Quy trình tinh luyện dầu ăn, và các phương pháp kiểm tra chất lượng dầu ăn

khảo sát qui trình chế biến cá tra fillet đông lạnh, tính toán định mức và các phương pháp kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào tại công ty cổ phần vạn ý

... đính kèm theo với đề tài Khảo sát qui trình chế biến Cá Tra fillet đông lạnh, tính toán định mức phương pháp kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào Công ty Cổ phần Vạn Ý Do sinh viên Trần Huỳnh ... đích khảo sát để tìm hiểu qui trình chế biến Cá Tra fillet đông lạnh, cách tính toán định mức số công đoạn (fillet, lạng da, chỉnh hình) phương pháp kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào Nhằm ... CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT QUI TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH, TÍNH TOÁN ĐỊNH MỨC VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG NGUYÊN LIỆU ĐẦU...

77
2,081
3

quy trình tinh luyện dầu ăn, và các phương pháp kiểm tra chất lượng dầu ăn công ty tnhh phúc quang Hồng anh

... kg sản phẩm Các phương pháp kiểm tra chất lượng dầu ăn Tên Phương pháp: Xác định điểm mờ Định nghĩa Hiện tượng dầu bị mờ nghĩa nhiệt độ định điều kiện thiết lập sẵn cho công tác kiểm nghiệm, ... nguyên nhân gây hao hụt dầu: Trong trình tinh luyện, lượng dầu hao hụt toàn gồm: lượng acid béo tự dầu biến thành xà phòng, lượng dầu mỡ bị xà phòng hóa, lượng dầu lẫn vào loại cặn nước rửa Ngoài ... quy trình sản xuất + sơ lược nguyên liệu sản phẩm + sơ đồ quy trình công nghệ kèm thuyết minh ( Quy trình tinh luyện dầu sản phẩm dầu đóng chai ) + tính hao phí cho đơn vị sản phẩm + phương pháp...

38
1,669
4

khảo sát quy trình chế biến, định mức tiêu hao nguyên liệu của sản phẩm tôm sú, tôm thẻ (penaeus monodon, penaeus vannamae) pd đông lạnh và các phương pháp kiểm tra chất lượng nguyên liệu tại công ty cổ phần chế biến thực phẩm phương nam

... THỦY SẢN HUỲNH THỊ CẨM VÂN KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN, ĐỊNH MỨC TIÊU HAO NGUYÊN LIỆU CỦA SẢN PHẨM TÔM SÚ, TÔM THẺ (Penaeus monodon, penaeus vannamae) PD ĐÔNG LẠNH VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA CHẤT ... tiêu hao nguyên liệu sản phẩm Xuất phát từ thực tế trên, đề tài Khảo sát quy trình chế biến, định mức tiêu hao nguyên liệu sản phẩm tôm sú, tôm thẻ (Penaeus monodon, penaeus vannamae) PD đông lạnh ... Thực Phẩm Phương Nam Hình 2.1 Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Phương Nam Tóm tắt công ty cổ phần chế biến Thực Phẩm Phương Nam: Tên doanh nghiệp: CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM PHƯƠNG NAM...

48
2,591
2

Khảo sát qui trình và định mức sản xuất sản phẩm tôm thẻ vỏ (litopenaeus vannamei ) đông block và các phương pháp kiểm tra chất lượng nguyên liệu tại công ty TNHH chế biến thủy sản minh phú – hậu giang

...

