BÁO CÁO THỰC TẬP-ĐỀ TÀI-THIẾT KẾ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN

BÁO CÁO THỰC TẬP-ĐỀ TÀI THIẾT KẾ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN -CÁ BASA,CÁ TRA ĐÔNG LẠNH NĂNG SUẤT 15000 TẤN-NĂM

...

báo cáo thực tập tốt nghiệp nhà máy chế biến tinh bột sắn - yên thành

... Xưởng điện Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà máy chế biến tinh bột Sắn - Yên Thành Hình 1.1 Sơ đồ tổ chức máy hành nhà máy Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà máy chế biến tinh bột Sắn - Yên Thành CHƯƠNG ... nghiệp Nhà máy chế biến tinh bột Sắn - Yên Thành CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỀ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN TINH BỘT SẮN YÊN THÀNH 1.1 Giới thiệu chung nhà máy 1.1.1 Vị trí Nhà máy chế biến tinh bột Sắn Yên Thành xây ... thải 29 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà máy chế biến tinh bột Sắn - Yên Thành CHƯƠNG CÁC VẤN ĐỀ MÔI TRƯỜNG LIÊN QUAN TỚI CHẾ BIẾN TINH BỘT SẮN Chất thải từ ngành công nghiệp chế biến thực phẩm...

38
3,218
15

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 1

... 16 2 ,1 36 Tôm nước 83 15 0,5 1, 3 23 Hàu 83 1, 2 2,0 10 Điệp 80 16 0 ,1 1,4 44 Trai 83 10 1, 3 1, 7 18 1. 2.TRIỂN VỌNG NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN Ở NƯỚC TA 1. 2 .1. Nguồn lợi thủy sản Việt Nam [4] Nước Việt ... SVTH: Ngô Anh Thư -6 - Chương 1: Lập luận kinh tế – kỹ thuật Hình 1. 1:KCN Vónh Lộc hữu [19 ] Hình 1. 2:A KCN Vónh Lộc hữu [19 ] B KCN Vónh Lộc mở rộng SVTH: Ngô Anh Thư -7 - Chương 1: Lập luận kinh ... xây dựng nhà máy bước quan trọng Việc lựa chọn có nhà máy hoạt động liên tục, có hiệu Ở đây, ta chọn đòa điểm xây dựng nhà máy chế biến thủy sản KCN Vónh Lộc Các thông tin KCN Vónh Lộc: [ 21]  Vò...

9
1,767
43

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 3

... = 32 ,43kg mnấm mèo = 14,56kg mgas = 0,7kg mgia vò = 1,14kg mbánh tráng = 3, 45kg 3. 2.TÍNH THEO NĂNG SUẤT NHÀ MÁY SVTH: Ngô Anh Thư -4 6- Chương 3: Cân vật chất Chọn suất nhà máy theo sản phẩm thủy ... việc Số ca làm việc ngày Tháng Năm 26 31 2 28 33 6 Thủy sản Thực phẩm chế biến Ghi 12h tổng vệ sinh tuần Bảng 3. 5:Tổng kết suất nhà máy Năng suất nhà máy Sản phẩm Theo năm Theo tháng Theo ngày ... đònh hình: SVTH: Ngô Anh Thư -4 5- Chương 3: Cân vật chất ( 0,5 * 111,50) / (100% - 2,5%) = 3, 36kg 17 Khối lượng bánh tráng trước bảo quản, thu mua: 3, 36 / (100% - 3% ) = 3, 47kg Khối lượng nhân chả...

9
1,701
35

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 4

... Kích thước máy 270W x 1100L x 990H (mm) Vật liệu Inox Máy đóng gói chân không [25] SVTH: Ngô Anh Thư -5 4- Chương 4: Tính chọn thiết bò Mục đích: đóng gói chân không sản phẩm thủy sản Chọn máy hút ... há cảo Chọn máy cắt rau củ công ty Ma – Ga SVTH: Ngô Anh Thư -5 7- Chương 4: Tính chọn thiết bò Số lượng: Hình 4. 12: Máy cắt rau củ [33] Hình 4. 13: Đóa cắt [33] Bảng 4. 12: Hình 4. 14: Lỗ khuôn ... -5 8- Chương 4: Tính chọn thiết bò Máy cắt sợi [ 34] Mục đích : cắt cà rốt củ sắn thành dạng sợi làm nhân chả giò Chọn máy cắt sợi công ty Omcan Inc Số lượng: Hình 4. 15: Máy cắt sợi [ 34] Bảng 4. 13:...

15
1,648
18

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 5

... 6m - Phòng quản lý phân xưởng thủy sản 16 4m x 4m Tổng số công nhân làm việc phân xưởng thủy sản: 103 người 5. 4.2 Phân xưởng thực phẩm chế biến Bảng 5. 2: Các phòng phân xưởng thực phẩm chế biến ... sau: 10m x 10m 5. 2.DIỆN TÍCH CÁC PHÒNG TRỮ NGUYÊN LIỆU [5] 5. 2.1 Phòng trữ đông nguyên liệu thủy sản đông lạnh Mục đích sử dụng phòng: bảo quản nguyên liệu thủy sản nhập vào nhà máy dạng đông ... phòng 4m2, với kích thước phòng 2m x 2m 5. 4.DIỆN TÍCH CÁC PHÒNG KHÁC TRONG PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT 5. 4.1 Phân xưởng thủy sản Bảng 5. 1: Các phòng phân xưởng thủy sản Tên Diện tích (m2) Kích thước Số...

