Bộ môn Phương pháp nghiên cứu khoa học Chủ đề nghiên cứu công nghệ sản xuất hương liệu và phụ gia thực phẩm

... Đăng Khoa MỤC LỤC • 1.TỔNG QUAN VỀ PHỤ GIA THỰC PHẨM • 2.CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BỘT NGỌT 1.Bột 2.Nguyên liệu 3.Các phương pháp sản xuất bột • 3.CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT HƯƠNG VANI 1.Giới thiệu chung 2 .Phương ... phương pháp sản xuất mì bản: -Phương pháp tổng hợp hóa học -Phương pháp thủy phân protit -Phương pháp lên men -Phương pháp tổng hợp QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÌ CHÍNH THEO PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN Nước Tinh bột ... 2 .Phương pháp chiết tách hương vani • TỔNG QUAN VỀ PHỤ GIA THỰC PHẨM Phụ gia thực phẩm gì? Phụ gia thực phẩm gì? Trong thực phẩm phụ gia định nghĩa là: "những chất không coi thực phẩm thành phần chủ...

43
2,016
4

Nghiên cứu công nghệ sản xuất trà tan râu ngô làm thực phẩm chức năng

... cứu đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất trà tan râu ngô làm thực phẩm chức năng + Mục đích đề tài: Xây dựng công nghệ sản xuất trà tan râu ngô từ nước chiết râu ngô chứa hoạt chất sinh học ... trình công nghệ sản xuất trà tan râu ngô Đánh giá chất lượng sản phẩm trà tan râu ngô - Phân tích số thành phần hoạt chất sinh học sản phẩm - Đánh giá hiệu chức làm giảm cholesterol máu sản phẩm ... mẫu râu ngô 3.2 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRÍCH LY CÁC HỢP CHẤT TỪ RÂU NGÔ VÀ TẠO SẢN PHẨM TRÀ TAN RÂU NGÔ 3.2.1 Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến khả chiết hợp chất râu ngô 3.2.1.1 Nghiên cứu...

Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhiên liệu sinh học từ dầu thực vật thải của công nghiệp chế biến thực phẩm bằng phương pháp cracking xúc tác axit rắn đa mao quản

... Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhiên liệu sinh học từ dầu thực vật thải công nghiệp chế biến thực phẩm phương pháp cracking xúc tác axít rắn đa mao quản nghiên cứu quy trình công nghệ chế tạo nhiên ... THỰC HIỆN ĐỀ TÀI I THÔNG TIN CHUNG Tên đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhiên liệu sinh học từ dầu thực vật thải công nghiệp chế biến thực phẩm phương pháp cracking xúc tác axit rắn đa mao ... bị sinh học MAT5000) sản xuất MAT5000) sản xuất trình gốc từ dầu nhiên liệu sinh học từ nhiên liệu sinh học từ thực vật nguồn phế thải dầu thực nguồn phế thải dầu thực thải vật để thu sản vật...

Đề Tài : Nghiên cứu công nghệ sản xuất dầu béo và bột bơ loại béo từ trái bơ (avocado)

... sản xuất bột dinh dưỡng giàu chất xơ 1.3 Đối tượng nội dung nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài phần ăn trái bơ Từ phần ăn nghiên cứu công nghệ khai thác dầu trái bơ ... ngày sản phẩm chế biến từ trái bơ thị trường đa dạng nhiều Từ cơm trái bơ người ta chế biến thành sản phẩm nh : bơ khoanh đông lạnh, purê bơ, kem bơ, bột trái bơ đặc biệt sản xuất dầu trái bơ có ... tách dầu để sản xuất bột trái bơ loại béo bột dinh dưỡng có hàm lượng chất xơ cao 1.3.2 Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu, khảo sát nguyên liệu trái bơ Tạo sản phẩm trung gian purê bơ - Nghiên cứu...

43
4,377
22

Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhiên liệu sinh học có pha etanol và một số hợp chất có nguồn gốc dầu thực vật phụ lục

...

Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhiên liệu sinh học có pha etanol và một số hợp chất có nguồn gốc dầu thực vật

...

Ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật xây dựng công nghệ sản xuất huyết thanh kháng dại tinh chế

...