52
1,076
0

TÊN ĐỀ TÀI: KHẢO SÁT CÔNG NGHỆ, THIẾT BỊ VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG TRONG SẢN XUẤT BIA TẠI CÔNG TY BIA SÀI GÒN. doc

... CẢ CÁC CHẤT ĐƯỢC SỬ DỤNG NHẰM ĐẠT ĐƯỢC CÁC YÊU CẦU KỸ THUẤT CẦN THIẾT TRONG CÁC QUÁ TRÌNH CỦA CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA II MÔ TẢ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT III CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG SẢN XUẤT ... 1st Qtr 2nd Qtr 3rd Qtr 4th Qtr PHẦN I: SƠ BỘ VỀ CÔNG TY BIA SÀI GÒN PHẦN II: KHẢO SÁT CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT BỊ SẢN XUẤT BIA - - I.NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT: 1.NGUYÊN LIỆU CHÍNH - 1.1 NƯỚC - 1.2 MALT ... TRONG SẢN XUẤT - 1.QÚA TRÌNH SẢN XUẤT DỊCH LÊN MEN: LÀ QUÁ TRÌNH BIẾN ĐỔI MALT GẠO VÀ CÁC NGUYÊN LIỆU KHÁC THÀNH DỊCH ĐƯỜNG LÊN MEN BIA .TRONG QUÁ TRÌNH NÀY CHIA LÀM NHIỀU CÔNG ĐỌAN: 1.1.NGHIỀN NGUYÊN...

7
1,082
11

Các phương pháp kiểm tra chất lượng sản phẩm đầu vào của công ty CPHD vạn an

... TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN HÓA DẦUVẠN AN SVTH: Đỗ Sinh Tùng Trang 30 Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp GVHD: ThS.Diệp Khanh Chất lượng nguyên liệu sản phẩm vấn đề quan trọng hàng đầu với công ty Chất lượng ... lượng hàm lượng nước sản phẩm chứa kho, việc kiểm tra phòng QA chịu trách nhiệm việc kiểm tra sản phẩm, đồng thời báo cáo kết cụ thể lại cho đại diện công ty phía khách hàng Sau phương pháp kiểm ... ThS.Diệp Khanh CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY 1.1 Giới thiệu sơ lược Công ty CP Hóa Dầu Vạn An 1.1.1 Quá trình hình thành phát triển công ty - Tên Công ty: CÔNG TY CỔ PHẦN HÓA DẦU VẠN AN - Tên giao...

56
1,719
2

CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG sản PHẨM hóa dầu tại CÔNG TY cổ PHẦN hóa dầu VAN AN

... phuy CHƯƠNG III CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM HÓA DẦU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN HÓA DẦU VẠN 3.1 Phương pháp kiểm tra xác định hàm lượng nước ( xác định phương pháp điện lượng) :  Nguyên ... 0,86 0,86 Kết kiểm tra tỷ trọng 14 CHƯƠNG III CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM HÓA DẦU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN HÓA DẦU VẠN 3.3 Phương pháp xác định độ nhớt động học : Đo thời gian (tính giây) ... Thời gian đo, giây Trung bình Lần 0,008 (cSt) Lần 399 399 Kết kiểm tra độ nhớt 16 399 CHƯƠNG III CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM HÓA DẦU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN HÓA DẦU VẠN 3.4 Các phương...

Luận văn công nghệ thực phẩm Tổng quan các phương pháp kiểm tra chất lượng bia

... PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG BIA 3.1 Khái niệm kiểm tra chất lượng Kiểm tra chất lượng bia hoạt động kỹ thuật mang tính tác nghiệp sử dụng để đáp ứng u cầu chất lượng Để kiểm tra chất lượng, cơng ... vào, phương pháp q trình sản xuất, mơi trường thiết bị sản xuất 3.2 Sơ đồ kiểm tra chất lượng bia Sơ đồ kiểm tra chất lượng bia trình bày sơ đồ 3.1 3.3 Các phương pháp kiểm tra chất lượng bia ... Kiểm tra vi sinh => Kiểm tra bia trước lọc: - Trạng thái cảm quan - Kiểm tra hóa lý - Kiểm tra vi sinh => Kiểm tra bia thành phẩm: - Trạng thái cảm quan - Kiểm tra hóa lý - Kiểm tra vi sinh TRƯƠNG...