5
1,210
21

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 6

... Nước vệ sinh thiết bò: 20 m3/ ngày SVTH: Ngô Anh Thư -7 2- Chương 6: Tính điện, hơi, nước, lạnh - Nước vệ sinh nhà xưởng: 30 m3/ngày - Nước dùng trình sản xuất, chế biến: 50 m3/ngày - Nước sinh ... lạnh 6. 1.2.2 Chọn máy biến áp Để đảm bảo nhà máy hoạt động liên tục, chọn máy biến áp có công suất cho phụ tải làm việc với công suất 80% công suất đònh mức máy, máy làm việc kinh tế Công suất máy ... liệu thủy sản đông lạnh Q = Q1 + Q2 + Q3 + Q4 = 2052 + + + 2910 SVTH: Ngô Anh Thư -7 9- Chương 6: Tính điện, hơi, nước, lạnh Q = 4 962 W 6. 4.1.5 Chi phí lạnh cho phòng mát trữ nguyên liệu thủy sản...

26
1,012
9

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 7

... thực phẩm chế biến = * Số công nhân phân xưởng thủy sản Xét phân xưởng, số công nhân tham gia sản xuất sản phẩm SVTH: Ngô Anh Thư -1 0 1- Chương 7: Tổ chức – Kinh tế Đối với sản phẩm thủy sản: 1 * ... 0,893 + 0, 179 T = 18,94 tỷ đồng SVTH: Ngô Anh Thư -9 8- Chương 7: Tổ chức – Kinh tế Khấu hao AT = 0,06 * T = 0,06 * 18,94 AT = 1,136 tỷ đồng 7. 2.3.Tổng vốn đầu tư cho nhà máy V = X + T = 7, 8 67 + 18,94 ... tư xây dựng: X = X1 + X2 +X3 = 5, 075 + 1,269 + 1,523 = 7, 8 67 tỷ đồng Khấu hao: AX = 0,06 * X = 0,06 * 7, 8 67 = 0, 472 tỷ đồng 7. 2.2.Vốn đầu tư máy móc, thiết bò  Thiết bò − Tủ cấp đông tiếp xúc:...

9
1,267
15

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 8

... chlorine 70 ÷ 80 ppm 8. 2.3.Vệ sinh máy móc, thiết bò  Vệ sinh máy móc chuyên dùng Người điều khiển máy phải có đủ hiểu biết máy phải chòu trách nhiệm vệ sinh máy Quy trình vệ sinh máy sau: − Tháo ... nước thường lần cuối SVTH: Ngô Anh Thư -1 0 6- Chương 8: An toàn lao động – Phòng cháy chữa cháy – Vệ sinh công nghiệp  Khi kết thúc sản xuất, toàn dụng cụ sản xuất vệ sinh sau: − Rửa nước thường ... nước thường SVTH: Ngô Anh Thư -1 0 7- Chương 8: An toàn lao động – Phòng cháy chữa cháy – Vệ sinh công nghiệp  Vệ sinh thiết bò cấp đông • Vệ sinh sau sản xuất − Tắt máy − Mở tất cửa tủ đông, xòt...

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản- Cá tra, cá basa fiilet đông lạnh năng suất 15000 tấn/năm

... hợp tác Nhà máy chế biến cá tra, cá basa fillet có nhiều phế phẩm sau trình chế biến Do đó, nhà máy có khả hợp tác với nhà máy khác như: nhà máy chế biến thức ăn gia súc, nhà máy chế biến phân ... Nguyễn Kính, chúng em chọn đề tài Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản- Cá tra, cá basa fiilet đông lạnh suất 15000 tấn/năm ” Do kinh nghiệm thực tế nhiều hạn chế đề tài không tránh khỏi sai sót Do ... xây dựng nhà máy Nhà máy chế biến cá tra, cá basa fillet xây dựng khu công nghiệp Trà Nóc II, quận Ô Môn, thành phố Cần Thơ THỰC HIỆN: NHÓM 10 ĐHTP3 Page ĐỀ TÀI: THIẾT KẾ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN...

84
1,366
13

thiết kế nhà máy chế biến thủy sản

...

thiết kế nhà máy chế biến thủy sản

...

Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất 43 tấn sản phẩmngày

... nhiều nhà máy chế biến thủy sản Xuất phát từ nhu cầu thực tiến với nguyện vọng thân mà thời gian giao đồ án tốt nghiệp, chọn đề tài Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với suất 43 sản ... sản nói riêng Vì vậy, yêu cầu thiết kế nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh thực trạng có ý nghĩa quan trọng thiết thực Việc hình thành nhà máy chế biến Thuỷ sản đông lạnh tạo điều kiện thuận lợi ... : Năng suất nhà máy (43 tấn/ ngày)  Z: Số ngày tối đa cho phép lưu sản phẩm kho (20ngày) n: Hệ số dao động ( n = 1, ÷ 1,3 ). (tấn)  E= (43 +43x0,1 +43x0,3) x 20 x 1,2 = 1444,8 (tấn) Kho thiết kế...

92
4,478
28

báo cáo: Thực trạng và giải pháp ngành chế biến thủy sản trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh pot

... II: THỰC TRẠNG VĂN HÓA DOANH NGHIỆP NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH I Thực trạng văn hóa doanh nghiệp ngành chế biến thủy hải sản đông lạnh: Tầm quan trọng ngành chế biến thủy hải sản đông ... ngành lớn Thực tế cho thấy nhiều tỉnh, đầu tư vào sở hạ tầng dịch vụ không đủ mạnh để hỗ trợ cho tăng trưởng ngành thủy sản d) Sự phát triển ngành chế biến thủy sản Ngành chế biến thủy sản phát ... Thực trạng ngành chế biến thủy hải sản đông lạnh: a) Sự phát triển ngành thủy sản năm gần đây: Tổng sản lượng thủy sản tăng từ 0,81 triệu năm 1985 lên 2,54 triệu năm 2003 Hiện sản lượng hải sản...

Xem thêm