... buộc lại cho Khi gói bánh, phải gói chặt tay bánh nấu rền, dẻo Nếu gói lỏng tay nấu bánh méo mó nhão 03Luộc bánh Bánh gói xong xếp vào nồi lớn, nên lót đáy nồi nhỏ, cuống Bánh xếp cặp một, úp ... dễ gói, bắt đầu gói bánh Lạt: Lạt gói bánh chưng loại lạt dang, mỏng, mềm dẻo dai Mỗi bánh cần khoảng 2-4 lạt tuỳ bạn muốn buộc hình chữ thập (2 lạt) hay hình vuông (4 lạt) bánh Gạo nếp: Bạn chọn ... Bạn chọn loại nếp có hạt đều, mẩy ngon loại nếp hoa vàng, vừa thơm vừa dẻo Loại gạo nếp nương Điện Biên thơm ngon Gạo phải ngâm tiếng đãi sạn, nước, gói bánh Mỗi bánh gói từ 0,5 đến 1kg gạo, tuỳ...