62
1,048
2

tìm hiểu các phương pháp kiểm tra chất lượng kẹo cứng

... định hàm lượng đường toàn phần kẹo theo phương pháp Bectran 79 CHƯƠNG 3: KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG KẸO CỨNG THEO CÁC CHỈ TIÊU VINH SINH 84 3.1 Chuẩn bị mẫu kẹo để phân ... chọn đề tài: Tìm hiểu phương pháp kiểm tra chất lượng kẹo cứng SVTH: Nguyễn Thị Yến Giang _Lớp: 01ĐHLTP2 Đồ án tốt nghiệp GVHD: Lê Thị Hồng Ánh : Nguyễn Thị Thảo Minh PHẦN I KẸO CỨNG CHƯƠNG I: ... tác, tìm nguyên nhân không đảm bảo phẩm chất để điều chỉnh kịp thời Thông qua việc kiểm tra chất lượng nguyên liệu, bán sản phẩm sản phẩm để phân cấp chất lượng, sở đó, tìm biện pháp nâng cao chất...

114
1,715
20

tổng quan các phương pháp kiểm tra chất lượng bia

... 3.2 Sơ đồ kiểm tra chất lượng bia Sơ đồ kiểm tra chất lượng bia trình bày sơ đồ 3.1 3.3 Các phương pháp kiểm tra chất lượng bia 3.3.1 Kiểm tra ngun liệu đầu vào ● Mục đích: Đánh giá chất lượng ngun ... việc kiểm tra chất lượng từ ngun liệu đầu vào sản phẩm đầu phải thực chặt chẽ Đề tài Tổng quan phương pháp kiểm tra chất lượng bia tìm hiểu quy trính kiểm tra đánh giá chất lượng sản xuất bia phương ... Lọc bia 29 2.2.3.12 Hồn thiện sản phẩm 30 CHƯƠNG III TỔNG QUAN CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG BIA 3.1 Khái niệm kiểm tra chất lượng 31 3.2 Sơ đồ kiểm tra chất lượng...

82
2,643
6

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) FILLET ĐÔNG IQF, TÍNH ĐỊNH MỨC VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG NGUYÊN LIỆU ĐẦU VÀO TẠI CÔNG TY TNHH CÔNG NGHIỆP THỦY SẢN MIỀN NAM

... KHOA THỦY SẢN NGUYỄN HỮU NGHỊ KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) FILLET ĐÔNG IQF, TÍNH ĐỊNH MỨC VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG NGUYÊN LIỆU ĐẦU VÀO TẠI ... mức phương pháp đánh giá chất lượng nguyên liệu đầu vào công ty TNHH Công Nghiệp Thủy Sản Miền Nam thực Nhằm quy trình chế biến cá tra fillet đông IQF, thông số kỹ thuật quy trình, định mức công ... tra fillet đông IQF, tính định mức phương pháp đánh giá chất lượng nguyên liệu đầu vào công ty TNHH công nghiệp thủy sản Miền Nam quan tâm thực 1.2 Mục tiêu đề tài Tìm hiểu quy trình chế biến cá...

72
1,032
0

khảo sát quy trình công nghệ chế biến, hệ thống quản lý chất lượng haccp và các phương pháp kiểm tra (pangasius hypophthalmus) fillet đông iqf và các phương pháp kiểm tra nguyên liệu đầu vào tại công ty tnhh thủy sản phát tiến

... KHOA THỦY SẢN NGÔ THỊ KIM CHI KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN, HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG HACCP VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA (Pangasius Hypophthalmus) FILLET ĐÔNG IQF VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM ... nguyên liệu đầu vào bƣớc thiếu chất lƣợng nguyên liệu ban đầu yếu tố định đến chất lƣợng sản phẩm Từ lý trên, đề tài Khảo sát quy trình công nghệ chế biến, hệ thống quản lý chất lƣợng HACCP sản ... cá tra (Pangasinodon hypophthalmus) fillet đông IQF phƣơng pháp kiểm tra nguyên liệu đầu vào công ty TNHH Thủy Sản Phát Tiến đƣợc thực 1.2 Mục tiêu đề tài Đề tài đƣợc thực nhằm khảo sát quy trình...

Xem thêm