Nghiên cứu công nghệ sản xuất enzym proteaza và enzym lipaza từ chủng vi sinh vật tái tổ hợp để ứng dụng trong công nghiệp thuộc da và sản xuất chất tẩy rửa

... PHẨM KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ENZYM PROTEAZA VÀ ENZYM LIPAZA TỪ CHỦNG VI SINH VẬT TÁI TỔ HỢP ĐỂ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THUỘC DA VÀ SẢN XUẤT CHẤT TẨY RỬA MÃ SỐ: ... HỌC CÔNG NGHỆ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ENZYM PROTEAZA VÀ ENZYM LIPAZA TỪ CHỦNG VI SINH VẬT TÁI TỔ HỢP ĐỂ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THUỘC DA VÀ SẢN XUẤT CHẤT TẨY RỬA MÃ SỐ: ĐT.08.08/CNSHCB ... đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất enzym proteaza enzym lipaza từ chủng vi sinh vật tái tổ hợp để ứng dụng công nghiệp thuộc da sản xuất chất tẩy rửa Mã số đề tài: ĐT.08.08/CNSHCB Thuộc: Đề...

274
1,162
0

Nghiên cứu công nghệ sản xuất vật liệu micro từ cao lanh phú thọ để xử lý nước cấp dùng cho chế biến thực phẩm

... Bộ công thơng Trờng cao đẳng công nghiệp thực phẩm ************************* Báo cáo đề tài Khoa học công nghệ cấp đề tài R&D Tên đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất vật liệu micro từ cao lanh ... R&D Tên đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất vật liệu micro từ cao lanh phú thọ để xử lý nớc cấp dùng cho chế biến thực phẩm Chủ nhiệm đề tài: Th.s Hà Thị Lan Anh Cộng tác viên: Th.s Vũ Việt Thành ... nh thu c cao lanh ó s ch, dựng lm nguyờn liu cho tng hp zeolit X * X lý cao lanh bi nhit Cao lanh sau s ch rt khú chuyn hoỏ thnh zeolit bng quỏ trỡnh kt tinh thu nhit cu trỳc ca cao lanh rt bn...

Nghiên cứu công nghệ sản xuất vật liệu mgo kết khối phục vụ sản xuất vật liệu chịu lửa từ các nguyên liệu nghèo mgo trong nước thay thế nhập khẩu

... quan công nghệ sản xuất vật liệu MgO kết khối từ nguyên liệu nghèo MgO nước • Nghiên cứu lựa chọn nguyên liệu, quy trình công nghệ sản xuất vật liệu MgO kết khối từ nguyên liệu nghèo MgO nước ... nguyên liệu nghèo MgO nước để sản xuất vật liệu MgO kết khối - Xác định đơn phối liệu tối ưu để sản xuất vật liệu MgO kết khối dùng cho sản xuất vật liệu chịu lửa - Xây dựng quy trình công nghệ sản ... tinh Công nghiệp đăng ký Bộ Công Thương ký hợp đồng đặt hàng nhiệm vụ thực đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất vật liệu MgO kết khối phục vụ sản xuất vật liệu chịu lửa từ nguyên liệu nghèo MgO...

36
1,083
1

Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhiên liệu rắn từ chất thải plastic và vỏ trấu

... trình công nghệ thiết bị quy mô phòng thí nghiệm 10 kg nguyên liệu/ h, sản xuất nhiên liệu rắn từ chất thải plastic vỏ trấu Nội dung : - Nghiên cứu công nghệ sản xuất nhiên liệu rắn từ chất thải plastic ... TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu đề cập đến công nghệ sản xuất nhiên liệu rắn từ chất thải plastic vỏ trấu Xuất phát từ thực trạng chất thải plastic Thành phố Hồ Chí Minh ngày gây ... rãi Nghiên cứu mong muốn đưa quy trình công nghệ đùn ép đơn giản để sản xuất nhiên liệu rắn từ chất thải plastic sinh hoạt vỏ trấu, hai nguồn chất thải rẻ tiền sẵn có Việt Nam Sản phẩm nhiên liệu...

