... và các chất tơng tự. Sản phẩm thuỷ phân cuối cùng là các axit amin, sản phẩm trung gian là các peptit có mạch dài, ngắn khác nhau và có loại thơng phẩm là pepton (sản phẩm thuỷ phân dở dang của ... trình này diễn ra theo 2 giai đoạn:+ Giai đoạn thuỷ phân: là giai đoạn thuỷ phân các hợp chất cao phân tử thành các hợp chất thấp phân tử (đờng đơn giản, pepton, axitamin, glyxeryl,...) nhờ các ... subtilis.\ Sinh tổng hợp các enzim phân huỷ các hợp chất hữu cơ (protein, tinh bột...). Các enzim do Bacillus sinh ra có hoạt tính cao là amylaza, proteaza.II.2 Quá trình phân giải các hợp chất hữu...