khai vịMón ăn thêmMón ăn chínhTráng miệng*X?_`  ... ĐƠN9,:;<= - Súp gà - Súp lươn>,:? - Canh mồng tơi - Cơm gà - Món xào thập cẩm - Tôm lăn bột rán@,:A - Nộm - Ngô chiênB,:CDED<FGHD - Hoa quả - Nước...

tiết 58 - bài 22: Qui trình tổ chức bữa ăn

... đ i món ăn ổ(phương pháp chế biến)Chuẩn bò tổ chức bữa ăn hợp lí ! "# $%&'()*+, - ""./01.2 - "'345""#645"('"7 -/ 89#:;<(4!:#.9)*+,4/0. ... !"#$%&'/0123456*74#895()*+, /01237( - "'(45""#HK+BH2AE - HL; - H-HI9#E 7( - "'(45""#!MC/N'(45""# ... )aK,*@/J)*_,<]6b/1J)<0/*,*@/EIJ)<0/*,*@/EIN):/*,*9:EK/1N):/*,*9:EK/1 - @/ - ?/ - @/ - ?/ !"#$%&'/0123456*74#8952D.3+G""+OPG'"7(QD.AR*S!S - "'@TUT+...

Xem thêm