Báo cáo tổng kết khoa học dự án hoàn thiện công nghệ sản xuất phân bón hữu cơ từ phế thải cà phê

... Dự án KC04-DA04 Liên hiệp Khoa học sản xuất CNSH&MT Bộ khoa học công nghệ Ban chủ nhiệm Liên hiệp Khoa học sản xuất Công nghệ sinh học Môi trờng Viện Công nghệ sinh học- Viện Khoa học Công nghệ ... sinh học- Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật dự án Tên Dự án: "Hoàn thiện công nghệ sản xuất phân bón hữu từ phế thải cà phê" Mã số: KC04-DA04 NCVC.TS Phạm Việt ... Dự án KC04-DA04 Liên hiệp Khoa học sản xuất CNSH&MT BàI tóm tắt Mục đích Dự án - Hoàn thiện công nghệ sản xuất phân bón hữu từ phế thải cà phê, than bùn, đa sản phẩm ứng dụng thực tế sản xuất...

tiểu luận môn công nghệ sản xuất đường bánh kẹo phụ gia trong sản xuất kẹo

... nặng KẾT LUẬN Trong công nghệ sản xuất kẹo, thành phần đường saccharose sản xuất kẹo cứng, chất tạo gel đông sản xuất kẹo mềm- kẹo dẻo thành phần phụ Nhóm 18 43 Phụ Gia Trong Sản Xuất Kẹo GVHD: ... dính  Trong suốt  Bền trình bảo quản 2.1.1 Quy trình công nghệ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CỨNG CÓ NHÂN Nhóm 18 11 Phụ Gia Trong Sản Xuất Kẹo Nhóm 18 GVHD: ThS HỒ XUÂN HƯƠNG 12 Phụ Gia Trong ... bên trong) nhờ bảo quản bị biến dạng khối kẹo không quật Quá trình lăn Làm thay đổi hình dáng khối kẹo 2.3 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO DẺO 2.3.1 SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ Nhóm 18 24 Phụ Gia Trong Sản Xuất Kẹo...

Tổng hợp kiến thức bộ môn phương pháp nghiên cứu khoa học

... viên, khích lệ học sinh giúp học sinh rút gia kiến thức cần học từ trò chơi 3.2 Phơng pháp dạy học hợp tác nhóm nhỏ - Thế phơng pháp dạy học hợp tác nhóm nhỏ ? Phơng pháp dạy học hợp tác nhóm ... xen với mạch kiến thức làm rõ mạch kiến thức số học, hình học hỗ trợ học tốt mạch kiến thức khác phù hợp với giai đoạn phát triển học tập học sinh Chẳng hạn, toàn có nôi dung hình học( chu vi, ... Thái độ học sinh việc học môn toán? 5.1.2 Tìm hiểu thực trạng học toán học sinh 5.2 Phạm vi nghiên cứu: Do điều kiện thời gian nghiên cáu có hạn nên nghiên cứu tìm hiểu hứng thú học môn toán học...

26
4,880
5

bài tập xử lý dữ liệu bộ môn phương pháp nghiên cứu khoa học

... nhà nước chọn làm biến sở 26 BÀI TẬP XỬ LÝ DỮ LIỆU VỚI SPSS SVTH: Nguyễn Phúc Hƣng GVHD: TS Nguyễn Hùng Phong ĐỀ BÀI Giả sử có mô hình lý thuyết gồm khái niệm lý thuyết có quan hệ với nhau: ... doanh nghiệp nhà nƣớc đƣợc chọn biến sở BÀI TẬP XỬ LÝ DỮ LIỆU VỚI SPSS SVTH: Nguyễn Phúc Hƣng GVHD: TS Nguyễn Hùng Phong BÀI LÀM I Kiểm tra làm liệu Xuất liệu từ file Excel sang spss V20.0, dùng ... tuổi quản lý với biến tiềm ẩn FTOC1, FTPV, FTMP3, FTP Ngƣợc lại, biến tiềm ẩn FTOC2, FTMP1, FTMP2 có Sig nhỏ mức ý nghĩa 5% nên có khác biệt độ tuổi quản lý biến 18 BÀI TẬP XỬ LÝ DỮ LIỆU VỚI...

Xem thêm